מהם חצילים וכיצד לגדל אותם?

חציל הוא אחד הצמחים המגוונים המצויים ברוב האזורים. די קשה לטפל בתרבות הזו, אבל התוצאה שווה את זה. אחרי הכל, "כחול" יכול לשמש להכנת מספר רב של מנות טעימות.

פירות חצילים גדולים מוארכים. יש להם קליפה כהה מבריקה ובשר בהיר. רוב הגננים קוראים לחצילים ירקות. זאת בשל העובדה שהם גדלים בערוגות.

על כל פנים, על פי הסיווג הבוטני, חציל הוא ברי... העובדה היא שהצמח שייך לסוג Solanaceae. כל חברי הקבוצה הזו הם פירות יער. איפה הצמח נקרא בדרך כלל ירק.

בתנאים טבעיים, חצילים גדלים במדינות המזרח. ההיסטוריה של כיבוש העולם על ידי חצילים החלה מהרגע בו הביאו הערבים את הפירות הללו לדרום אירופה. המקומיים לא אהבו את טעמם של הפירות יוצאי הדופן. זה היה מר מדי ולא נעים. בעבר, אנשים אפילו כינו את הפירות הללו "תפוחי כלבת", מתוך אמונה שאכילתם מובילה לטירוף.

במשך זמן רב, הם שימשו רק למטרות רפואיות. הם החלו לגדל חצילים להכנת תבשילים שונים רק בסוף המאה ה-15. לאחר 2 מאות נוספות, "כחול" הופיע ברוסיה. כמו הרבה פירות וירקות אחרים, המקומיים לא אהבו מיד חצילים.

אבל עכשיו תרבות זו גדלה בשמחה ברוב האזורים.

כפי שכבר הוזכר, החצילים שייכים למשפחת סלי הלילה. הם גדלים הכי טוב באזורים חמים ולחים.

השיחים גדלים בממוצע עד לגובה 0.5-1.5 מ', עלווה החצילים ירוקה כהה, בעלת משטח מחוספס. התפרחות מורכבות מכמה פרחים גדולים. אתה יכול לראות אותם מיולי עד תחילת ספטמבר. זמן הפריחה תלוי במאפייני הזן.

פירות חצילים יכולים להיות לא רק כחול כהה או סגול. יש לבן חלבי, סגול בהיר או אפילו זהוב. גודל הפרי תלוי גם במאפייני הזן. חצילים בשלים שוקלים כ-400-700 גרם בממוצע.

אתה יכול לשתול זנים שונים של חצילים באתר שלך. הפופולריים ביותר הם זני הצמחים הבאים.

• "ולנטינה". מגוון זה מתבגר מוקדם. פירות בשלים הם כהים, צבעם כמעט שחור. צורתם מוארכת מעט. חציל לא רק נראה טוב, אלא גם טעים נהדר.

• "צ'כי מוקדם". זהו עוד מגוון מוקדם. צמחים הם קומפקטיים, אך מאפיין זה אינו משפיע על הפרודוקטיביות שלהם בשום צורה. פירות סגולים כהים מופיעים עליהם מהר מאוד. בשרם לבן, ללא מרירות לחלוטין.

• "מַעֲדָן". סוג זה של חצילים זוכה להערכה רבה גם בגלל טעמו הטעים. הפירות מבשילים די מוקדם. צבעם סגול כהה.

• "אַלבַּטרוֹס". לזן החצילים הזה יש פירות יפהפיים בצורת אגס. כל אחד מהם שוקל בממוצע 400-500 גרם.

• «גבר נאה שחור." הכלאה זו גדלה בדנמרק. פירותיו בעלי צורה גלילית. המשקל של כל אחד מהם נע בין 200-300 גרם. ניתן לתבשיל, לטגן את הפירות או להשתמש בהם לשימור.

• יופי שחור. זהו זן פורה בשל מוקדם.פירותיו גדולים בגודלם, ולכן משתלם מאוד לגדל אותם.

• "נאוטילוס". מגוון זה מתאים ביותר לגידול חממה. פירותיו ממוצעים. צבע החציל סגול כהה, והצורה בצורת חרב.

קל למצוא את כל סוגי החצילים הללו בשוק.

חציל הוא אחד מהחברים הכי אוהבי חום במשפחת צלילי הלילה. לכן, רוב הגננים מעדיפים לגדל שתילים "כחולים".

לשתילת שתילים, עליך לבחור מיכלים בודדים. העובדה היא התרבות מגיבה רע מאוד להשתלה. אם השורש נפגע בתהליך, הצמחים מאטים בהתפתחות. ככלל, זרעים נזרעים בכוסות נפרדות או בטבליות כבול.

גם לאיכות הקרקע יש תפקיד חשוב בשתילה. ככלל, מיכלים מלאים באדמה מנוקה מעורבת עם נסורת. האדמה חייבת להיות רופפת.

יש לבחור בקפידה זרעים לשתילה. חומר שתילה שנשתל בשנה השנייה לאחר האיסוף ינבוט בצורה הטובה ביותר. כדי להפעיל את הצמיחה של זרעים, הם ממוקמים במיכל עם אשלגן humate במשך 2-3 ימים. הדגנים שהוכנו בדרך זו נטועים במיכל עם תערובת אדמה. מפזרים אותם מלמעלה בשכבה דקה של אדמה רופפת. לאחר מכן, האדמה נרטבת מעט ומכוסה בנייר כסף או זכוכית.

ברגע שמופיעים היורים הירוקים הראשונים במיכלים, ניתן להסיר את המקלט. יש להעביר מיכלים עם שתילים ירוקים למקום חמים ומואר היטב.

ניתן יהיה לשתול חצילים באדמה פתוחה רק לאחר שהאדמה תתחמם היטב. תהליך השתילה מורכב מהשלבים הבאים.

1. ראשית יש לחפור את האתר. בשלב זה מורחים על הקרקע דשנים איכותיים. יש לשחרר היטב את האדמה בעזרת מגרפה.

2. לאחר מכן, הכינו את החורים לשתילה. הם צריכים להיות מרווחים 0.5 מ' זה מזה.

3. יש להשקות את החורים מיד במים חמימים.

4. השתלת שתילים צריכה להיעשות בזהירות. יש להסיר שתילים מהמיכל יחד עם גוש עפר.

5. צמחים מלמעלה מכוסים באדמה רופפת.

אם עושים זאת נכון, החצילים יגדלו במהירות.

כמו כל שאר הצמחים, "כחולים" זקוקים לטיפול הולם.

צרכי תרבות בהשקיה רגילה. תפוקת הצמחים וטעם הפירות תלויים בכך. מומלץ להשתמש במים חמימים ומושקעים להשקיית צמחים. יש לשפוך אותו בשורש. עדיף להשקות חצילים בערב.

מומלץ לחכך את השיחים הגדלים במקום. במקרה זה, האדמה תמיד תישאר לחה באופן שווה. בנוסף, הגנן לא צריך להקדיש זמן לשחרור הערוגות והדברת עשבים שוטים.

חצילים יכולים להיות mulched עם קש יבש, עלווה, נסורת.

להתפתחות תקינה, צמחים זקוקים גם לדישון איכותי. בפעם הראשונה, השיחים מופרים 13-20 ימים לאחר השתילה באדמה פתוחה. בשלב זה, גננים משתמשים בדשנים בעלי תכולת חנקן גבוהה. חליטת עוף או תה צמחים מתאים להאכלת חצילים.

בעתיד, הצמחים מוזנים במזונות המכילים אשלגן וזרחן... לרוב, הדשן הרגיל משמש כדשן. אפר עץ. ניתן להשתמש בו גם יבש וגם בצורה של חליטות. אפר מוכנס לאדמה 1-2 פעמים בחודש.

גם צמחי חממה וגם חצילים הגדלים בשדה הפתוח צריכים בירית. בדרך כלל הם קשורים ליתדות עץ, אשר קבורות באדמה לפני שתילת הצמחים. אחרת, הגנן יכול להזיק בטעות לשורשים החלשים של צמחים צעירים.

אתה צריך לקשור חצילים מיד לאחר שהם מתחילים לגדול.

חצילים מותקפים לרוב על ידי מזיקים. בדרך כלל הם מותקפים על ידי החרקים הבאים.

• חיפושית קולורדו. מזיקים אלו תוקפים את רוב בני משפחת סלי הלילה. מהר מאוד הם הורסים גם ירקות וגם פירות בשלים. לכן, אתה צריך להתחיל להילחם בהם ללא דיחוי. ככלל, קוטלי חרקים מסחריים משמשים למאבק בחיפושיות קולורדו. חרקים מסתגלים אליהם מהר מאוד. לכן, יש להחליף את התרופות באופן קבוע.

• מדוודקה... מזיקים אלו מכרסמים את גבעולי החציל. בגלל זה, השיחים הופכים חלשים. כדי להילחם בדוב, מומלץ גם להשתמש בחומרים כימיים. אבל אם עדיין יש מעט מאוד מזיקים באתר, יש לשפוך כמות קטנה של תמיסת סבון לתוך המהלכים שנעשו על ידם.

• זבוב לבן... מזיקים מוצצים קטנים לרוב משפיעים על שתילים צעירים. הם מוצצים את המיצים מהשתילים. זה מוביל לייבוש מהיר של החציל. אתה צריך להילחם בזבוב לבן עם קוטלי חרקים. צמחים יצטרכו לעבור עיבוד מספר פעמים. זו הדרך היחידה להשיג הרס מוחלט של מזיקים.

• כְּנִימָה... למרות גודלן הקטן, הכנימות מהוות סכנה גדולה לחצילים. כמו הזבוב הלבן, הוא יונק מיצים מצמחים צעירים. בגלל זה, הם קמלים והופכים פחות פרודוקטיביים. כדי להילחם בכנימות, בדרך כלל משתמשים בתמיסה שהוכנה על בסיס ציפורני חתול, בצל או תפוחי אדמה.

מחלות נפוצות מסוכנות גם לחצילים.

• נֶמֶק... זוהי אחת המחלות הנגיפיות המסוכנות ביותר. צמחים חולים מתחילים להצהיב ועד מהרה מתים. כששמים לב לשיחים המושפעים באתר שלך, יש להסיר אותם מהגינה ולהרוס אותם. יש לטפל באדמה בגינה בכל קוטל פטריות.

• חולה מאוחרת... מחלה זו משפיעה לעתים קרובות גם על שתילים צעירים. לרוב, חולה מאוחרת משפיעה על צמחים בחממה. זה נובע מלחות גבוהה ושינויים פתאומיים בטמפרטורה. אי אפשר להציל צמחים שנפגעו ממחלה זו. לכן, חשוב לאוורר את החדר באופן קבוע.

• פסיפס עלים... העלווה של צמחים חולים מתכסה במהירות בכתמים בהירים. יחד עם זאת, הפירות מתקשים ומאבדים מטעמם. כדי להציל את הצמחים, יש לטפל בהם בתערובת בורדו.

• ריקבון אפור... מחלה פטרייתית זו משפיעה על העלווה, הפירות והזרעים של הצמחים. מופיעים עליהם כתמים כהים, שגדלים עם הזמן, ואז מתמזגים יחד. בשלב זה, הפירות והעלווה כבר מכוסים בפריחה אפורה מוצקה.

באופן כללי, אם תטפלו כראוי בחצילים, ייקח מינימום זמן להילחם במחלות ומזיקים.

יש הרבה עובדות מעניינות הקשורות לחציל.

1. במזרח מכונים חצילים "ירקות ארוכים". זה נובע מההרכב הרפואי שלהם. הפירות של צמחים אלה שימושיים במיוחד עבור קשישים.

2. חצילים הם לא רק מונוכרומטיים, אלא גם פסים.

3. פרחים ועלווה של צמחים אלה אסורים בהחלט לאכילה. זה יכול להוביל להרעלה.

4. גם אכילת חצילים בשלים מדי אינה מומלצת. הם מכילים יותר מדי סולנין.

5. המובילה העולמית בגידול חצילים היא סין מזה זמן רב.

לדעת את כל המידע הדרוש על חצילים, תושבי קיץ רבים ישמחו לגדל אותם באתר שלהם.