שרי סילביה

עצי פרי עמודים כבר מזמן פופולריים בקרב חקלאים, אך עם הזמן החלו "להתיישב" גינות פרטיות, בעיקר קוטג'ים קיץ בגדלים מוגבלים. הדובדבן האוניברסלי סילביה שייך לאחד מהזנים הללו. הפירות שלו מאוד סחירים וניידים. הם משמשים לצריכה טרייה, להקפאה עמוקה, בישול מיצים, שימורים, מרמלדות וריבות. ברי משמש בקונדיטוריה.

מוצאי הזן הם המגדלים הקנדיים K. Lapins, D. Jefferson ו-D. Lane. למברט קומפקט ווואן שימשו כזני אב. הזן התפשט בקנדה, ולאחר מכן שלט ביבשת כולה, ולאחר מכן החל את "צעדת הניצחון" שלו ברחבי אירואסיה.

לעץ חלש (עד 2.5 מ') יש כתר פירמידלי קומפקטי עם היעדר מוחלט של יורה לרוחב ושלד. פריחת דובדבן מתוק עם פרחים ורודים בגודל בינוני, המכסה את הגזע הישר במסה רציפה. השחלות נוצרות על ענפי פרי קטנים שאורכם המרבי אינו עולה על 10 ס"מ.

יתרונות המגוון:

• צְפִיפוּת;

• בגרות מוקדמת;

• דקורטיביות;

• בעל פרי גדול;

• חוסר יומרה;

• התנגדות לכפור ובצורת;

• יכולתם של פרחים לעמוד בפני קור לילה עד -2ºC.

חסרונות:

• הקפדה על מקום הטיפוח;

• חוסר סובלנות ללחות יתר ובצורת ממושכת.

אורך תקופת המסיק ותקופת השיווק הופכים אותה למובילה בבחירת הזנים לגידול מסחרי.

פירות יער גדולים (8.5-10 גרם) מעוגלים אדומים כהים מכוסים בקליפת מבריקה חזקה ומוצמדים לגבעול ארוך וחזק. אחסון בתנאים מיוחדים עד שלושה שבועות, לפעמים יותר. ברי אינו נוטה להיסדק ושומר על מראה אטרקטיבי לאורך כל חיי המדף. לכן הוא מבוקש בחנויות קמעונאיות.

לעיסה האדומה הכהה הצפופה והעסיסית יש טעם מתוק-ממתק, הארומה בקושי מורגשת, ובקושי מורגשים פסים בעיסה.

בשלות מוקדמת של דובדבנים - פרי מתרחש בשנה השנייה או השלישית לאחר השתילה. פריחת העץ מתרחשת בחודש מאי, תאריכים מדויקים יותר תלויים במאפיינים האקלימיים של מקום הטיפוח. היבול נקצר בעשור השני והשלישי של יוני.

הזן שייך לייצור גבוה - בממוצע נקטפים עד 15 ק"ג מעץ אחד. תוצאות אלוף ידועות כאשר עד 50 ק"ג מוסרים מהצמח מעצים בוגרים.אם ניקח בחשבון את הקומפקטיות של היבול ואת האפשרות של שתילה דחוסה, אז אפילו הנתונים הממוצעים מרשימים מאוד. למרבה הצער, היכולת לייצר תשואות כה גבוהות מקצרת משמעותית את אורך החיים של סילביה. משך הזמן הממוצע שלו הוא 15 שנים.

הצמח מותאם לגידול באוקראינה, בלארוס, באזורים הדרומיים של רוסיה. טיפוח בנתיב האמצעי מצריך ארגון מקלט לחורף.

סילביה שייכת לזנים פוריים עצמיים, אך האבקה צולבת מגדילה את התשואות באופן איכותי. למטרות אלו ניתן להשתמש בזנים קורדיה, הלנה וסם.

דובדבנים מתוקים זקוקים לתאורה טובה ולהגנה מפני רוחות צפוניות, ולכן המקום הטוב ביותר לגידול יהיה החשיפה הדרומית של המדרון או שתילה בצד שטוף השמש תחת הגנה של חומות וגדרות. הזן מעדיף קרקעות מנוקזות היטב, אינו סובל כלל להיות ליד מי תהום או אדמות ביצות בשפלה. הקרבה להתרחשות של שכבות מים תת-קרקעיות לא צריכה להיות פחות מ-2.5 מ' מפני השטח של כדור הארץ. בעת הכנת חורי השתילה, יש להקפיד על מרחק בין השורשים של 1-1.5 מטר. בגידול תעשייתי נשמר מרחק בין שורות של 3 מטר.

היופי בזנים עמודים הוא שהמגדל משוחרר מהצורך בגיזום שנתי.

כחומר שתילה, כדאי לבחור שתיל בן שנתיים עם מערכת שורשים בריאה מפותחת ונוכחות של ניצנים חיים בחלק הקודקוד. אם נרכשים כמה שתילים, אז באופן אידיאלי כולם צריכים להיות באותו גיל. באזורי הדרום אפשר לשתול באביב ובסתיו, באזורים הצפוניים יותר שותלים באביב גידול צעיר לא בוגר. זה יאפשר לצמח להתחזק בעונת הקיץ, להסתגל לתנאים אגרונומיים חדשים ולבנות מערכת שורשים טובה.

הגודל האופטימלי של בור השתילה הוא 60x60x70 ס"מ. על הקרקעית יוצקים שכבת ניקוז חובה של חצץ, חלוקי נחל, אבן כתוש, לבנים שבורות ומותקנת תמיכה. האדמה שנחפרה מועשרת בחומר אורגני, סופר-פוספט, דשנים מינרליים מיוחדים מורכבים ואפר עץ. מכיוון שהצמח אינו מתפתח היטב בקרקעות חומציות, מוסיפים קמח דולומיט אם נצפית חומציות גבוהה. חלק מהאדמה המוכנה נשפך לתוך החור, השתיל מוריד למעלה, השורשים מיושרים בקפידה ומכוסים באדמה שנותרה, מהדקים ומשירים היטב את מעגל הגזע הקרוב. למחרת, יש לשחרר את האדמה הלחה או לכסות אותה בשכבת חיפוי כבול.

טיפול נוסף מורכב מניכוש מסורתי, השקיה, האכלה. צמחים צעירים בשנה הראשונה מושקים מדי שבוע אם מזג האוויר יבש. בעונת הגשמים יהיו מספיק משקעים טבעיים. צמח בוגר מושקה בתדירות נמוכה הרבה יותר, בערך פעם בחודש, אבל הרבה תלוי במאפייני האקלים. לפעמים עוצמת ההשקיה מוגברת.

עישוב מסייע לשמור על היבול מחוץ לתחרות על חומרים מזינים. הם מתחילים להאכיל את הדובדבנים מהשנה השנייה - השלישית, אם בור השתילה התמלא כראוי. באביב, הצמח עשוי להזדקק לדישון חנקן. במהלך הפריחה והיווצרות השחלות, סילביה זקוקה להכנות אשלגן-זרחן. בסתיו, הגזעים מכוסים בשכבה עבה של חומוס או קומפוסט מיושן.

חסינות חזקה סיפקה לזן הגנה טבעית מפני מחלות ויראליות, פטרייתיות ומזיקים. כאמצעי נוסף לשמירה על בריאות הצמח, מומלץ לטייח את החלק התחתון של הגזעים.

סילביה מאופיינת בעמידות גבוהה לבצורת וכפור.