שרי ואסיליסה

דובדבן מתוק נחשב בצדק לאחד מפירות היער הטעימים ביותר. בשל מגוון המינים, כל תושב קיץ יכול לבחור זן מתאים לשתילה, וליהנות מהיבול מדי קיץ. דובדבן Vasilisa של מבחר אוקראינית הוא אחד הזנים הפופולריים.

Vasilisa הוא זן דובדבן פופולרי שהושג בתחנת הניסויים הגננותית של ארטיומובסקאיה בתחילת שנות ה-2000. מחברת הזן היא המגדלת האוקראינית המפורסמת ליליה טרננקו. בתהליך גידול הזן נעשה שימוש בצורות ההורים: פחם דונייצק ויופי דונייצק.

דובדבן אוקראיני הוא עץ בגודל בינוני עם כתר כדורי, הסתעפות בשפע, נצרים חומים חזקים, עלווה חזקה עם עלווה ירוקה כהה עם ברק מבריק וקנה שורש מפותח. השחלות נוצרות על גידולי השנה שעברה ועל זרדים. בסביבה בריאה, העץ גדל עד לגובה של 4 מטרים.

פריחה מוקדמת בעץ: סוף אפריל - תחילת מאי. הכתר העגול מכוסה בצפיפות בפרחים לבנים כשלג המושכים בניחוחם הנעים.

Vasilisa הוא זן בעל פרי גדול. המשקל הממוצע של פירות יער הוא 11-12 גרם, לפעמים עד 14 גרם. צורת הדובדבנים נכונה - מעוגלת, עם משטח חלק ומבריק. פירות יער בשלים מכוסים באופן שווה בצבע אדום עז. קליפת הדובדבן המתוק צפופה למדי, בעוד שאין בה קשיות. אם תסתכלו היטב, תוכלו לראות מספר נקודות תת עוריות קטנות. תפר הגחון בקושי נראה. פירות היער נצמדים בחוזקה לגבעול המקוצר. פירות יער בשלים אינם נסדקים. יוצאי דופן הם אותם פירות שמבשילים בתנאים של גשמים קבועים ולחות גבוהה.

דובדבנים מתוקים מאופיינים במטרה אוניברסלית - הם נאכלים טריים, משמשים לבישול, מעובדים לריבות, משקאות, מרמלדות, וגם קפואים. בשל ההפרדה היבשה והקליפה הצפופה, ניתן להעביר את פירות היער שנקטפו בקלות וניתן לאחסן אותם במקום קריר למשך זמן מה.

לדובדבן מתוק בעל פרי גדול יש טעם וסחירות מעולים. לבשר האדום העמוק יש מבנה בשרני, רך ובעל צפיפות בינונית. בנוסף, לעיסה יש סחוס קל ועסיסיות טובה. לברי טעם מאוזן - חמוץ מתוק עם טעם לוואי של יין וארומה נעימה. מומחים מאפיינים את הטעם כיין-מתוק, קינוח. העצם הגדולה מופרדת בקלות מעיסת הדובדבנים. לעיסת הדובדבנים Vasilisa יש תכונה אופיינית - היא עשירה באשלגן, סידן, מגנזיום וברזל.

דובדבנים מתוקים עם זמני הבשלה בינוניים משמחים עם הקציר הראשון בשנה 4-5 לאחר השתילה. אם עץ נוצר על ידי שיח, אז הוא מתחיל לשאת פרי קצת מוקדם יותר. הפרי בתרבות פרי האבן יציב - שנתי. שלב ההבשלה הפעילה של דובדבנים נופל בעשור השלישי של יוני. באזורים הצפוניים, שיא הפרי עשוי לעבור מעט - עד תחילת יולי. גיל הפירות של העץ הוא 15-20 שנים.

יבול שופע הוא אחד היתרונות של הזן. בממוצע, לאחר שסיפק לעץ טכניקות חקלאיות מורכבות, ניתן לאסוף בין 25 ל-30 ק"ג פירות יער לעונה. התשואה המקסימלית מעץ מגיעה ל-50-60 ק"ג דובדבנים.

דובדבן מתוק גדל באופן מאסיבי ברחבי אוקראינה, כמו גם ברוב רוסיה, במיוחד באזור מוסקבה. בנוסף, Vasilisa אהוב מאוד על גננים באירופה ובאמריקה.

הזן, כמו רוב זני הדובדבן, הוא פורה עצמית, ולכן הוא זקוק לעצי תורמים הנטועים בקרבת מקום. הזנים הפרודוקטיביים ביותר הם אלה הפורחים באותה תקופה כמו דובדבן Vasilisa. אלה כוללים: Bigarro מוקדם, Starking, Anushka, Burlat, Drogana צהוב, Melitopol מוקדם, ולרי Chkalov, דונייצק פחם.

שתילי דובדבנים נטועים באביב או בסתיו (בהתאם לאקלים של האזור). לשם כך, נבחר שתיל שנתי עם מערכת שורשים מפותחת וגובה של 90-100 ס"מ. דובדבן ואסיליסה היא נפחית, ולכן היא צריכה לספק מקום. המרחק בין שתילות צריך להיות 3-4 מטרים, כדי שלא תיווצר הצללה, מה שמאט את הבשלת פירות יער.

האתר חייב להיבחר שטוח, ללא שפלה ומים עומדים. עדיף לשתול עץ בחלק הדרומי או הדרום מערבי של האתר, שם יש הרבה שמש ואור, ויש גם הגנה מפני רוח וטיוטה.

טכנולוגיה חקלאית אינטנסיבית של דובדבנים אוקראינים מורכבת מאמצעים סטנדרטיים: השקיה סדירה על ידי הכנסת מים לחריצים קטנים סביב העץ, היווצרות כתרים, גיזום סניטרי ודילול, התרופפות ועשבים של האדמה, דישון מגיל 2-3 שנים, חיפוי אדמה, מניעת מחלות, והכנה לחורף.

טריק קטן יעזור ליצור צורה מתפשטת ועגולה של הכתר - קשירת משקולות לענפים, מה שבעתיד יקל על הקטיף.

רשת מתכת עדינה המותקנת סביב תא המטען תסייע בהגנה מפני מכרסמים. לקראת החורף, הגזע עטוף באגרופיבר או יוטה, וכן מניחים שכבה צפופה של מאלץ' באמצעות עלים וקש כדי להגן על מערכת השורשים מפני הקפאה. המקלט גם מוגן היטב מפני חרקים על ידי ענפי אשוח.

לזן עמידות גבוהה לפטריות, הגורמת לקוקומיקוזיס. בנוסף, חסינות מגנה מפני מחלות סטנדרטיות - מוניליוזיס, ריקבון פירות. מזיקים החרקים היחידים שתוקפים את העץ הם ירייה ועש פרי וכן זבובי דובדבן, שיעזרו להיפטר מטיפולי הדברת חרקים.

Vasilisa עמיד בפני כפור, אך כפור חוזר באביב פוגע בפרחים, בשחלות ובניצנים. ראוי גם לציין את ההתנגדות המוגברת לבצורת, הסתגלות לחום. נוח לדובדבנים לגדול ולהתפתח בקרקעות פוריות, רופפות, לחות ונושמות בעלות חומציות ניטרלית. באופן אופטימלי, אלה הם חומרים.