הכל על ברוקולי פורטונה

"פורטונה" הוא אחד הזנים הבלתי יומרות והפרודוקטיביים ביותר של כרוב ברוקולי, המתאים לגידול באזורים עם אקלים קריר. בקרב גננים, זן זה זכה לפופולריות לא רק בזכות הסיבולת וההתנגדות שלו לקור, אלא גם בזכות יכולתו לשאת פרי בשפע ולאורך זמן, עד תחילת הכפור בסתיו. במאמר נשקול מאפיינים אחרים של ברוקולי פורטונה, את הניואנסים של השתילה, הגידול והטיפול שלו.

"פורטונה" מתייחס לזנים בעלי זמני הבשלה בינוניים. מרווח הזמן מרגע צאת היורה ועד להבשלת הראשים בזן זה הוא בממוצע 2.5-3.5 חודשים (העיתוי תלוי בתנאי האקלים ומזג האוויר, כמו גם באיכות הטיפול בצמחים). הזן עמיד בפני כפור ויכול לעמוד בטמפרטורות נמוכות עד -7 ... 10 מעלות צלזיוס. עמיד בפני תנודות טמפרטורה, שינויים פתאומיים בתנאי מזג האוויר.

הגובה הממוצע של צמח בוגר נע בין 30-60 סנטימטרים. העלים ירוקים-אפורים בעלי גוון כחול וציפוי שעווה בהיר, בשרניים, מאוחדים ברוזטה רפויה המתנשאת מעל פני הקרקע. פטוטרות העלים ארוכות, צפופות, מעוקלות ומכוונות כלפי מעלה, עם צבע ירוק בהיר.

הראש היוצר (תפרחת) מעוגל, פחוס מעט למעלה, צפוף בינוני וחזק במבנהו. המשקל הממוצע של ראש מרכזי בוגר הוא כ-350 גרם. לאחר כריתת הראש המרכזי, שיח הברוקולי מהזן המתואר מתחיל ליצור באופן פעיל תפרחות היקפיות (לרוחב).

זן הברוקולי "פורטונה" מאופיין בעמידות מוגברת בפני מזיקים ופתוגנים של חרקים שונים המשפיעים על רבים מבני משפחת המצליבים. העמידות המוגברת לקור מאפשרת גידול ברוקולי מזן זה מהאביב ועד הסתיו (בהתחשב בהבשלת הראשים ובתנאי האקלים של האזור).

לראשים בשלים מרקם עסיסי ועדין וטעם טוב. הם סובלים בקלות הובלה ואחסון לטווח קצר.

ברוקולי "פורטונה", כמו גם זנים אחרים, גדלים הן על ידי שתילים והן על ידי זריעת זרעים באדמה פתוחה. יחד עם זאת, גננים מנוסים רואים בשיטת השתיל היעילה ביותר, שכן היא מאפשרת להעריך מראש את הפוטנציאל של זרעים וצמחים צעירים.

זריעת זרעים לשתילים (במיכלים או בעציצים) מתבצעת מתחילת מרץ, באדמה הפתוחה - מתחילת מאי. הזרעים נזרעים בחורים או בחריצים עד לעומק של לא יותר מ-1.5 ס"מ, ולאחר מכן מפזרים אותם קלות באדמה ונשפכים בשפע. המיכלים עם היבולים מכוסים בנייר כסף, המיטות בשדה הפתוח מכוסות באגרופייבר.

לאחר הופעת שתילים במיכלים או על מיטת הגן, המקלט מוסר (במקרה האחרון, הם ממתינים עד שהאיום של כפור חוזר יחלוף). בעת שתילת שתילים במקום קבוע, השתמש בתוכנית - 30-40 ס"מ בין צמחים ו-50 ס"מ בין שורות.

למרות העובדה שזן הברוקולי Fortuna הוא אחד הבלתי יומרות מסוגו, גידול זה עדיין דורש תחזוקה שוטפת.הפעילויות העיקריות בגידול ברוקולי הן השקיה והאכלה תקופתית.

ברוקולי "פורטונה" צריך להשקות באופן קבוע (1-2 פעמים בשבוע) ובשפע למדי. צריכת מים ל-1 מ"ר. שתילת מטר צריכה להיות לפחות 10 ליטר. במזג אוויר גשום או מעונן, כמות ונפח ההשקיה מוגבלים. מומלץ להשקות את הנטיעות בשעות הבוקר או הערב. אסור בהחלט להשקות בצהריים בשמש הבהירה.

רצוי להשקות במים מושבעים וקרים. הניסיון של גננים רבים מלמד שהשקיית ברוקולי במים קרים מבאר או באר עלולה לגרום להתפתחות ריקבון שורשים.

במהלך תקופת הצמיחה הפעילה של מסה ירוקה ובשלב היווצרות הראש המרכזי, צמחים זקוקים לדשן המכיל חנקן. בשלב זה, גננים מאכילים את הנטיעות בעיקר בדשנים מורכבים מוכנים, כגון Agricola, Fertika Kristalon, Fertika Vegetable. בהיעדר דשנים מורכבים, ניתן להאכיל את הברוקולי בחומר אורגני טבעי - תמיסה של זבל רקוב או חליטות צמחים ("דשן ירוק").

בימים יבשים, שטופי שמש וחמים, שתילת ברוקולי צריכה להיות מוצלת. זה יעזור להגן על הצמחים שלך מפני התייבשות וכוויות שמש.

לאחר שהראש המרכזי של הברוקולי נוצר במלואו, יש לחתוך אותו. עיכוב במקרה זה יכול להוביל לפריחה של התרבות. לאחר הסרת הראש המרכזי יתחילו להיווצר בקרוב שחלות צידיות נוספות על הצמח.