עוגן קישואים

קישואים הם ירקות בריאים וטעימים מאוד, ולכן גננים רבים מנסים לגדל לפחות מעט בבקתת הקיץ שלהם. הזן המתבגר מוקדם Anchor, שגדל על ידי מדענים מקומיים, הוא אחד הזנים הפופולריים והאמינים.

עוגן קישואים הוגדל על ידי מדענים של מרכז המחקר הפדרלי לגידול ירקות בשנת 1983. מחברי תרבות הירקות הם OV Yurina ו- IV Ermolenko. לאחר מספר ניסויי מגוון, הקישוא התווסף למרשם המדינה המאושר לשימוש, זה קרה בשנת 1987. אתה יכול לגדל ירק בערוגות גינה, כמו גם בחווה שדות. התרבות מחולקת לשמונה אזורים: מוולגו-ויאטקה למרכז. בנוסף, הירק גדל באופן מאסיבי בשטח מולדובה ואוקראינה.

העוגן הוא צמח שיח קומפקטי. השיח מאופיין בהסתעפות חלשה של ענפים, עלווה נדירה עם עלווה ירוקה כהה ואינטרנודים מקוצרים. תכונה ייחודית של הזן היא הווריד הבולט של העלים. לצמח אין נטייה להתעבות. בתקופת הפריחה מופיעים על השיחים פרחים גדולים צהובים בהירים.

מגוון זה מייצג סוג של זנים בעלי פירות גדולים. פירות מבשילים חלקים ומסודרים, ולכן הם גדלים בצורה מאסיבית למטרות מסחריות. משקלו הממוצע של ירק הוא 600-900 גרם באורך של עד 30-40 ס"מ. צורת הפרי מזכירה גליל עם מילוט חלש בבסיסו. לפעמים הפרי מקבל צורה של גליל לא סדיר. בשלב הבשלות הטכנית, לקישואים יש צבע ירקרק בהיר, וירק בשל מכוסה באופן שווה בכיסוי צהוב בהיר. קליפת הפרי דקה ושבירה, בעלת משטח חלק.

עותקים שנאספו מועברים למרחקים קצרים, וניתן לאחסן אותם גם בתנאים מתאימים למשך כחודש. לאיכות שמירה לטווח ארוך, נבחרות דגימות חתוכות בקפידה.

העוגן מפורסם בטעמו הנהדר. הבשר הצהבהב מאופיין במבנה מוצק, בשרני ואחיד. הזרעים בתוך הירק קטנים ולא נוקשים. הקליפה שבירה, ולכן היא אינה מעניקה קשיות וטעם לא נעים לירק. לקישוא יש טעם מאוזן, נעים, משלים עסיסיות ורוך.

לירקות בשלים יש מגוון רחב של שימושים בבישול: הם מטוגנים, כבושים, ממולאים, קפואים, משומרים, מוסיפים למנות חמות שונות, וגם מעובדים לקוויאר וסלטים. ניתן לבשל את הדגימות הצעירות ביותר ללא קילוף.

עוגן - מח הבשלה מוקדמת. עונת הגידול נמשכת פחות מ-40 יום. הפרי נמשך 3 חודשים: מיולי עד ספטמבר. כדי למנוע הבשלה יתר של ירקות, יש לאסוף אותם כל 2-3 ימים. מגדלי ירקות מנוסים ממליצים לאסוף דגימות באורך של עד 20-22 ס"מ: הם נחשבים לטעימים ביותר.

מגוון זה הוא די פורה אם מטפלים בו כראוי. בממוצע, ניתן לאסוף עד 10 ק"ג של דגימות אחידות מ-1 מ"ר של נטיעות.התשואה המקסימלית נרשמת בסביבות 12 ק"ג / מ"ר.

קישואים מגדלים בשיטות שתיל וזרעים. הזמן הטוב ביותר לשתילה הוא סוף מאי - השבוע הראשון של יוני. בשלב זה, משטר הטמפרטורה כבר מתייצב, כפור באביב יישאר מאחור, כך שיבול הירקות יגדל ויתפתח בנוחות. השתילה מתבצעת לפי סכמת 70x70 ס"מ. לפעמים שותלים את הירק בצורה קומפקטית יותר, תוך שימוש בסכימת 60x60 ס"מ. קטניות, ירקות שורש, צלונים או כרוב יהיו קודמים טובים לירק.

גידול ירקות מורכב מהליכים בסיסיים: השקיה קבועה (מרווח - 5-7 ימים), דישון שלוש פעמים בעונה, ניכוש וריפוי האדמה, חיפוי, מניעת וירוסים ומזיקי חרקים. כדי למנוע מהפירות להירקב, במגע עם האדמה, יש צורך להניח שכבת הגנה של חומר לא ארוג או מחטי אורן מתחת לשיחים.

קישוא מעדיף קרקעות קלות, מזינות ונושמות בעלות חומציות ניטרלית או נמוכה. קרקעות חרסות וחולות המאפשרות ללחות ולאוויר לעבור דרכה מתאימות ביותר לגידול זוקיני עוגן.

עוגן הוא תרבות שאוהבת אור ועמידה במתח, ולכן הוא אינו מגיב לתנודות טמפרטורה, קור. האתר לשתילה נבחר להיות שטוח, שטוף שמש, מוגן מפני טיוטות ורוחות קרות.

לתרבות יש חסינות ממוצעת, לכן, במהלך תהליך הטיפוח, אין לשכוח אמצעי מניעה שמטרתם מניעת מחלות. לרוב, הקישואים נחשפים לטחב אבקתי ולטחב פלומתי, כמו גם ריקבון אפיקי, שורש, לבן ואפור. כאשר מופיעות מחלות, משתמשים בקוטלי פטריות לריסוס השיחים.