תנורים: סוגים, פונקציות ויצרנים

בישול הוא משימה יומיומית לכל עקרת בית. בלי זה, כמעט אף אישה לא יכולה לדמיין את חייה. יתר על כן, בישול חיוני כדי לשמור אותנו בחיים. אתה יכול לבשל אוכל בדרכים שונות - לטגן, להרתיח, לאפות, וכן הלאה. זה על מכשירי אפייה שיידונו במאמר זה.

תנור הוא תא בו מניחים מזון ובו מבשלים אותו בטמפרטורה מסוימת שנקבעה מראש. תנור יכול לעזור אפילו לטבח לא גדול להכין ארוחות נהדרות שכל בני המשפחה יאהבו. כיום ישנם שני סוגי תנורים - גז וחשמל. די קשה לייעץ באיזה מהם לבחור. אם לאדם יש גז בדירה שלו, אז אין טעם להשתמש בתנור חשמלי, כי זה פשוט יעלה את עלות האנרגיה החשמלית.

אם נדבר על היבטים קולינריים, אז לתנורים חשמליים תהיה פונקציונליות רצינית יותר. לדוגמה, ישנם מספר מצבי חימום, כולל הסעה. אבל היום כבר יש דגמי גז עם פונקציה זו.

כל הדגמים הנחשבים של הטכנולוגיה, כפי שכבר התברר, שונים בסוג אספקת החשמל - הם יכולים לפעול על חשמל או גז. לאחרונים יש פונקציונליות מתקדמת יותר, כמו גם רשימה גדולה למדי של תוכניות.

בנוסף, התנור מצויד בתנורי אינפרא אדום ואלמנטים אינדוקציה. העלות של פתרונות כאלה גבוהה מהמחיר של דגמים קונבנציונליים. וכאן יש להזכיר כי על תיקון מכשיר כזה תצטרכו לשלם מעט יותר, כי ככל שהוא מתקדם יותר טכנולוגית, כך קשה יותר לזהות ולחסל תקלה מסוימת. יש להזכיר כי דגמים חשמליים של תנורים יכולים להתחמם עד 500 מעלות.

תנורים יכולים להיות שונים גם מבחינת האנרגיה שהם צורכים. ככלל, אנחנו מדברים על טווח מסוים. בהתחשב בכך, לפני רכישת תנור, כדאי להקצות לו קו נפרד המספק חשמל.

אבל, כמו כל מכשיר אחר, יש להם חסרונות, שהעיקרי שבהם הוא המחיר הגבוה.

הקטגוריה השנייה יהיו דגמי גז, שהם מעט פחות פונקציונליים ומתקדמים טכנולוגית. הם לא יכולים לחמם מזון באופן שווה במהלך הבישול, אשר נחשב לאחד החסרונות החמורים ביותר. אבל שלהם העלות לא תהיה כל כך גבוהה, כמו עמיתים חשמליים.

בבחירת תנור חשמלי כדאי ללמוד את דגמי המכשירים המוצעים היום בשוק. כל הפתרונות כאלה גם מסווגים לפי מנגנוני מיקום ובקרה.

מודלים כאלה יכולים להיות:

• עצמאי;
• מָכוּר.

אלה האחרונים מקושרים לכיריים בשל נוכחותה של מערכת בקרה משותפת. הספציפיות של ההתקנה של פתרון כזה מניחה שהארון המובנה ממוקם מתחת לפני השטח לבישול.ולפתרונות עצמאיים אין יחידת בקרה משותפת עם הכיריים, ולכן ניתן לשלוט בהם באופן עצמאי. רק כך הם שונים מהקטגוריה השנייה.

ניתן למצוא בימים אלה תנורים חשמליים, הנבדלים בשיטות ההגדרה.

ישנם סוגים הבאים של התאמה עבור קטגוריית מכשירים זו:

• מֵכָנִי;
• אֶלֶקטרוֹנִי;
• מְשׁוּלָב.

דגמים שנשלטים מכנית עולים פחות ומגיעים עם מגוון מתגים וידיות. גרסאות אלקטרוניות בדרך כלל כוללות משטחי מגע. פתרונות משולבים תומכים ביכולת לשלוט בזה או באחר. באופן כללי, כפי שאתה יכול לראות, אין כל כך הרבה קטגוריות של תנורים, מה שלא מסבך את הבחירה שלהם יותר מדי. אבל בכל מקרה, לפני רכישת מודל, אתה צריך לקחת בחשבון את המאפיינים שלו, אשר נדונו.

בדגמים מודרניים של סוג זה של טכנולוגיה מסופקת נוכחותם של מדריכים, מה שנקרא טלסקופים, המשמשים ליריעות אפייה וסורגים. השימוש בהם מאפשר להאריך את המגשים בכל פעם שפותחים את המכשיר ואינו מאפשר להם ליפול כאשר הם מוסרים ברשלנות.

טכניקה כזו יכולה להיות מספר רמות עבור סורגים. בדרך כלל אנחנו מדברים על שלושה או ארבעה. במקרה זה, המדריכים ממוקמים בדרך כלל באחת מהרמות הספציפיות. יש להם עיצוב סוג נשלף, וזו הסיבה שניתן לארגן אותם מחדש בקלות לרמה הנדרשת. חלק מהמוצרים מצוידים עם נשלף מדריכים טלסקופייםמצויד במערכת מיוחדת חסינת זעזועים, המאפשרת תנועה חלקה של תבנית האפייה בתא בו מתבצע הבישול.

המסילות, שבדרך כלל מצוידות במכשירים כאלה, יכולות להיות מובלט ומחווט... למספר מכשירים המובנים ברהיטים כבר יש אותם. יש לציין כי הגרסה המובלטת מיוצגת על ידי חריצים לא גדולים מדי בצדדים ועל ידי נוכחות של בליטות בתא העבודה. מגשי אפייה מונחים בחריצים מיוחדים ובמידת הצורך ניתן להרחיב אותם למרחק מסוים. גרסת החוט היא מסילות הממוקמות בצידי המצלמה ונועד לתמוך במגשים.

בדרך כלל הם מחולקים ל-2 קטגוריות:

• מובנה;
• ניתן להסרה.

בדרך כלל התנור מצויד ב-1-2 מגשים העשויים ממתכת עמידה בחום עם ציפוי נון-סטיק או אמייל. הם יכולים להיות בעלי אותם מידות ומאפיינים, או להיות שונים זה מזה בעומק או בפרמטרים אחרים.

כמו כן, היצרנים מרבים להשלים את הציוד הסטנדרטי בכל מיני מכשירים פונקציונליים - מגשי אפייה מזכוכית, אבני אפייה, גריל לטיגון מזון, מעמדים לאידוי.

רוב התנורים כיום הם רב תכליתיים. יש להם מספר מצבי חימום. בנוסף, שוב בעיקר בארונות חשמל, ישנן תוכניות הכנת מזון אוטומטיות. אבל הם זמינים רק בדגמים שבהם קיימת בקרה אלקטרונית. אנחנו יכולים לומר על מכשיר כזה שהוא חכם.

מספר התוכניות עשוי להשתנות מאוד והן מיועדות לבישול סוגי מזון ומוצרים שונים. כלומר, התנור במצב הפעלה מסוים מבין מה הוא צריך לבשל, ​​מכיר את המאפיינים של המוצר ואת המתכון למנה מסוימת. המשתמש בדרך כלל צריך רק להזין את משקל המוצר.

כאמור, התנור הוא בדרך כלל חשמלי, ניתן להשלים עם מודול מיקרוגל נוסף או ספינת קיטור. במקרה זה, לדגם יש מספר תפריטי תוכנה, כולל משולבים.מסתבר שאם בוחרים באפשרות "קיטור", אז האפשרויות הקולינריות של התנור מורחבות באופן משמעותי, כי אתה יכול לבשל את המספר המרבי של מנות. ובמצב "מיקרוגל", אתה יכול להפחית משמעותית את זמן הבישול.

בהמשך לנושא הפונקציונליות הנוספת, נציין כי לתנורים עם בקרה אלקטרונית יש גם אלגוריתמי תוכנה מיוחדים - "הפשרה", "התמוטטות", "תבשיל עדין" או אפילו "תסיסה".

בנפרד, צריך לומר לגבי דגמים המצוידים בגריל. בחלקם ניתן להפעיל את הגריל על שטח גדול, ובאחרים - על קטן, כלומר בחלל מצומצם או לכלים בנפח מסוים. ניתן להשלים מוצרים כאלה גם עם אלמנטים נוספים, למשל, לירוק... כמו כן, מודלים כאלה יכולים להיות מצוידים עם מיוחד חיישן טמפרטורה... זהו מרכיב חשוב ביותר והוא בעצם מדחום גדול שמודד את טמפרטורת הליבה של המזון.

אם לבדיקת הטמפרטורה יש את היכולת לכבות אוטומטית, אז הבישול מפסיק מיד, ואם לא, המידע המתאים מוצג על הצג של המכשיר, וניתן אות קול כדי להודיע ​​למשתמש. ובחלק מהדגמים המתקדמים ביותר, לבדיקת הטמפרטורה אין חוטים כלל. אגב, ניתן לרכוש בנפרד אם רוצים.

הטמפרטורה המקסימלית בה מבשלים מזון היא 220-250 מעלות. בדגמים מודרניים, המשתמש יכול להגדיר בעצמו את טמפרטורת הבישול ולשנות אותה כרצונו. לעתים קרובות, התצוגות של דגמים חדשים מציגות לא רק את הטמפרטורה האוטומטית, אלא גם את הטמפרטורה האמיתית בתוך התנור. ישנן אפשרויות בהן הטמפרטורה יכולה להיות גבוהה מהערך שנקבע על ידי היצרן. אבל במוצרים כאלה מיושמת טכנולוגיית טיהור פירוליטית מיוחדת.

נקודות חשובות בבחירת דגם ספציפי של התנור יהיו משקלו ומידותיו. דגמים מובנים יהיו קטנים יותר בגלל היעדר מתחם.

תנורים מסוג זה מחולקים בדרך כלל לשלוש קטגוריות:

• לְצַמְצֵם;
• רָחָב;
• בגודל מלא.

הקבוצה הראשונה כוללת מכשירים עם פרמטרים 0.6 x 0.55 x 0.45 מ' (גובה x עומק x רוחב). לשנייה - 0.55 x 0.5 x 0.9 מ'. לקבוצה השלישית - 0.55-0.6 x 0.5 x 0.6 מ'.

ההיבט הבא שחשוב לקחת בחשבון בעת ​​רכישת ציוד כזה הוא - כמות שטח העבודה. עבור ארונות בגודל מלא, הוא בטווח של 55-68 ליטר, עבור עמיתים צרים - 37-45 ליטר, תלוי בדגם.

כמעט כל המוצרים הקיימים כיום בשוק מיוצרים עם דלת צירים. אפשרות זו נפוצה כמעט בכל מקום. אבל יש לו פגם - דלת פתוחה מונעת ממך להתקרב לתנור. יש לקחת זאת בחשבון בעת ​​בחירת מקום במטבח להתקנת ציוד.

במבצע יש אפשרויות עם מספר כוסות מ-1 עד 4. ככל שיש יותר, המחיר גבוה יותר.

משקל הארון ישתנה בהתאם לדגם, ליצרן, לחומרים מהם עשוי המכשיר, למותג ולפרמטרים נוספים. אם אנחנו מדברים על המסה הממוצעת של ציוד כזה, אז הם ברמה של 35-45 ק"ג. לדוגמה, ציוד בוש בדרך כלל שוקל בין 36 ל-41 ק"ג, Gorenje - 33-43 ק"ג, אריסטון - 30-53 ק"ג.

התנור חייב להיות תואם לחלוטין לחלק הפנימי של החדר שבו הוא ממוקם. כיום, מגוון הצבעים של טכניקה כזו הוא רחב ומגוון במיוחד - מהקלאסי לבן לפתרונות מעניינים למדי כמו אדום או סגול... בנוסף לצבע, כדאי לשים לב גם לביצועים הסגנוניים של המוצר.

היום יצרנים מציעים תנורים במספר סגנונות.

• מוֹדֶרנִי. סגנון זה הוא אחד המודרניים ביותר. המאפיינים הייחודיים שלו הם לקוניות וחומרת הקווים, כמו גם ערכות צבעים קלאסיות.

• רטרו. טרנד פופולרי למדי, המשלב את היתרונות של מדינה ופרובנס, מאופיין גם במגוון גדול למדי של צבעים.

• פרובנס. סגנון זה נקרא גם כפרי. הוא מאופיין בקלילות של צורות, תאורה מעולה וטבעיות. במקרה זה ישלטו גוונים בהירים של המארז, מעורבבים עם אלמנטים שנהב, ברונזה או קפה עם חלב.

• קלַאסִי. זה נחשב לסגנון פופולרי ופופולרי למדי. גיאומטריה של צורות, איכות גבוהה של ביצועים של ציוד וערכת צבעים טובה למדי ימשכו גם משתמשים רבים.

• מדינה. זה משהו דומה לסגנון פרובנס, אבל טווח הצבעים שלו הרבה יותר רחב. התנורים מעניינים מאוד, עשויים בצבעי ירוק עז, נחושת, זהב וחול, וכן בצבע קקאו. אם יש אלמנטים דקורטיביים על המכשיר, אז הם עשויים מפליז או ברזל יצוק.

• היי טק. מאפיין ייחודי של סגנון זה יהיה שילוב של מתכת וזכוכית. לרוב, דגמי תנור עשויים בשחור. אם יש אלמנטים דקורטיביים, הם עשויים לרוב מנירוסטה.

תנורים הם מוצר שיש לו ביקוש די משמעותי. לכן אין זה מפתיע שחברות רבות מייצרות ציוד מסוג זה.

חברות התנורים הפופולריות ביותר הן:

• הנסה;
• בוש;
• Gorenje;
• מְעַרבּוֹלֶת;
• Smeg;
• קֵיסָר;
• אלקטרולוקס;
• Miele;
• זנוסי;
• פורנלי.

העלות של תנורי גז טובים מתחילה ב 11,000 רובל, ואלה חשמליים - מ 14,000 רובל. תן לנו לתת, למשל, כמה דגמים של כמה מהיצרנים האלה, כדי שתוכל להבין בערך את התכונות של המוצרים של מותג מסוים, מה שיכול לעזור ברצינות בבחירת תנור טוב.

הדגם הראשון שראוי לתשומת לב של קונה פוטנציאלי, תוצרת חברת Bosch הגרמנית ובעלת הכינוי HBN539S5. אפשרות זו נחשבת לנציגה של פלח המחיר האמצעי, מכיוון שהמחיר שלה הוא כ -25 אלף רובל. יש לו יתרונות רבים - עיצוב נחמד למדי ויקר כלפי חוץ, כמו גם פונקציונליות רצינית.

מודל זה שונה מאנלוגים על ידי הנוכחות 8 מצבי בישול שונים... בנוסף למסורתיים, דגם זה מיישם גם פונקציות מיוחדות כמו הפשרה וצלייה. לתנור זה נפח תא פנימי גדול למדי, המיועד ל-67 ליטר. לקירות החדר מבפנים יש ציפוי אמייל מיוחדאשר מגן על המתכת מפני טמפרטורות גבוהות.

הדלת מצוידת בשלוש שכבות זכוכית, המונעות את התחממותה מבחוץ וממזערת את הסיכון להישרף. מנגנון הבקרה של דגם זה הוא תצוגה המצוידת בשעון מיוחד עם מגוון רחב של פונקציות. תהליך הבישול מוסדר באמצעות מתגים סיבוביים מיוחדים. באופן כללי, תנור זה יהווה פתרון מצוין למשתמשים שמעריכים איכות גרמנית גבוהה ואינם רוצים לשלם יותר מדי עבור יכולת הייצור.

דגם נוסף, שהייתי רוצה לדבר עליו קצת, מיוצר על ידי חברת Electrolux השוודית ובעל מדד EOC 95651 BX. דגם זה מורכב בפולין או בגרמניה, מה שכבר מדבר על האיכות הגבוהה של התנור. הוא נציג של מוצרי פלח המחיר האמצעי. המחיר של פתרון כזה למטבח הוא כ 52,000 רובל.

המודל הנחשב שייך לקטגוריית הפתרונות העצמאיים המשולבים. אפשרות זו נחשבת לאחת הטובות בטווח המחירים שצוין. דֶגֶם מצויד בגריל ומצב בישול בהסעה, מה שמאפשר לבשל אותו בצורה אחידה ככל האפשר. גם בתהליך זה מסייעת זרימה בלתי פוסקת של המוני אוויר חמים. בנוסף, המכשיר מבית אלקטרולוקס מצויד בפונקציה להפשרת מזון.

המכשיר מצויד גם במיוחד בדיקה תרמית, המאפשר לשלוט בטמפרטורה של כל מנה במהלך הבישול שלה. דגם זה מצויד ב שָׁעוֹן עֶצֶר, מה שמאפשר למכשיר לכבות במידת הצורך בזמן מסוים. לתנור זה מנגנון ניקוי אוטומטי בשיטת פירוליזה. מבין כמה פונקציות נוספות, ברצוני להדגיש נוכחות של תאורה אחורית, הגנה מפני ילדים ומאוורר.

עוד תנור שכדאי לקחת בחשבון מיוצר על ידי Gorenje. האינדקס שלו הוא GP 979X... דגם זה שייך לקטגוריית הפרימיום, וזו הסיבה שהוא אינו פופולרי כפי שתואר קודם לכן. אבל צריך לומר שהאיכות שלו ללא דופי מכל הבחינות.

תנור זה הוא פתרון רב תכליתי שיש לו לא רק תפעול נוח, אלא גם עיצוב מודרני ביותר. העלות של דגם זה תהיה ניכרת - כ 88,000 רובל.

היתרון העיקרי של תנור Gorenje הוא נוכחות של מנגנון ניקוי אוטומטי. אם אנחנו מדברים על מחלקת צריכת האנרגיה של דגם זה, אז הכל בסדר, כי המכשיר שייך לקבוצת A +. זה גם צריך להיקרא יתרון שנפח החדר הפנימי של התנור החשמלי הזה הוא ניכר ומסתכם עד 73 ליטר.

בנוסף, יש היכולת לבשל אוכל בחמישה מגשים בבת אחת... המכשיר מיצרן זה מצויד במערכת אוורור חזקה ויעילה, כמו גם 16 מצבי בישול... ביניהם יש כגון בישול שלב אחר שלב, ייבוש וצליית Vario. אגב, מכשיר כזה יהיה אופציה מצוינת למטבח בגודל קטן, מכיוון שהגודל הקטן והתכונות של ההתקנה שלו מאפשרים לך לחסוך במקום.

דגם נוסף מיוצר על ידי Miele ויש לו אינדקס H 6461 BP EDST / CLST. הוא מצויד ב-71 מצבי בישול, בעל מסך טקסט מסך מגע, כיבוי אוטומטי, הגנה על ילדים, עיצוב עתידני נאה ומערכת ניקוי אוטומטית. הנפח הפנימי מגיע ל-76 ליטר מרשים.

יש כאן מצב הסעה. הדגם מצויד בטיימר, המאפשר לתכנת את הכיבוי שלו בזמן מסוים. התנור מצויד גם ב-11 תוכניות חימום ו-60 מצבים אוטומטיים. זה יכול להתחמם עד לטמפרטורה של 300 מעלות. ישנן תכונות טכנולוגיות כגון גריל חשמלי, מערכת אוורור, תוכנית להפשרת מזון, מדריכים טלסקופיים, יכולת כיבוי אוטומטי ועוד ועוד.

כפי שאתה יכול לראות, היצרנים שהוזכרו ומותגים אחרים מציעים מבחר גדול למדי של דגמי תנורים מסוגים שונים מבחינת עלות ופונקציונליות. זה מאפשר לכל לקוח בכל סכום כסף למצוא לעצמו פתרון יעיל למדי שיוכל לספק את צרכיו בעניין זה במלואו.

בבחירת תנור למטבח, כמעט הכל יסתובב סביב המאפיינים הטכניים של המכשיר.הדבר הראשון שיעניין אותנו הוא שהדגם יעבוד. על גז או חשמל. הראשונים פועלים על גז נוזלי או טבעי ובדרך כלל יש להם רק מבער אחד, שנמצא בתחתית. אין בקרת טמפרטורה אוטומטית, מה שלא יהיה אופציה טובה במיוחד להכנת מוצרי ממתקים, כמו גם מנות בהן נדרשת בקרת טמפרטורה רצינית. יחד עם זאת, לפתרון כזה יש את היתרונות שלו - הוא חסכוני ויכול לעבוד במקום שאין חשמל.

אם אנחנו מדברים על דגמים חשמליים, אז הטווח שלהם בשוק הוא הרבה יותר גדול. תכונות העיצוב שלהם מניחות את נוכחותם של גופי חימום שונים, המאפשרים להבטיח חימום מקסימלי ואחיד של מזון ומוצרים. אפילו דגמים תקציביים מספקים הכנת מזון איכותית.

נקודה נוספת שכדאי לשים אליה לב היא סוג ביצוע, כלומר, המכשיר המדובר יהיה תלוי בכיריים או לא.

עדיף, כמובן, לרכוש גרסה עצמאית מהסיבות הבאות:

• האפשרות התלויה צריכה להיות ממוקמת רק מתחת למשטח הבישול, וזו הסיבה שאי אפשר למקם אותם רחוק אחד מהשני;
• התקנים מחוברים חייבים להיות מחוברים לאותו שקע, אבל אם החיווט ישן, ייתכן שהוא לא יעמוד בעומס כזה.

כלומר, עדיף לבחור דגם חשמלי עצמאי.

הקריטריון החשוב הבא הוא ממדים... בדרך כלל, הגדלים של תנורים אינם שונים בהרבה זה מזה. כדי לבחור ציוד כזה בגודל, כדאי להסתכל על קיר המטבח, שעומקו הוא בדרך כלל 0.55 מטר. באשר לפרמטרים של רוחב וגובה, לא מעט דגמים יש מידות של 60 על 60 סנטימטר. הגובה יכול להיות מעט יותר קטן - עד 45 ס"מ, והרוחב - עד 0.9-1.2 מטר.

הנקודה החשובה הבאה היא כּוֹחַ... מישהו יכול לומר כי פרמטר זה אינו חשוב מדי, שכן הספק של ציוד כזה הוא לעתים רחוקות גבוה מ -4 קילוואט. ככל שמדד זה גבוה יותר, כך הארון יתחמם מהר יותר. כאן חשוב רק דבר אחד - לפני רכישת הדגם בו אתם מעוניינים, שאלו על עוצמתו, ולאחר מכן בדקו את מצב החיווט כדי שיוכל להתמודד עם מתח כזה.

אחרת, יהיה צורך לשנות את החיווט. לשם כך, עדיף להשתמש בחוטים עם מוליכים נחושת עם חתך רוחב של לפחות 2.5 מ"מ.

גם פונקציות נוספות חשובות, למשל, קירור משיק... ייתכן שחלק מהפונקציות לא יהיו נחוצות על ידי המארחות. אז אין צורך לשלם תוספת עבור משהו שממילא לא תשתמש בו.

נספר לכם קצת, על אילו פונקציות אנחנו מדברים.

• היכולת לכבות אוטומטית כאשר התנור מתחמם יתר על המידה. פונקציה זו חייבת להיות חובה, מכיוון שהיא מגנה על ציוד מפני מצב חירום.
• שָׁעוֹן עֶצֶר. גם פונקציה זו לא תהיה מיותרת בשל העובדה שהיא תקל מאוד על חיי המארחת, כי היא לא צריכה לשלוט בזמן כדי להוציא את הכלי בזמן מהתנור.
• בקרה מכנית או אלקטרונית. הבקרה האלקטרונית נוחה יותר, אבל היא לא אמינה כמו המכניקה הישנה והטובה, ועלות הציוד עם בקרה אלקטרונית תהיה גבוהה משמעותית. ומתגים סיבוביים יהיו זולים יותר, למרות שהם לא מתקדמים טכנולוגית.
• גריל והסעה. פונקציות אלה יהיו שימושיות למדי בשל העובדה שהן יכולות להרחיב באופן משמעותי את רשימת המנות שניתן לבשל בתנור. בנוסף, קיימים היום בשוק דגמים עם פונקציות של מיקרוגל. מכשירים כאלה יעלו יותר, אבל התנור יכול לשמש כמיקרוגל. כמו כן, מוצעים כיום דגמים בהם ניתן לבשל ברביקיו, לבצע ייבוש של פירות והכנת יוגורטים.
• נקודה נוספת היא מאוורר קירור הדלת. הודות לנוכחותה, הדלת אינה מתחממת. זה מגן על מכשירי חשמל ורהיטים סמוכים מפני חום.
• מדריכים טלסקופיים. הם כבר הוזכרו לעיל. הודות להם, אתה יכול בבטחה להוציא את המנה המוגמרת מהתנור.
• הגנה מפני ילדים. גם פונקציה זו חשובה ביותר ואסור לשכוח אותה.
• מנגנון ניקוי. ניתן ליישם פונקציה זו בדרכים שונות. לדוגמה, ניתן לצפות את פנים התנור באמייל, שקל לנקות אותו. המשמעות היא שאחרי כל בישול ניתן לשטוף אותו בקלות עם חומר ניקוי.

אם אנחנו מדברים על סוג נוח יותר של ניקוי, אז זו אפשרות ההידרוליזה. במקרה זה, חומר הניקוי נשפך לתוך המגש ומצב הניקוי מופעל. לאחר הליך זה, השומן מהקירות נשטף הרבה יותר קל. ישנם מספר דגמי תנורים עם ניקוי פירוליטי וקטליטי, שבגללו השומן מתפרק בעצמו ומוסר מדפנות התנור, מכיוון שהטמפרטורה בתנור היא כ-500 מעלות.

• חיישן טמפרטורה. עוד מכשיר שימושי שיאפשר לשלוט בטמפרטורת המנה המתבשלת.

ישנם קריטריונים רבים לבחירת תנור. טכניקה כזו צריכה להיבחר מאוד מאוד בקפידה, כדי לא רק לא לטעות, אלא גם כדי לקבל את הפתרון האיכותי ביותר שישמח את המארחת בפונקציונליות שלה ואת בני המשפחה עם אוכל טעים.

הכללים לשימוש בדגמי גז וחשמל שונים במקצת. נתחיל עם גז.

• לפני הפעלת המכשיר, עליך לבדוק את החלל הפנימי שלו לאיתור נזק. כדאי גם להסיר משם עודפים ולהשאיר רק מעמד למעמד שבו תעמוד המנה.
• יש לקבוע את הרמה בצורה נכונהנדרש להכנת מנה מסוימת. התחתון הכרחי לחימום מקסימלי, האמצעי יהיה רב תכליתי יותר, ועל העליון ניתן לקבל קרום מעורר תיאבון על מנה מוכנה.
• בחר את המיכל הנכון לאפייה או תבשיל מזון. עדיף להשתמש בסירים מקרמיקה, שרוולים מיוחדים, נייר כסף, או תבניות מברזל יצוק, זכוכית או סיליקון בתנורים. בהם, אתה יכול בקלות לתבשיל בשר עם ירקות או להכין רוטב. אם צריך להכין אפייה אז כדאי להשתמש בנייר האפייה שמגיע עם המכשיר וגם בצורות שונות.
• הדלקה נכונה של תנור הגז הוא עוד היבט חשוב. כאשר קיימת הצתה אוטומטית, על לוח התנור, סובב את הידית האחראית על קביעת הטמפרטורה עד הסוף. לאחר מכן, הקש על מקש מיוחד והחזק אותו למשך כ-10-15 שניות. כאשר האש דולקת, יש צורך להתאים את הטמפרטורה ולהניח מיכל עם מזון בארון.

עכשיו צריך לומר קצת על דגמים חשמליים. הם מאוד קלים לשימוש:

• ראשית עליך להפעיל את המכשיר ולהגדיר את הטמפרטורה הנדרשת;
• המתן 20 דקות עד שהתנור יתחמם לחלוטין;
• פתחו את דלת התנור, ואז שימו צלחת עם אוכל בפנים וסגרו את הדלת;
• הגדר את זמן הבישול הנדרש בטיימר;
• ברגע שיעבור זמן ונשמע צפצוף, תצטרך לפתוח את דלת התנור ולהוציא את הכלי.

ישנן דקויות מסוימות שצריך לשים לב אליהן. בעת שימוש בתנור חשמלי.

• אין להניח כלי בישול לאפייה ממש בתחתית התנור. זה יכול לפגוע בגופי החימום, הממוקמים בדרך כלל בתחתית. מניחים את המיכל עם האוכל רק על מדפים או על רשתות.
• ניתן לכבות את הטכניקה הזו כמה דקות לפני סיום הבישול.הטמפרטורה הנותרת תספיק כדי להביא את המנה לסוף בזמן שנותר.
• לבשל את הבשר בצורה אחידה, עדיף לשים את הכלים איתו על המדף האמצעי. אבל עדיף לבשל מרקים ותבשילים שונים רק במפלס התחתון.
• בעת שימוש בפונקציית הבישול האיטי, אז אתה צריך להיות סבלני. במצב זה, בישול המזון ייקח זמן רב יותר, אך הוא ישמור על טעמו הנעים, העסיסיות והערך התזונתי של המרכיבים.

שם אתה לא רק יכול למצוא את הייעודים של הפונקציות בדגם זה, אלא גם לקרוא מתכונים והרבה טיפים שימושיים לשימוש בדגם הנרכש של התנור, כמו גם להכיר את הפרמטרים הטכניים שלו ואת הכללים למעבר ראשון עַל. זה יאפשר לכם להבין טוב יותר אילו יכולות יש לציוד שרכשתם, ולהכין ארוחות טעימות, מעניינות ובריאות עוד יותר עבור המשפחה שלכם.

סקירה כללית של התנורים החשמליים הטובים ביותר מוצגת בסרטון הבא.