למה תפוח האדמה מתכהה ומה לעשות?

תפוחי אדמה הם אחד הגידולים החשובים ביותר. זה לוקח הרבה זמן ומאמץ כדי לגדל אותו. לכן תושבי הקיץ כל כך נסערים כשהם מוצאים כתמים כהים בתוך תפוחי האדמה. במאמר של היום, נבין מדוע הירק הזה מתכהה ומה לעשות איתו.

תפוחי אדמה הם ירק פופולרי בטירוף ברוסיה. גננים רבים עוסקים בטיפוחו. למרבה הצער, תושבי הקיץ מאוכזבים לעתים קרובות מהקציר, שכן פקעות תפוחי אדמה בודדות משחירות בפנים. בואו ניקח בחשבון את הסיבות העיקריות שמובילות לתוצאות שליליות כאלה.

התרבות המדוברת גדלה היטב בתנאים של לחות ורמות טמפרטורה מתונות. אם הפרמטרים הללו משתנים, אזי הדבר עשוי להשפיע לרעה על איכות היבול, כמו גם על איכות השמירה של הפקעות.

• טמפרטורות גבוהות עלולות לגרום לירק להתחמם יתר על המידה.
• אם הטמפרטורה נמוכה, תפוחי האדמה עלולים להצטמצם בגלל חוסר בחומרים מזינים.
• אם תושב הקיץ הזניח השקיה, אז התרבות פשוט מתייבשת.
• בגלל עודף לחות, חמצן לא מגיע לפקעות, מה שמוביל להיווצרות פעילה של חיידקים וזיהומים בעלי אופי פטרייתי.

חלק מתושבי הקיץ, שרוצים לקבל את היבול העשיר ביותר האפשרי, מוסיפים יותר מדי רטבים אורגניים לתפוחי אדמה. בדרך כלל משתמשים בתמיסות צמחים שונות, זבל ירוק או זבל. סוגי הדשנים המפורטים מעוררים צמיחת יבול בשל האחוז המרשים של תכולת החנקן. עם זאת, במהלך האחסון, הגידולים המופריים הללו משחירים מבפנים.

לעתים קרובות, החלק הפנימי של תפוח האדמה מתחיל להתכהות עקב נזק מכני שנגרם במהלך הקטיף או ההובלה. האזורים המעוותים על הפקעות משנים את צבעם לאחר זמן מה. אם הקליפה נפגעת, אזי קיים סיכון גבוה מאוד לחדירת חיידקים ופטריות פתוגניים לפנים הירק.

כתמים כהים בחלק הפנימי של הפקעות יכולים להופיע עקב מחלות מסוימות.

• לְהָפֵר שְׁבִיתָה. מחלה חמורה זו פוגעת בעיקר בצמרות ובפקעות עצמן. התסמינים הראשוניים ניכרים במהלך אחסון הירקות.
• חולה מאוחרת. מחלה מסוכנת השכיחה כמעט בכל תנאי האקלים. יכול להשפיע גם על צמרות וגם על פקעות. התפשטות הפטרייה מתרחשת מהר מאוד, וגורמת לנזק רב לכל הצמחים.

יש לשלוח תפוחי אדמה למרתף לאחסון, שם הטמפרטורה מוגדרת בין +1 ל +4 מעלות צלזיוס. אם אינדיקטור זה יורד, אז הפקעות רוכשות טעם מתוק לא נעים במיוחד, ואז הן מתחילות להתכהות. אם ערכי הטמפרטורה, להיפך, מתבררים גבוהים מדי, אז הירק מתחיל לנבוט. זה מגביר את הסיכון לפתח עובש אפור.

קציר בזמן תורם לשימור היבול. על מנת שהחלק הפנימי של הפקעות ישחיר בהתחלה, יש צורך להקפיד על מספר כללים בסיסיים.

• בעת קציר תפוחי אדמה, חשוב מאוד לקחת בחשבון את מאפייני הזנים שלו. אם היבול נקצר מבעוד מועד, הוא עשוי לעבור כהה במהלך האחסון. הבשלת פקעות צריכה להתרחש באופן טבעי בלבד.
• ההרכבה צריכה להתקיים לפני הגעת הכפור הראשון. אם תשאיר את התרבות באדמה בטמפרטורה של -1 מעלות צלזיוס, היא תתחיל לקפוא ואז להירקב במהלך האחסון.
• כשחותכים את הצמרות, יש לקצור את הפקעות בימים הקרובים. עם הגעתו של מזג אוויר חם מדי, התחממות יתר של התרבות אפשרית.
• יש לאחסן את הירקות שנקטפו במקום יבש ומאוורר היטב.

לעתים קרובות נוצרים מצבים כאשר התרבות הייתה במרתף במשך כל עונת החורף, ובאביב החלה פתאום להחשיך. בעיות כאלה מתעוררות בדרך כלל בהיעדר אוורור טוב בחלל. עם הגעת החום, תפוחי האדמה עלולים להתחמם יתר על המידה, ולאחר מכן לנבוט, עיסתם הופכת כהה ורפה. על רקע שינויי טמפרטורה רציניים, מתרחשת שחרור לחות, והוויכוח לא מפסיק. במצב כזה אפשר להישאר בלי כל הקציר.

כדי למנוע מהתרבות לקבל כתמים חומים כהים או שחורים במהלך האחסון, יש להקפיד על מספר כללים חשובים.

• לאחר הקטיף, יש לשמור תפוחי אדמה בחוץ במשך 20 יום.
• יש לסדר את הפקעות בקופסאות, המעוצבות עם חורי אוורור. זהו תנאי חשוב ביותר שיש להקפיד עליו.
• במחסן שבו נמצאים תפוחי האדמה יש לשמור על הטמפרטורה האופטימלית.
• יש להרחיק את הקופסאות והמשטחים בהם מונחות הפקעות מהקירות בכ-20 ס"מ.
• אם תפוחי אדמה מוערמים בשכבות, מספרם צריך להיות לא יותר מ-2 או 3.
• יש למיין תפוחי אדמה לפחות פעם אחת. יש צורך להסיר פקעות מונבטות וחולות. יש להסיר גם דגימות בריאות שהיו ליד חולים.
• אם תפוחי אדמה מאוחסנים בבית על אזור מרפסת, אז רצוי לכסות את המיכלים בשמיכה כדי להתחמם.
• את היבול המדובר מותר להחזיק רק בקרבת סלק. האחרון מסוגל לאסוף עודף לחות מתפוחי אדמה. אסור לשכנות עם ירקות אחרים.

תושבי הקיץ מתעניינים לעתים קרובות אם אפשר לאכול פקעות, שעיסתן התכהה. אם הפקעות הפכו שחורות עקב התבוסה של זיהומים פטרייתיים או חיידקיים, אז אסור בתכלית האיסור לאכול אותן. יש לזכור שבמהלך חייהם, אורגניזמים מיקרוסקופיים משחררים רעלים מסוכנים באופן פעיל. רעלים אלו אינם נהרסים גם אם הם נתונים לטיפול בחום רב עוצמה. מוצרים כאלה יכולים להזיק לבריאות האדם.

בכל שאר המקרים, האכלה מפקעות כאלה מותרת, אך הן מאבדות את כל התכונות המועילות שלהן. גם הטעם של תפוחי אדמה שחומים מופחת משמעותית. מוצרים כאלה מכילים כמות מינימלית של ויטמינים, עמילן וחלבון. מנות מתרבות חשוכה נראות לא מושכות, ולכן הן נאכלות לעתים רחוקות.

לעתים קרובות, תפוחי אדמה מקבלים כתמים כהים, כתמים וורידים מתחת לעור עקב מחלות שונות. כדי לא להתמודד עם בעיות כאלה, המובילות לפגיעה ביבול, רצוי לנקוט באמצעי מניעה. בואו לגלות על היעילים ביותר.

• בתחילה, אתה צריך לבחור לשתילת זני תפוחי אדמה כאלה המאופיינים בעמידות גבוהה למחלות מסוימות שיכולות לעורר התכהות. מומלץ לתת עדיפות לאותם ירקות המותאמים לתנאי האקלים והקרקע של אזור מסוים.
• יש צורך לבצע טיפול טרום זריעה של פקעות תפוחי אדמה באמצעות הכנות מיוחדות. פופולרי פירושו "יוקרה", "Quadris", "Maxim" וכן הלאה יש השפעה טובה. הם עוזרים לחזק את חומר השתילה, להפחית את הסיכון לזיהום.
• חשוב להקפיד על מחזור יבול נכון. אם אתה מזניח את הדרישה הזו, אז גידולי שורש יכולים לסבול ממחלות קשות של גידולים אחרים שיכולים להזיק גם לתפוחי אדמה.
• לאחר שקטפו יבול של תפוחי אדמה, הכרחי לחסל את הצמרות. יחד עם זאת, כדאי להיפטר מצמחייה לא רצויה אחרת בקוטג' הקיץ. ערוגות עשבים מעשבים נדרשות באופן קבוע לאורך כל העונה.
• אם הסימפטומטולוגיה הראשונה של מחלות מסוימות באה לידי ביטוי, יש צורך לבצע טיפולים מונעים עבור כל הצמחים הגדלים לחלוטין.
• תושב הקיץ חייב בהחלט לעקוב אחר מצב תפוחי האדמה באתר. רק כך ניתן לגלות שהתרבות עברה מחלות שהובילו להשחרתה.
• אם התברר שתפוחי האדמה "חולים", לא כדאי לבזבז את זמנך. הכרחי להתחיל לרפא את התרבות בהקדם האפשרי. כל תכשיר מיוחד משמש רק בהתאם להוראות שעל האריזה.

למידע מדוע תפוחי האדמה מתכהים והאם ניתן לאכול אותם, ראו את הסרטון הבא.