הכל על תנורים חשמליים מובנים

בעת בחירת רהיטים ומכשירי חשמל למטבח, אתה צריך לחשוב בזהירות רבה. עיצוב החדר כולו והשיפור והנוחות תלויים בבחירה. אנשי מקצוע מייעצים לקחת בחשבון את כל הדקויות והניואנסים לפני קבלת החלטה סופית.

פופולרי בקרב שפים מנוסים הוא התנור המובנה החשמלי. זה מוערך גם על ידי חובבי ניסויי בישול. אין פלא: פתרון כזה מאפשר לך לשמור טוב יותר על משטר תרמי נתון. בנוסף, מנגנונים מובנים ממוקמים בצורה נוחה יותר מאשר בעת שימוש בדגמים עצמאיים. המכשירים המתקדמים ביותר מאפשרים להתאים את החימום בסטייה של מעלה אחת או פחות.

תנורי מטבח מודרניים ומתקדמים מצוידים בטיימרים לבישול. לעתים קרובות יש להם תאורת תא בישול מהשורה הראשונה. אבל עדיין אין צורך להתכופף כל הזמן ולתפוס עמדות לא נוחות אחרות. טכניקות קונבנציונליות דורשות טיפול כזה בדיוק בעת בדיקת מוכנות המזון או בעת ניקוי אזור העבודה. ברוב המקרים, ארונות אפייה מובנים מותקנים בגובה של יותר מ-1 מ' מעל פני הרצפה.

מספר חברות מספקות מכשירים חשמליים מובנים בדיוק. ההבדל בין הדגמים הבודדים קשור למספר האפשרויות ופרמטרים נוספים. אבל חשוב להבין שאפילו מכשירי חשמל במחלקת תיירים יכולים להיות עוזרים יקרי ערך במטבח. במקרים מסוימים, הדבר נובע מהבקשות המצומצמות של חלק מהבעלים. אבל צרכנים רבים נותנים עדיפות לבעיות עיצוב - ויצרנים מגיבים כראוי לדרישה הזו.

הטכני העיקרי המאפיינים של תנורים חשמליים הם:

• משקל (מסה);
• פונקציונליות;
• יְעִילוּת.

זה טבעי שככל שהיחידה גדולה יותר, כך היא שוקלת יותר. החימום הגדול ביותר של אוויר ומזון יכול להיות 300 מעלות. דגמים טיפוסיים ברוב המקרים הם בגודל של 0.65x0.65x0.6 מ' מוצרים מיצרנים מובילים יכולים להיות בעלי רמות שונות של צריכת אנרגיה. לגבי הפקדים, ההרכב המעורב של הרכיבים (מכניקה פלוס חלקי חיישנים) נוח מאוד. עם זאת, יש לזכור כי העלות של מגוון כזה היא גבוהה מאוד.

הנקודה הבאה בהערכת המאפיינים של התנור היא מספר אפשרויות העזר. במכשירים הפשוטים ביותר יש 2, 3 או 4. אבל יש גם מכשירים רב תכליתיים שיש להם עשרות פונקציות שונות. כדאי גם לזכור כי יכולות התנור תלויות במידה רבה במגוון האביזרים הכלולים בערכה. כל תנור מודרני פשוט חייב להיות מערכת ניקוי עצמי מיוחדת. יש לנקות ידנית רק מכשירים גרועים ביותר ממקור מפוקפק. מערכת האבטחה מרמזת על כיבוי חירום של הארון במקרה חירום. זה גם נדרש לספק הארקה של המכשיר.וכמובן, דרישה הכרחית היא בידוד איכותי של כל החוטים הפנימיים ושל אותם חלקים שהמשתמשים יגעו בהם.

אבל צריך להבין שאופציה כזו מוטלת בספק בשימושיות שלה. אפילו שפים מנוסים מאוד ממעטים להשתמש בו. עם זאת, עבור טבחים מתחילים, מכשיר זה יכול להיות שימושי. תנורים מסוימים כוללים פולט מיקרוגל נוסף. הוא מאפשר שימוש במכשיר אחד במקום שני מכשירים ובכך חוסך מקום בחדר. הטיימר עוזר מאוד בבישול. בהתאם לכוונת המעצבים, הטיימר יכול לתת אות קול מיוחד או לכבות אוטומטית את הארון. כמעט כל האנשים יכולים להתמודד עם מצב שבו יש צורך לדחות את הגשת המנה לזמן מה. ואז האפשרות לשמור על טמפרטורה יציבה תועיל. מוצרים מתקדמים יכולים לתכנת את מצב הבישול לפי הפרמטרים של מנה מסוימת.

אבל ברוב הדגמים התקציביים, תצטרך לבחור את התוכנית הנדרשת מתוך רשימה מוכנה, או ליצור משלך לפי פרמטרים מסוימים. אם התנור מצויד בפונקציית קיטור, תוכלו להכין ארוחות טעימות רבות. ותאורת תא העבודה תאפשר לך לסרב לפתוח את הדלת. זה יעזור לך לראות איך מכינים את האוכל שלך בכל מקרה. אפשרות החימום המהיר נותנת תוצאות נאות. זה מאפשר לך להתחיל בבישול תוך 5-7 דקות לאחר ההתחלה. אבל לאחר סיום הבישול, יש לנקות את התנור. לשם כך, לעתים קרובות נעשה שימוש בשיטה קטליטית. כאשר הטמפרטורה נעה בין 140 ל-200 מעלות, השומנים מתפרקים מעצמם למים ולפיח. לאחר סיום הבישול, מספיק לנקות את הפיח הזה בעזרת סמרטוט פשוט.

התנור החשמלי מיועד לטיפול בחום ללא מגע במזון. כוח החימום נע בין 30 ל-300 מעלות. תא העבודה הראשי מחולק לשני גופים. הם מופרדים על ידי שכבת חומר בידוד חום, המונעת חימום יתר של המעטפת החיצונית. בנוסף, גוף חימום עם מעטה בידוד מיוחד כרוך בחלקו הפנימי של הבית.

כמובן שעליו לעמוד גם במעבר של זרם חזק וגם בחימום משמעותי. את החדר הפנימי ניתן לעטוף גם מלמעלה וגם מלמטה, ואפילו בצורה משולבת. עם זאת, הביצועים התרמיים של המוצר אינם תלויים בכך. בחלק מהמבנים אין מבערים, זה אופייני במיוחד לציוד מטבח תעשייתי. תנורים חשמליים מודרניים מצוידים במאוורר הסעה כדי להפוך את פיזור החום לכמה שיותר אחיד.

חלק מהיצרנים מציידים את המוצרים שלהם במגוון רחב של פונקציות. לרוב, הם משתמשים בגריל (המונח על גבי) ובירוק (רכוב באלכסון). עבור מצב הגריל משתמשים במנורת ליבון או במנורת הלוגן חסכונית ופרקטית יותר. עם מגש נשלף, התנור יהיה מוגן באופן אמין מפני עודפי שומן. גרסאות תנור עצמאיות כוללות לוח בקרה נפרד. לרוב יש לו כפתורים ייעודיים.לתנורים תלויים יש סוגים שונים של מתגים: שקועים, סיבוביים או סוג מגע. דרגת יעילות האנרגיה מסומנת על ידי תווית מיוחדת. לעתים קרובות משתמשים במכוונים טלסקופיים כדי להקל על ההחלקה פנימה והחוצה של ניירות האפייה.

ההבדלים בין עיצובי התנור יכולים להיות קשורים לאופן פתיחתם. קודם כל, היו פתרונות שבהם הדלת מתנדנדת למטה. מופעים צמודי קיר נפתחים בעיקר בצד. ובדגמים עם דלת הזזה, כאשר היא נפתחת, סורגים ומגשים מתגלגלים מיד החוצה. רמת הבידוד נקבעת על פי עובי הדלת (קשורה ישירה למספר השמשות). דלתות עבות מאוד מונעות כוויות, דבר שחשוב מאוד בבתים בהם מתגוררים ילדים קטנים. הבדל משמעותי יכול להיות קשור לממדים החיצוניים של התנורים ולנפח הפנימי של תא העבודה. מידות חיצוניות נקבעות לפי השטח המוקצה במטבח למכשירי חשמל ביתיים. מוצרים מובנים צבועים בעיקר בצבעים הבאים:

• לבן;
• שָׁחוֹר;
• כסף.

בהחלט יש פתרונות סגנוניים מקוריים יותר. אבל תצטרך לשלם עבורם הרבה יותר מהרגיל. נהוג גם לחלק תנורים:

• לפי צריכת אנרגיה;
• פונקציונליות כוללת;
• לפי התאמה לבישול מאכלים אקזוטיים

כדי לעשות את הבחירה הנכונה, אתה צריך להפריד בבירור את הפונקציות העיקריות מהתוספות המשניות. עם מחסור רציני בכסף, אתה יכול לסרב מהטיימר, ומהשיפוד, ומבדיקות טמפרטורה. עם זאת, שפים רבים מבשלים בלעדיהם, ומקבלים תוצאה מבריקה. אבל כדאי לשקול את המטרה שלשמה קונים את התנור החשמלי. אז, מודלים המתמחים באפייה ומנות מתוקות פשוט נדרשים מאוורר הסעה. הוא מספק את קרום הזהב האופייני שגורמה מעריכים כל כך. בנוסף, למכשירים כאלה יש:

• מצבי אפייה שונים;
• אפשרות ערבוב בצק;
• מצב התפיחה המואצת של מסת הבצק.

חשוב: יש לשים לב לנוכחות תאורה בעת רכישת תנור חשמלי לאפייה. העובדה היא שאפילו דלת פתוחה מעט מאפשרת לאוויר קר לעבור. ולכך יש השפעה רעה על מצב הכנת הבצק. אבל רק צרכנים מעטים מעדיפים מנות אפויות. למוצרים אוניברסליים יש הרבה יותר ביקוש, בעזרתם אתה יכול:

• לֶאֱפוֹת;
• לְכַבּוֹת;
• לטגן;
• לֶאֱפוֹת.

מצבי בישול כאלה מניחים שפירות, דגים, פירות יער, בשר וירקות יועמסו לתנור. לכן, טיימר ותרמוסטט יעזרו להכין כראוי מגוון מנות. זה בדיוק המקרה כאשר זה מאוד לא נוח לעבוד בלעדיהם. הגדרת זמן הבישול המדויק עוזרת למנוע טעויות. ובקרת טמפרטורה קפדנית תאפשר לך להשיג טעם, ריח ועקביות מותאמים לחלוטין של מזון.

גם תנורים למטבח בארץ או בבית כפרי צריכים להיות אוניברסליים. עם זאת, זה אפילו טוב יותר אם הם גם משלימים עם שיפודים וגריל. אז אתה יכול להתכונן בבטחה לחופשה, פיקניק או סתם ארוחת צהריים רומנטית בסוף שבוע. רוסטרים (ארונות טיגון) נבחרים אם הם רוצים לייבש פירות יער, פירות וירקות, פטריות. הם גם יאפשרו לכם ליהנות מקרקרים תוצרת בית. ודגמים כאלה עושים טוב עם אפייה.

תנורים חשמליים תעשייתיים ראויים לתשומת לב מיוחדת. הם משמשים רק בייצור מזון וקייטרינג ציבורי, ולא בבית, אבל עדיין כדאי לדעת על התכונות שלהם. מוצרים כאלה יכולים:

• אוכל לטגן;
• לאפות לחם, לחמניות, פשטידות;
• לאפות משהו.

ניתן להשתמש בציוד כזה הן בפני עצמו והן כחלק מפס ייצור. זה בדרך כלל מתפקד טוב. בזמן הקצר ביותר אפשר יהיה להכין הרבה מנות והכנות טעימות.בדרך כלל, תנורים תעשייתיים עשויים מדרגות נירוסטה. מספר מקטעי העבודה הוא מ-1 עד 3, ובכל המקטעים מסופקים 2 או 3 רמות של סורגים.

אם חוזרים לתנורים ביתיים, יש לציין שהטובים שבהם מבשלים אוכל די מהר. עם זאת, זה לא מושג באמצעות נפחים גדולים, אלא באמצעות שימוש בהסעה. הוא נוצר באופן מלאכותי, ולכן זמן הבישול של כל מנה מצטמצם. לשימוש יומיומי מלא, דגמים עם מבערים חיצוניים מושלמים. הם מאפשרים לך להחליף גם תנור עצמאי וגם כיריים או כיריים מלאות.

מכשיר עם כיריים קרמיות עשוי לתת תוצאות טובות מאוד. עם זאת, העלות של מוצרים כאלה היא גבוהה מאוד. אפשרות חסכונית יותר כוללת שימוש במבערים חשמליים פשוטים. מומלץ שחלקם יהיו מיועדים לחימום מאולץ. באשר להספק, הוא מגיע ל-4 קילוואט בחלק מהדגמים. אבל אל תרדוף אחרי כוח מוגזם. העובדה היא שזה יכול להעמיס על רשת החשמל. עדיף להתמקד במוצרים בעלי יעילות אנרגטית מוגברת: הם צורכים מעט זרם יחסית ויותר מכך, משיגים תוצאות מצוינות.

יש לשים לב גם לגודל התנור המובנה. לפעמים נראה שהמוצר מתאים מכל הבחינות, אבל אין מספיק מקום בשבילו. לעתים רחוקות יותר, המצב ההפוך קורה: הטכניקה מועברת, אך נוצרים פערים מכוערים. במקרים מסוימים, כדאי להשתמש בדגמים קומפקטיים (גובה 0.45 מ'). למרות העלות המוגדלת בהשוואה למקבילים בגודל מלא, הרכישה שלהם מוצדקת לחלוטין. מבחינת פונקציונליות הם טובים מאוד ובנוסף הם מצילים את המקום. בדירות קטנות עם תקרות נמוכות, שיקולים אלו חשובים ביותר. גריל Vario שימושי אם אתה צריך לבשל אוכל עם מנות שונות. תוכניות מיוחדות מאוד מועילות גם:

• הפשרת מזון קר;
• חימום המנות שנמסרו;
• שמירת טמפרטורה.

מנהיגות בלתי מותנית בכל דירוג תפוסה על ידי תנורים מובנים חשמליים של חברות בוש וסימנס... המוצרים שלהם מכסים את כל טווחי המחירים: הציוד הפשוט ביותר, ו"אמצע הזהב", ומחלקת הפרימיום. יצרנים אלה עורכים כל הזמן מחקר טכני ומוסיפים את הפיתוחים האחרונים למוצרים שלהם. תנורים של חברות תופסים עמדות אטרקטיביות בפלח המחיר האמצעי גורניה ואלקטרולוקס... אבל בין דגמים זולים כדאי לשים לב למוצרים סוכריות והוטפוינט-אריסטון.

בין תנורים לא יקרים הגונים שקיבלתי בוש HBN539S5... המוצר מיוצר בטורקית, לא במפעלים גרמניים - לכן הוא זול יותר. אבל זה לא משפיע על המודרניות של המראה והאטרקטיביות החיצונית. HBN539S5 יכול להציע לצרכן 8 ערכות חימום, כולל זרימת אוויר תלת מימדית וגדלי גריל משתנים. נפח תא העבודה מגיע ל-67 ליטר, ובפנים מוחל ציפוי אמייל. מצב בישול פיצה מיוחד מסופק.

עוד תנור זול ואיכותי מאוד הוא Gorenje BO 635E11XK... לא בכדי בחרו המעצבים בתצורת הקמרון. חיקוי זה של תנורי עצים מיושנים מבטיח פיזור אחיד של החום גם ללא שימוש במאווררים. הקיבולת זהה לדגם הקודם - 67 ליטר. צריכת הזרם הכוללת מגיעה ל-2.7 קילוואט. ישנם 9 מצבי פעולה, כולל הסעה. קירות התנור מצופים באמייל פירוליטי חלק וחזק מבחינה מכנית.

את התנור מנקים בקיטור. זוג משקפיים בדלת מופרדים על ידי שכבה תרמית אמינה. מסך דיגיטלי איכותי ומודול מגע מסופקים. עם זאת, אין מסילות טלסקופיות והידיות אינן שקועות.ניהול כזה הוא למען האמת לא נוח. הצרכנים מציינים כי המראה של התנור הסלובני נעים. המצבים נבחרים בצורה מוכשרת ומאפשרים לספק את עיקר הבקשות. לגבי הידיות השקועות, הם כותבים בביקורות שהמוצרים במחירים דומים המצוידים בהם הם בהחלט גרועים יותר.

כדאי להסתכל מקרוב על התנור החשמלי. Candy FPE 209/6 X... המותג האיטלקי שנבחן בזמן אינו היתרון היחיד של הדגם הזה. למרות הזולות שלו, התנור נראה בבירור יקר יותר מהעלות שלו. העיטור עשוי נירוסטה וזכוכית מחוסמת עם ברק מט. כדי לפצות על ההשפעות הלא נעימות של השימוש בו, מוחל ציפוי מיוחד. זה מונע טביעות אצבע ומקל על ההתמודדות עם סוגים אחרים של חסימות. מערכת הבקרה פשוטה: זוג ידיות סיבוביות ומסך עם פאנל מגע.

התנור יכול להראות את השעה. אתה יכול גם להגדיר את הגדרות הטיימר, שנכבה אוטומטית. אבל מבחינת מספר המצבים, המוצר הזה נחות מהגרסאות הקודמות. נפח תא העבודה של הארון הוא 65 ליטר, קירותיו מצופים בציפוי חלק וקל לניקוי. ההספק הכולל מגיע ל-2.1 קילוואט, וטמפרטורת החימום הגבוהה ביותר היא 245 מעלות. בעיות יכולות להיות קשורות למובילי מגש חסרים וחימום יתר של הזכוכית הכפולה.

אבל בקבוצת המחיר האמצעית יש סימנס HB634GBW1... האיכות הגרמנית הנודעת מודגשת על ידי העיצוב המסוגנן במיוחד. חשוב: המוצר המתואר נראה הכי טוב בערכות מטבח בהיר. זה לא משתלב היטב עם פריטים בגוונים כהים. התנור יוצא דופן לא רק בשל השלמות הטכנית שלו. הנפח הפנימי שלו (71 ליטר) מאפשר לענות על הצרכים של אפילו משפחה גדולה שמרבה להזמין אורחים. אוויר חם בארבע מפלסים מבטיח בישול רב ככל האפשר. הצרכנים מציינים כי אפשרות ההתחלה הקרה שימושית. בזכותו תוכלו לבשל מזון קפוא מבלי להפשיר אותו או לבזבז זמן. המעצבים סיפקו 13 מצבי עבודה. אלו כוללים:

• הכנת שימורים תוצרת בית;
• חימום הכלים;
• כיבוי עדין;
• ייבוש מוצרים;
• הכנת המבחן לעבודה.

גם לתנור החשמלי המובנה יש מיקומים אטרקטיביים בדירוג. Vestfrost VFSM60OH... בהיצע של היצרנית הדנית, זהו הדגם היחיד הקשור לפלח זה. עם זאת, זה עבד טוב מאוד. המעצבים הצליחו להשיג עיצוב קפדני כלפי חוץ, ויתרה מכך, למראה מסוגנן. תא העבודה בעל קיבולת של 69 ליטר. רוק וגריל 1.4 קילוואט מסופקים, כמו גם מצב הסעה וקירור עם מאוורר. כדי ליידע את המשתמשים, צג בגודל 4.3 אינץ' מוצב על התנור. המערכת יכולה לפעול ב-10 מצבים שונים. מפתחים דנים השקיעו בנתוני האוטומציה של 150 מנות מעניינות, שפותחו על ידי שפים מנוסים. אתה יכול להוסיף עשרה מתכונים אהובים בעצמך. התנור מואר מלמעלה ומהצד, ובמידת הצורך מנקים אותו בסילוני קיטור. יש גם מערכת אופטימלית של פונקציות וכיבוי במצב קריטי. אבל אתה יכול לבחור רק צבעים שחורים.

הדגם הבא בסקירה שלנו הוא בוש HBA43T360... הוא גם צבוע בשחור כברירת מחדל. העיצוב של המכשיר נראה קפדני ולקוני, הוא מצויד בחזית זכוכית מלאה. שילוב של ידיות טבולות ומסך מגע מתקדם משמש לשליטה.התנור של דגם זה מובחן על ידי מערכת ניקוי עצמי קטליטית מחושבת היטב. זה מסיר לכלוך הן מהקיר האחורי והן מהצדדים.

בטיחות מערכת זו מובטחת לכל תקופת פעולת התנור. בין 7 מצבי העבודה ישנם חימום סטטי, גריל, ותוכנית הסעה.בתוך תא העבודה בנפח של 62 ליטר מוחל ציפוי GranitEmail הקנייני. בנפח הפנימי, הטמפרטורה יכולה להיות 50-270 מעלות. הדלת בעלת זיגוג משולש שומרת על החום. מובילים טלסקופיים מותקנים ב-3 מפלסים. מסופקת הגנה נגד ילדים, ומותקן שעון פונקציונלי במיוחד.

עכשיו כדאי לשקול את קטגוריית הפרימיום תנורים חשמליים מובנים. במקום הראשון ביניהם הוא ראוי Gorenje + GP 979X... בעת יצירת הדגם הזה, המעצבים בחרו בניקוי פירוליטי. צריכת האנרגיה נמוכה יחסית. אבל העיצוב אטרקטיבי מאוד, והשליטה עם צגים ומתכנתים מודרניים מפושטת מאוד. קיבולת תא העבודה מגיעה ל-73 ליטר. חברת Gorenje יישמה במקרה זה ממצא מוצלח מאוד - גיאומטריה מקומרת. הודות למתחם האוורור MultiFlow אפשר להשיג אפייה מעולה של מוצרים. הוא נשמר גם אם הבישול הוא בכל 5 הרמות בו זמנית. פורמט גריל Vario ובדיקת חום בשילוב עם מסילות טלסקופיות הופכות את העבודה לנעימה יותר. ל-GP 979X 16 מצבי חימום, כולל בישול יוגורט, ייבוש ועוד מספר אפשרויות. היקף המשלוח מכיל:

• סָרִיג;
• נייר אפייה עמוק;
• כמה ניירות אפייה קטנים עם ציפוי אמייל;
• נייר אפייה מזכוכית.

והכי חשוב, הדלת של התנור הזה עשויה מ-4 שכבות זכוכית ו-2 שכבות מיגון חום. מערכת קירור קניינית קירור + מייצג "צעד קדימה" על פני צ'ילרים רגילים בדגמים פשוטים יותר. הודות לציר מיוחד, הדלת תינעל בצורה חלקה. החלק הפנימי של תא העבודה מכוסה באמייל עמיד מאוד בחום. החולשה היחידה של הדגם הזה היא שהוא יקר מאוד (אבל עם מאפיינים כאלה זה בסדר גמור). ביקורות ציינו את היופי החיצוני של התצוגה, מראה מנות בישול בצבע. מצוין שהחיישן עובד די מהר, ומצבי הבישול הזמינים מספיקים לרעיון הנועז ביותר. האוכל נאפה עבור 5+. מערכת קירור וירטואוזית מבטלת לחלוטין את התחממות יתר של האוזניות. וניקוי לאחר פגישת ניקוי פירוליטי מתגלה כפשוט מאוד.

קבוצת העילית של תנורי מובנים כוללת גם בוש סדרה 8... העיצוב שלו נועד לשילוב של חימום קלאסי וקיטור. כתוצאה מכך, ניתן להכין מנות פריכות ששומרות על הרכות והעסיסיות שלהן מבפנים. תהליך העבודה במטבח הוא די פשוט. יש עד שלוש תצוגות באיכות גבוהה. לכל אחד מהם יש גם אפשרות להצגת טקסט. תפריט מחושב במיוחד יבחר אוטומטית את מצבי הבישול המתאימים ביותר עבור מגוון רחב של מאכלים. בפנים, תא העבודה מכוסה באמייל בצבע פחם. הניקוי העצמי מתבצע מהתקרה, מהצדדים ומאחור. ישנם מספר מצבים מעניינים:

• חימום אינטנסיבי;
• חיסכון באנרגיה;
• תבשיל עדין של מוצרים;
• חימום מנות;
• להעלות את הבצק.

עוד תנור גרמני מ"הליגה הגדולה" - סימנס HB675G0S1... המכשיר מעוצב בעיצוב לקוני, מסורתי עבור ענקית התעשייה הגרמנית. שילוב של זכוכית שחורה ונירוסטה לא צבועה ייראה טוב מאוד. המכשיר צורך זרם מועט יחסית. תצוגת טקסט TFT צבעונית מסופקת לשליטה. המעצבים סיפקו 13 תוכניות עבודה. זה מאפשר לך להתחיל מיד לאפות מזון קפוא, לצלות חתיכות בגדלים שונים. כוח החימום הוא בין 30 ל 300 מעלות.

מחוון מיוחד מראה עד כמה התנור חם בזמן מסוים. נפח העבודה הוא 71 ליטר, ומנורות הלוגן משמשות להארתו. הדלת המרופדת נפתחת ונסגרת ברכות. הוא מצויד בארבע שכבות זכוכית למניעת כוויות. חשוב: כל הייצור של התנור הזה מרוכז בגרמניה עצמה. המאפיינים הפונקציונליים של המוצר הגונים למדי. אבל מדריכים טלסקופיים מסופקים רק ברמה אחת.

אפשרות נוספת עבור תנורי מובנים מובחרים היא אלקטרולוקס EVY 97800 AX... העלות של מוצר כזה אפילו נמוכה מזו של השינויים הרשומים זה עתה. עם זאת, המאפיינים שלו אינם נחותים מהם. מה שחשוב, גם מצב המיקרוגל וגם פעולת המכשיר כתנור קונבנציונלי מיושמים באותה רמה גבוהה. מוצרים זולים יותר בדרך כלל אינם מסוגלים לכך. חיישנים משמשים לשליטה, כמו גם תצוגה רב לשונית. אתה יכול לסמוך על התאמת טמפרטורה אוטומטית, מכיוון שהיא מווסתת על ידי מכשיר אלקטרוני אמין. ישנן מספר תוכניות אוטומטיות מתוחכמות להכנת מנות שונות. הגנת ילדים יעילה ואינדיקציה של החום שנותר יושמו. האפשרות המקורית של Electrolux EVY 97800 AX היא הסעה באמצעות חימום טבעת. במצב מיקרוגל, ההספק מגיע ל-1 קילוואט. קיבולת תנור - 43 ליטר. המשתמשים, הודות לזכוכית ארבע השכבות בדלת, מוגנים ב-100% מפני כוויות. עם זאת, יש לציין כי לעיתים התאורה האחורית אינה פועלת כהלכה, והמשטח מתלכלך בקלות רבה.

ללא קשר לדגם שתבחר, עליך להשתמש בתנור החשמלי המובנה בהתאם לכללים. ואפילו בדגמים עם שליטה אינטואיטיבית, מספר המצבים והניואנסים של השימוש בהם יכולים ליצור בעיות. שום ניסיון עם עיצובים פשוטים יותר עוזר. אבל יש הנחיות כדי למנוע בעיות. לכן, לפני תחילת העבודה, עליך לבדוק שאין בפנים שאריות מזון וחפצים זרים אחרים.

בתחילה, התנור מחומם לטמפרטורה הנדרשת. אם הוא קר, האוכל לא יתבשל באופן שווה. אם מכינים אפייה, לאחר סיום העבודה משאירים אותה לתפיחה של 5-10 דקות. יש להשתמש בזהירות בשילוב של חימום תחתון ועליון. העובדה היא שגוף החימום התחתון תמיד חזק יותר מהעליון, ולכן החום מופץ באופן לא אחיד. זה לא קשה לקבל קרום חום זהוב במצב "סטנדרטי" זה. עם זאת, ניתן לאפות היטב את תחתית הבצק אם מניחים את תבנית האפייה במפלס הנמוך ביותר. תוכנית דומה מתאימה היטב עבור:

• מאפינס;
• עוּגַת חֶמאָה פְּרִיכָה;
• בשר עופות;
• ירקות ממולאים;
• צלעות חזיר;
• ביסקוויטים, עוגות;
• עוגיות מכל הרכב;
• צָלִי;
• דגים ותבשילים ממנו.

החימום התחתון האינטנסיבי ביותר בשילוב עם החימום העליון הרגיל מומלץ לבישול בתבניות. אתה יכול להימנע משריפת מזון במצב זה על ידי הוספת מים אליו. תוכנית זו טובה מאוד לבישול מנות בסירים. אם המאוורר פועל באותו זמן (הסעה), זמן הבישול מצטמצם ב-30%.מומלץ לשים את תבנית האפייה במפלס האמצעי, ובמקרים מסוימים להפחית את החימום בהשוואה להוראות במתכון.

במצב זה, אתה יכול לבשל עוגה ותבשיל, פודינג ורולדה מטוגנת, צלי ועוד כמה מנות. לגבי החימום התחתון, הכל הרבה יותר מעניין כאן. מצב זה הוא המוכר לבעלי תנורים ישנים. החיסרון שלו הוא זמן הבישול הארוך. בנוסף, תצטרך לפקח כל הזמן על האוכל, להפוך אותו כדי למנוע שריפה. חימום תחתון משמש לבישול:

• אֲפִיָה;
• פשטידות עם מילוי רטוב;
• ארוחות שימורים.

חימום רק במפלס העליון מתאים למזון לטיגון מלמעלה. האוויר יתחמם בהדרגה, ובאטיות יחסית. תבשילי קדירה, ריסק מטוגן, פודינג, פולנטה, עוגות הן המנות העיקריות שניתן להכין כך. כדי לבשל במהירות את אותה תבשיל, לזניה, אתה צריך להשתמש במאוורר נוסף. כדי לבשל מספר ארוחות בו-זמנית, עדיף להפעיל את תנור החימום הטבעתי ואת המאוורר בו-זמנית.

אבל ניתן להשתמש במצב זה גם לבישול מנה אחת. במקרה זה, הוא ממוקם על השכבה התחתונה. מומחים ממליצים להגדיר את הטמפרטורה מעט מתחת לערכים הרגילים. אז חימום יתר עקב המאוורר לא יייבש את האוכל ולא יגרום לשריפה של מאכלים "קפריזיים". חשוב: לא כדאי לשים אוכל בשכבה העליונה במצב זה. היתרון בפתרון זה הוא שאין צורך בחימום מוקדם של התנור. לכן נחסך מעט זמן. ייבוש האוויר מונע ערבוב של ריחות מזון. גם מאפייני הטעם שלו לא ישתנו. תכונה חיובית של המצב המתואר היא החיסכון המורגש בחשמל. חימום תחתון עם ניפוח אוויר על ידי מאוורר מומלץ עבור:

• עיבוד בצק עלים;
• עיקור של מזון משומר;
• ייבוש פירות, עשבי תיבול;
• תבשילי אפייה שבהם חשובה הרכות והעסיסיות של הליבה.

הגריל ראוי לתשומת לב מיוחדת. אפשרות זו אינה זמינה בכל תנור חשמלי. הוא משמש כשצריך להכין מנה עיקרית או לכסות מזון בקרום מעורר תיאבון. חשוב: הגריל יפעל כמעט תמיד במצב הגבוה ביותר שלו. רק כמה מכשירים מאפשרים לך להתאים את צריכת החשמל. אם יש לטגן פרוסות עבות, מניחים את המנה במפלס העליון. אם העובי שלהם קטן יחסית, אפשר להניח את תבנית האפייה על השכבה שמתחת. מכיוון שצלייה כרוכה לרוב בשימוש במגרר, תצטרכו לשים את המגש בתחתית או לשטוף את התנור היטב לאחר סיום הבישול. כדי למנוע את המראה של עשן, אדים, אתה צריך לשפוך מעט מים לתוך המחבת.

אבל, בנוסף לשימוש הנכון בפונקציות, ישנן מספר דקויות קולינריות בטיפול בתנורים. לעתים קרובות אנשים הולכים לאיבוד ולא יכולים להבין באיזה נדבך צריך להכין מנה מסוימת. אז אתה צריך לשים אותו ברמה האמצעית. זה ימנע חריכה ובו זמנית הימנעות מהשארת אזורים גולמיים ולא מבושלים. כדי ליצור קרום חום זהוב, אתה צריך להרים את תבנית האפייה גבוה יותר לכמה דקות בסוף.

כשכבר צברתם ניסיון, תוכלו לנסות את אחד הטרנדים האחרונים בבישול. - שעות רבות של עיבוד בטמפרטורה מינימלית. לשם כך, המוצרים ממוקמים למטה, מגדירים את המצב עם החימום התחתון הנמוך ביותר. חשוב: ניתן לחמם את הפיצה ביתר שאת, מה שישפיע אפילו טוב יותר על איכויותיה. בכל מקרה, כדאי להרחיק מעט את תבנית האפייה מהקיר האחורי. אם הוא יתקרב, זרימת האוויר תופרע.לגבי חביתות ומרנגים, מומלץ לבשל אותם ללא שימוש בהסעה. מצבים כאלה יכולים להרוס אפילו מנה טובה מאוד.

חשוב לא פחות לזכור את הכלים בהם נעשה שימוש. תבניות מיוחדות עשויות זכוכית, קרמיקה וברזל יצוק ישמרו על טעם המזון ולא יזהמו אותו בחומרים זרים. ולאפייה עדיף להשתמש באותן ניירות אפייה שמגיעות עם התנור. אם הם לא מספיקים, תחילה עליך לברר על אילו אפשרויות ממליץ היצרן, ולאחר מכן ללכת לקניות. אם אתם מכינים מנה עסיסית ועמוסת לחות, הכי טוב מכלים עמוקים.

סירי קרמיקה הם שימושיים, אבל הם מוכנסים לתנור קר ואז מחממים בעדינות. קרמיקה יכולה להתפוצץ מחימום מהיר. לכן, השימוש בו מטיל מספר הגבלות על הכנת מנות הדורשות חום עז. מחבתות ברזל יצוק הן אידיאליות עבור תבשילים. תבניות סיליקון מומלצות לאפייה. אבל אין דרך צדדית יותר משימוש בנייר כסף. עם זאת, לא ניתן לאפות בנייר אלומיניום ובשרוול שף:

• ירקות רכים;
• כל פירות;
• דגנים ודגנים;
• פטריות.

סוגי מזון אלו קלים לעיכול ומאבדים את טעמם. ללא קשר למה שנארז בצרור, יש להפנות את הקצה המבריק פנימה. אז הטמפרטורה הנדרשת תישמר למשך זמן רב יותר. חתיכות של דגים וחומרי גלם בשר ממוקמים בזהירות ככל האפשר, כי יש להם חלקים חדים שיכולים בקלות לפרוץ דרך אלומיניום דק. כדי למנוע אובדן מיץ, יש צורך לחבר בחוזקה את הקצוות של נייר הכסף. כמובן, אתה לא צריך לרחם עליה כשאתה עושה סימניות. אפילו רצוי להשתמש בשכבה כפולה. בדרך כלל, הטמפרטורה בעת שימוש בעטיפת נייר כסף היא 200 מעלות (אלא אם צוין אחרת על ידי מחברי המתכון). משך בישול מנות הבשר נע בין 40 ל-60 דקות, מנות דגים - בין 20 ל-45 דקות, וסוגי עופות מסוימים - עד 180 דקות.

אל תפחדו משימוש בנייר כסף, גם בחימום חזק מאוד. במהלך סדרת בדיקות מעבדה, הוכח כי הוא יכול לעמוד בטמפרטורות של עד 600 מעלות. לגבי שקיות פלסטיק ושרוולים מיוחדים המגבלה היא 230 מעלות. השרוול מאפשר להפחית את זמן הבישול ב-30-50% בהשוואה לאפייה בנייר כסף. עם זאת, אתה צריך לבחור בקפידה מוצרים אלה כדי לא לקנות חומר רעיל.

אפשר גם לבשל מרק או דייסה בתנור. למרקים משתמשים בכלים העשויים מקרמיקה או חומרים עקשן אחרים. הוא סגור היטב עם מכסה ומעובד במשך 90 דקות ב-200 מעלות. זה אמור להתברר לא פחות טעים מאשר בתנור רוסי אמיתי. לאחר הכיבוי תצטרכו להכהות את המנה כ-55-60 דקות. אמבט מים משמש לעבודה עם סופלה, פטה ותבשילים גחמניים.

התנור יכול להיות שימושי לתבשיל מגוון מאכלים. במקביל, משתמשים במים מקסימום 1/3, אבל הם מנוטרים כל הזמן כדי שלא ירתחו. ניתן לתבשיל גם ירקות טריים וגם ירקות מטוגנים. מחממים את התנור כ-20 דקות לפני הרתיחה. מותר להשתמש במרק, חלב או קפיר במקום מים. חשוב לזכור עוד כמה המלצות כדי למנוע בעיות בשימוש בתנורים חשמליים. לטבחים מתחילים, בעוד שאין ניסיון, עדיף לעקוב אחר הוראות המתכון, אפילו בפרטים הקטנים ביותר. או לסרב לזה אם משהו בלתי אפשרי לעשות. כדי למנוע מהרוטב המוקפץ להישרף, השתמשו בצורה המתאימה ביותר. ועדיף אפילו אם יוצקים לתוכו רוטב מעת לעת.

ניתן למנוע ניקוז חריג של בשר על ידי נטילת חתיכות במשקל 1 ק"ג או יותר. בשר אדום נשמר בטמפרטורת החדר למשך 60 דקות לפני שליחתו לתנור. מוסיפים מלח באמצע הבישול, אחרת המנה לא תתבשל היטב.אם אתה צריך לטגן דגים קטנים, אתה צריך להגדיר טמפרטורה גבוהה ולשמור על יציבות. דגים גדולים מטוגנים בחום בינוני (אבל זה גם צריך להיות יציב).

למידע על איך לבשל נכון בתנור חשמלי, ראה את הסרטון הבא.