מחלות ומזיקים של שום

במשך זמן רב, שום נחשב למוצר הכרחי בתזונה של אדם שאכפת לו מחסינות חזקה. חקלאים המגדלים צמח זה בקנה מידה גדול מתמודדים לעיתים קרובות עם מחלות פטרייתיות וויראליות שונות המשפיעות על היבול. לא רק מטעים גדולים חשופים לאסון כזה - מחלות יכולות להשפיע גם על כל קוטג' קיץ, גינה או גינת ירק. כדי להיות מסוגלים להתמודד עם מחלה, צריך להכיר את הסימנים שלה, ולכן במאמר זה נתאר את תסמיני הזיהומים ונספר כיצד להתמודד איתם.

שום אביבי מניב מהר מאוד - אם תשתלו אותו באביב, תוכלו לחתוך את העלים העסיסיים הראשונים בקיץ. בנוסף, לצמח כזה יש זני חורף, המאפשרים לקבל יבול מיד לאחר סוף החורף. אנשים מעריכים מאוד את המאפיינים של ירק זה, ולכן הם דואגים לבריאותם של יורה צעירים, ומונעים את הזיהום שלהם.

החקלאים מחלקים את מחלות השום לשני סוגים עיקריים: פטרייתי וויראלי, לפעמים מתרחש זיהום חיידקי, אבל זה נדיר ביותר. הקציר העתידי הוא הפגיע ביותר בזמן הנביטה - יורה צעירים מושפעים בקלות ממחלות אם הם לא מטופלים בתכשירים מיוחדים. חשוב מאוד לשים לב ולהגיב נכון לסימנים הראשונים של זיהומים בזמן. אנו מציעים לשקול את הזנים של מחלות שום, כמו גם את שיטות הטיפול שלהם.

הגורמים הגורמים למחלה מסוג זה הם נבגי פטריות, הממלאים תפקיד בשמירה על המערכת האקולוגית של הפלנטה שלנו. טפילים צמחים חלשים, מיקרואורגניזמים אלה ממלאים את תפקיד הברירה הטבעית בקרב צמחים. עבור חקלאים, גננים וגננים, המשימה האצילית של מחלוקות היא מחלה לא נעימה שהורסת יבולים. בכל עונה, הפטרייה מזכירה את קיומה, ומשפיעה על מטעי השום הצעיר.

הכרת סימני ההדבקה והתגובה הנכונה אליהם תסייע להציל את אספקת המזון העתידית. בואו ניקח בחשבון את המחלות הפטרייתיות הנפוצות ביותר של שום.

• פוסריום... ניתן לאחסן נבגי Fusarium באדמה למשך מספר שנים מבלי להראות סימנים כלשהם לנוכחותם. ריקבון Fusarium של תחתית השום מדאיג לעתים קרובות גננים - הם מפחדים ממחלה זו בכל אביב. האזורים הדרומיים של המדינה רגישים ביותר לזיהום פטרייתי, בהם אקלים חם ולח יוצר תנאים נוחים להתפתחות תפטיר. כדי למנוע זיהום מסיבי של היבול, אנשים משתמשים בשיטות מניעה שונות, אך גם בתנאים כאלה מופיעים מקרים בודדים של זיהום. Fusarium מתחיל להתפתח באופן פעיל לאחר גשם בקיץ, כאשר הצמד קור קצר מוחלף בהתחממות.

ניתן להבחין בין צמחים נגועים בנבגים על ידי מספר מאפיינים: העלים מצהיבים; בסיס הנוצות והשורשים מכוסים בפריחה בז'-ורדרד עם ורידים; השיניים נעשות רכות. לרוב, גננים מבחינים ב- Fusarium רק לאחר הקטיף, ולכן חשוב מאוד לבצע מניעה בזמן. שום חולה אינו מתאים למזון - הוא משחרר אלמנטים רעילים שעלולים לפגוע קשות בגוף האדם.

• פרונוספורוזיס... לעתים קרובות האנשים קוראים לזיהום זה טחב פלומתי, הסימנים הראשונים שלו הם כתמים עגולים וסגלגלים של גוונים ירוקים בהירים, צהבהבים ואפורים על הנוצות הירוקות של הצמח. לאחר הופעת אזורים נגועים, העלים מתחילים להתייבש ולהתפתל לספירלות. המחלה פוגעת בצמחים בודדים, שלצדם גדל יבול בריא. הניגוד שנוצר על ידי שום מיובש על רקע ירוק עז צריך לעורר חשד בקרב גננים. יש להסיר מהמטע צמחים עם תסמיני טחב פלומתי, ולרסס צמחים בריאים בנוזל פוליהול ובורדו. לצורך טיפול מונע, לפני השתילה, מניחים את הזרעים הירוקים בתמיסת טירם.

• חֲלוּדָה... כאשר ערוגת ירק מושפעת מפטריית מלפסורה או פוצ'יניה, פריחה בצבע כתום-חום מתחילה לכסות את עלי הצמחים, המזכירה קורוזיה מתכת. נקודות אדומות לוהטות פרושות על הנוצות, משנות בהדרגה את צבען. לאחר זמן מה, המחלה טורפת לחלוטין את השתיל הצעיר, ולא משאירה סיכוי לחיים. לחקלאים יש הזדמנות להציל את המטע - הם צריכים לחתוך נוצות חולות ולרסס את כל היבול בקוטלי פטריות כמו סינג'נטה, פיטוספורין או קוואדריס.

• ריקבון לבן. סביבה טובה לצמיחת תפטיר באדמה נוצרת בסתיו לאחר הקציר או בתחילת האביב. חלק העליון של האדמה הנגוע בתפטיר אינו מתאים לגידול שום, אך אי אפשר לדעת מראש על הימצאות התפטיר. נבגי הפטריות מובאים על ידי הרוח, ובטמפרטורה של + 10 מעלות צלזיוס ולחות טובה, תפטיר הריקבון הלבן מתחיל לצמוח באופן פעיל. המחלה משפיעה על היבול, מכסה את התחתית והשורשים בציפוי לבן. השיניים מתחילות להירקב, מאבדות בהדרגה את גמישותן, הן מתכהות והופכות למימיות. חלק הצמח שנמצא מעל הקרקע ימות לחלוטין בקרוב.

אם מאחסנים את הציפורן החולה, ריקבון לבן יחלחל בתוך הראש ויהרוס לחלוטין את היבול. הדבר החשוב ביותר כאשר מתמודדים עם ריקבון לבן הוא גידול שתילים בריאים. לזרעים המונבטים באדמה נקייה יש סיכוי טוב יותר להרוג את הפטרייה. אם מופיעים צמחים נגועים על המיטה, יש להסירם ולשרוף אותם, ולטפל במיטה הנותרת בחומרים קוטלי פטריות. הקפידו לייבש את היבול הבשל ביסודיות ובמהירות - זה ימנע את התפשטות הריקבון על השום המאוחסן.

• ריקבון צוואר. זה נכנס לגן באותו אופן כמו ריקבון לבן, מדביק בהדרגה את האדמה בתפטיר. הפטרייה נשארת ללא תשומת לב עד שהחלק האווירי של היבול מת. בתוך ראש השום ממלא את הגוף של המחלה - אבק אפור פריך, הורג בהדרגה את המטע כולו. כאשר ריקבון צוואר הרחם מכלה את השורש לחלוטין, גזע הצמח מת ומתנתק ליד הראש. עדות למחלה היא קו לבן עם קצה ירוק, שנשאר במקום שבר הגבעול. כדי למנוע את התפשטות ריקבון הצוואר, יש למיין את היבול שנקטף - לשרוף את כל הפקעות שנפגעו, ולייבש היטב את הנקיות. לטיפול מונע, טפלו בשתילים חדשים בפונדאזול לפני השתילה באדמה, ויוצקים את הגינה עם תמיסה של מים וחומה.

• פניצילוזיס... בקרב חקלאים, פטרייה זו נקראת גם ריקבון כחול או ירוק. האדמה הנגועה בתפטיר הפניצילוזיס גורמת פחות אי נוחות ממחלות אחרות - הנבגים מתים די מהר ואחרי שנה האדמה שוב נקייה ממיקרואורגניזמים. אף על פי כן, השום החולה שנקטף מהווה סכנה לקציר בריא - התפטיר יהרוס את כל הראשים שנמצאים בקרבת מקום. סימן של פניצילוזיס הוא עיגולים מדוכאים, רקובים מכוסים בציפוי ירוק או כחול. כדי למנוע זיהום פטרייתי של היבול, טפלו בזרעים עם מקסים לפני השתילה.אם כמה נבטים מראים תסמינים של פניצילוזיס, חפרו אותם והשקו את המטע בקוטלי פטריות שירלן, קווארדיס או Bumper Super. לאחר הקטיף, אין לחתוך את הצוואר קרוב מדי לפקעות מכיוון שהדבר עלול לגרום לזיהום.

• אספרגילוזיס... המחלה, הנקראת גם עובש שחור, מתבטאת בציפוי שחור לח בין שיני השום. ראשית, הוא נכנס לראש דרך הצומת עם הגבעול, ואז, מתפשט על השורש ולאורך הצדדים, מכסה את פני היבול מתחת לקשקשים. בשלבים המוקדמים, אספרגילוזיס אינה נראית, אך כאשר יש הרבה פטריות, היא מתחילה להופיע דרך העור. התפטיר מתפשט במהירות דרך גוף השום, וגורם לריקבון ולמוות של הצמח. כדי למנוע קלקול של היבול, יש צורך לעבד את הגינה עם נוזל בורדו 20 יום לפני קצירת השום.

נכון להיום, לא ניתן לרפא מחלות צמחים ויראליות - אין תרופות לטיפול בזיהומים. עם זאת, שום פחות רגיש לזיהום מאשר גידולים אחרים - הוא יכול רק להרים גמדות צהובה ופסיפס. גננים פותרים את בעיית הנגיפים על ידי השמדת כראוי יורה חולה ומניעה בזמן.

בנוסף למחלות ויראליות, ישנה מחלה נוספת שיכולה להשפיע על מטע ירוק - ריקבון חיידקי. הזיהום הוא יחיד במינו - מלבדו, אף חיידק אחר לא יכול להרוס שום. לעיתים השימוש בכלי גינה מזוהמים – כפפות, מספריים, מגרפות או אתים – הופך לגורם לנגיפים ומחלות באדמה.

בואו נסתכל מקרוב על מחלות שום הנגרמות על ידי וירוסים וחיידקים.

• פסיפס ויראלי. וירוס אליום זיהום (Allium virus) חודר לקרקע דרך וקטורים - קרציות, מתחילות להיות פעילות בימי הקיץ החמים, כאשר האדמה רוויה בלחות לאחר הגשם. זיהום נראה בבירור בחלק האווירי של הצמח - הנוצות יורדות וקמלות, מתכסות בפסים לבנים ובכתמים של צבע צהוב או חום. כדי לעצור את התפשטות נגיף האליום, יש צורך לאסוף ולשרוף את הנבטים הפגועים. ואתה גם צריך לנקות את האדמה - לטפל בה עם נחושת גופרתית, רעל קוטל חרקים או חרקים. על ידי הקפדה על אמצעי זהירות אלה, תוכל למנוע מהנגיף להופיע בשנה הבאה.

• גמד צהוב ויראלי... הנשאים של נגיף זה הם חרקים מזיקים - נמטודות, קרציות וכנימות. הזיהום אינו יכול לחיות באדמה - הוא שומר על פעילותו החיונית רק בפקעות. זה לוקח בערך שבועיים מרגע ההדבקה ועד להופעת הסימנים שלה. הנגיף מזוהה על ידי התסמינים הבאים: נוצות הירק מעוותות ומצהיבות, הציפורן מפסיקות לגדול ומתייבשות. לאחר שמצאתי עקבות של גמד צהוב, עליך לאסוף ולשרוף את הצמחים הנגועים, ולאחר מכן לטפל במטע הנותר עם חומר קוטל פטריות. לצורך טיפול מונע, ניתן לגדל תירס בערוגות שנה לפני שתילת השום.

• ריקבון חיידקי. מטע הגידולים יכול להיות נגוע בחיידקים דרך מי תהום או וקטורים של חרקים. זמן נוח להתפתחות בקטריוזיס הוא מזג אוויר חם ולח. ריקבון מורגש רק לאחר הקציר - כיבים חומים-צהובים מתחילים לכסות באופן פעיל את השיניים, מה שהופך אותן לרכות ומימיות. ריר מתחיל להצטבר בתוך הצוואר, ומרכך את קשקשי הצמח.

כולם יודעים על התכונות המועילות של שום - הוא משמש לא רק כדי לשמור על חסינות, אלא גם כדי להדוף חרקים מעצבנים.עם זאת, מטעים של צמחייה בריאה יכולים להיות מושפעים גם על ידי חרקים מזיקים. כדי להציל את הקציר מאורחים לא קרואים, אתה צריך לדעת את הסימנים להופעת טפילים ולנקוט באמצעים בזמן כדי להילחם בהם. אנו מציעים לשקול מספר סוגים של טפילים מסוכנים לשום.

• זבוב בצל... טפילים מכונפים מעדיפים לחיות ליד אדמה חולית או חרסית. זבובים חורפים באדמה, בעומק של 20 ס"מ, מתעטפים בגלמים. במהלך התחממות האביב, חרקים מטפסים אל פני השטח, הפרט הבוגר מגיע ל-8 מ"מ אורך. כאשר זבוב הבצל מוצא ניצני שום, הוא מטיל ביצים על הגבעול, קרוב יותר לפקעות. תוך שבוע נולדים הזחלים שיורדים לראש ואוכלים את הציפורן. הדברה תסייע לטיפול במטע ובאדמה עם תמיסת טבק מעורבת בפלפל שחור גרוס וסבון כביסה.

• קרדית שורש. מזיק מיניאטורי זה לא קל לזיהוי - גודלו אינו עולה על 0.7 מ"מ, יש רק 4 רגליים על גוף שקוף זעיר. קרציה מביצה לאדם בוגר גדלה תוך 30-40 יום, ומספר דורות של חיפושיות יכולים להתפתח במהלך העונה. האדמה היא בית הגידול הטבעי של חרקים אלה, ולכן הם מגיעים בקלות אל פקעות השום ואוכלים בהדרגה את השיניים, ומשאירים רק אבק לבנבן. כדי להיפטר מקריות השורש, יש צורך לטפל בחלק העליון של המטע עם תמיסה של Neoron או Actellic בחודש יוני.

• חִדקוֹנִית... חרקים קטנים שאורכם לא עולה על 3 מ"מ, המתעוררים בתחילת האביב יחד עם מזיקים רבים אחרים. מבוגרים מטילים ביצים על עלי השום, ואז מופיעים זחלים שאוכלים את הנוצות הירוקות. החלקים המושפעים של הצמח מצהיבים בהדרגה ומתים. תסמינים של נגיעות על ידי זחלים של חדקוניות הם פסים לבנים בחלק האווירי של הירק. כדי לעצור את התפשטות החרקים, השתמש ב-Karbofos או Gin. למניעה, חקלאים רבים מוסיפים חרדל יבש או אפר לערוגות.

• נמטודה שום... נמטודות הן תולעים מיניאטוריות שאורכן אינו עולה על 1.5 מ"מ. בישיבה בערוגה בגינה, הנמטודה אינה אוכלת את הצמח עצמו - היא ניזונה ממיץ. לאחר שאיבד את הלחות הנותנת חיים, החלק שמעל הקרקע של הצמח מתכסה תחילה בפסים לבנבנים, ואז מתייבש ומסתלסל לגמרי. מטעים נגועים מתחילים להדיף ריח ריקבון לא נעים, והפקעות החריפות מתייבשות בהדרגה. כדי לרפא את היבול, השתמש בקוטל חרקים Fitoverm או בתמיסת אשלגן פרמנגנט.

• כְּנִימָה... טפילים צהובים קטנים עם כפות שחורות ממוקמים בצפיפות על השום מהצוואר ועד החצים. כאשר חרקים מיניאטוריים יוצרים מושבות, אין כמעט מקום פנוי על הצמח. חרקים יונקים מיצים מזינים מהיבול ואוכלים עלים, ומדללים מטעים שלמים. הכנימות מתרבות בקצב מהיר להפליא - מתחילת האביב ועד סוף הסתיו, הן מסוגלות להתרבות דור שלם מספר פעמים. תקופת הפעילות הגדולה ביותר של טפילים היא בקיץ, כאשר יורה צעירים רק מתחילים לצמוח באופן פעיל.

כאשר נדבקים בכנימות, נוצות השום הצעיר מצהיבות, מתכווצות ומתולתלות, הפקעת מפסיקה לגדול לחלוטין. בנוסף, מושבות טפילים הן נשאות של רוב המחלות הפטרייתיות. קודם כל, כדי להשמיד מזיקים, יש צורך להשקות את המיטות במים, מלח וסבון כביסה, ואז לרסס את החלק העליון של היבול עם קוטלי חרקים מיוחדים. אמצעי מניעה טוב הוא הסרה קבועה של עשבים שוטים מהגינה.

הופעת מזיקים, פטריות או וירוסים על המטע היא בעיה רצינית עבור כל גנן או גנן.אם לא תנקוט פעולה בזמן, ישנה אפשרות לאבד את רוב היבול. ההגנה האמינה ביותר למטע שום היא מניעת מחלות נכונה ובזמן. כדי למנוע מהקטיף לחלות, יעיל להשתמש בטריקים אגרונומיים שונים: מחזור יבול נכון, טיפול ומיקום, מניעה והכנת זרעים לשתילה.

הרבה יותר קל לשמור על בריאות היבול על ידי יישום טכניקות מתקדמות מאשר לטפל בצמחים חולים עם תרופות עממיות מפוקפקות, באמצעות נפט או אלכוהול כדי להשמיד מזיקים. אנו מציעים לך להכיר את הטריקים האגרונומיים שנבדקו על ידי דורות של חקלאים ביתר פירוט.

• בחירה נכונה של מיקום. מיטות ממוקמות היטב יכולות לסייע במניעת בעיות יבול רבות. כדי ליצור תנאים נוחים לצמיחת שום, בחר אזור אדמה עם אור שמש טוב. המיטה לא צריכה להיות ממוקמת בשקע, אחרת לחות עודפת תהפוך לסביבה טובה להתפתחות זיהומים פטרייתיים.

• מחזור זרעים... מחזור יבול נכון באתר הוא מניעת מחלות מצוינת. מבשרים טובים לשום הם גידולים כאלה: מלונים, מלפפונים, קישואים, כרובית, כל שעועית. שום לא מומלץ לשתול באדמה לאחר כל גידולי בצל. יש צורך לשתול יבולים אחרים 3-4 פעמים ורק אז באותו מקום ניתן לגדל שוב ירקות חריפים.

• הכנת זרעים לשתילה. עיבוד הציפורן הוא אולי אמצעי המניעה החשוב ביותר, מכיוון שהם יכולים להכיל זיהומים שונים. ישנן מספר דרכים לחטא יבולים עתידיים. הראשון הוא טיפול קוטלי פטריות. השוק המודרני מספק מגוון עצום של מוצרים להגנת הצומח, למשל, "Planriz", "Gamair" או "Maxim". הכלל העיקרי לשימוש בחומרים אלו הוא הקפדה על הוראות השימוש. הדרך השנייה לניקוי זרעים היא להשרות בתמיסה חלשה של אשלגן פרמנגנט למשך 9-12 שעות.

• ייבוש יבול איכותי... אתה יכול לגדל ולקצור יבול מצוין, ואז, מבלי להקפיד על כללי הייבוש והאחסון, להפסיד אותו לחלוטין במאבק עם הפטרייה. ייבוש חשוב מאוד כדי להבטיח אחסון לטווח ארוך של שום. כמו כן, חשוב מאוד לאסוף פקעות בשלות, כי גם יבולים בוסר עלולים לגרום לצרות רבות. במהלך האחסון, צמחים פצועים ומיובשים בצורה גרועה הם הראשונים לחלות, ומעבירים את הזיהום לשום בריא.

על מחלות השום ושיטות ההתמודדות עמן, ראה להלן.