קוויאר חצילים

חציל הוא אחד הירקות הפופולריים ביותר הקיימים בתזונה של כמעט כל אדם, ולכן גידולו בגינות ירק ובחממות מבוקש במיוחד. מומלץ לגננים מתחילים לבחור זנים היברידיים לשתילה, המאופיינים בעמידות טובה למתח וטיפול לא יומרני. אחד מהם הוא חציל קוויאר, שגודלו על ידי מדענים ביתיים.

קוויאר חציל הוא הכלאה של הדור הראשון, שגדלה על ידי קבוצת מגדלים רוסים של החברה החקלאית גבריש ב-2011. המחבר שייך ל-Filimonova Yu.A., Gladkov D.S., Gavrish S.F., Kapustina R.N. ו- Volkov A.A.

גידול ירקות נכלל בפנקס המדינה שאושר לשימוש לפני 10 שנים. מגדלים את הירק בחממות מסוגים שונים, מתחת למקלטי סרט, וגם הרבה פחות על רכסי גינה. חצילים ניתן לגדל בכל אזור אקלים של רוסיה.

מין זה גדל כשיח בגודל בינוני עם ענפים פרוסים למחצה וגבעולים חזקים ללא צבע אנתוציאנין. בסביבה נוחה, הצמח נמתח עד לגובה של 100-120 ס"מ. לשיח התבגרות חלשה של הגבעולים, עיבוי מתון בעלים ירוקים אמרלדים ומערכת שורשים מפותחת. בתקופת הפריחה נוצרים על השיחים פרחים גדולים בצבע סגול בהיר. על שיח חצילים אחד מבשילות 5-6 דגימות מפולסות.

קוויאר מייצג סוג של זנים בעלי פירות גדולים. על השיחים מבשילים ירקות מאותו צורה וגודל, במשקל של 250 עד 300 גרם. אורך הפרי עד 12-20 ס"מ, והקוטר 6-7 ס"מ. צורת הפרי אליפסה או בצורת אגס מוארך. חצילים בשלים מכוסים באופן שווה בצבע סגול כהה.

פני הירק חלקים, מבריקים, ללא שקעים ואי סדרים אחרים. קליפת החצילים דקה, אך חזקה, מה שמבטיח שימור טוב במהלך הובלה ארוכה, כמו גם חיי מדף ארוכים - עד 4-5 שבועות.

קוויאר חציל מפורסם בטעם המעולה שלו. העיסה הלבנבנה-קרמית ניחנה במבנה בשרני, רך ובינוני צפוף ללא פרפור וחללים. הטעם מכיל תווים של פטריות, שמנוניות נעימה, וגם ארומה קלאסית. המרירות והחריפות של ההיברידית נעדרת ברמה הגנטית. בנוסף, יש מעט מאוד זרעים בעיסת חצילים.

לגידול שנקטף מגוון רחב של שימושים בבישול - חצילים מטוגנים, מבושלים, אפויים, כבושים, קפואים וגם מעובדים לקוויאר.

ירק הקוויאר שייך לקטגוריית אמצע העונה. פחות מ-4 חודשים עוברים מהנבטה המונית להבשלה של הדגימות הבשרניות הראשונות על השיחים - 100-110 ימים. תקופת הפרי של הזן מתארכת. אתה יכול להסיר את הפירות מיולי עד ספטמבר. מומלץ לחתוך בזהירות את החצילים כל 4-5 ימים.

מדדי התשואה עבור הכלאה זו גבוהים, העיקר הוא לעקוב אחר הטכניקות החקלאיות הבסיסיות. בממוצע ניתן לקצור כ-3 ק"ג של ירקות בשרניים מ-1 מ"ר. על פי מגדלי ירקות מנוסים, התשואה של ההיברידית Ikornyi נעה בין 6-7.5 ק"ג/מ"ר.

בעת שתילת חצילים, יש צורך להקפיד על צפיפות מיקום השיחים, כמו גם על המרחק בין הנטיעות, מה שיבטיח גישה נכונה של אור, חום ואוויר לכל שיח. 4-5 שיחים נטועים לכל 1 מ"ר. השתילה מומלצת להתבצע לפי הסכימה הקלאסית של 40X60 ס"מ.

חצילים גדלים אך ורק באמצעות שתילים, אותם ניתן לרכוש או לגדל באופן עצמאי. לשתילה נבחרים שיחים חזקים בגיל 60-65 ימים, בגובה 18-22 ס"מ, עם 5-8 עלים אמיתיים וקנה שורש שנוצר. השתילה מתבצעת בשבוע האחרון של מאי.

הירק צריך השקיה קבועה במים חמימים מתחת לשורש, דישון 3-4 פעמים בעונה (הצמח מגיב היטב למתחמי מינרלים), התרופפות ועשבים של האדמה כל שבועיים, יצירת שיח, הסרת יריות צד ועלים נוספים לפני הסתעפות ראשונה, כמו גם ביריות חובה ומניעת וירוסים.

קוויאר מעדיף קרקעות קלות, אווריריות, לחות, פוריות ולא חומציות. הצמח נוח ביותר לגידול במצעי טרה, חולית וצ'רנוזם. קרקעות חרסית וליקוני מלח אינם מתאימים לגידול חצילי איקורני.

למרות העובדה שיבול הירקות סובלני לגורמי מזג אוויר לא נוחים, הוא מעדיף לגדול במקום שטוף שמש, שבו יש מספיק חום, אור מפוזר ואוויר. חשוב שתהיה הגנה מפני טיוטות.

לזן רגישות נמוכה למספר זיהומים ומחלות. חצילים יכולים להיות חולים במחלת מחלת המחלה המאוחרת ובריקבון שונים רק בתנאים של רטיבות מוגברת. כדי למנוע התקפות מזיקים, מספיק לבצע טיפולים מונעים בזמן.