גידול ערמונים אכילים

ערמון הוא עץ חזק ויפהפה שיהווה קישוט נפלא לרחובות העיר, ולפארקים ולכיכרות. אבל, בנוסף לאיכויות דקורטיביות, סוג מסוים של ערמונים מייצר גם פירות אכילים. גננים רבים רוצים לראות את העצים הללו על חלקותיהם. אבל בשביל זה אתה צריך לדעת מה זה גידול של ערמון אכיל.

ערמון אכיל (או אציל) גדל בחלקים שונים של העולם, כולל רוסיה. לרוב ניתן למצוא אותו באזורים הדרומיים - על חוף הים השחור, בקווקז, כמו גם בחלק המרכזי של ארצנו. באזורים עם אקלים קר וחורפים קשים לא מגדלים ערמונים. עצים אלה נוטים לשגשג על קרקעות פוריות עם לחות מספקת.

זריעת ערמון הוא עץ נשיר הצומח במהירות. אבל עץ יכול להגיע לפרמטרים שונים לחלוטין בגובה - נתון זה משתנה בין 2 ל-40 מטרים. זה תלוי בסוג העץ ובתנאי הגידול.

אם לשפוט לפי התיאור, הגזע של עץ בוגר ישר ועוצמתי, עם קליפה חומה צפופה. מערכת השורשים היא מסוג פני השטח. כתר העץ צפוף למדי, לעתים קרובות יותר הוא נראה כמו פירמידה. לעלה צבע ירוק כהה, קצוות מחודדים וצורה מוארכת. האורך יכול לנוע בין 7 ל-25 ס"מ.

פריחת הערמונים מעוררת הרבה רגשות חיוביים. סמטת הערמונים נראית מאוד אטרקטיבית כאשר מספר רב של עצים פורחים בו זמנית. הפרחים בצבע שמנת או לבנים יכולים להגיע לגובה של עד 15 ס"מ. צורת הפירמידה גורמת להם להיראות כמו נרות השוכנים בכתר העצים הצפוף. האזור בו פורחים העצים המלכותיים הללו מקבל מראה חגיגי וחגיגי. בערים רבות, פריחת הערמונים קשורה לבואו של אביב חם אמיתי.

בסוף ספטמבר, הפירות מבשילים. האגוז נמצא בקליפה ירוקה עם קוצים. הגרעין חום ובעל קליפה חלקה ודקה. לבסוף, הפירות מבשילים עד סוף אוקטובר - תחילת נובמבר. תוחלת החיים הממוצעת של ערמון עולה על 100 שנים, אך לרוב מוצאים בני מאה עם גיל הרבה יותר מרשים.

באופן כללי, לאגוזים אכילים ובלתי אכילים יש קווי דמיון: למשל, יש להם אותו צבע וגודל קליפה. אבל יש כמה ניואנסים שמאפשרים להבין שעץ אחד שונה ממשנהו:

• לאגוז הבלתי אכיל יש טעם מר והוא משמש רק למטרות פרמצבטיות;

• הפריקרפלס ירוקים גם כשהאגוזים בשלים, בעוד שבמאכל הם מקבלים גוון ורדרד;

• לקליפה שבה מסתתר האגוז האכיל אין קוצים, אלא פקעות;

• הפרחים של ערמון הסוס גדולים פי 2-3 מאלו של האכיל.

הדבר הראשון שיש לקחת בחשבון כשמתכננים לשתול ערמונים באתר הוא שהגברים הנאים האלה דורשים הרבה מקום. לכן, מיד כדאי לשקול את היתרונות והחסרונות: האם ניתן יהיה לגדל עץ כזה באתר שלכם, כך שבהמשך לא תצטרכו לכרות אותו בדחיפות כאשר יתברר שהוא חוסם את האור של צמחים אחרים או מפריע למבנים.

אם הבעיה נפתרה, כדאי לבחור באזור מרווח ומואר היטב עם אדמה רופפת ונייטרלית.

עדיף לקנות שתילים במשתלה, שם יש הזדמנות ללמוד הכל על נבכי הטיפול בכל זן ספציפי. אז אתה יכול להשיג עץ בריא טוב ולהבטיח את עצמך מפני כישלונות עתידיים.

החור צריך להיות כ-70 ס"מ עמוק ורוחב. פקעת קטנה נוצרת בבור, שורשים מונחים עליו, מפזרים אותם היטב בצדדים. לאחר מכן שופכים חלק מהאדמה המעורבבים בדשנים, מהודקים, ואז יוצקים שוב את האדמה ושוב נמעכים היטב כדי למנוע היווצרות חללים. לאחר מכן, השתיל מושקה בשפע, כ-2 דליים לעץ. בפעם הראשונה יש להניח לידו יתד ולקשור אליו שתיל - תמיכה כזו תידרש עד שהעץ יתחזק.

גידול הערמונים הוא בדרך כלל פשוט. הטיפול בעץ הזה אינו קשה יותר מכל עץ אחר.

• בתחילה, העץ זקוק להשקיה סדירה - לפחות פעם בשבוע, בכפוף למזג אוויר יבש. ערמונים אוהבים לחות מתונה, הם לא סובלים בצורת היטב. לכן, אתה צריך לעקוב אחר רמת הלחות באדמה ואת מצב הרוח של העץ. זה יגיד לך שאין לו מספיק מים - העלים יצנחו.

• כאשר עץ בן 3, הוא כבר לא צריך השקיה סדירה, יש לו מספיק גשם. אבל אם הקיץ יבש מאוד, יש להשקות את העץ שלוש פעמים בעונה, ובשפע. במזג אוויר יבש, יש לשפוך לפחות 40 ליטר מים מתחת לעץ בוגר.

• בשנים הראשונות לחיים ניתן ליישם דשנים פעמיים בעונה - אורגניים ומינרלים. בפעם הראשונה ניתן לדלל 10 ליטר מים ב-2 ק"ג זבל בתוספת 30 גרם אוריאה. בסוף הקיץ, במקום אוריאה, אתה יכול להוסיף nitroammofosk.

• במעגל הגזע יש לשחרר את האדמה כל שבועיים לאחר השתילה ולהסיר עשבים שוטים. מאלץ, אשר יכול לשמש נסורת או מחטים, יעזור לשמור על הלחות באדמה ולהאט את צמיחת העשבים השוטים.

• כדי למנוע התפתחות של מחלות שונות בתחילת האביב ובסוף הסתיו, יש לטפל בעץ בנוזל בורדו. "Fitoftorin" יעזור עם טחב אבקתי. יש להסיר את העלים המושפעים ולצרוב מיד.

• באזורי הדרום, עצים אינם זקוקים להגנה במהלך החורף. בחלק המרכזי של רוסיה ואזורים עם אקלים קר, עבור החורף, אתה צריך להגדיל את שכבת החיפוי, להגן היטב על השורשים, הכתר יכול להיות עטוף ביוטה. בגיל מבוגר יותר, עצים מסוגלים לעמוד בכפור לא חמור מדי.

• אל תשכח שהעץ זקוק לגיזום מכונן וסניטרי. באביב, אתה צריך לבחון היטב את העץ ולהסיר את כל הענפים היבשים והחולים. אם אתה מיד רוצה ליצור כתר שופע יותר, אתה צריך לצבוט את הכתר כך הערמון נותן יורה בצד. וכדאי גם להסיר את הענפים שצומחים פנימה.

אם לגנן יש רצון לראות לא עץ אחד באתר, אלא 2-3 או אפילו סמטה שלמה, אתה יכול לנסות להפיץ את הצמח. כדי לעשות זאת, אתה צריך להנביט את הזרעים. ראשית, הם נשמרים במקום קריר במשך שבועיים, ואז טובלים במים חמים למשך מספר שעות. ורק אז ניתן להניח את הזרעים באדמה עד לעומק של כ-8 ס"מ, תוך השארת מרחק של 30 ס"מ בין החורים. לא כל הזרעים ינבטו. אבל אחרי שהנבטים מגיעים לגובה של כ-30 ס"מ, צריך לשתול אותם. אתה יכול מיד למצוא מקום קבוע לשתילים כך שהם לא משתילים יותר.

אתה יכול גם לבחור את שיטת ההשתלה. כדי לעשות זאת, ייחורים נחתכים, תוך התבוננות בזווית של 45 מעלות, לא שוכחים להשאיר עליהם ניצני צמיחה. לאחר מכן מניחים את הייחורים באדמה, מכוסים בכובע חממה מלמעלה, משקים באופן קבוע, מאווררים ומחכים שהגזרים ישרשו. לאחר מכן, הם יושבים במקום קבוע.

ערמון משמש בתחומים שונים. קודם כל, זוהי אפשרות מצוינת לקשט את השטח. ניתן לשתול סמטאות, שיהוו מסגרת נפלאה לאתר. ערמון אכיל יכול לשמש לא רק בעיצוב נוף - האגוזים שלו עשירים בויטמינים, אפשר לאכול אותם גם לבד וגם בהכנת מגוון מנות.

אגוזים נאכלים גולמיים, מטוגנים, אפויים, משומרים. הם נאכלים עם מלח וסוכר. הם משמשים להכנת קונדיטוריה; אפשר לאפות לחם מאגוזים טחונים ואפילו להכין קפה. בשר ממולא באגוזים, מוסיפים לעוגות. לגבי מנות אחרות, הכל תלוי בנכונות של השף להתנסות.

בואו נסתכל איך מכינים ארוחות טעימות, בהן ערמונים הם מרכיב חשוב שנותן טעם מיוחד למנה.

לבישול תצטרך:

• חזה אווז;

• עַרמוֹנִים;

• תפוזים;

• בצל אדום;

• חומץ בלסמי.

החזה מטוגן במחבת. ערמונים נאפים בתנור במשך 15 דקות בטמפרטורה של 200 מעלות, ולאחר מכן מסירים את הקליפה.

מטגנים בצל במחבת, מוסיפים מיץ מ-2 תפוזים, ערמונים, כמה כפות חומץ בלסמי. לאחר מכן יוצקים את החזה עם התערובת הזו ומבשלים עד שכל הנוזלים מתאדים.

יש להכניס את תרנגול ההודו למרינדה מראש ולשמור שם יממה כדי שיהיה רך ועסיסי. אתה יכול אפילו להשתמש רק במים כמרינדה בתוספת מלח, סוכר ותבלינים לפי טעמך.

• את המילוי מניחים ממש לפני האפייה. המרכיב העיקרי במילוי יהיה ערמונים, בנוסף תצטרך לחם לבן, חמאה, סלרי ופטרוזיליה.

• למילוי צריך לייבש את חתיכות הלחם בתנור. את הערמונים יש לחתוך בצורת צלבים מתחתית הקליפה ולבשל חצי שעה. לאחר מכן, יש לקרר אותם, לקלף ולחתוך ל-4 חתיכות.

• ממיסים את החמאה במחבת, מוסיפים את הבצל והסלרי. ואז מוסיפים לשם קרוטונים וערמונים. את הודו ממלאים במילוי הזה ומעבירים לתנור לשעה וחצי.

כדי להכין את המנה הזו, תזדקקו לסלק, בצל, תבלינים וערמונים.

תחילה מבשלים את הסלק עד לריכוך. בצל מטוגן במחבת בשמן צמחי. מוסיפים עשבי תיבול, תבלינים, פורסים ערמונים משומרים.

סלק מבושל נחתך לפרוסות ומניחים על תבנית אפייה. יוצקים את כל זה עם ערמונים מטוגנים, אופים בתנור במשך 30 דקות.

למידע נוסף על איך לגדל ערמונים אכילים, ראה את הסרטון הבא.