סוגי כרוב

כרוב הוא ירק נפוץ שנמצא באזורים רבים. כמעט כל סוגי הצמח הזה פופולריים בקרב גננים ושפים.

כרוב שייך למשפחת המצליבים המצויים. המולדת של צמח זה היא הים התיכון. כרוב הופיע ברוסיה די מוקדם. הוא האמין כי זה קרה במאה XI. הם החלו לטפח באופן פעיל כרוב לפני כ-200 שנה. מאז הוא מוחמץ, מותסס ומשמש להכנת מנות טריות ומבושלות.

לרוב זני הכרוב יש גבעולים קצרים. עלי הצמח יכולים להיות ירוקים, לבנים או סגולים. הסדינים התחתונים בדרך כלל גדולים יותר. העלים העליונים יוצרים ראש כרוב. זה יכול להיות עגול, שטוח או מוארך. טעמו של ראש הכרוב משתנה בהתאם למאפיינים הזנים של הצמח. לרוב, העלווה של התרבות עדינה מאוד, טעימה וטרייה.

מערכת השורשים של הכרוב חזקה. השורש מסועף היטב. כרוב גינה גדל ברוב האזורים בשיטת שתיל. זה מאפשר לך לקצור יבול טוב ללא קשר לתנאי מזג האוויר.

ישנם סוגים רבים ושונים של כרוב. הפופולרי ביותר הוא כרוב.

צמחים כאלה גדלים בשמחה על ידי גננים ברחבי העולם. ראשי כרוב מכילים כמות גדולה של ויטמינים ויסודות קורט שימושיים לבריאות האדם. הגודל והמשקל של הפירות הללו שונים. הכל תלוי במאפיינים הזנים של הצמח.

כדי לקבל יבול טוב, כרוב שותלים באזורים מוארים ומשקה באופן קבוע. צמחים מצטופפים מספר פעמים במהלך העונה. אם הם גדלים על אדמה דלה, הם ניזונים. עשה זאת 2-3 פעמים בעונה. ניתן להטמיע באדמה גם דשנים אורגניים וגם דשנים מינרליים.

זנים מוקדמים משמשים מיד לבישול. ירקות שמבשילים מאוחר נשלחים לאחסון.

גם סוג זה של כרוב נפוץ למדי. הוא שונה מזן הצמחים הקודם רק בצבע. העלווה והגבעולים של הכרוב האדום הם בעלי צבע אדמדם-סגול נעים. רק הוורידים וגדלי הצמח לבנים.

חשוב מאוד לגדל את Krasnogolovka באזורים שטופי שמש. בצל, צבע העלווה הופך חיוור. בנוסף, ראשי כרוב באזורים מוארים גרועים יוצרים הרבה יותר גרוע.

כרוב אדום שגדל נכון ניתן לאחסן במשך זמן רב הן במקרר והן במרתף או במרתף. המנות ממנו טעימות מאוד.

יחד עם זאת, למגוון זה יש חסרונות. אז, לכרוב אדום יש עלווה גסה יותר מכרוב לבן. בנוסף, הוא לא מתאים במיוחד לבישול תבשילים חמים, כבישה וחמצת. עדיף להשתמש בזני צמחים אחרים למטרה זו.

לכרוב הזה יש הרבה מן המשותף לכרוב לבן. ההבדל העיקרי שלו הוא עלווה גלית גלית. המבנה שלה מאוד עדין. לכן, צמח זה מושלם להכנת סלטים טריים. לעלווה טעם מעט מתוק. לכן, הרבה אנשים אוהבים את זה.

לצמח עמידות טובה לכפור ואינו מפחד מחום. מזיקים לא אוהבים את העלווה העדינה של כרוב סבוי. לכן, די קל לטפל בה. אפילו גננים מתחילים יכולים לשתול אותו באתר שלהם.

החיסרון של כרוב כזה הוא שהוא לא מאוחסן לאורך זמן. לכן, הוא משמש מיד לאחר הקציר.

גם כרובית די נפוצה. הצבע של צמחים כאלה יכול להיות מלבן עד סגול.

לצמח זה גבעול עבה, סביבו נוצרות תפרחות גדולות צפופות. כדי שהם יתבגרו כמו שצריך, הם חייבים להיות מוצלים. אחרת, הם עלולים להישרף. באופן כללי, כרובית לא סובלת בצורת היטב. משמעות הדבר היא שבמזג אוויר חם, יש להקדיש תשומת לב מיוחדת לטיפול בצמחים כאלה.

ראשי כרוב עשירים בחומרים מזינים. לכן, ניתן אפילו לכלול כרוב בתזונה של הילדים. המוצר משמש לבישול תבשילים טריים וגם אפויים או כבושים.

בנפרד, כדאי להדגיש מגוון צמחי כמו רומנסקו. יש לו צורה יוצאת דופן ומרקם רך. ניצניו דומים במראהם לפרחים בהירים. זה נראה מאד נחמד. הטעם של צמחים כאלה עדין ומעט אגוזי. פירות טריים משמשים לעתים קרובות לקישוט מנות שונות.

מקורו של מגוון זה של כרוב שונה באופן משמעותי מאחרים. המפעל פותח בבלגיה. זה לא קורה בטבע. הפירות הגיעו לרוסיה במאה ה-19. יחד עם זאת, הם לא השתרשו בפדרציה הרוסית. בקנה מידה תעשייתי, נבטי בריסל גדלים באופן פעיל בארה"ב ובבריטניה.

סוג זה של כרוב שונה באופן משמעותי מאחרים במבנה שלו. ראשי כרוב קטנים ממוקמים על גבעול עבה. צמח אחד יכול לאסוף בקלות 30-50 ראשי כרוב כאלה.

מאפיין מובהק נוסף של נבטי בריסל הוא דרישת הלחות הנמוכה שלו. לכן, די קל לטפל בה. צמחים צריכים השקיה סדירה רק בעונה החמה.

ראשי כרוב בשלים נקטפים בדרך כלל בסוף הקיץ. אחסן אותם יחד עם השורשים, שים אותם בקופסאות או שקיות. שם הם מאוחסנים בצורה מושלמת במשך מספר חודשים. ראשי כרוב משמשים בדרך כלל להכנת תוספות קלות וסלטים יוצאי דופן.

צמח מסודר זה מורכב משורש צפוף וגבעול מעובה. העלווה שלו מתוחה למעלה. בשר הפרי מתקתק, עם טעם לוואי נדיר.

מומלץ לגדל את היבול באדמה קלה ורופפת. רק במקרה זה הקציר יהיה רך ועסיסי. לשתילת קולרבי, עדיף לבחור אזורים מוארים היטב עם אדמה מעט חומצית. הדרישות התזונתיות של צמחים אלה אינן גבוהות במיוחד. לכן, הם מוזנים בדרך כלל רק כשהם מושתלים למקום צמיחה קבוע.

כרוב כזה יכול להיכלל בתזונה שלך לחולי סוכרת. ניתן להשתמש בפרי הרב-תכליתי במרקי שמנת קלים או להוסיף לסלטים טריים. הקציר שנקטף בסתיו מאוחסן בצורה מושלמת הן בדירה או בבית, והן במרתף.

בנוסף לזנים הפופולריים ביותר של כרוב, ישנם גם סוגים מעט פחות ידועים של צמח זה.

• ברוקולי. זה קרוב משפחה הקרוב ביותר של כרובית. לצמח גוון ירוק עשיר. זה יומרני לחלוטין ואינו שונה בדרישת פוריות הקרקע. אם חותכים את הראש נכון, לאחר זמן מה ייווצרו תפרחות חדשות במקום החתך. ברוקולי משמש לעתים קרובות לארוחות קלות וטריות. זה לא צריך טיפול חום ארוך טווח.

• סִינִית. סוג זה של צמח אינו יוצר לא יבול שורש או ראש כרוב הדוק. עם המראה שלו, זה נראה יותר כמו סלט גינה. התרבות מורכבת מעלים ירוקים מוארכים באורך. כרוב כזה מבשיל מהר מאוד.לכן, תוך מספר שבועות לאחר השתילה, ניתן כבר לאכול את העלוות והעלווה שלו גולמיים או להוסיף למאכלים שונים.

• מְכוּסֶה עַלִים. גם הכרוב הזה לא יוצר שום ראשי כרוב. הסדינים שלה מוארכים ומתולתלים. הם יכולים להיות ירוק כהה או סגול בהיר. גובה הצמח תלוי במאפייני הזנים שלו. כרוב זה משמש להכנת סלטים קלים ותוספות טעימות. בנוסף, הוא נטוע לעתים קרובות בערוגות פרחים. הצמח משמש כקישוט אמיתי של האתר.

• קאלה. זהו סוג נוסף של כרוב נוי. ניתן להשתמש בו לקישוט ערוגות פרחים או גינות ביתיות. היא לא מאוד פופולרית בקרב גננים רוסים. עם זאת, המוצר שימושי מאוד. לכן, מומלץ להכניס אותו לתזונה של אנשים שעוקבים אחר בריאותם. קייל נאכל בדרך כלל טרי. במקביל, אפשר להכין ממנו גם צ'יפס ירקות טעים, טורטיות או תוספות. קייל משתלב היטב עם מגוון עשבי תיבול ותבלינים.

• יַפָּנִית. סוג זה של כרוב נפוץ למדי ביפן. הוא אינו יוצר תפרחות. העלווה של כרוב כזה יכולה להיות גם חלקה וגם גלית. הקצוות שלו מנותחים בכבדות. כל אחד יכול לגדל את הנציג הזה של הסוג המצליב, כי היא חסרת יומרות לחלוטין. אתה יכול לקצור כרוב יפני עסיסי כמה פעמים במהלך הקיץ.

• בייג'ין. זהו עוד זן של כרוב שנראה מאוד כמו סלט רגיל. יש לו עלווה עזה עם קצוות משוננים. ראשי הכרוב בצמחים אינם הדוקים מדי. לרוב הם בצבע ירוק בהיר. אבל יש גם זנים עם עלווה סגולה. הפקין הארומטי זכה לפופולריות שלו בזכות טעמו הנעים ותקופת ההבשלה הקצרה. העלים העסיסיים והפריכים שלו יכולים לשמש להכנת מנה ראשונה ושנייה.

באופן כללי, ניתן לגדל כמה סוגים של כרוב באתר שלך בבת אחת.