מה ההבדל בין תותים לתותים?

תוֹכֶן
  1. הבדלים חיצוניים
  2. השוואה של טעם
  3. הבדל תזונתי
  4. הבדלים בטיפוח

לעתים קרובות, גננים משוכנעים שתותים הם שגדלים באתר שלהם, אבל לפעמים מתברר שהם מגדלים תותים לגינה. כדאי להבין מה ההבדל בין שתי התרבויות הללו.

הבדלים חיצוניים

גם תותים וגם תות בר הם צמחים קרובים (משפחת תותים מהסוג הורוד). עם זאת, מדובר בשני צמחים שונים. הם שונים במספר הכרומוזומים, כמו גם במראה. ניתן להבחין ביניהם לפי השיחים שלהם, לפי הצבע והגודל של פירות היער, ולפי טעמם של הפירות, ולפי העלים והגבעולים. תות שדה שונה מתות בר בעיקר בכך שהוא צמח גדול ודו-ביתי (עם נוכחות של פרחים נקבים וזכרים).

ובתותי גינה לכל פרח יש עמוד עם אבקנים, התרבות לא מייצרת פרחים עקרים. זה צמח גוץ. אם אתה מסתכל על העלים, אז תותים הם גדולים וגלי, עם גוון ירוק בהיר. לתותים עלה בינוני, ירוק עשיר, משונן לאורך הקצה, גדל בצדדים. אגב, אפילו העלים של שיח התותים מריחים, שלא לדבר על הפירות. תות ברי, אגב, יכול להריח כמו הדרים, אננס: בהתאם לזן, ניחוחות ספציפיים יכולים להגיע מ... בתותי יער בר, הפרי נראה קטן בהרבה מזה של צמח מבוית.

תותים תוצרת בית בגינה דומים לתותים רגילים, ברי יכול להיות אפילו גדול יותר (2-8 ס"מ קוטר). הפרי יכול להיות בצורות שונות: עגול, בצורת לב או צדפה, מוארך וכן הלאה. פרי התות הוא פרי יער מוארך בקוטר של 0.3-5 ס"מ. שיחי תות גדלים ונראים חזקים יותר, יכולים להגיע לגובה של עד 40 ס"מ, בעוד שגבעולים חינניים מתנשאים ל-25-30 ס"מ לכל היותר. הפרחים על התות עולים מעל העלים, ואילו גבעולי הפרחים של התות, להיפך, מסתתרים מתחתם.

השוואה של טעם

תותים נותנים לנו פרי יער מהודק יותר ודחוס יותר עם גבעול באמצע. לתות ברי אין ליבה כזו.... למרות שהוא קטן יותר, הוא ריחני מאוד, בעל עיסת ארגמן אחידה ועדינה ומתוקה מאוד. תותים חמוצים מתותים. בפירות תותים קטנים תכולת הסוכר גבוהה בהרבה, לכן טעמו נראה לנו חריף ובהיר יותר. אבל יחד עם זאת, זה התות שמשאיר טעם לוואי חמצמץ. לתותי גן יש תשואה גבוהה יותר, פירות הם ארומטיים יותר, אבל פחות.

אבל תותים נשמרים טריים יותר זמן., לכן, תותים נשלחים בעיקר למכירה: הם לא מתקלקלים כל כך מהר ושומרים על טעמם. עבור תותים, יש צורך מיד בקונה, עדיף לעבד אותו מיד, אחרת הוא יתחיל להידרדר לזרום, לאבד את טעמו. לא מומלץ לאכול פירות יער רכים, שכן הדבר עלול לגרום לבעיות במערכת העיכול. פירות של תותים ותותים משמשים בערך באותו אופן: הם מכינים לפתנים, מוסים, מכינים ריבה, ריבה, טוחנים עם סוכר לחורף, או פשוט מקפיאים אותם.

כידוע, אין מחלוקת על העדפות הטעם והצבע, לכל אחד יש את ההשקפה שלו על הדברים האלה, אבל עדיין פירות תותים יהיו רוויים יותר בצבע, בניחוח ובטעם. אבל בגודל של פירות יער, תותים יכולים להיות נחותים מתותים, אלא אם כן אנחנו מדברים על זנים ענקיים.

הבדל תזונתי

תותים מכילים את הוויטמינים והמקרו-נוטריינטים הבאים:

  • C, PP, K, E;
  • קבוצה ב';
  • אֶשׁלָגָן;
  • סִידָן;
  • חומצה פולית;
  • חומצה לימון;
  • חומצה סליצילית.

תותים מכילים יסודות קורט:

  • בַּרזֶל;
  • אָבָץ;
  • יוֹד;
  • פלוּאוֹר;
  • נְחוֹשֶׁת;
  • קובלט;
  • מגנזיום;
  • סֵלֶנִיוּם.

שמנים אתריים משפרים את הארומה של תותים (במיוחד יער), תכולתם בפירות יער גבוהה מאוד. נוכחותם של פלבנואידים (חומרים מיוחדים המקדמים ייצור אנזימים בגוף האדם) תורמים אף הם לכך שאנו מריחים מאוד את ארומת התות. רבים משוכנעים שתותי גן ויער מביאים יותר יתרונות לגוף, למרות העובדה שהתותים גדולים בהרבה. יש לזכור כי בעת גידול תותים, החקלאים, ככלל, משתמשים בדשנים, כולל הרכבים כימיים. אם אתה לא בטוח לגבי הידידות הסביבתית של פירות יער, אז לפני השימוש עדיף להחזיק אותם במשך שעה או שעתיים במים. בהתבסס על זה, השימושי ביותר יכול להיות תותי בר הגדלים בתנאים טבעיים. במהלך העונה רצוי לנצל את ההזדמנות ולהעשיר את גופכם באלמנטים שימושיים שמכיל ברי זה.

דרך אגב, בגלל הנאכלים 5-6 ק"ג לעונה, אתה יכול לחזק מאוד את המערכת החיסונית. כך, בכל מקרה, אומרים מומחים. אם תותים ותותים אינם נותנים תגובה אלרגית, מבוגרים בריאים יכולים לאכול בבטחה עד 0.5 ק"ג של פירות יער ליום. אבל אם אתה עוקב אחר הנתון, אז זכור שתכולת הקלוריות של תותים היא הרבה יותר גבוהה - 146 קק"ל ל-100 גרם פירות יער, בעוד שתכולת הקלוריות של תותים היא רק 49 קק"ל. יחס השומנים: 2.5 גרם לעומת 0.5 גרם, חלבון בפירות תות יהיה 23 גרם, בתות - רק 1 גרם. אבל הרכב הפחמימות חזק יותר בתותים מאשר בתותים (117 גרם פחמימות מכילים בתותים, 7 גרם - בתותים). לילדים נותנים פירות יער בהתאם לגיל, החל מ-1 חתיכה ומעקב אחר תגובת הגוף כך שלא תהיה אלרגיה בצורת אדמומיות או פריחות בפנים ובגוף. לתותים יש אינדקס גליקמי נמוך (40), כלומר, הם אינם מעלים את רמת הסוכר בדם, כך שגם חולי סוכרת יכולים לאכול אותם. הוא מכיל סיבים והרבה אשלגן, התורמים לתפקוד תקין של המעיים והלב.

אכילת 100 גרם תותים תעניק לך 67% מהערך היומי שלך עבור ויטמין C ו-12% מהערך היומי שלך עבור נחושת. ואם פירות תותים תורמים לריפוי פצעים, אז פירות תות משפיעים על הפחתת תהליכים דלקתיים, מנרמלים את לחץ הדם.

אבל אפילו עלים של תותים שימושיים (הם מכילים גם מינרלים ונוגדי חמצון). מרתח של עלי תות מומלץ לעצירות, טחורים, הצטננות תכופה, טרשת עורקים, בעיות טחול.

הבדלים בטיפוח

אמצעים אגרוטכניים לגידול תותים מורכבים יותר: כדי להשיג קציר, יש לשתול מספר מספיק של שיחים זכרים ונקבות. אם יש פחות שיחים זכרים, שיחי נקבה לא ישאו פרי. כתוצאה מכך, תקבלו רק פרחים ריקים. עלינו לקחת בחשבון גם את העובדה ששיחים זכרים סופגים באופן פעיל נקבות: במצב זה, התשואה תהיה נמוכה. אבל התות אינו נותן פרחים עקרים, הוא גדל בצל, הוא עמיד בפני מזג אוויר קר. בכלל, היא פחות גחמנית מ"בת דודה".

דרך אגב, לתותים יש פחות קנוקנות מאשר לתותים. האחרון מתרבה רק באופן וגטטיבי. לטיפוחו, יהיה צורך בשטחים גדולים, הוא גדל די מהר. תותים גדלים בכל אדמה, תאורה אינה ממלאת תפקיד מיוחד. לספק לה השקיה טובה יועיל, אבל היא תתמודד היטב עם תנאי חיים יבשים. אבל תותים הם צמח עדין יותר שאוהב אדמה טובה, לחות ואור. צריך לשחרר אותו, לטפל בשיחים, לחתוך את ה"ילדים" בזמן (למרות שהוא משחרר קנוקנות הרבה פחות מתותים).

ידוע שתותים גדלים יותר בצרפת, הולנד, ספרד: שם נטועים מטעים שלמים בקנה מידה תעשייתי. פירות היער סובל היטב תחבורה, כך שלעתים קרובות אנו יכולים לראות תותים הולנדים גם בשוק הרוסי. ברוסיה ובמדינות חבר העמים, זני תות שונים והכלאיים פופולריים יותר באופן מסורתי.צמחים מסתגלים כמעט לכל תנאי אקלים, ועם טיפול נאות, משמחים את תושבי הקיץ עם תשואות טובות. מבלי לדעת על המאפיינים הייחודיים, אנשים רבים חושבים שהם מגדלים תותים, אבל במציאות הם מגדלים את התותים הנפוצים ביותר של זני גינה. לאחר קריאת מאמר זה, אתה בהחלט תוכל להבין את הנושא הזה. ואל תתעצבן אם יתברר שאתה שותל תרבות גן. אחרי הכל, ברי זה לא גרוע יותר (אולי אפילו בריא יותר מתותים) וריחני מאוד. ואגרונומים רבים וגננים חובבים עדיין קוראים לתותים תותים.

אגב, תותים אמיתיים לא יגדלו בטבע, אז אם אתם רוצים לדעת בדיוק מה גדל באזור שלכם, נסו לשתול מחדש את השיח בשולי היער או במדשאה הקרובה: אם כן, אז זה בהחלט תותים.

אין תגובה

התגובה נשלחה בהצלחה.

מִטְבָּח

חדר שינה

רְהִיטִים