כרוב רומנסקו וגידולו

רומנסקו (כרוב אלמוגים) נחשב לאחד המינים המעניינים והמדהימים במשפחת הכרוב. לירק הזה יש טעם מעולה, הוא מלא באלמנטים שימושיים. היום נדבר על איך לשתול ולגדל יבול כזה.

מגדלים אומרים שהירק הזה הוא זן וסוג של כרובית.... יתר על כן, זה לא יכול להיחשב לא ככרובית או צורתה ההיברידית. ישנן דעות רבות על מקורה של תרבות זו. מתמטיקאים החוקרים את הכרוב הפרקטלי הזה טוענים שהצמחייה פותחה בסוף המאה הקודמת. יחד עם זאת, הצורה הלא סטנדרטית של הירק מתאימה למשוואה עם לוגריתמים, וזו הסיבה שמדענים מניחים כי מעצבי תלת מימד עבדו על פיתוח הזן באמצעות גנים מיוחדים.

אבל היסטוריונים בהחלט לא יכולים להסכים עם דעה זו. היסטוריונים בטוחים שצמחייה כזו הייתה מוכרת היטב לאטרוסקים (המאה הראשונה לפני הספירה). אבל עדיין, מגוון זה הופיע במכירה רק בשנות ה -90 של המאה העשרים. יש גם דעה ש הכרוב הרומי הזה הוא תוצאה של מבחר איטלקי... ברוקולי וכרובית נחצו.

התרבות נראית מאוד יוצאת דופן. לא ניתן מיד להבין שמדובר בכרוב. הירק מובחן בצורתו המקורית, במדע המתמטי הוא נקרא פרקטל. זה השם של הדמויות, המורכבות ממספר רב של חלקים, כל אחד מהם דומה לכל הדמות הבודדת. צמחייה כזו יכולה לקשט כמעט כל קוטג' קיץ. רומנסקו הוא ירק בריא עם מאפייני טעם טובים.

כרוב זה הוא צמח חד-שנתי המסווג כצמח מצליבים. ראש הכרוב הוא פריחה מורכבת שנאספת מתפרחות חוזרות בצורת פירמידה. רק את הראש עצמו אפשר לאכול. ראשו של צמח מורכב ממספר רב של פירמידות קטנות בודדות, המורכבות מפירמידות קטנות אחרות. כל התפרחות ממוקמות בחוזקה מאוד יחד, הן גדלות בספירלה, וכתוצאה מכך נוצרת דמות מעניינת בצורה של עץ חג המולד המקורי.

יש לכרוב היפה הזה פרקטל מספר רב של מאפיינים שימושיים.

• משפר את הראייה. הירק מכיל כמות גדולה של ויטמין A המונע את ניוון המקולה (האזור ברשתית עם חדות הראייה הגדולה ביותר).
• מנרמל את זרימת הדם. רומנסקו מכיל גם ברזל, המקדם את ייצור תאי הדם האדומים, מטרתם העיקרית היא לשמור על אספקת איברים ומערכות איברים עם חמצן.
• הרס של זיהום. הירק מכיל נוגדי חמצון שימושיים הפועלים כ"מגנים" מפני אורגניזמים גורמי מחלות.
• השפעה חיובית על תפקוד מערכת העיכול. הכרוב מכיל סיבים תזונתיים מיוחדים המסירים רעלים ממערכת העיכול.
• הגנה על הלב. ויטמינים K, B, חומצות אומגה 3, המצויות בירקות, מספקים ללב את כל אבות המזון הדרושים.
• הגנה על רדיקלים חופשיים... זה מושג באמצעות סיבים, נוגדי חמצון מיוחדים.
• השפעה חיובית על תפקוד המוח... הרכיבים המועילים המצויים ברומנסקו משפרים את זרימת הדם, המוח מקבל יותר חמצן, כך שתאיו הופכים פעילים יותר.
• הגנה מפני סרטן. הירק מכיל את החומצה האסקורבית המועילה ונחשב יעיל מאוד בטיפול בסרטן.

אבל זכרו שבמקרים מסוימים, השימוש בתרבות כזו עלול להזיק קשות.

• שִׁלשׁוּל... במקרים כאלה, יש להכניס כרוב לתזונה בזהירות רבה.
• הֲפָחָה. במקרה זה, השימוש בירק גולמי יהיה התווית נגד.
• מחלות הקשורות לבלוטת התריס, החמרה במחלות לב. השימוש בכרוב זה יכול רק להחמיר את מצבם של איברים חולים.

כעת נבחן אילו זנים של רומנסקו הם.

• "גביע אמרלד". מגוון רוסי זה מוקדם. יש לו תשואה ממוצעת. ל"גביע האזמרגד" יש ראש בצורת כיפה בצבע ירוק בהיר. יש לו צפיפות בינונית. משקלו הוא עד 500 גרם. הטעם של המין הזה מצוין. סוג זה של כרוב מומלץ לצריכה טרי וניתן להשתמש בו גם להקפאה. "כוס אמרלד" מתאים לשתילה וגידול בנתיב האמצעי, כולל אזור מוסקבה.

• "פְּנִינָה"... למין רוסי זה באמצע סוף סוף יש ראש בינוני-צפוף. משקלו עד 800 גרם. הראש ירוק, צורתו עגולה-שטוחה. גם הטעם של התרבות מצוין. הזן נחשב לעמיד בפני זיהומים.

• "אמפורה" F1. כלאיים זה מתבגר מוקדם. ראשיו בצבע ירוק-צהוב, הם מיושרים, משקלם מגיע ל-400 גרם. טעמו של הירק עדין למדי, התפוקה של המין ממוצעת.

• "ורוניקה" F1. הכלאה זו היא מין חזק חזק עם תפוקות גבוהות. הזן נחשב בינוני מוקדם. ראשי הפירמידה יכולים לשקול עד 2 ק"ג. לוורוניקה F1 יש טעם אגוזי טוב. הצמחייה עמידה בפני פרחים וזיהומים שונים.

• פונטוברדה F1. ההיברידית ההולנדית היא מוקדמת בינונית. הוא גדל עם ראשים ירוקים צפופים, אשר יכולים לשקול עד 1.5 ק"ג. הזן מתהדר בעמידות גבוהה לזיהומים פטרייתיים. התפרחות מעוגלות מעט, כך שהן כמעט אינן נפגעות במהלך ההרכבה וההובלה. לזן יש תשואה גבוהה למדי.

אתה יכול לשתול רומנסקו עם שתילים וחומר זרעים.

במקרה זה, אתה צריך להכין את המצע לשתילים. מומלץ לרכוש אותו מוכן מחנות גן. אתה יכול לבשל את זה בעצמך. במקרה האחרון, יש צורך לערבב כבול, אדמת דשא וחול נקי במיכל אחד. כדי לחטא את ההרכב המוכן, יש צורך להשקות אותו 7 ימים לפני תחילת הזריעה עם אשלגן פרמנגנט. לשתילה עדיף להשתמש בכוסות פלסטיק בנפח של לפחות 250 מ"ל. סירי כבול זמינים גם כן. בתחתית המיכלים מונחת שכבת ניקוז, עוביה צריך להיות כ-1-1.5 ס"מ.

מסת אדמה נשפכת כלפי מעלה. חומר זרע מופץ שם גם, יהיה צורך להעמיק אותו מעט. בנוסף להכנת השתילים עצמם, יש צורך גם להכין את האדמה. לשם כך, בסתיו, הוא נחפר בקפידה, בעוד מרכיבים מינרליים מוכנסים לשם, כמו גם זבל או קומפוסט. מומלץ גם אפר עץ. שתילים נטועים באתר 50-60 ימים לאחר הזריעה. טמפרטורת האוויר המינימלית בשלב זה אמורה להגיע ל-12-13 מעלות צלזיוס.

אם בעתיד אתה מתכנן להשתמש בהשקיה ידנית פשוטה, אז עדיף לשתול את הצמחייה בחורים נפרדים. אם ההשקיה היא בטפטוף, השתילה מתבצעת בשורות. שקעים נוצרים באדמה. המרחק ביניהם צריך להיות כ-50 ס"מ. המרחק בין השורות הבודדות צריך להיות כ-55-60 ס"מ.כדור הארץ מושקה במים מחוממים, ואז הוא מוזג עם אשלגן פרמנגנט. לאחר מכן, שתילים צעירים ממוקמים בקפידה בחורים שנעשו. במקביל, מערכות השורשים שלהם מיושרות בקפידה. לאחר מכן, האדמה נדחסת מעט עם הידיים.

חומר הזרע של רומנסקו קטן מאוד, ולכן די קשה לזרוע אותו ישירות לתוך האדמה. לפני הזריעה, האדמה גם מפולסת ומשקה היטב בנוזל חם. חומר זרעים נזרע באופן שווה עד לעומק של לא יותר מ 2 ס"מ. ואז כל זה מפזרים אדמה.

בעתיד, התרבות תזדקק לטיפול הולם. אחרת, הוא לא יוכל להתפתח במלואו ולתת יבול טוב.

• רִוּוּי... רומנסקו, נטוע בחוץ, זקוק ללחות בשפע. אסור לתת לאדמה להתייבש. אבל לחות יתר תשפיע לרעה על הצמחייה. האפשרות הטובה ביותר לתרבות כזו תהיה השקיה בטפטוף. לאחר השתילה באתר, יש להשקות את הצמח רק פעמיים כל 7 ימים. בתחילת עונת הגידול, 1 מ"ר. מטר נחיתות מהווה דלי מים אחד. ככל שהכרוב גדל, התעריפים מתחילים לעלות בהדרגה. בעת השקיה, אתה יכול לקחת גם נוזל קר וחם. יש להרטיב צמחייה רק ​​בשורש. לאחר ההליך, האדמה משוחררת היטב ומעשבים עשבים.
• רוטב עליון... בפעם הראשונה יש ליישם את ההפריה 15 ימים לאחר השתילה. במקרה זה, האפשרות הטובה ביותר תהיה פתרון שנעשה על בסיס צואת ציפורים או mullein. רכיבים אורגניים אלה מוזגים עם מים ביחס של 1: 10. במצב זה, התמיסה צריכה לתסוס במשך 3-4 ימים. לאחר מכן, ההרכב מדולל שוב 10 פעמים במים. לצמח אחד צריך להיות 0.5 ליטר של תמיסה אורגנית מזינה כזו. לאחר שבועיים נוספים מוסיפים רכיבים מינרלים לאותו הרכב (ניטרופוסקה, האכלה עם בורון או מוליבדן). עם חוסר מוליבדן, ראשי הכרוב יהפכו מחוספסים מאוד, הם יקבלו צבע לא טבעי. אם יש מחסור בבור, הצמחייה תצמח גרוע ולעתים קרובות תפגע.

זכור כי רומנסקו אינו סובל הצללה; הוא צריך לגדול רק באזורים פתוחים ומוארים היטב. אבל במקביל, ראשיו באור בהיר מתכהים בהדרגה ומתפתחים לאט, לכן, כאשר הראשים הראשונים נוצרים, יהיה עליהם להצלל מעת לעת. הדרך הקלה ביותר היא לשבור את להבי העלים מלמעלה. הליך כזה לא יפגע בצמחים כלל. אל תשכח לשחרר את האדמה סביב הצמחייה.... הליך זה מומלץ לאחר גשם או השקיה. התרופפות נעשית יחד עם ניכוש עשבים. במקביל, גבעות עם הכנסת אפר עץ יהיה שימושי.

רומנסקו סובל מאותן זיהומים כמו כרוב רגיל. לרוב, הוא מושפע מהמחלות הבאות.

• פְּסִיפָס... זיהום ויראלי מסוכן זה מוביל לכך שפסים צהובים מתחילים להופיע על להבי העלים, הם מסודרים בצורה כאוטי. כדי להימנע מהידבקות בפסיפס, כדאי לטפל בצמחייה מעת לעת בנוזל בורדו. אם הכרוב עדיין חולה, יש להסירו ולשרוף אותו מיד כדי שלא יהפוך למקור זיהום ולא ידביק צמחים אחרים באתר.
• לְהָפֵר שְׁבִיתָה. זיהום זה מתרחש בדרך כלל בשלב גידול שתילים. כאשר נדבקים, בסיסי הגבעולים מתחילים להשחיר. ואז הם הופכים חומים. כדי למנוע מהכרוב לחלות ברגל שחורה, יש צורך להקפיד על נורמות השקיה, לעבד את התרבות והאדמה סביבו עם תכשירי גופרית במועד.
• בקטריוזיס רירי... מחלה זו נקראת גם ריקבון חיידקי רטוב.אם זה מושפע, כתמים מימיים יתחילו להופיע על הפרחים ועלים. הם גדלים במהירות בגודל ואז מתחילים להירקב בהדרגה. כאמצעי מניעה, כדאי לחטא את חומר הזרע והמיכלים לפני השתילה. אם התרבות בכל זאת הייתה נגועה, אז יש צורך להסיר מיד את הצמח החולה מהגן, אז יש לשרוף אותו.

כרוב כזה יכול להיות מושפע ממגוון של חרקים מזיקים.

• כנימת כרוב... עם הופעת טפיל זה, הצמחייה תאט מאוד בצמיחה ובהתפתחות. יתר על כן, העלים יתחילו לקבל צבע ורוד לא טבעי. הם יתכרבלו בהדרגה ופשוט ימותו. אם אתה רואה כנימות כרוב על צמחים, אז עדיף להשתמש מיד בתכשירים קוטלי חרקים. היעילים ביותר הם ההרכבים הבאים: "קראטה", "Karbofos", "Iskra".
• פרעושים מצליבים. כאשר מזיק כזה מופיע, נוצרים פצעים קטנים בחלק העליון של העלים. כדי להשמיד את הפרעוש מטפלים בצמחייה במי סבון. ואתה יכול גם לעשות פתרון עם אפר עץ.

האיסוף מתחיל כאשר נוצרות תפרחות גדולות על הצמחים. לא כדאי לעכב את תהליך הקטיף, כי ראשי הכרוב הבשלים יתר על המידה יתחילו להתפורר ופשוט להידרדר. העיסה שלהם תהפוך גסה מאוד, כמות האלמנטים השימושיים בה תפחת באופן דרסטי. תקופת ההבשלה המדויקת תהיה תלויה ישירות במאפיינים של זן מסוים, בזמן הזריעה. ככלל, זה מתרחש בסוף עונת הקיץ ובתחילת הסתיו. ראשים בשלים נחתכים בסכין מושחזת, ואילו הגבעולים הצמודים אליהם נלקחים, שכן גם הם יהיו אכילים. הזמן הטוב ביותר לקציר הוא בבוקר, בזמן שהשמש עדיין לא אופה. זכרו שהירק יהיה הכי טעים ביום שחתכו אותו.

כרוב כזה נשמר לזמן קצר מאוד, אפילו במקרר. יש להשתמש בו תוך 1-2 שבועות מהחיתוך.