כל מה שצריך לדעת על קישואים

גננים מודרניים מגדלים על חלקותיהם יותר ממגוון רחב של גידולי ירקות. יחד עם זאת, מתחילים רבים מנסים ללמוד כל מה שצריך לדעת על קישואים וגידולם. אנחנו מדברים על ירק בריא וטעים המכיל ויטמינים ויסודות קורט שימושיים. כיום, התכונות הייחודיות של ירקות אלו משמשות בהכנת דיאטות ילדים, תזונתיות ורפואיות, וכן בקוסמטיקה מודרנית.

קישוא הוא צמח חד-שנתי השייך למשפחת הדלעות ולמעמד הדו-פסיגיים. ניתן להבחין בינה לבין דלעת השיח, שהיא קרובת משפחתה הקרובה ביותר, על ידי בגרותה וריבויה המוקדמת. בנוסף, מבנה השיחים, הפרחים והפירות עצמם יהיו שונים במידה מסוימת. זה נכון במיוחד עבור כלאיים מודרניים. חשוב לציין כי כל הזנים הזנים של התרבות המתוארת תובעניים מאוד בתנאי הטמפרטורה. אז, זרעי קישואים לא ינבטו אם המדחום יורד מתחת ל-14 מעלות. יחד עם זאת, לצמיחה פעילה והתפתחות מלאה, זה חייב להיות לפחות +25 מעלות.

הקישוא שייך לצמחי שיח ומטפסים רב-שנתיים (באקלים ממוזג הוא מטפח כצמח חד-שנתי). המאפיינים העיקריים כוללים את הפרמטרים והמאפיינים הבאים.

• גבעול חזק שיכול להיות זקוף או זוחל.
• צלחות עלים גדולות עם 5 אונות עם פטוטרות מסיביות ופסרים דמויי קוצים.
• מערכת שורשים חזקה, מפותחת ופעילה מקסימלית.
• פרחים גדולים למדי, דמויי פעמון וצהובים בהירים הם זכר ונקבה.
• הפירות הם בצורת גלילית (לפעמים סגלגלה). לרוב הם מוארכים, אך במקרים מסוימים הם יכולים להיות מעוגלים. בהתאם למגוון, הצבע משתנה בטווח רחב למדי.
• העיסה לבנה ושמנת. בשלב הבשלות הטכנית הוא רך, אך קרוב יותר לאשכים הוא יהיה גס יותר, וגם מעט מתוק או לא ממותק לחלוטין.
• הזרעים קרמיים ובעלי שוליים לרוחב.

ידוע שקישוא הוא מוצר שימושי מאוד, ומאפיינים ייחודיים כאלה של הפירות נובעים מההרכב הכימי שלהם. הוא כולל אשלגן (לפחות 250 מ"ג לכל 100 גרם), כמו גם נתרן, סידן, נחושת, ברזל, מגנזיום וזרחן. בנוסף, אנחנו מדברים על קומפלקס של חומצות אורגניות וויטמינים. אל תשכח שהפירות עשירים בפקטינים ומינרלים. בהתחשב בתכולת החלבון הנמוכה, הקישוא יכול להיחשב למוצר דיאטטי, שבכל קילוגרם ממנו יש לא יותר מ-270 קלוריות.

התרבות המתוארת הופיעה באירופה, ולאחר מכן ברוסיה, שהגיעה מדרום אמריקה (בעוד הקישואים גדלים היטב גם במרכז ובצפון). כריסטופר קולומבוס הביא אותם במסווה של אחד הזנים המעניינים של דלעת עוד במאה ה-15. אגב, באמריקה, ממנה מגיע הצמח, הם שימשו בעבר כמוצר מזון פופולרי במשך מאות רבות. ראוי לציין כי במשך 3 מאות שנים הצמח המתואר טופח בגנים בוטניים איטלקיים ונחשב לנציג נוי של הצמחייה. ורק במאה ה-18 החלו לעבד אותו כמוצר מזון.

הופעתו של קרוב הדלעת המדובר בשטח רוסיה נפלה במאה ה-19, ולראשונה הגיע מיוון וטורקיה. אגב, בתרגום מטורקית "קבאק" פירושו "דלעת". בתחילה, טיפח זן בעל פרי לבן בלבד. זנים עם פירות צהובים, ירוקים, כמו גם פסים ומנומרים, שגודלו זה מכבר על ידי חקלאים איטלקים, הופיעו באזורנו לא כל כך מזמן. קישוא היה בשימוש נרחב ברוסיה רק ​​לפני כמה עשורים. היתרונות העיקריים שלהם, בהשוואה לקרוב המשפחה בעל הפרי הלבן, כוללים תשואה גבוהה, כמו גם קומפקטיות של השיחים.

כיום, ניתן למצוא במבצע יותר ממגוון רחב של קישואים (בזרעים, שתילים ופירות). ואנחנו מדברים על הזנים הבאים של נציגי משפחת הדלעת הגדולה:

• לבן-פרי קלאסי;

• קישואים רב צבעוניים;

• צורות היברידיות של קטגוריית F1, המאופיינות באחידות של הקישואים עצמם ובפרודוקטיביות שיא.

הזנים הפופולריים ביותר עם פירות לבנים כוללים את האפשרויות הבאות.

• "ברבור לבן" - זן בשל מוקדם עם יבול גבוה. כמו כן, יש לדרג את איכות השמירה הטובה והניידות של ירקות בין היתרונות הברורים.

• "לְעַגֵן" - זן זוקיני בשל מוקדם עם קליפה ועיסה, בעלי צבע צהוב בהיר. המאפיין העיקרי הוא תכולת קרוטן מוגברת. סוג זה מומלץ על ידי מומחים בהקשר של מזון לתינוקות. במקביל, כדאי לשים דגש על משך האחסון ושינוע טוב של הפרי.

• "סרטון וידאו" - זן הבשלה מוקדמת במיוחד, המאופיין בעמידות מוגברת לטמפרטורות נמוכות.

• "גריבוסקי 37" - מגוון זן מוקדם פופולרי של קישואים. המאפיין העיקרי המבחין הוא הפירות הגליליים בצבע ירוק בהיר, המשמשים בהצלחה לשימור.

כלאיים נפוצים עם פרי לבן.

• "נמצ'ינובסקי F1" - זן בעל יבול קומפקטי ובעל פירות במשקל של עד 1.7 ק"ג.

• "Belogor F1" - זן שהיה אחד הראשונים שגדלו על ידי מגדלים מקומיים. הוא שייך לקטגוריית ההתבגרות המוקדמת ומאופיין בתכונות כמו עמידות מוגברת לזיהומים ועמידות בפני קור.

בהתאם לסטטיסטיקה הנוכחית, ביקורות וסקירות רבות, הזנים הבאים הם סוגי הקישואים הנפוצים ביותר שמגדלים כיום על ידי מגדלי ירקות.

• אסטוריה - זן בעל תשואה גבוהה, שניתן להבחין בפירותיו הגליליים הירוק כהה והמוארך.

• "זֶבּרָה" - זן מוקדם של קישואים, בעל פירות ירוקים בהירים עם פסים כהים בולטים ומאופיין בעמידות גבוהה לקור. משקל קישואים מגיע ל-0.9 ק"ג.

• "אירונאוט" - זן בעל צבע פרי ירוק כהה עם כתמים בהירים קטנים. המוזרויות כוללות היעדר קצה קוצני על הפטוטרות ועל להבי העלים עצמם. כמו כן, חשוב לציין כי הצמח אינו יומרני לקרקע.

צורות היברידיות פופולריות של קישואים.

• "מַזכֶּרֶת" - זן זן הבשלה מוקדמת בעל תשואה גבוהה עם פירות סגלגלים בגודל בינוני בצבע ירקרק קרמי עם פסים כהים ומטושטשים.

• "גולדה F1" - מין פרודוקטיבי עם קישואים מוזהבים, השייכים לקטגוריה של הבשלה מוקדמת.

• "גביע זהב" - סוג של קישואים, המובחן בכוחם של השיחים. ראוי לציין את הטעם המצטיין של הפרי בכל שלבי ההבשלה. נקודה חשובה לא פחות היא איכות שמירה טובה.

כדאי לשים לב לזן זוקיני צעיר יחסית, הנקרא "צוקשה". אחד היתרונות הברורים שלו הוא שהוא מעובד היטב באותה מידה הן באזורי אדמה שחורה והן באזור כדור הארץ הלא שחור. לפרי הגלילי קליפה חלקה. המגוון בולט בזכות הצבעים המעניינים שלו.לפרי הירוק הכהה עם דוגמה מנומרת יש בשר לבן, גס אך עדין למדי.

קישואים אלה מתאפיינים ב חיי מדף ארוכים ועמידות מוגברת בפני ריקבון... על פי ביקורות, הטעימות של העיסה מאפשרת לך לאכול את הפירות טריים. אנחנו כמובן מדברים על הפירות המוקדמים ביותר, בעוד שהקישואים המאוחרים והגדולים יותר יהיו מרכיבים טובים במנות שונות.

עבור שתילים, זרעים נטועים מאמצע מרץ עד אמצע חודש האביב האחרון. אתה יכול להעביר גידול צעיר לאדמה פתוחה תוך 25-30 ימים (לרוב הוא נופל בסוף מאי - תחילת יוני).

גידול הירקות המתואר כיום גדל הן על ידי שתילים והן על ידי שתילת זרעים ישירות לתוך האדמה במקום קבוע. במקרה הראשון, מומלץ להשתמש בעציצי כבול או בכלים נפרדים אחרים לכל יחידה. תערובת האדמה לשתילים כוללת:

• נסורת - חלק אחד;
• אדמת סד - 2 חלקים;
• חומוס - 2 חלקים;
• כבול - 6 חלקים.

את העציצים ממלאים באדמה ונשפכים במים חמים או בתמיסה 0.5% של אשלגן פרמנגנט. הזרעים נטמנים 2-3 ס"מ, כך ששורש הנבטה מופנה כלפי מטה. העברה לאדמה פתוחה מתבצעת לאחר הופעת 2-3 עלים בנבטים. האתר צריך מואר היטב ומוגן היטב מפני הרוח... בהתחשב בגודל של שיחים מבוגרים, המרווחים בין חורים לשורות צריכים להיות 1 ו 1-1.5 מטר, בהתאמה. הזמן והתנאים האופטימליים לנחיתה הם בוקר מוקדם ומזג אוויר מעונן.

לאחר הופעת היורה הראשונים או שתילת שתילים באדמה הפתוחה, תצטרך לטפל בצמחים על פי התוכנית הסטנדרטית. רשימת הפרקטיקות האגרוטכניות החובה כוללת:

• השקיה בזמן;
• התרופפות האדמה;
• רוטב עליון;
• ניכוש עשבים.

נדרשת התרופפות סדירה של האדמה בעומק רדוד והסרת עשבים שוטים עד לרגע סגירת צלחות העלים. נקודה חשובה לא פחות היא להבטיח גישה חופשית לחרקים מאביקים. לשם כך מומלץ להסיר כמה עלים אמצעיים. במקרים מסוימים, כדי להפעיל פרי, היורה הראשי הוא צבט על התהליכים לרוחב.

צריך לציין ש באזורים של הנתיב האמצעי, השקיה אינה משמשת לגידול תעשייתי של קישואים. עם זאת, חוסר ממושך של לחות משפיע לרעה על נפח ואיכות היבול. לגננים מומלץ להשקות באופן קבוע (לפחות פעם בשבוע) את התרבית במים חמימים. זה חשוב ביותר לאחר שתילת שתילים, כמו גם עבור שלבי הפריחה הפעילה והיווצרות השחלות.

הזמן הטוב ביותר להשקיה הוא החצי השני של היום. תנאי מזג האוויר יהיו גורם חשוב לא פחות. במהלך הפריחה והפרי, במיוחד בחום, השקיה צריכה להיות בשפע. העיקר כאן הוא שהאדמה רוויה בלחות עד לעומק מספיק. יש להשקות שיחי קישואים בקפדנות בשורש. צריכת מים ממוצעת היא 5 ליטר ליחידת שתילה לפני שלב הפריחה ועד 10 ליטר בזמן הפרי.

המפתח להשגת יבול שופע ואיכותי יהיה דישון בזמן ומוכשר. גננים מנוסים מייעצים להאכיל שבועי ירקות בפיתוח פעיל עם המספר השני של תערובת Meatlider, שהרכבה הוא כדלקמן:

• nitrophoska - 6 ק"ג;
• אוריאה - 1 ק"ג;
• אשלגן ומגנזיום גופרתי - 1 ק"ג כל אחד;
• חומצות בוריות ומוליבדיות - 15 גרם כל אחת

יש גם הפריה חלופית בשני שלבים. ההלבשה העליונה הראשונה צריכה להיעשות לפני תחילת שלב הפריחה. צריכת תערובת החומרים המזינים היא 1 ליטר לשיח קישואים, והיא כוללת:

• מים מטוהרים - 10 ליטר;
• סופרפוספט - מ 40 עד 50 גרם;
• אשלגן חנקתי - מ 20 עד 30 גרם;
• אמוניום גופרתי - 25 גרם.

השלב השני מתבצע לפני תחילת שלב הפרי. במקרה זה, תזדקק לפתרון שמרכיביו הם:

• מים - 10 ליטר;
• אשלגן חנקתי - 40-50 גרם;
• סופרפוספט - 40-50 גרם.

הקישואים הראשונים שהבשילו לחלוטין מוסרים לאחר 35-45 ימים מרגע שתילת החיות הצעירות באדמה הפתוחה. פירות אלו משמשים להכנת מגוון רחב של מנות, וכן להכנות לקראת החורף. אם אנחנו מדברים על אחסון לטווח ארוך של ירקות טריים, אז בעת הקטיף, יש להפריד את הפירות מהשיח יחד עם הגבעול.

למרבה הצער, כאשר הם גדלים הן בשדה הפתוח והן בתנאי חממה, קישואים רגישים למספר מחלות והתקפות של חרקים מזיקים. כך, למשל, צמחים המטופחים מתחת לסרט ובחממות מותקפים לעתים קרובות על ידי קרדית עכביש, והשתילים שלהם מותקפים על ידי זבוב נבט. בנוסף, לצד כל גידולי הדלעת, הקישואים סובלים מטפילים כמו מלון וכנימות זבוב לבן.

אם אנחנו מדברים על מחלות, אז לרוב גננים צריכים להתמודד עם:

• אנתרקנוזה;
• ריקבון (בעיקר לבן);
• טחב אבקתי.

רשימת אמצעי המניעה היעילים כוללת:

• חפירה עמוקה של האתר, המתבצעת בסתיו;
• החלפה מתמדת של צמחים תרבותיים;
• הרס בזמן של אנשים מושפעים, כמו גם פסולת צמחים.

כשמדובר בחממות וחממות, מומלץ מאוד שליטה בטמפרטורה, שכן ירידות חדות באינדיקטורים אינן מקובלות. במקביל, חשוב להחליף ולחטא את האדמה מעת לעת. יש לעבד גם את הזרע.

בהתחשב בחוסר הרצוי של שימוש בכימיה, מגדלי ירקות מודרניים משתמשים בהצלחה בתרופות עממיות מוכחות. ובמקרה הזה אנחנו מדברים על תמיסת סבון, כמו גם חליטות של צמרות עגבניות, שום וקליפת בצל. במקרים קיצוניים מותר טיפול יחיד בקישוא בקוטלי חרקים ושימוש בחומרים כמו נחושת אוקסיכלוריד וגופרית קולואידית. חשוב לקחת בחשבון שאנו מתכוונים להתקפה מסיבית של חרקים מזיקים בשלבים הראשונים של התפתחות הצמח. במקביל, ניתן לדבר על תכשירים מאושרים שמטרתם להילחם בעובש אפור, טחב אבקתי ופלומתי וכן בפטריות נוספות.

למידע על איך להשיג הרבה קישואים משיח אחד, ראה את הסרטון הבא.