תנור ברביקיו: דקויות הבנייה

הכמיהה לבישול בחוץ אינה ניתנת להכחדה. להילחם עם זה לא שווה את זה - אתה יכול פשוט להגשים את השאיפה שלך. ותנור ברביקיו איכותי יכול להיות לעזר רב כאן.

תנור ברביקיו דומה בתפקודו לקלחת ולפלטה: כל שלושת סוגי האח מאפשרים להשתמש באש לבישול. רוב האנשים יכולים להבחין בקלות בין הפלטה, מכיוון שהיא מיועדת אך ורק לברביקיו. הקו המפריד בין ברביקיו לקמינים חיצוניים הוא הרבה יותר דק. אבל זה לא יהיה קשה לזהות את זה, כי באח אין סורג מיוחד עבור אופן העיבוד על המוקד. הוא נועד בעיקר ליצור אווירה נעימה, ועיבוד מזון הוא פונקציה משנית עבורו.

כל פרויקט ברביקיו צריך לרמוז על הסרה רציונלית של התנור ממגורים ומבניינים חיצוניים. היא לא רק יוצרת איום אש משמעותי, אלא יכולה להדביק כל הזמן את העשן בסביבה, וזה לא סביר שישמח אפילו את האנשים הסגפניים והסבלניים ביותר. הם מעצבים את המנגל בקפידה ככל האפשר, תוך הקפדה על נוחות הביקור בבית. בכל רגע אולי תצטרכו לחזור לשם לקחת אוכל, בגדים או כלים שונים.

התרגום המילולי של ברביקיו מאנגלית הוא אש פתוחה. הקדירה חצי הכדור שהופיעה במאה ה-20 העניקה לסוג האח הזה תנופה חדשה. ניתן להציג את קומפלקס התנור בווריאציות שונות:

• חַד פַּעֲמִי. הוא עשוי מתכת דקה. פחם מונח על המזרן, והחלק העליון מכוסה במגרר.
• נייד. מדובר במעין מזוודה שניתן להעביר בקלות למקום הרצוי. אידיאלי לאוהבי פיקניקים וברביקיו ברחוב.
• דוּד. טיפוס יליד אמריקאי. מצויד במכסה בצורת כיפה, כשהוא סגור, המבנה דומה לתנור (אפשר לבשל הרבה בשר בבת אחת).
• עֲגָלָה. המנגנון די מסובך, החלק העובד ניתן לקיפול או קבוע בכמה וריאציות.
• יַצִיב. לרוב עשוי לבנים ומשלים על ידי שולחן גדול לאורחים.

מלבד מנגלים על פחם, יש אפשרויות נוספות. תנור הגז הטבעי משמש לעתים קרובות בבתי קפה וסוגים דומים אחרים של מפעלים. בבקתות קיץ, מבנים כאלה משמשים בנוסף וכגריל; לעתים קרובות ניתן למצוא מקרים שבהם הם בנויים לתוך אלמנטים בגינה. מוצרי חשמל הם קומפקטיים בגודלם - הם מונחים על השולחנות הנפוצים ביותר. אבל גם אם אנחנו מדברים על קמינים ברחוב (אח פתוח) במראה מוכר, הם יכולים להיות מיוצגים בהרבה לא רק פתרונות אלמנטריים.

לעתים קרובות, נעשה שימוש בארגז אש פתוחה מורחבת, הנחוצה כקמין בגינה או ביתן, ותוספת של מגררת או יריקה מאפשרת לבשל בשר טעים מאוד. תנור רוסי יכול לשמש גם כמנגל, שבתנור שלו מצוינים אפייה, מעשנה ואפילו כיריים לבישול. ניתן לגוון ברביקיו נייח על פני טווח רחב למדי: הוא ממוקם גם בגובה הקרקע וגם מעט מעליו או מתחתיו. הבחירה בתצורה מרובעת או עגולה תלויה לחלוטין בבעלים. דרישה בלתי משתנה היא רק לכסות את האתר סביב האח בחומר שאינו דליק.

גזיבו וטרסות נחשבים למתאימים ביותר להקמת מנגל, שבזכותם תוכלו לשהות בחוץ ללא קשר לתנאי מזג האוויר. גורם חשוב לא פחות הוא תאימות עם חלקים אחרים של הנוף, כי התנור צריך להשלים בהרמוניה את הרכב הקוטג' או אזור הגן, ולא לצאת ממנו. כאשר החצר מכוסה בלבנים, רצוי להתקין תנור מחומר דומה. רצוי לחשוב על מיקום המנגל גם בשלב החשיבה על הנוף בכללותו.

יש להסיר את אזור הברביקיו האידיאלי לא רק מהבית ומבנייני החוץ, אלא גם מכל שיח, עץ, גדר ומבנים דליקים אחרים. יחד עם זאת, כדאי לחשוב על הגנה על הבית מעשן, ועל ריצוף מדשאה או מדשאה (אם התנור יעמוד בדיוק שם). פרט חשוב מאוד הוא תאורה איכותית, כי חגים וסתם מפגשים ידידותיים נוטים להימשך עד הערב ואפילו מאוחר בלילה...

מבנים נייחים נקבעים תוך התחשבות בשיקול נוסף - קלות השימוש. אי אפשר לתאר "נוחות" לפי קנה מידה אחד, זה במידה רבה עניין סובייקטיבי. אבל מומלץ להביא שבילים לפינת המנגל; אם הגינה או הקוטג' כבר מצוידים, תצטרכו לבחור בין המקומות אליהם הם הולכים. כך קורה שאין מבנה אחד עם גג במקום, למעט הבית, ואז המקום נבחר תוך התמקדות בהיצע השטח להרכבת קבוצת האוכל. בנוסף, במהלך ההתקנה, רצוי לשמור על מרחק מסוים מאזורים סמוכים, ללא קשר אם משתמשים בתנורים תוצרת בית או מפעל.

אפילו העיצוב הטוב ביותר והפריסה המחושבת היטב לא ישיגו תוצאה אופטימלית אם בחירת חומרי הבנייה אינה קשובה. ברוב המקרים משתמשים בסוגים שונים של לבנים לבניית מנגל. יש לציין כי הקיר האחורי מתחמם לטמפרטורות גבוהות, ולכן, במקרה זה, עדיף להשתמש בלבנים עקשן במקום האפשרות הפשוטה. הבסיס עשוי לרוב משיש או גרניט, שיכול לעמוד בעומסים משמעותיים.

מוקדי לבני רחוב בנויים בעיקר מלבני צ'מוטה בפרופיל אוניברסלי. מבין המותגים בשוק, התוצאות הטובות ביותר מוצגות על ידי ША ו-ШБ, אשר סובלים בקלות חימום עד 1650 מעלות. אם אנחנו מדברים על חומרים טבעיים, אז בעת יצירת תנורים, מומלץ להשתמש:

• בַּזֶלֶת;
• אֶבֶן גִיר;
• דולומיט.

בנוסף לחומרי בנייה, אתה צריך לדאוג להכנת פתרונות משותפים. כדי להשיג אותם, מלט וחול משמשים, וחימר אדום משמש להנחת לבני חימר. יוצקים אותו עם נפח המים שמספק הטכנולוגיה ומשאירים אותו לבד למשך 5-6 ימים, ולאחר מכן מערבבים אותו עד שנוצרת מסה הומוגנית. חול מנופה (מעט יחסית) וחלק קטן של מלט M200 משלימים את תהליך הכנת ההרכב.

אין צורך בכלל לבנות מנגל מאבן טבעית או לבנים. גם מבני מתכת מתפקדים היטב. מוצרי ברזל יצוק נמצאים בשימוש נרחב במיוחד: בעת השימוש בהם, הסיכון להיווצרות פיח הוא מינימלי. בנפח הפנימי של הכבשן, החום מופץ באופן שווה בצורה מושלמת ונמשך זמן רב - אפילו דרגות הפלדה הטובות ביותר אינן מסוגלות לכך. החיסרון של ברזל יצוק הוא חומרת האח, אך אם הוא מותקן לצמיתות, ניתן להזניח את המצב הזה.

בתנאים אומנותיים, קל להכין ברביקיו מאולתר מבלון גז. בהשוואה לפתרון כזה, אפילו המבנים התעשייתיים הפשוטים ביותר הם יקרים באופן בלתי אפשרי. על ידי שמירה קפדנית על ההליך, גם אנשים שאינם מנוסים מדי בעבודה עם מתכת יקבלו תוצאה מצוינת. צרכנים יכולים להכניס למכשיר בדיוק את הפונקציונליות שהם צריכים ולא לשלם עבור תוספות חסרות תועלת.ועוד משהו: עיצובים המבוססים על בלון גז הם די ניידים.

מכיוון שבייצור מיכלים אלו עשויים חזק ככל האפשר, אין סיבה לחשוש מחוסר האמינות שלהם. התחתית לא תישרף, ולאחר סיום בישול הבשר, אתה רק צריך לסגור את המכסה - אין צורך לשפוך, לכבות את האש. חשוב: לפני תחילת העבודה, יהיה עליך לשחרר את כל יתרת הגז שנותר לאחר השימוש בצילינדר.

לסוג זה של ברביקיו יש גם כמה חסרונות:

• ללא צבע עמיד בחום, התכונות האסתטיות מתדרדרות;
• המוצר מתברר ככבד מאוד;
• תזדקק לניסיון מוצק בעבודה עם ציוד ריתוך (אם אינך בטוח כתוצאה מכך, עדיף לקנות מבנה מוכן).

שרטוטים ודיאגרמות של ברביקיו צריכים לשקף לא רק את גודלם ואת סוג החומרים המשמשים, אלא גם את סדר הנחת הלבנים. חשוב לקבוע מיד את המאפיינים המבניים של המבנה: שימו לב לסידור המדפים והגומחות הבוערות, לעמודים לתבשילים מבושלים. מומלץ לשקף בציורים את מראה הגג ואת מפלס הסורג הקבוע מעל הפלטה וכן את מיקום הכיור.

בעת בניית ברביקיו במו ידיך, רצוי להתמקד במידות הבאות:

• גובה - עד 180 ס"מ;
• הדום - עד 80, מקסימום - עד 90 ס"מ;
• גובה הפלטה - 50-70 ס"מ;
• רוחב פנים התנור הוא עד 50 ס"מ.

המנגל מונח על בסיס בטון. לרוב זה מיוצג על ידי צלחת מחוזקת. עובי המבנה הוא 0.3 מ' בנוסף, מומלץ להניח מתחת לבסיס זה זוג יריעות חתוכות מדויקות של חומר קירוי: הם יבצעו את משימת איטום היסוד מלמטה. חותכי אריחים עם דיסקים יהלומים משמשים לחיתוך לבנים, ומשחזות זווית עם דיסקיות יהלום משמשות לחיתוך בלוקים. יש לפרוס את השורה הראשונית (סולם) ב-½ לבנים, והקו השני פרוס מגושים שלמים.

הארובה יכולה להיות עשויה לא רק מלבנים, אלא גם ממתכת. חיסכון נוסף בחומר יינתן על ידי נטישת שולחנות לבנים. על מנת לבנות תנור בצורה נכונה, נדרש לציין בשרטוט מה יהיה מבנה השכבות של המבנה (איך הכי כדאי לקפל אותו בשורות). הכלל הכללי הוא כדלקמן: זוג בלוקים בכיוון האורך ממוקם על הלבנה התחתונה המכוונת לאורכה. הארובה נעשית לרוב על ידי המשתמשים עצמם, באמצעות מבני פלדה או לבנים עקשן.

אפילו המנגל האיכותי והבנוי היטב נותן תוצאות אופטימליות רק אם מקפידים על כללי השימוש. כמה בזהירות הם מבוצעים תלוי לא רק בנוחות של בעלי הדאצ'ה או החלקה האישית, אלא גם בבטיחות האש. כמו בשימוש בכל כיריים, הדלקת שריפות, זה לא מקובל להשתמש בנוזלים דליקים, לשפוך חומרי סיכה ושמנים צמחיים למדורה. איסור חמור נוסף הוא שריפת אשפה ופסולת מזון: הם יכולים לא רק להרוס את התנור עצמו, אלא גם לעורר הרעלה. נדרש להשתמש רק בסוג הדלק שמספק התכנון.

אסור בתכלית האיסור לשרוף הרבה דלק בבת אחת או לנסות להשתמש במנגל כקמין, תנור חימום. רק בכבשן אפשר להבעיר אש, אם עושים את זה באח אפשר לפגוע במבנה או להצית שריפה. הבעלים האחראים תמיד מכירים את תכונות העיצוב והוראות היצרן לפני תחילת הפעולה.

בעת הדלקה והוספת דלק, יש ללבוש כפפות מגן בעת ​​ניקוי המנגל. אין להביא חפצים העולים בקלות ליד האש. כדאי גם לעקוב מקרוב אחר ילדים, בעלי חיים, כדי להגן עליהם ממגע עם הלהבה.יש לבדוק מעת לעת את הטיגון, השבכה, תיבת האש והקירות. אם מתגלים סדקים ועקבות של שחיקה, יש לסלק אותם מיד.

למורכבויות של בניית תנור ברביקיו, ראה את הסרטון הבא.