איך לאחסן תפוחי אדמה במרתף?

אנשים רבים בוחרים במרתף לאחסון תפוחי אדמה, מכיוון שהמקום הקריר והחשוך הזה הוא אידיאלי. במאמר זה, נסקור מקרוב כיצד לאחסן תפוחי אדמה במרתף, כיצד להכין פקעות וחצרים, אילו שיטות אחסון קיימות, כמו גם טעויות אפשריות.

כדי לאחסן כראוי תפוחי אדמה במרתף, תחילה עליך לדבוק במשטר טמפרטורה מסוים. עבור גידולי שורש, אחסון אופטימלי אפשרי בטמפרטורה של + 2-4 מעלות. אם הטמפרטורה תעלה, תפוחי האדמה ינבטו די מהר.

יש להכין פקעות מיד לאחר הקציר. לפני אחסון תפוחי אדמה במרתף, כדאי לעבור מספר שלבים עיקריים.

• יש צורך להסיר מיד את שאריות האדמה מגידולי שורש. אסור בתכלית האיסור לשטוף את תפוחי האדמה, כי פעולה זו תוביל לריקבון מהיר למדי. אתה יכול לנקות את הקרקע רק ידנית.
• גידולי שורש זקוקים לייבוש. עדיף לייבש את היבול שנחפר בחוץ, אך יחד עם זאת קרני השמש והגשם לא צריכים לרדת על תפוחי האדמה. מניחים את הפקעות בשכבה דקה על משטח יבש.
• לאחסון לטווח ארוך, מומלץ תמיד למיין את היבול. בדרך כלל, החלוקה מתבצעת לפי גודל, בנוסף, פירות מקולקלים יש לשמור בנפרד: אם הם מקולקלים מכנית - בערימה אחת, פגום על ידי טפילים - באחרת. וגם אל תשכח להפריד את תפוחי האדמה הזרעים, שישמשו לשתילה עתידית.

המקום הטוב ביותר לאחסן תפוחי אדמה בחורף הוא חדר תת קרקעי, למשל, מרתף או מרתף. אבל, למרבה הצער, לא תמיד ניתן לשמור את יבול השורש עד האביב. תפוחי אדמה מכילים הרבה עמילן ונוזלים, ולכן הם מתחילים להתקלקל די מהר. מומחים מנוסים ממליצים לדבוק בתנאים מסוימים, ואז תפוחי האדמה יישארו עד האביב.

קודם כל, כדאי לחשוב על ירידת הטמפרטורה האפשרית. אם אתה עושה בידוד באיכות גבוהה, אז הסיכון של הקפאת תפוח האדמה והתחממות יתר יבוטל. מומלץ להכין את המקום עוד לפני עונת המסיק.

הכנת המרתף צריכה לכלול מספר פעילויות חשובות.

• רצוי לארגן מרתף מעל המרתף, שהוא מבנה מיוחד המאפשר להגן על החדר מגורמים חיצוניים שונים. כתוצאה מכך, הטמפרטורה במרתף תהיה יציבה גם בתנאי כפור.
• חובה לבודד את הדלתות שכן הן חייבות להיות אטומות. עבור בידוד, אתה יכול להשתמש בחומרים שונים, למשל, קצף.
• כדאי לדבוק במשטר טמפרטורה מסוים, ואז תפוחי האדמה יאוחסנו עד האביב. הטמפרטורה האופטימלית היא + 2-3 מעלות.
• אם המרתף די עמוק, אז רצוי לעשות צוהר נוסף. נוכחותם של שני פתחים תיצור חלל ואקום שיגן על היבול מפני הקפאה.
• במידת הצורך, אתה יכול לעשות חימום נוסף באמצעות מנורות מיוחדות.הם צריכים להיות ממוקמים בפינות המרתף. כאשר הטמפרטורה יורדת, יהיה צורך להפעיל אותם. ראוי לציין כי המנורות צריכות להיות צבועות בצבע כהה. יש אפילו מנורות במבצע עם חיישנים הנדלקות אוטומטית כשהטמפרטורה יורדת.
• ניתן להשתמש במערכות מפוצלות מיוחדות לקירור החדר. אבל הם די יקרים, אז לא כולם יכולים לבצע רכישה כזו. אם אתה צריך אנלוגי זול יותר, אתה צריך לשים לב למדחס מתא הקירור הישן.
• אם החדר די קר, אז מומלץ לאחסן את תפוחי האדמה בקופסאות או קופסאות. הם צריכים להיות מבודדים בלי להיכשל. אפשר להשתמש בדברים ישנים בכמה שכבות או שמיכות - כך תפוחי האדמה יהיו מוגנים מהקפאה.
• הקפידו על אוורור טוב כדי למנוע אפשרות של ריקבון יבול.
• יש לשמור על רמת הלחות בטווח של 60-70%. לשם כך משתמשים בחומרים מיוחדים סופחי לחות. לדוגמה, מיכלים מלאים באבקת סיד ניתן להציב סביב ההיקף.
• חשוב מאוד לייבש את המרתף, לזרוק את כל האשפה ולטפל בחדר בחומרי חיטוי, המעניקים הגנה מפני פטריות, עובש וטפילים שונים. בתוך 7 ימים, תצטרך לעבד את החדר פעמיים. יש לסייד את המרתף מבפנים. כדי לעשות זאת, אתה צריך להכין את התערובת הבאה: עבור 10 ליטר מים, תצטרך 1 ק"ג של סולפט נחושת, 2 ק"ג של סיד שפוי ו -150 גרם של נתרן כלורי.
• יש לייבש היטב את כל משטחי העץ והקופסאות, אך לפני כן יש צורך לעבד עם תמיסה של פרמנגנט אשלגן.

ניתן לאחסן תפוחי אדמה במגוון דרכים. מומלץ להכיר את כל הפתרונות האפשריים על מנת לבחור את האפשרות הנוחה ביותר עבורכם. בתחילה, תפוחי האדמה נאספים בשקיות, אשר יש להוריד למרתף בזהירות רבה, ואז היבול לא ייפגע ולא תתרחש ריקבון מוקדם. בואו נסתכל מקרוב על כמה משיטות האחסון העיקריות.

שיטה מאוד נוחה ופופולרית היא אחסון פקעות בשקיות. היות והיוטה מאופיינת בטבעיות, היא מאפשרת מעבר לאוויר, מה שאומר שהיא מסוגלת להגן על היבול מפני הקפאה.

אם מתקבלת החלטה לאחסן גידולי שורש בשקיות, יש להניח אותם על משטחים מיוחדים, ואז השכבות התחתונות לא ירקבו ויקפאו. קרשים, נסורת או קש יכולים לשמש כמשטח. עדיף לשים שקיות של יבולים עומדים במעגל או בשכיבה, אז משתמשים ב-5 שקיות ככל האפשר, אך גובהן לא יעלה על שלושה מטרים. לבידוד נוסף משתמשים בנסורת, קש או סתם שמיכות ישנות.

זה נוח לאחסן תפוחי אדמה בשקיות אם מתוכננת הובלה תכופה של היבול. אסור להשתמש בשקיות ניילון לאחסון, מכיוון שהן למעשה אינן מאפשרות לאוויר לעבור. תפוחי האדמה שבהם מתחילים להירקב.

אנשים רבים משתמשים ברשתות לאחסון תפוחי אדמה. בתחילה, מנקים את גידולי השורש מהאדמה, ואז הם מונחים ברשתות ומניחים על משטחים. הרשת מספקת אוורור מעולה, הקציר נשמר לזמן ארוך יחסית. חיי המדף הממוצעים הם בין 1 ל 1.5 חודשים. אפשרות זו אופטימלית לאחסון מוצרים לשימוש יומיומי.

אחסון בכמות גדולה נחשבת בדרך כלל לשיטה הקלה ביותר. אין צורך להשתמש במיכל לאחסון תפוחי אדמה בתפזורת. אבל אתה צריך לדבוק בכללים ובטיפים הבאים:

• זוהי אפשרות פשוטה, אך לא מעשית - ניתן למלא את תפוחי האדמה רק לגובה של מטר אחד;
• הפירות מכוסים ואינם נוגעים בהם עוד עד השתילה או הצריכה;
• שיטה זו אינה מאפשרת ויסות טמפרטורה באמצע הערימה, וזה גם די קשה להשיג גידולי שורש;
• בנוסף, שטח גדול למדי תפוס, וכתוצאה מכך מופיעים פטריות, ריקבון והידרדרות.

גננים רבים מעדיפים לאחסן תפוחי אדמה בקופסאות. במקרה זה, עליך להקפיד על ההמלצות הבאות:

• אתה צריך להשתמש בקופסאות מיוחדות, המרחק בין הדקים צריך להיות בין 2 ל 4 ס"מ על מנת לבצע אוורור אינטנסיבי יותר;
• המרחק מהרצפה לתחתית הקופסה צריך להיות מ-20 ס"מ;
• בין הקופסאות אתה צריך לשמור על מרחק של 10 ס"מ;
• 30 ס"מ צריכים להישאר מהקופסה לקיר;
• מהתקרה לקופסה העליונה עם תפוחי אדמה, מותר מרחק של 60 ס"מ.

גננים חסרי ניסיון יכולים לעשות לא מעט טעויות. הנפוצים ביותר הם הבאים:

• לחות גבוהה בחדר;
• משטר הטמפרטורה הנדרש אינו נצפה;
• אין מיון של גידולי שורש במהלך החורף;
• אין אוורור;
• אין אוורור סדיר.

כל הפעולות צריכות להיות מכוונות להגברת איכות השמירה של היבול, כלומר:

• רצוי לשים קופסאות עם תפוחי אדמה לא על הרצפה, אלא על מדפים הממוקמים בגובה של 20 ס"מ ממפלס הרצפה;
• למעלה, הפירות מכוסים בשכבת סלק או שקיות נסורת, אשר יגן על היבול מפני לחות עודפת;
• רצוי שכל זן יישמר בנפרד מהאחרים;
• כדי למנוע היווצרות של עיבוי, אתה יכול להתקין מה שנקרא תקרה מושעה עשויה סרט פוליאתילן;
• הכרחי למיין את כל תפוחי האדמה בסוף ינואר, ובמקרה זה הוא בהחלט יעמוד עד האביב;
• כדי להגן על גידולי שורש מפני עכברים, אתה צריך לשים עלי סמבוק על גבי היבול;
• עלי שרך ולענה מגנים על הפרי מפני ריקבון.

יש צורך להקפיד על רמת הלחות, תנאי הטמפרטורה וליצור אוורור אופטימלי. כל התנאים הללו מובילים לכך שהיבול אינו קופא, נרקב ונובט לאורך כל החורף.