כרוב סוכר

כרוב סוכר הוא זן שמבשיל מאוחר עם תשואה גבוהה עם טעם מעולה. בשל תכונותיו המשופרות, לירק עמידות גבוהה בפני תנודות טמפרטורה, בצורת וכפור, ומראהו האטרקטיבי ועמידותו לעיוותים במהלך ההובלה מושכים לא רק גננים קטנים, אלא גם אחזקות חקלאיות גדולות. לגידול העסיסי והקריספי שנקטף ללא ורידים גסים יש מטרה אוניברסלית והוא משמש להכנת מאכלים שונים, שימור ותסיסה.

כרוב סוכר הוא תוצאה של עבודת בחירה קפדנית של מהנדסים ומגדלי ירקות במוסקבה של החווה החקלאית צדק. תרומה מיוחדת לגידול הזן ניתנה על ידי המומחים Dubinin S.V., Dubinina I.N ו- Lukyanenko A.N. בשנת 2008, הזן נרשם רשמית ונכנס למכירה הסיטונית והקמעונאית. במשך שנים רבות, התרבות תפסה עמדה מובילה בדירוג זני ההבשלה המאוחרת והיא מבוקשת הן בחלקות בית פרטיות והן באדמות חקלאיות גדולות. ללא קשר לקווי הרוחב האקלימיים, הזן מיועד לגידול בשטחים פתוחים. לכרוב הלבן שנקטף יש מטרה אוניברסלית והוא משמש לא רק להכנת סלטי ויטמינים ומנות חמות, אלא גם לשימור, תסיסה והקפאה.

יתרונות:

• מטרה אוניברסלית;

• תשואה גבוהה;

• אחוז גבוה של סוכרים;

• חוסר ורידים גסים;

• הרכב ויטמינים ומינרלים עשירים;

• תקופת אחסון ארוכה;

• התנגדות לטמפרטורות נמוכות;

• שיעורים גבוהים של שמירה על איכות וניידות;

• מראה אטרקטיבי;

• שמירה מקסימלית של ערך תזונתי לאורך כל חיי המדף;

• התנגדות להיעדר ממושך של מים;

• אחוז גבוה של נביטת זרעים;

• אפשרות לאיסוף עצמי של זרעים;

• תגובה חיסונית גבוהה למחלות ומזיקים הנפוצים ביותר.

חסרונות:

• הצורך בעמידה מתמדת במחזור היבול;

• נטייה מולדת להיסדק;

• חוסר האפשרות של נחיתה הדוקה יותר;

• אחוז גבוה של פגיעות לפרעוש המצליב;

• גדל רק באזורים שטופי שמש.

כרוב סוכר לוף מתייחס לירקות המבשילים מאוחר שיש להם שושנת מתפשטת חזקה. קוטר שושנת העלים כ-80 ס"מ, וגובהה 40 ס"מ. לצלחות עלים גדולות צורה מעוגלת עם גליות קלה בקצוות. העלים השטחיים צבועים בגוון אפור-ירוק עם ברק מט ומכוסים בבועות קטנות. ראשי כרוב עגולים במשקל ממוצע של כ-3.5 ק"ג נוצרים על גדם קטן. עם זאת, בכפוף לכל הכללים האגרוטכניים של הטיפוח, אתה יכול לקבל יבול במשקל הרבה יותר גדול. החלק הפנימי של הכרוב לבן עם מרקם עסיסי ופריך. צפיפות הראש גבוהה.

בשל המבנה העסיסי והפריך שלו, היעדר ורידים קשים, כמו גם תווים מתוקים, זן ההבשלה המאוחרת משמש כמרכיב העיקרי בהכנת יצירות מופת קולינריות קרות וחמות שונות. את היבול שנקטף ניתן לשימורים, לכבוש, לתסוס ואף להקפיא. בשל הרכב הויטמינים העשיר שלו, הירק נמצא בשימוש נרחב להכנת סלטי ויטמינים בעונת הצטננות וזיהומים ויראליים.

תקופת ההבשלה של זן המבשיל מאוחר היא 110-120 ימים. עם זאת, בהתאם לאזור הגידול ולתנאי מזג האוויר, אינדיקטור זה יכול לעבור לכיוון של ירידה או עלייה. כרוב רוכש את הכמות המקסימלית של סוכרים וויטמינים 60 יום לאחר הקטיף. ראשי הכרוב המבוגרים הם שנחשבים בשלים לחלוטין ומתאימים למאכל אדם.

כרוב סוכר שייך לזנים בעלי תשואה גבוהה המסוגלים ליצור בממוצע 65 עד 70 טון של ראשי כרוב עסיסיים וקשוחים על שטח של דונם, ועד 6 ק"ג של ירקות יכולים לגדול על שטח של ​1 מ"ר.

למרות חוסר היומרה והפשטות של גידול כרוב Sugarloaf, על מנת לקבל ראשי כרוב עסיסיים ופריכים ללא נזק וללא פגמים, מגדלים חקלאיים ממליצים לעקוב אחר הכללים הבסיסיים של שתילה וטיפול בעת גידולו. זן ההבשלה המאוחרת גדל בשיטת שתיל. שתילת חומר זרעים מוכן חייבת להתבצע בעשור השני או השלישי של אפריל. לפני הזריעה יש להשרות את הזרעים בתמיסת חיטוי מיוחדת ולטפל בתרופות להמרצת הצמיחה. יש צורך להשתמש בתערובת של כבול, דשא וחול כאדמה מזינה. בשל העובדה שקשה לסבול קטיף יורה צעירים, החקלאים ממליצים לשתול זרעים ישירות לתוך מיכלי כבול מיוחדים.

לאחר הופעת 4-5 עלים אמיתיים ואיום הכפור חלף, ניתן להשתיל את הצמחים למקום צמיחה קבוע. כדי להשיג פירות גדולים ועסיסיים, יש לשתול שתילים באזורים מוארים היטב, מוגנים מפני זרמים חזקים של רוחות קרות. בשל נוכחותם של צלחות עלים מתפשטות והיווצרות ראשים גדולים, כמו גם כדי למנוע עיבוי, יש לשתול את הצמחים במרחק אחד מהשני. ערכת השתילה הסטנדרטית היא 60 על 60 ס"מ. יש להשקות את השיחים הנטועים בשפע, להאכיל בתכשירים המכילים חנקן, ולכסות את כל אזור השורש.

טיפול בכרוב מורכב מסט של פעילויות סטנדרטיות שלא יגרמו לקשיים אפילו עבור גננים מתחילים. צמחים זקוקים לעישוב קבוע, התרופפות ונייכוש. מספר פעמים במהלך העונה, יש לארץ את השיחים עד לגובה העלים התחתונים ולהאכיל בזבל נרקב.

יש צורך להשקות את האתר מספר פעמים בחודש, תוך התחשבות בתנאי מזג האוויר והמשקעים. למרות עמידות הזן לבצורת, בתקופת היווצרות הראש יש להגדיל משמעותית את כמות המים.

הקציר צריך להיעשות במזג אוויר שטוף שמש ויבש. לפני אחסון ראשי הכרוב יש לייבש אותם היטב ולהסיר את כל העלים הפגומים. לאחסון, אתה יכול להשתמש במרתף או בחדר קר עם אינדיקטורים יציבים של לחות וטמפרטורה.

לפני בחירת זן נתון לטיפוח, יש צורך ללמוד בזהירות את עמידותו למחלות ומזיקים. לכרוב סוכר יש תגובה חיסונית גבוהה למחלות הנגיפיות והחיידקיות הנפוצות ביותר. עם זאת, אם לא עוקבים אחר הטכנולוגיה החקלאית, הזן עלול לסבול מבקטריוזיס, טחב פלומתי, קיל ופוסריום. מזיקים כמו כרוב, כנימות, חרקים מצליבים ותריפס יכולים להפחית את היבול, לקלקל את מראה ראשי הכרוב ולעיתים להוביל למוות של שטחים ירוקים. כאמצעי מניעה, חקלאים מנוסים ממליצים לטפל באופן קבוע באזורים בתכשירים כימיים וביולוגיים מיוחדים, וכן לשתול צמחים סמוכים שיפחידו חרקים מזיקים.