טעם שום

זן השום האביבי Flavor ממגדלים צרפתים הצליח למצוא מעריצים רבים ברוסיה. הוא גדל במחזור של שנה ומוערך מאוד בזכות טעמו המעולה, חוסר היומרה, הסתגלותו הטובה לתנאים של אזורי אקלים ממוזגים. הזן אינו כלול במרשם המדינה הרשמי, אך מוכר היטב למגדלי ירקות חובבים.

הזן אינו חץ, ממבחר ותיק, הוא גדל בעיקר בים התיכון ובמזרח אירופה. הטעם מוערך בשל איכות השמירה הטובה והסחירות שלו. ברכישת חומר שתילה זר קיים סיכון להיתקל בקשיים בהנבטת זרעים וציפורן. חשוב לבצע טיהור יסודי לפני שליחתו לקרקע. הראשים אינם נוטים לנביטה או להתייבש, שומרים על המראה והטעם שלהם לאורך כל חיי המדף.

נורות בגודל בינוני, במשקל של עד 80 גרם. בפנים, הם מחולקים 15-20 ציפורן קטנות. הקשקשים העסיסיים של מגוון זה של שום צבועים בצבע ורוד חיוור, בעלי ברק אופייני, הקליפה החיצונית היבשה בהירה, מט. העיסה בפנים היא קרמית-פסטלית, דחוסה ועסיסית.

השיניים מסודרות בשתי שורות, נטועות בחוזקה זו לזו. הפנימיים קטנים יותר מהחיצוניים. קוטר הראשים מגיע ל-45-55 מ"מ, הצוואר קצר, חינני למדי. הרוזטה הירוקה צפופה, העלים ברוחב בינוני, ממוקמים לעתים קרובות למדי, מעט מעוקלים בקצוות. אורך הנוצות הוא כ-40 ס"מ, מערכת השורשים מסועפת, מפותחת היטב.

זן רב תכליתי בעל טעם חצי חד מעולה. הוא משמש טרי, במרינדות ובשימורים אחרים. ניתן לאחסן אותו בהצלחה במשך 4-6 חודשים בכפוף לתנאי טמפרטורת החדר; במקום יבש וקר הוא נשאר אכיל עד שנתיים.

הזן שייך לקטגוריית אמצע העונה. הקטיף מתבצע בעשור ה-3 של אוגוסט. סימן להגיע לבגרות מלאה הוא הלינה של עלי הצמח, התייבשותם ושינוי צבעם.

טעם הוא מגוון פורה של שום. כ-1.5-2 ק"ג של חומרי גלם מוכנים לעיבוד או אחסון נאספים מ-1 מ"ר.

הזן מיועד לשתילה באקלים של מרכז רוסיה. בדרום, תאריכי הזריעה והקטיף עשויים להשתנות.

צמח באקלים ממוזג מתחיל להיות נטוע עם ציפורן לא לפני סוף אפריל, כאשר האדמה מתחממת מספיק. בדרום ניתן לבצע הליך זה החל מהעשור ה-3 של מרץ.

שום באביב חייב להישלח למיטות שהוכנו כבר. הם נחפרים בסתיו, מביאים דלי חומוס או קומפוסט עבור כל מטר מרובע. קרקעות חומציות בו זמנית מושכות עם סיד, אפר עץ או קמח דולומיט. כששותלים מתחת לשיני השום יוצרים חורים באדמה עד לעומק של 5 ס"מ. לוקח לצמח כ-10 ימים להסתגל, התפתחות מערכת שורשים אוטונומית.

שום מזן זה ניתן במתינות. הראשון מתבצע 3 שבועות לאחר הנביטה. ערוגת הגן מושקת בתמיסה של אוריאה או אמוניום חנקתי.בשלב של גיוס המוני, זה יהיה שימושי להוסיף אוריאה humated, כמו גם תמיסת מלח כדי להגן מפני מחלות נפוצות.

צמחים צריכים השקיה לעתים קרובות למדי, אך ללא לחות מוגזמת. זה מנורמל על סמך נוכחות של משקעים. חשוב לשמור על לחות האדמה ללא מים עומדים. לאחר כל השקיה, שחררו את מרווחי השורות כדי לא לאבד גישה לאוויר לשורשים. מומלץ להפחית מאוד את הלחות באמצע יולי כדי למנוע ריקבון ראש.

ההלבשה העליונה בתקופת המסה שנקבעה על ידי הראשים מבוטלת גם היא. באזורים עם אקלים קר, ניתן לכסות את הערוגות בעת הזריעה בשכבת חיפוי של 5-10 ס"מ. מומלץ לשמור אותה לאורך כל תקופת גידול היבול.

הטוב ביותר לגידול מגוון זה של שום הוא אדמה בינונית או קלה, מעובדת היטב, חדירה ללחות, אך מזינה מספיק. באזורים עם מי תהום גבוהים, Flavor אינו נטוע בשל הסיכון הגבוה של הרטבה.

טעם אינו שום עמיד. סובל גרוע כפור. צמחים תרמופילים, רגישים לרמות לחות. בתקופות של גשמים ממושכים, התפתחות הראשים והירוק מתדרדרת.

תושבי קיץ שהצליחו לבחון את שתילת זן השום פלבור בחלקותיהם משאירים עליו ביקורות סותרות. בין ההיבטים החיוביים מצוין גודל השיניים בגודל בינוני, בגרות מוקדמת וחוזק מצוין של הראשים. הזן נותן יבולים גבוהים למדי, אבל, לדברי מגדלי הירקות, הוא מרגיש הכי טוב באקלים חם בינוני. בכפוף לטכנולוגיה חקלאית, הזן מגיב היטב לטיפול, כמעט אינו חולה.

מגדלי ירקות מייעצים להכין מיטה עבור השום הזה במקום שטוף השמש של האתר. ניתן ליצור גבעה מלאכותית אם יש סיכון לעליית מי תהום. עם קבלת חומר שתילה, גם למגדלי ירקות חובבים אין בעיות.

היעדר סימני ירי אינו שולל חסרונות אחרים של הזן. קונים מתלוננים על האיכות הנמוכה ביותר של חומר הזרע המסחרי, על הנביטה הגרועה שלו. כמו כן, צמחים נוטים להצהיב של העלים התחתונים, מגיבים בחדות לחומציות קרקע לא מתאימה או למחסור במינרלים.