כרוב כרוב וגידולו

כיום גננים מגדלים מגוון רחב של כרוב: גם אכיל וגם דקורטיבי. אבל קייל (קייל), שלא רק מתאים לתזונה, אלא גם בעל מראה נעים, עדיין לא מאוד מוכר בקווי הרוחב שלנו. אבל בגידול זה די פשוט. דרך אגב, קייל מצוין לגידול כל השנה על אדן החלון כמיקרו ירוק. זהו קרוב משפחה הקרוב ביותר של תרבות הפרא, שנמצאת עד היום ביוון ובאיטליה. הם החלו לטפח אותו לפני זמן רב, במאה ה-5 לפני הספירה. נ.ס. עלים אוכלים. הגבעול קשה ומר בטעמו.

קייל דומה מאוד לכרוב בר, עם זאת, מקורו עדיין לא נקבע בצורה מהימנה, אם כי יש מידע שעד סוף ימי הביניים, הקייל היה אחד מגידולי הירקות הנפוצים ביותר באירופה. בתחילת המאה ה-19 הביאו אותו סוחרים רוסים לקנדה, ובמלחמת העולם השנייה, בשל צפיפותו התזונתית הגבוהה, החלו לגדל אותו בקנה מידה גדול באנגליה.

לכרוב הזה יש גם שמות נוספים - גרונקול, בראונקול או קייל. זהו ירקות עלים חד-שנתיים (חלק מהזנים הם רב-שנתיים), והוא שייך למשפחת הכרוב. זהו ירק שאינו יוצר ראש כרוב, בניגוד לשאר סוגי הכרוב. עלי קייל דומים לעלי חסה מתולתלים.

כפי שכבר אמרנו, ניתן לגדל כרוב לא רק מוקף בגידולי ירקות, אלא גם בין צמחי נוי. המראה שלו כל כך מגוון ויוצא דופן שלפעמים קשה לקבוע באיזה סוג צמח מדובר. גזע אנכי חלק מעוטר בעלים מתולתלים. הצבע שלהם יכול להיות מגוון מאוד. ירוק כהה עם פריחה מט, כחול, סגול, אדום, אפילו ורוד: זה תלוי לחלוטין במגוון.

הצמח מפיץ ארומה קלה של כרוב. באופן מפתיע, סוג זה של כרוב מסוגל להתחרות בבשר בקר בערכים התזונתיים ובתכולת החלבון. קייל מוצב כיום כמזון-על. הוא משלב תערובת של אלמנטים שימושיים הנחוצים לגוף.

המאפיינים של צואה הם כדלקמן.

• אוכלים רק עלים, הגבעול תמיד קשה וחסר טעם.
• הקציר מתבצע מספר פעמים במהלך הקיץ: כאשר חלק מהעלים נחתכים, אחרים מופיעים במקומם.
• באזורי הדרום ניתן לגדל צואה באותו גינה במשך מספר שנים. לאחר שבילה את החורף מתחת לכיסוי סרט, היא תיתן קציר מוקדם של ירקות ויטמין.
• קייל מבוקש בבישול. עלים אוכלים חיים, מכינים מהם סלטים ומנות שונות.
• 100 גרם מכילים 3.3 גרם חלבון (מחצית מהדרישה היומית), 8 גרם פחמימות ו-0.7 גרם טריגליצרידים. ערך אנרגטי - 50 קק"ל ל-100 גרם.
• עמידות גבוהה לכפור היא בונוס נוסף. הצמח מסוגל לעמוד בכפור עד -15 מעלות.

Cale הוא מחסן של ויטמינים. המוצר דל קלוריות במיוחד וניתן לעיכול בקלות. זה כולל:

• ויטמין C - 120 מ"ג (כרוב מכיל 36 מ"ג);
• סידן - 150 מ"ג (חלב - 130 מ"ג);
• חלבונים - 4 גרם;
• סכרידים - 9 גרם;
• 9 חומצות אמינו.

ישנם סוגים רבים של קייל. הודות לפעילותם של מומחי גידול, גדלו מינים שונים של זנים.

קיל מחולק לקבוצות לפי מאפייני המינים הבאים:

• תכונות מבניות של העלים: הוא מתולתל, גלי, שוליים;
• צבע עלה: יכול להיות ירוק, כחול, אדום, סגול;
• גובה היבול: מחולק לקטנים (עד 0.4 מ'), בינוניים (0.4-0.9 מ'), גבוהים (ממטר ומעלה);
• תקופת הבשלה: זה יכול להיות הבשלה מוקדמת, אמצע הבשלה, הבשלה מאוחרת.

הסוגים והזנים הבאים של קייל פופולריים בארצנו.

• ירוקי קולארד נפוצים במיוחד ב-2 זנים: ירוק ואדום. באדום, הדוגמה עוברת לאורך הצבע הסגול הכהה של העלים, בעלי גוון ארגמן. מבחינת תכונות שימושיות, המין מסוגל להתחרות בזני ענבים אדומים: בתרבות יש הרבה אנתוציאנינים, פלבנואידים, נוגדי חמצון. גם המראה הירוק, בעל עלווה פתוחה בצבע ירוק אמרלד, מלא באלמנטים שימושיים. שתי הדגימות עמידות בפני כפור, הן לא מפחדות ממזג אוויר קר ב-15 מעלות צלזיוס. עונת הגידול של הזן נמשכת 60-80 ימים.

• כרוב רוסי אדום, שבערים אמריקאיות ובאירופה נקרא אדום רוסי, נבדל ברשת של ורידים אדומים בהירים תכופים על פני הצמחייה השופעת של עלים מקומטים פתוחים, שכתוצאה מכפור מקבלים צבע סגול. הזן עמיד בפני כפור, אינו מפחד ממזג אוויר קר ב-18 מעלות צלזיוס. המגוון בררן, אינו זקוק לטיפול מיוחד. העלים עדינים ומעט מתוקים בטעמם, יש טעם לוואי פיקנטי.

• כרוב "כושר" - המנהיג של תזונה נכונה. לזן עלים פצעונים בצבע ירוק כהה עז עם פריחה אפורה כהה. העלים טעימים, עסיסיים. גובהו מעט יותר מ-0.5 מ' עונת הגידול היא כ-3 חודשים. המגוון אינו תובעני לטיפול. התרבית נחשבת תזונתית בשל תכולת חומצות שומן רב בלתי רוויות (PUFA) אומגה 3, חלבון מלא, קוקטייל ויטמין. אפשר להכין סלט מעלים רכים, את הקשים יותר יש לתבשיל או לטגן, הם יכולים להיות תוספת לתבשילים, מרקים. התכונות הדקורטיביות של הזן מאפשרות לקשט גן פרחים, גן ירק.

• כרוב כרוב "טוסקנה" יש שם אחר - קייל שחור איטלקי. הירק בולט בעלים ירוקים כהים בעלי גוון כחלחל, המתאפיינים במוצקות, גמישות וצורה מוארכת. יש בועות על פני העלים. העלווה מתכרבלת במתינות ונראית כמו יבול סבויארד. טוסקנה לא מפחדת מכפור עד -15 מעלות צלזיוס. הזן מבשיל תוך חודשיים. גידולי ירקות נבדלים על ידי אחוז גבוה של PUFAs. הגוף יקבל גם ויטמין C, לוטאין. כרוב כרוב שחור איטלקי דומים מאוד בטעמם.

• סקרלט הוא קייל של אמצע עונת הגידול המוקדמת. העלים שלה משנים את צבעם. הצבע הירוק הופך לסגול, השפעת הכפור הראשון הופכת את העלים לסגול-כחול.

• רדבור הוא זן היברידי. הוא דומה לעץ דקל חום, גובהו 0.8-1.5 מ'. הגבעול מכוסה בעלים מתולתלים צפופים עם מאפייני טעם מצוינים. האקספרסיביות של המראה החיצוני של התרבות מאפשרת לתרגל את הצמח כדקורטיבי: "רדבור" משמש בעיצוב השטח, ערוגות פרחים מעוטרות בו.הזן אוהב שמש, עמיד בפני כפור. בכפור הראשון, העלים נעשים רכים ועסיסיים יותר.

• מגוון "טינטורטו" בעל עלים ירוקים בהירים. ניתן לקצור אותו לשימוש עתידי: כרוב קפוא מלא ארומה, מתיקות.

• מגוון סיבירי יש לו חסינות חזקה ועמידות מעולה לכפור, עונת הגידול נמשכת כשלושה חודשים, אם אזורי הגידול הם אוראל, סיביר. המגוון מבוקש באירופה: הצמח מבשיל שם מוקדם יותר. עלים קפואים הופכים מתוקים יותר, רכים יותר.

• צואת קניםלהגיע לגובה של 2 מטר, הגבעול מאופיין בקשיחות וחוזק. לעלים ירוקים יש תכונות אופייניות: אורך מרשים, גלי. הירק מתאים להוספה למנות אקזוטיות, סלטים.

• "רפלקס" היברידי הוא נמצא בשימוש אינטנסיבי בדיאטות שונות. עלים גליים ירוקים כהים עם טעם נעים מועדפים על ידי רוב התזונאים. זמן ההבשלה הוא כ-3 חודשים. הירק מסוגל לגדול עד 0.9 מ' שונה בתפוקה לא תובענית.

• ב"צוער" עלים ירוקים מתולתלים ורכים מכסים בשפע את כל השיח. הוא לא מפחד מטמפרטורות נמוכות.

גידול גידול ירקות מתבצע בשיטת שתיל או באמצעות זרעים.

לאחר חלוף האיום של מזג אוויר קר, הקייל נטוע באדמה פתוחה. קחו צמחים חזקים בגובה של כ-10 ס"מ ובעלי 4 עלים נוצרים. האדמה עבורם כבר חייבת להיות דשן ביסודיות. הקודמים הטובים ביותר הם מלפפונים, עגבניות, שעועית, שעועית. לשתילת שתילים עושים חורים עמוקים בגודל של הצמח עצמו בערך (כ-10 ס"מ). המרחק בין השיחים הוא 40-50 ס"מ. תחתית החור מכוסה באפר או חומוס.

זרעי כרוב נזרע בבורות מרווחים במרחק של 30-40 ס"מ בינם לבין עצמם ובמרחק בין שורות של 45-55 ס"מ. בעת שתילת זרעים, כמו גם בעת העברת שתילים לאדמה פתוחה, 100 גרם של פסולת אורגנית רקובה ו-200 גרם של אפר מושלכים לכל חור, 3-5 זרעים נזרקים, מושקים ומפזרים אדמה. לאחר מכן, המיטה מכוסה בסרט פוליאתילן, ומקבעת אותה לאורך קו המתאר כדי לא להתעופף ברוח. הנבטים יתחילו לפרוץ אחרי 5-7 ימים, וניתן להסיר את המקלט.

גידולי ירקות משגשגים בטמפרטורות של +10 עד + 20 מעלות צלזיוס. צריך להשקות אותו כל הזמן. כדאי לעשות תלמים סביב הצמח כדי שהמים לא ילכו לצדדים, אלא יגיעו לשורשים. תדירות ההשקיה תלויה בתנאי מזג האוויר האקלימיים. העיקר שהקרקע רטובה כל הזמן. אבל גם סטגנציה של מים היא בלתי מתקבלת על הדעת.

אחת ל-30 יום, הצמח זקוק להאכלה אורגנית. בפעם הראשונה, כרוב מאכילים גללי פרות או גללי עוף מיד לאחר שהוא צובר מסה ירוקה. האכלה שלאחר מכן יכולה להיות דומה. חליטת צמחים שימושית לירק: עשב ועשבים מוזלפים במים ביחס של 1:10 למשך 1 עד 3 שבועות, עד שהקצף נעלם. ההלבשה העליונה מתבצעת עם עירוי מדולל במים, היחס הוא 1: 1. בעת האכלה, חשוב לא להגזים, אחרת העלים יירקבו.

ירק שגדל ל-20 ס"מ חייב להיות ספוט. יש לבצע עישוב לפי הצורך. הצמח מגיב היטב להתרופפות, כלומר יש לשחרר אותו כל הזמן. על מנת לשחרר ולהשקות כרוב בתדירות נמוכה יותר, האדמה מוכתמת. כמו כן, מאלץ מגן על השורשים מפני ריקבון. זבל נרקב וקומפוסט משמשים כתיב.

כל סוגי הכרוב מאופיינים באותן מחלות. כלאיים מודרניים הם בדרך כלל עמידים למחלות. אבל כאמצעי מניעה, יש צורך לבצע כל הזמן נהלים כדי להגדיל את חדירות האוויר של כדור הארץ.כמו כן, אתה לא יכול לשתול כרוב באותו מקום כל הזמן.

עבור חרקים, כגון פרעושים מצליבים או כנימות, אבק באפר עץ או אבק טבק הוא פרודוקטיבי. עם זאת, הגשם מסיר את תפקוד ההגנה של חומרים כאלה ויש לחזור על הטיפול. הם גם משתמשים בחליטה של ​​קליפות בצל, תמיסות של סבון כביסה וחומצה אצטית.

מכיוון שהקייל הוא קייל והוא נפוץ יותר לצריכה גולמית, נסו לא להיסחף עם כימיקלים. כאשר לא ניתן להתגבר על מזיקים באמצעות חומרים אורגניים וטכנולוגיה חקלאית סטנדרטית, ניתן לפנות ל:

• קינמיקס;
• "קמיפוס";
• "שארפייו";
• "Furyku";
• bitoxibacillin;
• אליוטו;
• "בנקולי" ותרופות אחרות.

כאשר הצמח גדל עד 20 ס"מ, אתה יכול לקצור. העיתוי תלוי במגוון. יתכן שיחלפו 55 עד 90 ימים מהנבטים המתעוררים לקציר. הניקוי מתבצע בשתי דרכים.

• סֶלֶקטִיבִי. קורעים עלים צעירים. אלה שגדולים יותר נקטפים, העלים הקטנים יותר נשמרים. עד מהרה הם גדלים שוב, ואז האיסוף מתחדש. עם הזמן, הגזע נחשף, הצמח הופך דומה לעץ דקל קטן.
• לְהַשְׁלִים. חתוך את כל השיחים בבת אחת. השאר גדם בגובה 4-6 סנטימטר. בהדרגה נוצרים עליו עלים צעירים.

באזורים עם חורפים חמים, כרוב קייל חתוך, לאחר חורף מוצלח, ישמח אותך בירוק ויטמין באביב. עלים שלא נקרעו בזמן הופכים למרים ומחוספסים.