אליכה מארה

שזיף דובדבן - המילה המזרחית היפה הזאת מסתירה את אחד מסוגי השזיפים הביתיים המוכרים לכולם מילדות. המולדת של תרבות זו היא אסיה הקטנה והטרנסקווקזית החמה, ופירותיה, בניגוד לשזיפים רגילים, אינם סגולים, אלא צהובים.

מאמר זה יתמקד במגוון של שזיף דובדבן מארה, הידוע גם בשם "שזיף רוסי".

הזן ההיברידי גדל על ידי מגדלים בלארוסים בסוף שנות ה-80 של המאה הקודמת באמצעות האבקה חופשית של שזיף דובדבן ושזיף ערבת בר, הידוע גם בשם שזיף סיני. ברוסיה, זן המארה הותר רשמית לגדול מאז 2002, ברגע שהצמח הוכנס לרישום המדינה, והוא נכלל במרשם המדינה של בלארוס מאז 1999.

העץ גבוה, עם כתר מעוגל, מעוב בינוני. הוא גדל די מהר, כבר 5 שנים לאחר השתילה, גובהו כ-3-4 מטרים. הקליפה חומה כהה, על ענפים צעירים יש לה גוון בורדו. העלים ירוקים בהירים, מבריקים, בעלי צורה של אליפסה מוארכת עם קצה חד וקצוות משוננים. הפרחים של שזיף הדובדבן מארה הם בודדים, לבנים וקטנים, הפריחה שופעת ושופעת - באביב עצים אלה יהפכו לקישוט אמיתי של הגן.

הפירות צהובים עזים, עגולים, מעט שטוחים בקצוות. משקלו של ברי אחד הוא 25 גרם. העיסה רופפת ועסיסית, מוגנת בעור צפוף. באמצע ישנה עצם בגודל בינוני שצמחה לתוך הבשר, מה שמקשה על ההפרדה. הפירות אינם מתקלקלים במשך זמן רב - בטמפרטורה רגילה ניתן לאחסן שזיף דובדבן למשך חודש.

טעמו של שזיף דובדבן מארה חמוץ מתוק ומאוד נעים, קצת כמו זני ענבים חמצמצים. טועמים מקצועיים מדרגים אותו ב-4 נקודות מתוך 5. ניתן לאכול את הפירות גם טריים וגם כשמורים, ריבות ורטבים שונים.

פרי מתרחש תוך 2-3 שנים. ההבשלה מתרחשת בסוף אוגוסט - תחילת ספטמבר, בהתאם לאזור הגידול.

זן המארה מגיע לשיעורי הפרי המקסימליים שלו החל מ-6-7 שנים - אז היבול מעץ אחד הוא כ-40 ק"ג דרופ. עם מספר רב של פירות, חלקם מוסרים מעט בוסרים ומשאירים להבשיל במקום קריר.

זן המארה מומלץ לגידול באזורי המרכז, צפון-מערב, וולגו-ויאטקה. עם זאת, התרגול מראה שניתן לגדל את התרבות כמעט בכל אזור בארצנו, למעט הצפון הרחוק. יש לו קשיחות חורפית גבוהה, המאפשרת לשתול אותו גם באזורים שבהם הטמפרטורה מגיעה ל-33 ... 35. עמידות לבצורת היא גם די טובה, אבל בתקופות יבשות ארוכות, עצים צריכים השקיה בשפע.

שזיף דובדבן מזן מארה, כמו רוב השזיפים, הוא גידול פורה עצמית, כלומר יש צורך בהאבקה צולבת כדי להשיג יבול. לכן מומלץ לשתול לצד מארה שזיף דובדבן ויטבה או שזיף רגיל הגדל בר. מארה עצמה היא גם מאביקה יעילה למינים אחרים.

שזיף דובדבן הוא צמח אוהב אור, לכן יש לשתול עצים אלה בצד הדרומי או הדרום מערבי של חלקת הגן, מגודר מפני רוחות חזקות. האפשרות האידיאלית תהיה מקום בין שני בניינים.

האדמה צריכה להיות רופפת ורוויה בחומרים מזינים, ומפלס מי התהום צריך להיות ממוקם לא קרוב יותר מ-1.5-2 מטרים לפני השטח של כדור הארץ.

מומלץ לרכוש שתילים במשתלות מיוחדות על מנת למנוע את הסיכון בקניית חומר גינה לא איכותי. והכי חשוב, העצים של מרי משתרשים בגיל שנתיים. כדאי לקנות רק את אותם שתילים שגודלו באזורכם, אחרת יש סיכון גבוה שהעץ ימות.

שזיף דובדבן נטוע באביב כדי להפחית את הסיכון להקפאת שורשי הצמח. באזורי הדרום, אתה יכול לעשות זאת בסתיו.

תכנית הנחיתה שלב אחר שלב היא די מסורתית. העיקר לא לשכוח להתקין יתד כדי לקשור את צמח שזיף הדובדבן הצעיר, ולהשאיר את צווארון השורש של מרי בגובה הקרקע.

כאשר שותלים מספר עצים מהזן, המרחק ביניהם צריך להיות 3-4 מטרים, כך שבעתיד הכתרים של צמחים בוגרים לא יפריעו זה לזה.

טיפול בשזיף דובדבן מארה הוא גם מסורתי.

בסוף מרץ - תחילת אפריל, יש צורך לחפור חריצים קטנים באדמה כדי שהמים מהשלג המומס לא יקפאו באזור.

באפריל מסירים חלקים מתים מהקליפה מעל פני הגזע של מרי וגוזמים את העצים, חופרים את האדמה, מופרות בדשני חנקן, משתילים את הייחורים ומתבצע טיפול סניטרי ומונע נגד פטריות וטפילים. הַחוּצָה.

בחודש מאי, שזיף דובדבן מארה מוזן בדשנים מינרליים. בקיץ, יש להשקות עצים באופן קבוע (1-2 פעמים בחודש), ולאחר מכן לשחרר ליד מעגל הגזע ולהסיר עשבים שוטים.

אם הקציר צפוי להיות בשפע, יש להתקין אביזרים מראש.

בספטמבר, כאשר הפרי מתרחש וניצנים מונחים לשנה הבאה, הטיפול בשזיף דובדבן מארה צריך להיות זהיר במיוחד ולכלול האכלה בדשנים אורגניים או אשלגן-זרחן, התרופפות ונייכוש.

בסתיו, לאחר קצירת הפירות, האדמה נחפרת ורוויה בדשנים מינרליים. לפני שהעלים נושרים, העץ צריך השקיה בשפע.

בנוסף לשכבת מאלץ, זן המארה אינו זקוק לבידוד נוסף, מכיוון שהוא עמיד בפני כפור, אך אם האזור קר מאוד, עדיף לכסות את השתילים הצעירים. כדי להכין את התרבית לחורף, מנקים עצים מתים, והגבעול והבסיס מסוידים בסיד שפוי בתוספת נחושת גופרתית. יש לאטום את כל החלולים, לחתוך שורשי שורש צעירים, להסיר עלים שנשרו במגרפה ולשרוף.

יש לזכור שזן שזיף הדובדבן מארה גדל במהירות ודורש גיזום תכוף יותר מזנים אחרים. עם גיזום נכון ובזמן, מארה נושאת פרי טוב יותר ורוכשת חסינות למחלות.

זן המארה עמיד ביותר בפני מזיקים ומחלות פטרייתיות, כולל קלוטרוספוריה, אך אמצעי מניעה לעולם אינם מיותרים. כהגנה, יש לרסס עצים באופן קבוע בקוטלי חרקים ופטריות.

לגידול שזיף דובדבן זה עדיפה ביותר אדמה ניטרלית או מעט חומצית. אם האדמה באתר כבדה וחרסית, אז בור שתילה מלא בתערובת של סוג מתאים של אדמה ודשנים יכול לעזור במקרה זה.

באשר לאקלים, זן המארה סובל בדרך כלל טמפרטורות נמוכות היטב, אך בכפור חמור יש לכסות אותו בזבל נרקב.

גננים משבחים את זן המארה על עמידותו בתנאים קשים וטעמו החמוץ והנעים של הפרי. משתמשי אתרים קולינריים ממליצים להכין משזיף הדובדבן הזה רוטב טקמלי גרוזיני, ריבה ולפתנים. מבין החסרונות רבים מציינים את הקושי בהפרדת העצם מהעיסה, שלא תמיד נוח.

מכיוון שלזן תנובה גבוהה, מומלץ לגננים מנוסים לטפל בענפים ולהתקין תומכים בזמן כדי שהעץ לא ישבר תחת משקל הפרי.