תכונות של מתחמי תנורים

בסוף האביב, תושבי הקיץ הולכים לבתים כפריים, אבל לא רק כדי להתחיל לגדל יבולים שונים, אלא גם כדי לקחת הפסקה מהמולת העיר. כולם אוהבים שקשוקה ומנות אחרות המבושלות על אש גלויה, אבל לרוב פלטה מאולתרת מורכבת משני קירות מרופדים באבן פרא שנמצאה בקרחת יער סמוכה. במקרה הטוב, זו יכולה להיות קופסת מתכת עם רגליים ללא חלק עליון, שלמרות שהיא מחזיקה מעמד יותר מ"מבנה אבן", עדיין דורשת עדכון קבוע. הפתרון העמיד והנוח ביותר לבעיית בישול אוכל טעים בארץ יהיה בניית מתחם תנור רחוב במו ידיכם.

מתחם הכיריים החיצוניות הינו מבנה לבנים להכנת מגוון מנות בעונה חמימה. המטרה העיקרית של בניין זה היא ארגון חלל העבודה ומגוון האוכל המוכן. במתחם כזה מסופקים שולחנות לבישול ומדפים לאחסון מזון. ציוד זה עשוי לכלול מספר סוגים של תנורים, למשל, ברביקיו, מעשנה או תנור רוסי. בנוסף, ניתן להוסיף אלמנטים מהמטבח המזרחי ולהתקין טנדור או קדירה.

כמו כן, במתחם ניתן להכין ארונות לאחסון מזון או עצי הסקה שיהיו נוחים לארגון החלל. לעתים קרובות מכינים חופה מעל המבנה הזה, כך שמזג אוויר גשום לא יכול לקלקל את החופשה המתוכננת. אתה יכול גם להוסיף ביתן לכל המתחם - זה יהיה אנסמבל אידיאלי לחגיגות וסתם להירגע עם המשפחה שלך.

בעולם המודרני, אנשים יכולים לבקר בחלקים השונים ביותר של כדור הארץ, מה שמאפשר להם לחלוק את הניסיון והידע שלהם. לכל מדינה יש את המוזרויות שלה של המטבח הלאומי, שיטות הבישול שלה והציוד שלה. בוודאי רבים היו במדינות המזרח וניסו מנות מקומיות טעימות, למשל, עוגות שטוחות או בשברמק. קשה שלא להתאהב בכלים כאלה, אז אתה יכול לבשל אותם בדאצ'ה שלך ולפנק את המשפחה שלך עם פינוק מיוחד.

א אם אתה בונה מתחם עם תנורים מתרבויות שונות, אז בכל יום ולכל חגיגה אתה יכול לערוך את השולחן עם האוכל הכי טעים ואקזוטי. יש הרבה תוספות למתחם הכיריים, למשל מנגל, קדירה, מעשנה ואפילו תנור רוסי אמיתי.

בואו נבחן ביתר פירוט את האפשרויות לבניית מטבח רחוב.

• מנגל - מתקן קל לשימוש בצורת רשת מתכת. בשר או ירקות מנגל טעימים ומלאי טעם. עקרון הפעולה של מכשיר זה הוא להזרים אוויר חם בתוך התנור ללא אש פתוחה. עבור תנור זה במתחם, אתה יכול להשלים בזהירות בניית תא שבו יאוחסן דלק.

• כָּנוֹן כולם יודעים כמה קשה וגוזלת זמן הדרך לבשל בשר טעים. אבל את כל התהליך ניתן לפשט ככל האפשר על ידי הוספת תוספות ברזל ברזל למתחם התנור. זה יאפשר למקם את שיפודי הבשר בצורה נוחה מעל הגחלים החמות במרחק הנכון זה מזה.הקבב בהחלט לא ייפול לתוך עצי ההסקה הבוערים, כי התוספות כוללות חיבור נוח לשיפודים. בכל עת, ניתן להסיר את התוספות על ידי התקנת קדרת ברזל במקומם להכנת תבשילים מזרחיים.

• מעשנה מובנית יכול להיות גם חלק ממתחם תנורים. בשר ודגים מבושלים בקופסה סגורה באמצעות עישון עשן ישלימו בצורה מושלמת את השולחן החגיגי, בנוסף, מוצרים כאלה מאוחסנים במשך זמן רב.

• תנור רוסי יהפוך לא רק לציוד מצוין לאפיית לחם ומוצרי קמח אחרים, אלא גם לדרך חימום באמבטיה.

• הכנת פיצה ביתית לא יהיה לך קשה אם תבנה קומפלקס עם תנור פומפייאני.

• תנור עם טנדור - מכשיר קומפקטי נוח לבישול בשר, ירקות ומאפים.

למתחם הכבשנים יש גם סוגים שונים של מבנה. הפשוט שבהם הוא גן, קל לבנות אותו במו ידיכם בפרק זמן קצר. הוא מורכב מתנור אחד בלבד - ברביקיו, כמו גם ארובה, חלקים לעצי הסקה ומדפים למוצרים. אפשרות מורכבת יותר היא קומפלקס משולב. הוא מורכב מכמה תנורים שונים וכרוך בשיטת בנייה מורכבת יותר.

אם אתה חדש לגמרי בעסקי התנורים, אז עדיף להתחיל עם אפשרות פשוטה יותר. בביתן מוגמר בגודל מוגבל, אתה יכול לחסוך מקום אם אתה בונה מתחם פינתי.

לפני תחילת בניית מטבח חוץ לבנים, עליך לבחור פרויקט שבו יש לציין את כמות החומר הנדרשת ושרטוטים של המבנה המוגמר. בהתחלה, מתחם התנורים נראה כמו מבצר מימי הביניים בלתי חדיר, אבל אם אתה אחראי על העיצוב, הבנייה תהפוך לחוויה מרגשת מאוד עבורך. כאשר הביתן כבר נבנה, יש צורך לקחת בחשבון את גודלו וסגנונו כך שהמתחם ייראה הרמוני. כדי לערוך נכון פרויקט הזמנה ולשרטט תוכנית הנחת לבנים, תצטרך קצת ידע בבנייה. אבל בזמננו זה בכלל לא הכרחי, כי אתה יכול למצוא פרויקטים מוכנים באינטרנט או להזמין בודדים.

יצירת מתחם ברביקיו היא אותה בנייה, רק במיניאטורה. כדי לבנות תנורים במו ידיך, אתה צריך לקחת בחשבון את תכונות העיצוב של כל אחד מהם. לדוגמה, על מנת לבשל בשר ברביקיו טעים, תחילה עליך לקחת בחשבון דקויות כגון גובה הפלטה, ההתקנה הנכונה של הרוק, תיבת הדלק ומפריד הלהבות. כל הגורמים הללו קובעים כיצד מכינים מזון איכותי ומהיר, כמו גם את נוחות השימוש בציוד זה.

כמו כן, חשוב מאוד להקפיד על מספר כללים לבניית ארובה, זה הכרחי לזרימת אוויר תקינה. הארובה חייבת להיות גבוהה מספיק כדי לספק את הטיוטה הנדרשת, ורצוי להתקין נכון את המנדף למנדף. במקרה שלא ניתן להעלות את צינור פליטת העשן, ניתן להתקין מאוורר שיגדיל את חילופי האוויר.

ביתן הברביקיו יהפוך לקישוט של כל קוטג' קיץ אם תשתמש בחומרי גימור דקורטיביים. הבחירה הטובה ביותר למטרה כזו תהיה לבנים אש או לבנים עקשן, אבן מלאכותית או טבעית, כמו גם טיח גמר. עבור משטחים ודלתות ארונות, יהיה מומלץ להשתמש בעץ, אשר ניתן לקשט עם תוספות מתכת מזויפים.

כדי לבנות קומפלקס תנור במו ידיך, אין צורך לרכוש ציוד מורכב ויקר. הכלים הדרושים משמשים לעתים קרובות בחיי היומיום, אז רק חלק מהם יהיה צורך לקנות. הכלים הבאים שימושיים לעבודה:

• רמה וסרט מדידה הם תכונות חובה עבור עבודות לבנים באיכות גבוהה;
• פטיש כדי "להקיש" את הלבנה למרגמה;
• מטחנה - נדרשת כדי לתת ללבנים את הצורה הרצויה;
• חוט סימון;
• שוקת או דלי לפתרון;
• מאסטר אישור;
• אתים למטרות שונות - כידון, שופל ומרגמה;
• עיפרון פשוט למתאר את צורת הלבנה;
• צְבָת;
• מריצת בנייה;
• כפפות או כפפות עבודה ומשקפי בטיחות.

לאחר שאספתם את כל הכלים הדרושים, עליכם בהחלט לרכוש חומרי בניין. לפני שמתחילים לתכנן את התקנת מתחם התנור, הסכימו על כל הפרטים וכמות חומרי הגלם לרכישה. יהיה זה חכם לרכוש את כל רשימת חומרי הגלם הנדרשים לפני תחילת הבנייה, שכן כל חומר ישמש בהדרגה במהלך תהליך הבנייה.

שקול את כל חומרי הבנייה הדרושים.

• לְבֵנָה. הכבשן צריך אבן מלאכותית עקשן ו chamotte.
• חוֹל. מנפים אותו ביסודיות לפני ערבוב התמיסה.
• בטון. בחר את המותג M400.
• רשת בנייה. הוא משמש כאשר יוצקים את הבסיס, זה חייב להיות מונח 4 מטרים ב 2-3 שכבות.
• חָצָץ. יחד עם חול, הוא משמש ליישור האדמה לפני הבנייה.
• מסמרים וברגים - נחוצים לחיזוק חלקים.
• לוחות עץ - לבניית טפסות.
• חימר חסין נהר.
• חומר קירוי.

בתחילת כל פרויקט בניה יש צורך בהנחת תשתית איכותית ומוצקה. כדי למנוע טעויות, פעל על פי כמה כללים פשוטים אך חשובים.

• הבסיס של מתחם התנור חייב להיות גדול יותר מהמבנה עצמו.
• מתכננים לבנות סככה או פרגולה כדי להגן על הכיריים מפני גשם ושלג.
• איכות הבנייה העתידית תלויה בחוזק הבסיס, ולכן נבחר עבורו מילוי בטון מוצק. אתה יכול גם להשתמש בלוקים קצף - זה יאיץ משמעותית את הבנייה.
• בחרו בקפידה את אתר הבנייה שלכם - עליו להיות הרחק משטחים ירוקים. בנוסף, המתחם לא צריך להיות ממוקם באמצע אזור הפרברים, כי זה יכול להפריע, אבל זה לא רעיון טוב לבנות תנור הרחק מהבית.

בהתחשב בכל הניואנסים, אתה יכול להתחיל לבנות את מתחם התנור. כדי לעשות זאת, עקוב אחר ההוראות צעד אחר צעד.

1. בעזרת חפירת כידון, חופרים תעלה בעומק 20-30 ס"מ סביב היקף הקרן.
2. יוצקים אבן כתוש וחול לתוך התעלה שנוצרה, ולאחר מכן טמקו ויוצקים מים על הבסיס העתידי עם הרבה מים.
3. השלב הבא הוא הנחת רשת הבנייה - מניחים אותה על גבי ההריסות והחול.
4. הכינו תמיסת בטון ויוצקים אותה לחלק התת-קרקעי של הבסיס.
5. לאורך ההיקף של המקום בו מתוכנן האח מתקינים טפסת עץ בגובה 10-15 ס"מ.
6. לאחר מכן, עליך למלא את הטופס באבן כתוש, ולאחר מכן יש לרמוס את האבן המרוסקת ולשפוך אותה במים.
7. לאחר מכן ממלאים את התבנית בבטון.
8. יש להמתין שלושה ימים עד שהפתרון יקפא.
9. כאשר הבסיס יבש לחלוטין, ניתן להסיר את הטפסות.

הדבר הראשון שצריך לחשוב עליו לפני בניית תנור הוא הגובה שלו, זה תלוי בצמיחת הבעלים. עם זאת, ישנו גובה בניה מקסימלי - 60 ס"מ, ואם זה לא מספיק, ניתן להוסיף עוד שכבת לבנים, אך לא יותר. אם התנור עשוי גבוה מדי, יציבות המבנה עלולה להיפגע.

למד בזהירות את תוכנית ההזמנה ואת התוכנית של מתחם התנור, ולאחר מכן המשך בבנייה.

1. יש למרוח שכבה של חומר קירוי על הבסיס המוגמר כך שלחות עודפת לא תיכנס לתנור הבטון.
2. לאחר מכן, התחל לפרוס את שכבת הלבנים הראשונה, נסוג מקצה הקרן ב-4-5 סנטימטרים. ניתן לבצע תחילה בדיקת הנחת ללא טיט כדי לוודא שהעיצוב נכון.
3. כאשר מניחים את השכבה השנייה, יש צורך להשאיר מקום לסורגים וליצור תבנית אפר. הניחו בסיס עצי הסקה במרכז הכיריים והתקינו דלת מחבת אפר במהלך הבנייה.
4. השלב הבא יהיה בניית תא לחומר הדלק, חשוב מאוד להניח אותו מלבנים עקשן. בין הקיר הראשי של המבנה לתא הבעירה, יש צורך להתקין בידוד העשוי מחומר עמיד בפני אש. כאשר מחומם, תא הדלק יכול להתרחב, והבידוד יספק את המקום הדרוש לכך. בנוסף, החומר המעכב אש שומר על חום בתוך הכיריים, ומאפשר שימוש בפחות עצים.
5. לאחר בניית המרכיבים החשובים, ממשיכים לבנות את היסוד של מתחם הכבשן לפי תרשים התכנון. הבסיס מסתיים בהתקנה של צלחת מתחת לקלחת וגריל ברביקיו.
6. לאחר מכן, אנו פורסים את הקירות של החלק העליון של המבנה ואת קשתות המנגל.
7. השלב האחרון של הבנייה הוא הנחת הצינור והתקנת מכסה המנוע למנדף.

ניתן להשתמש בערכת התנורים כבר 10 ימים לאחר השלמת הבנייה. לפני הדלקת אש, הקפד לבדוק את הטיוטה; לשם כך יש להצית דף נייר בתא הבעירה - העשן חייב לברוח דרך הארובה.

צפו בסרטון כיצד להכין קומפלקס תנור עשה זאת בעצמך.