איך נראה כרוב יפני ואיך לגדל אותו?

כרוב יפני נחשב אקזוטי בארצנו, עם זאת, יותר ויותר תושבי קיץ מתחילים לגדל אותו על חלקותיהם. הסיבות לכך הן קבוצה מרשימה של מאקרו ומיקרו-אלמנטים שימושיים, כמו גם חוסר היומרה של התרבות וקלות הטיפוח שלה. בנוסף, כרוב יפני יכול להפוך לקישוט אמיתי של חלקת גן.

בארצנו, כרוב יפני גדל לעתים רחוקות. אבל על חופי האוקיינוס ​​השקט, הוא נחשב לירק מסורתי. בוטנאים מתקשים לומר בצורה מהימנה איזו מדינה נחשבת למקום הולדתה של תרבות זו: סין או יפן. בכל מקרה, הוא קיבל את שמו מהאחרון.

כרוב יפני הוא צמח בן שנה או שנתיים. הוא גדל עד 40-50 ס"מ, תוך יצירת שושנת עלים בקוטר של עד 80 ס"מ. העלים גדולים, אורכם 40-60 ס"מ. ניתן לנתח אותם או אזמלים.

למרות העובדה שתרבות זו נקראת כרוב, היא אינה יוצרת ראש של כרוב. בעונת הגידול צומחים גידולי שורשים בקוטר 10–15 ס"מ ובמאפייני הטעם שלהם הם דומים לרוטבאגס.

כרוב יפני עמיד בפני כפור - זרעים נובטים אפילו בטמפרטורות של -1-2 מעלות צלזיוס. התרבות סובלת בקלות כפור באביב ובסתיו, שבזכותו ניתן לגדל אותה במגוון אזורי טבעי ואקלים.

אמנם לאישה היפנית יש תכולה נמוכה בהרבה של שמני חרדל, אבל יש לה טעם רך ונעים יותר. נכס זה קובע את הפופולריות שלו בהכנת מנות תזונה לאנשים הסובלים מפתולוגיות של מערכת הלב וכלי הדם ומערכת העיכול.

עלים אוכלים. שמים אותם בכריכים, סלטים, חטיפים. מעט פחות לעתים קרובות הם נתונים לטיפול בחום, מתווספים לקורס הראשון והשני.

בין זני הסלט הפופולריים ביותר שגדלו בהם בשטח ארצנו, ניתן להבחין בין הדברים הבאים.

• מיזונה (מיצונה). הוא מובחן על ידי עלים דקים מגולפים. ישנם שני זנים של זן זה: "ירוק" ו"אדום". לעלים של הראשון יש גוון אזמרגד בהיר, בעוד שלשני יש גוון אדמדם בולט. כרוב זה מאופיין בתכולה גבוהה של סיבים וחומצה אסקורבית. בהשוואה לסוגים אחרים של כרוב יפני, "מיזונה" הוא התרמופילי ביותר.

• "דפוס אמרלד"... מגוון אמצע מוקדם, הגיע לידיעת בני ארצנו רק בשנת 2015, כאשר הוא נכלל במרשם המדינה. הוא גדל עד 35 ס"מ, העלים יוצרים שושנת בקוטר של עד 60 ס"מ. לוחות העלים משוננים, עם קצוות משוננים. הצבע ירוק, שני הצדדים מכוסים בציפוי שעווה בהיר. היתרונות של מגוון זה של כרוב יפני כוללים ארומה של תפוח ירוק בהיר. זהו אחד הזנים היצרניים ביותר. מכל מטר רבוע משטח השתילה ניתן לקבל עד 5 ק"ג מהיבול.

• "בתולת ים" - מגוון אמצע העונה: 60-70 ימים עוברים מהנביטה לבגרות מלאה. גובה - 35–40 ס"מ, שושנת מוגבהת מעט, כוללת 45–60 עלים, קוטר - עד 70 ס"מ. העלים נטויים, חתוכים בקצוות. המשטח יכול להיות חלק או מעט מקומט. הצבע ירוק עשיר, הפטוטרת לבנה.כרוב בת הים הקטנה בולט במאפייני הטעם יוצאי הדופן ובתפוקה הגבוהה: ממטר מרובע של שתילה ניתן יהיה לקצור 5-6 ק"ג. ניתן לגדל אותו מתחילת האביב ועד סוף הסתיו, מראה התנגדות לפריחה.

• "אחי" - זן הבשלה מוקדמת במיוחד: רק חודש עובר מהופעת השתילים ועד לכריתת העלים. ניתן לגדל גם באדמה פתוחה וגם בחממה. משקלו של צמח אחד הוא 400-500 גרם, התשואה היא 5-6 ק"ג / מ"ר. מ 'לאחר הגיזום, העלים גדלים בחזרה בקרוב מאוד.

• "מיבונה" הוא סוג פחות פופולרי של כרוב יפני. יש לו עלים ארוכים, שלמים, אזמלים.

עדיף לגדל כרוב יפני באזור עם שמש מלאה לאורך כל היום. כמו כל סוגי הכרוב האחרים, מגוון זה אינו אוהב אפילו הצללה קלה. הצמח מתפתח בצורה הטובה ביותר על אדמה עם חומציות של 6-7 יחידות.

נקודת המפתח של הטיפוח היא ציות לכללי מחזור היבול.... תפוחי אדמה, קטניות ודגנים הם מבשרים טובים. לעומת זאת, ערוגות לאחר צנון, לפת וצנון אינן מומלצות. ניתן לשתול את היבול על אותה חלקה לא לפני 3 שנים מאוחר יותר. אם השטח מוגבל ולא ניתן לבחור מקום אחר, אז יש לשתול זבל ירוק מיד לאחר הקטיף.

היא אוהבת מצעים מזינים, ולכן יש לדשן את האדמה בחומרים מינרלים ואורגניים לפני השתילה. בסתיו, mullein או צואת ציפורים מוצגים, באביב לפני השתילה - חומוס ודשנים מינרליים.

כרוב יפני גדל על ידי זרעים או שתילים. שתילים חייבים לעבור הכנה מוקדמת לזריעה לפני הכנסתם לאדמה. הוא כולל מספר שלבים.

• מיון וכיול. בשלב הראשון מתבצעת בדיקה ויזואלית של הזרע ומושלכות דגימות עם סימני ריקבון ונזקים. כל השאר מונחים בתמיסת מלח למשך 10-15 דקות. זרעים בני קיימא ירדו לתחתית, אלו שצפים ריקים, הם לא יבצבטו, אז אפשר לזרוק אותם.
• חיטוי... כדי למנוע התפתחות של מחלות פטרייתיות וויראליות, רצוי לשמור את השתילים בתמיסה חיוורת של אשלגן פרמנגנט כ-10-15 דקות לפני השתילה.
• הַפעָלָה... אפקט טוב מתקבל על ידי השריית הזרעים בתמיסה של "אפין", "זרקון" או כל ממריץ צמיחה אחר. אוהבי שיטות עממיות יכולים להשתמש בדבש או חומצה סוקסינית. טיפול כזה עוזר להאיץ את הנביטה ומשפר את חסינות הצמח.
• אם תרצה, אתה יכול להשרות את הזרעים. כדי לעשות זאת, הם מונחים על בד גבינה, מכוסים מלמעלה ומרוססים מבקבוק ריסוס. בצורה זו, הם נשמרים בטמפרטורה של 20-24 מעלות, שמירה על לחות הבד. ברגע שהזרעים בוקעים, אתה יכול להעביר אותם לתוך האדמה.

העיתוי של שתילת כרוב יפני עם זרעים תלוי ישירות בגורמים טבעיים ואקלימיים... בחלק המרכזי של ארצנו, עדיף לעשות זאת באפריל או מאי. ועל מנת לקבל יבול רציף, ניתן לזרוע את היבול במהלך כל חודשי הקיץ במרווח של 10-14 ימים.

זרעי כרוב קטנים, ולכן אין צורך לקבור אותם עמוק. זה מספיק רק ללחוץ קלות למטה לתוך האדמה. מרחק של 10-15 ס"מ נשמר בין צמחים בודדים. אם השתילה מעובה מדי, אז הסיכון לפגיעה בשורשים במהלך הדילול שלאחר מכן עולה בחדות.

מיד לאחר שתילת הזרעים, הקרקע מושקה ומכוסה בנייר כסף. ברגע שהיורים הראשונים יוצאים, המקלט מוסר.

כאשר מגדלים כרוב יפני בשתילים, חשוב מאוד להכין את תערובת האדמה הנכונה.את האדמה האופטימלית ניתן לרכוש בכל חנות גינון, אך לעיתים המצע הנרכש אינו עונה על הצרכים של תרבות אקזוטית. במקרה זה, אתה יכול להכין אותו בעצמך; לשם כך משתמשים ברכיבים אורגניים ואי-אורגניים.

• אדמה אורגנית כוללת דשא, עלים ואדמה יער, כמו גם קומפוסט, כבול וזבל רקוב.
• תוספים אנאורגניים כוללים חול, חימר מורחב, פרליט וורמיקוליט.

בעת גידול שתילים, זרעים נטועים בכוסות לזוג שתילים במיכל אחד, קבור 5 מ"מ. בגיל 20-30 ימים, השתילים מוכנים לחלוטין להשתלה באדמה פתוחה. יש לשמור אותו על אדן החלון מהצד המזרחי או הדרומי בטמפרטורה של 20-22 מעלות. היא אינה זקוקה לטיפול מיוחד - רק מים כאשר תרדמת האדמה מתייבשת.

לפני שתילת שתילים בגינה, אתה צריך לדשן את האדמה... לשם כך, עבור כל מטר מרובע של השטח הזרוע, 2 כוסות אפר עץ וחצי דלי חומוס מוכנסים, ולאחר מכן הם חופרים בזהירות כידון חפירה לעומק. אם קרקעות חרסית כבדות מוקצות לשתילה, יש צורך לערבב תחילה את האדמה עם חול או נסורת רקובה. סנדי, להיפך, מעורבב עם חימר.

כאשר שותלים שתילים באדמה, נצפה מרווח של 20-25 ס"מ. מרווח השורות צריך להיות כ-30 ס"מ.

אין צורך במיומנויות מיוחדות כדי לקבל קציר שופע של כרוב יפני. זוהי תרבות לא יומרנית, ולכן הטיפול בה אינו קשה במיוחד.... עם זאת, ישנם כמה תנאים שמומלץ לעמוד בהם. אלה כוללים: השקיה נכונה, דישון, ניכוש עשבים, התרופפות, מניעה וטיפול במחלות והדברה. בואו נתעכב על כל רגע ביתר פירוט.

השקה את הכרוב היפני במשורה, כשהתרדמת הארצית מתייבשת.... לחות מוגזמת עלולה להוביל לריקבון של מערכת השורשים. יחד עם זאת, חוסר ההשקיה יכול להשפיע על הצמחים בצורה ההרסנית ביותר – הם נעצרים בפיתוח. השקיה מתבצעת מוקדם בבוקר או בערב, כאשר אין קרני שמש יוקדות. מים מובאים מתחת לשורשים, אין צורך להשקות את העלים.

שלב חובה של האגרוטכנולוגיה של כרוב יפני הוא חיפוי אדמה... זה מונע מהלחות להתאדות תוך שמירה על האדמה רופפת. בנוסף, עשבים שוטים אינם צומחים מתחת לספוג. הפתרון הטוב ביותר יהיה להשתמש בכבול, נסורת או קש קצוץ.

לאחר כל השקיה, במיוחד במזג אוויר חם, נוצר קרום על הקרקע. זה מונע מחמצן להגיע לשורשים. כדי להימנע מכך, יש צורך לשחרר באופן קבוע, אבל רק באותם מקומות שבהם אין חיפוי... לשחק תפקיד חשוב ניכוש עשבים... עשבים שוטים תופסים את חלק הארי של המיקרו-נוטריינטים. כתוצאה מכך, הצמח התרבותי אינו מקבל מספיק חומרים שימושיים לצמיחתו ולהתפתחותו.

דשנים מיושמים כל שבועיים, בדגש על אפר עץ. זה מתווסף בשיעור של 200-300 גרם / מ"ר. מ' האפר עשיר באשלגן ומקדם את הצמיחה של מסה ירוקה. אבל עדיף להימנע מהרכבים המכילים חנקן, שכן זה גורם להצטברות של חנקות בעלים.

חשוב מאוד להקפיד על אמצעים למניעת מזיקים ומחלות. אם לא ניתן היה למנוע את ההתקפה, אז יש צורך להתחיל מיד להילחם בה. אז, נגד פרעושים המצליבים, זבוב הכרוב וחרקים אחרים, האבקה עם טבק נותנת תוצאות טובות, כמו גם ריסוס עם מרתח של שום או עגבניות צמרות. לא מומלץ להשתמש בכימיקלים, שכן במקרה זה כל החומרים המזיקים יצטברו בעלים.

ניתן לקצור את רוב הזנים של הכרוב היפני תוך 1-1.5 חודשים לאחר הופעת היורה הראשונים. במקרה זה, אתה יכול לחתוך גם עלים בודדים וגם את כל השיח. שימו לב, כרוב יפני נשמר למספר ימים בלבד. כדי להאריך את זמן טריותו, תצטרך לחפור את הצמח בשורש.

ברוב המקרים, עלי כרוב יפני נאכלים גולמיים. ניתן לייבש או לכבוש אותם אם רוצים. המוצר מתווסף לסלטים, למנה ראשונה ושנייה.

כיום, גידול כרוב יפני פופולרי. צמח זה הוא מחסן אמיתי של ויטמינים ומינרלים. בנוסף, יש לו טעם מעולה וקצב צמיחה גבוה. והמראה הדקורטיבי של התרבות מאפשר להשתמש בה ליצירת מיטות ירוקות ויפות.