אגס קיפר (קיפר שתיל)

זן אוניברסלי של אגס קיפר, נדיר לגנים רוסים (מילים נרדפות שתיל קיפר ו-Keffer's Hybrid). אורח מעבר לים הגיע אלינו מיבשת אמריקה הרחוקה, שם כבר עשורים רבים הוא אהוב על גננים וצרכנים. הצמח מובחן על ידי חוסר היומרה שלו, הפרודוקטיביות שלו ופירות של איכויות מסחריות גבוהות. פירות משמשים לצריכה טרייה, בקונדיטוריה, כמו גם לבישול לפתנים, ריבות, שימורים וקונפיטור.

המחבר להופעת הזן ההיברידי שייך למגדל פילדלפיה פיטר קיפר, שקיבל זן חדש כתוצאה מהצלבת אגס ה- Ussuri או החול הסיני עם האבקה של זן Bere Anjou. לפי גרסה אחרת, ההורה השני היה אבקת וויליאמס. ה-Keffer אושר לשימוש בשנת 1947.

עץ בגודל בינוני עם כתר צפוף פירמידלי יפהפה, בעל עלים היטב, יוצר זרעים חלקים וישרים, עבים למדי (העולים על העובי הממוצע), מכוסים בקליפה חומה-ירוקה עם גוון אדמדם, מתבגרות בחלק העליון. במקרה זה, ענפי השלד יוצאים מגזע בזווית של 25-30 מעלות. לוח העלים הירוק כהה המבריק הוא גדול, מעובה, סוג עור, בעל צורה ביצית.

היתרונות של אגס קיפר:

• חוסר יומרה;

• חסינות חזקה;

• איכות שמירה ארוכה;

• תפוקה גבוהה;

• סובלנות לבצורת;

• איכויות מסחריות מצוינות;

• סדירות של פרי;

• יכולת הובלה טובה;

• מראה אטרקטיבי.

חסרונות - אובדן התנגדות לכפור בקווי רוחב ממוזגים, כמו גם טעם לוואי יוצא דופן.

השחלה נוצרת על יורה בני 3-4 שנים, כמו גם על תרמילים. הפרי מחובר לגבעול עבה וישר, מעובה בשני קצותיו. הפריחה הלבנה כשלג היא בשפע, אבל מוקדם מאוד, מה שמאיים על מוות השחלות עם כפור חוזר.

לפירות בינוניים וגדולים (150-300 גרם) קוביים או בצורת חבית יש משטח גבשושי אופייני. ירוק בהיר בזמן התבגרות הניתנת להסרה, הפרי נצבע בפלטת צהוב-זהוב עם מספר רב של דקירות תת עוריות גדולות בשלב הבשלת הצרכן.

לעיסה עסיסית וקרמית בעלת עקביות מחוספסת יש טעם מתוק ומעט חמוץ עם טעם לוואי עדין של טרפנטין. אל תפחד מזה - כתוצאה מכך הטעם מתובל ומושך מאוד. הפרי עשיר בהרכב כימי מגוון למדי:

• סוכר - 8.1%;

• חומצות ניתנות לטיטרציה - 0.3%;

• חומצה אסקורבית - 8.5 מ"ג / 100 גרם;

• חומרים מסיסים יבשים - 13.5%;

• קטכינים פעילים P 68.0 מ"ג / 100 גרם משקל רטוב.

הפירות מכוסים בקליפה יבשה ועבה, מחוספסים למגע, אך כמעט בלתי מורגשים כשאוכלים אותם. ציון טעימה גבוה של מומחים - מ-4.53 ל-4.68 נקודות מתוך 5 אפשריות.

הפרי המוקדם (הפרי מתחיל 5-6 שנים לאחר השתילה) אגס קיפר שייך לקטגוריית הסתיו מבחינת זמן הקציר - הפירות נקצרים בתאריכים 20-30 בספטמבר.

הזן ההיברידי שייך לזנים בעלי תנובה גבוהה - עצים שהגיעו לגיל 16-19 שנים מניבים 180 עד 220 סנט לדונם, באזור למרגלות הגבעות אגסים בני 24-26 מניבים יבול של 200-250 סנט. / הא.

קיפר מותאם לאקלים המתון של האזורים הדרומיים של רוסיה - אזור צפון הקווקז, אוקראינה, מולדובה, גאורגיה, וגם נושא פירות היטב ברפובליקות מרכז אסיה.

האגס שייך לזנים הפוריים העצמיים, לכן, לצורך האבקה צולבת בקרבת מקום, נדרשים זנים מאביקים בעלי תקופות פריחה דומות. למטרות אלו מתאימים הזנים סן ז'רמן, קונפרנס ובון לואיז.

אתר השתילה נבחר בצד שטוף השמש של האתר, נותן עדיפות לאדמה פורייה, אם כי קיפר דורש דרישות נמוכות מהאדמה. השתילים נטועים באביב, אך האקלים החם מאפשר שתילה בסתיו, במיוחד מאחר שמאמינים כי שתילי "סתיו" משתרשים טוב יותר. בבחירת מקום, יש לזכור כי אגס זה אינו נושא פרי היטב על קרקעות טיט וחולות. יש לזכור גם לגבי מי תהום - קרבתם למערכת השורשים אינה מקובלת, והם שוקעים באדמה ב-6-8 מטרים. לחות מתמדת מדכאת תחילה את הצמח, ולאחר מכן הורסת לחלוטין את השורשים.

לשתילה הם חופרים בור במידות של 80x80x100 ס"מ. בתחתית הם מסדרים שכבת ניקוז של לפחות 15-20 ס"מ מחצץ, חלוקי נחל, הריסות, לבנים שבורות. במקביל, מותקן תמיכה לגזע החלש. האדמה שהוסרה מועשרת בחומר אורגני, תוך החדרת לפחות 3 דליים של קומפוסט או חומוס, 0.3 ק"ג סופר-פוספט ו-0.1 ק"ג אשלגן גופרתי. אם האדמה חרסיתית, אז יש להוסיף חול נהר - הכל יחד יהפוך את כדור הארץ לרופף ונושם יותר.

טיפול נוסף וטיפוח העץ אינו קשה. השקיה בשנה הראשונה מתבצעת לפי הצורך, החל מהשנה השנייה, מופחתת לשלוש פעמים בעונה. ההשקיה הראשונה מתבצעת במהלך התנפחות הניצנים, בפעם השנייה השקיה של האגס בשלב הניצנים, והשלישית - בזמן היווצרות השחלה.

באשר לגיזום, הוא מתבצע בשתי צורות:

• סניטריים - יורה יבשים, חלשים ופגומים מוסרים מדי אביב;

• היווצרות כתר - הגיזום מתבצע ב-5 השנים הראשונות, הסרת חלקו העליון של המוליך ליצירת קומות, הענפים הנושאים כפופים ומקובעים, ובכך מונעים נזק לענפים עם קציר שופע.

הכנסת חומרים מזינים, דשנים מתבצעת שלוש פעמים בעונה:

• בתחילת האביב, האגס יזדקק לחנקן ולחומר אורגני;

• באמצע הקיץ, דשנים אשלג-זרחן מוחלים;

• בסתיו מוסיפים אפר עץ לחפירה.

יש לזכור לגבי טיפולים מונעים בקוטלי חרקים ופטריות - למרות שלזן עמידות טובה למחלות, אין לסכן את הבציר ובריאות הצמח. צרעות חודרניות נבהלות עם תמיסת מלח. גידול באקלים חם משחרר את הגננים מהצורך לכסות את הצמחים שלהם לקראת החורף.

לאגס יש חסינות חזקה, כאמור לעיל, המאפשרת לו להתנגד בהצלחה לרוב המחלות הפטרייתיות, הנגיפיות והחיידקיות, כגון גלד, שריפה ואחרות.

לזן ההיברידי אין קשיחות חורפית מספקת לגידול בקווי רוחב ממוזגים באזורים של חקלאות מסוכנת, אך יחד עם זאת הוא סובל תקופות יבשות בצורה מושלמת.