תפוחי אדמה גורמה

גננים וחקלאים רבים נמשכים על ידי זני תפוחי אדמה של צבעים יוצאי דופן, הנבדלים לא רק בצבע אקזוטי, אלא גם בהרכב שימושי לגוף האדם. זנים אלה כוללים תפוחי אדמה גורמה מבחירה אוקראינית.

גורמה הוא תפוח אדמה בעל פרי סגול באמצע מוקדם. הוא גדל באזורים רבים והוא אחד מהזנים התזונתיים המומלצים לחולי סוכרת ולאנשים עם מחלות לב.

הזן יוצר שיח קומפקטי בגודל בינוני המתנשא לגובה של עד 60-70 ס"מ. הצמח מאופיין בגבעולים חזקים למחצה, התפשטות חלשה, עלווה בינונית, עלים קטנים בצבע ירוק אזמרגד ומערכת שורשים מפותחת. במהלך הפריחה מופיעים על השיחים פרחים לבנים כשלג עם אבקנים שחורים, הנושרים מהר מאוד.

12-14 פקעות נוצרות מתחת לכל שיח. הפקעות בעלות צורה אליפסה עגולה עם משטח חלק ומעט מבריק. המסה הממוצעת של תפוחי אדמה היא בין 80 ל 110 גרם. קליפת הירק צפופה, מעט מרושתת, מכוסה במספר קטן של עיניים קטנות. צבע תפוח האדמה הוא אחד המאפיינים המובהקים של זן זה. הירק מכוסה בקליפה סגולה כהה עם ברק מבריק בולט.

יש לציין כי הפקעות ניחנות בשינוע גבוה ובאיכות שמירה לאורך זמן. במקום קריר, בו אין רטיבות מוגברת, ניתן לאחסן תפוחי אדמה ללא אובדן טעם וסחירות עד 4-5 חודשים. גננים רבים מציינים כי תפוחי אדמה אינם נובטים אפילו עם רטיבות במרתף או במרתף.

הטעם של תפוחי אדמה הוא מאוד יוצא דופן. העיסה הכחולה-סגולה עם כתמים לבנים מאופיינת בצפיפות גבוהה, שמנונית וחוסר מימיות. במהלך טיפול בחום העיסה משנה את צבעה: מסגול-סגול לכמעט שחור. בעת הבישול, הירק אינו מתפורר. העיסה מכילה יותר מ-16% עמילן וכמות עצומה של נוגדי חמצון. באפייה, לתפוחי האדמה יש טעם אגוזי חריף.

ניתן לבשל תפוחי אדמה לשולחן קלופים, אפויים, ולאכול חיים (לסלטים). המגוון אינו מתאים במיוחד לפירה, שכן צבע המנה המוגמרת יהיה אקזוטי מדי.

גורמה הוא זן אמצע מוקדם. מהנבטה מלאה של נבטים ועד לקציר, עוברים 90-100 ימים. הפקעות מתבלים יחד. החפירה הראשונה יכולה להיעשות 45 ימים לאחר תחילת הנביטה מלאה. הקציר ההמוני מתרחש באמצע אוגוסט.

תפוחי אדמה אוקראינים אינם פרודוקטיביים במיוחד. בממוצע, ניתן לחפור עד 4 ק"ג של פקעות מ-1 מ"ר. בקנה מידה תעשייתי, היבולים יהיו 35-40 טון לדונם מטעים.

השתילה מתבצעת במחצית הראשונה של מאי. בשלב זה, האדמה צריכה להתחמם לעומק של 8-10 ס"מ. פקעת מונבטת בריאה היא לפחות 3 יורה באורך של כ-2 ס"מ. התבנית האופטימלית לשתילה היא 30x60 ס"מ.

הטכנולוגיה החקלאית של הזן מורכבת מאמצעים סטנדרטיים: השקיה לפי הצורך, מכיוון שתפוחי אדמה באותה מידה אינם אוהבים לחות יתר ובצורת ממושכת, הפריה (ניטרופוסקה, אוריאה, אשלגן כלורי, מלפטר וסופרפוספט), התרופפות האדמה (הראשון מתבצע 2 שבועות לאחר הנביטה המונית), הסרת עשבים שוטים, הגבעות, גירוי צמיחת שורשים (פעמיים בעונה), מניעת מחלות ונגיעות מזיקים, ניכוש מרווחי שורות. אתה יכול לכסות שיחי תפוחי אדמה עם דשא חתוך.

בבחירת מקום לשתילה, כדאי לתת עדיפות לאזורים עם אדמה חולית, כבול, אדמה וקרקעות מעבר. תכונה אופיינית היא שתפוחי אדמה יכולים לגדול בשפלה, שבה יש לחות גבוהה, שכן סביבה כזו מתאימה לתרבות. חשוב שהאדמה תהיה מעט חומצית, לחות ואוויר חדיר.

גורמה הוא זן תרמופילי המגיב בצורה גרועה אפילו לכפור הקל ביותר. עבור תפוחי אדמה, אזורים פתוחים עם אור שמש בשפע, אך מוגנים מפני הרוח הקרה, נבחרים. יבול לילה זה מסוגל לגדול בצל חלקי.

למין יש חסינות חזקה למחלות רבות. תפוחי אדמה עמידים בפני גלד וסרטן. אקלים קר ולח תורם להופעת הדבקה מאוחרת. תרבות צללי הלילה פחות עמידה בפני מחלות פטרייתיות ומחרפת מאוחרת. ציות למחזור יבול יהפוך להגנה אמינה מפני מחלות לתפוחי אדמה. בין המזיקים ראוי לציין את פלישת חיפושית תפוחי האדמה, הדוב והתולעת הקולורדו. ריסוס בקוטלי חרקים עוזר להילחם בחרקים.