מתי מבשילים תותים ותותים?

תותים ותותים הם צמחים קשורים. עם זאת, יש לזכור שתותים הם למעשה תותי גינה, וגננים מגדלים אותם בחלקותיהם.

ואילו אותו פירות יער, שבדרך כלל נקראים תותים פשוטים, הוא אחו, יער ושדה הצומח בר. פירות יער אלה מבשילים בזמנים שונים. תותי בר נקטפים כשבועיים מאוחר יותר מאשר תותים.

מספר גורמים משפיעים על תקופת ההבשלה של פירות יער. ראשית כל זה חל על האקלים של האזור הגדל. בדרום הארץ ניתן לקטוף את קציר התותים הראשון בסוף מאי, באזורי המרכז מבשילים הפירות עד אמצע יוני (הזנים המוקדמים מבשילים בתחילת החודש), בעוד שבאזורים צפוניים יותר פירות היער מבשילים. מבשילים רק ביולי. גורם חשוב הוא משטר הטמפרטורה של האזור. לשלב הראשוני של צמיחת הצמח, מספיק שטמפרטורת האוויר תהיה מעט מעל 0 מעלות. עם זאת, כדי שהגרגרים יבשילו בהצלחה, טמפרטורת היום צריכה להיות כ-20 מעלות צלזיוס, וטמפרטורת הלילה לא צריכה לרדת מתחת ל-15 מעלות.

תותי בר מבשילים מאוחר יותר מזנים אחרים. זאת בשל העובדה שהוא גדל במקומות מוצלים שבהם אור השמש אינו חודר מספיק. זה בגלל זה שלגרגרים לוקח יותר זמן להבשיל לחלוטין. מדי שנה, זמן ההבשלה של פירות היער עשוי להשתנות בהתאם לתנאי מזג האוויר. אם תקופת הקיץ מאופיינת בגשמים תכופים, אז הגרגרים יהיו מימיים. כשהקיץ יבש מדי, התותים יהיו רדודים ויבשים.

תותים תרבותיים (תותים) מבשילים בזמנים שונים באזורים שונים. עונת התותים מתחילה מסוף מאי ונמשכת עד אמצע אוגוסט.

לפי סוג הפרי, התותים מחולקים לשני סוגים עיקריים:

• זנים שמבשילים רק פעם אחת במהלך העונה;
• זנים remontant עם יכולת לשאת פרי פעמים רבות.

בנוסף, זני תותים המניבים פרי פעם אחת לאורך העונה מחולקים, בתורם, לארבעה סוגים עיקריים.

• זנים מוקדמים, המאפשרים קטיף פירות יער בשלים, החל מהעשור השני במאי (קימברלי, אולביה, יופי צ'כי).
• זנים מוקדמים בינוניים. הבציר מבשיל כשבוע מאוחר יותר מזה של זני התותים המוקדמים (קורונה, פסטיבלנאיה, קרסני ברג).
• זני הבשלה בינונית. הקציר של סוג זה של פירות יער נקטף שבוע או 10 ימים מאוחר יותר מהמין האמצעי הקדום (Solovushka, Present, Arosa).
• תותים מאוחרים, אשר מבשילה במלואה בסוף יוני או תחילת יולי (Chamora, Malvina, Adria).

זנים מתוקנים מבשילים מספר פעמים בעונה, הראשון שבהם מתרחש ביוני, והאחרון מתרחש באמצע אוגוסט. התשואה של זנים remontant גבוהה משמעותית מזו של פירות יער עם קציר בודד. עם זאת, גידול וטיפול בתותים מסוג זה מצריך שימוש בסוגי דשנים שונים, בעוד שהצמח פחות עמיד. הבשלת תותים מתארכת מאוד בזמן בשטח המדינה בשל שטחה העצום. לכן, לכל אזור יש תזמון משלו מתי הגרגרים בשלים ומוכנים לקטיף.בקובאן, קציר התותים הראשון מתחיל בתחילת מאי, הודות למזג האוויר שטוף השמש החמים. עם זאת, אם תקופת ההבשלה מאופיינת במזג אוויר גשום, אז זה בא לידי ביטוי באיכות הגרגרים. במהלך גשמים, תותים יכולים להתחיל להירקב, הטעם וההצגה שלהם מתדרדרים.

הרצועה האמצעית של הארץ מתאימה לגידול זנים רבים של תותים. מומלץ לשתול זנים מוקדמים, ואילו השתילה צריכה להתבצע בערך באמצע הקיץ, מקסימום בתחילת ספטמבר, אחרת הצמח עלול לא להשתרש. במזג אוויר קר, יש לכסות את כל הנטיעות באמצעות חומר כיסוי לא ארוג או סרט רגיל. כמו כן, מומלץ להשתמש בדשנים מינרליים ואחרים. אם אתה מקפיד על כללים אלה, אתה יכול לקבל קציר שופע למדי של פירות יער מתוקים טעימים. באזור מוסקבה, הקציר של תותים תרבותיים מתחיל בדרך כלל באמצע יוני.

תותים הם עשב רב שנתי שיכול להגיע לגובה של 20 ס"מ. פירות קטנים בגודלם, במשקל של כ-10-12 גרם. תות בר הוא פרי יער טעים ובריא. לכן מספר כה גדול של אנשים יוצאים בהנאה רבה אל היערות והשדות על מנת לאסוף תותים בשלים. מיני תות בר מסווגים לשלושה סוגים עיקריים:

• אָחוּ;
• שדה;
• יַעַר.

גרגרי שדה ואחו מבשילים מוקדם יותר מצמחי יער. זה נובע מאור השמש הרב. עם זאת, בגללו, התותים לא מספיק גדולים ועסיסיים. בשדות ניתן להתחיל בקטיף פירות יער מוקדם יותר מאשר ביערות. בדרך כלל בשדות, שיחי תות נמצאים בסבך של עשבים שוטים, שמצלים בהצלחה על הצמח ומגנים עליו מאור שמש ישיר. הגרגרים גדלים בשדות בר שאינם משמשים למטרות חקלאיות. עם זאת, הפירות הגדולים ביותר מבשילים ביערות ליבנה ואורן, שם גדל כיסוי עשב מתון.

הצמח מעדיף מדשאות מוארות ומרווחים קטנים בין עצים בודדים. לפעמים אפשר למצוא תותים לאורך הכבישים ובשוליים. צריך לזכור את זה לגרגרים המוקדמים יש מרירות קלה ורק במועד מאוחר יותר הם זוכים למתיקות. ניתן להשתיל תותי יער בחלקת גן ולגדל עליה בהצלחה. יתר על כן, צמח זה אינו דורש טיפול מיוחד. והקציר יבשיל כשבועיים מוקדם יותר מאותו תות הגדל ביער. פירות יער לא מבשילים באותו זמן. לכן, על שיח אחד, ניתן למצוא פירות יער בשלים לחלוטין וירוקים לחלוטין.

כמו בזני תותים תרבותיים, זמן ההבשלה הוא ביחס ישר לאזור הספציפי שבו גדלים הגרגרים. ככל שהאזור ממוקם דרומה יותר, כך ניתן לקצור מוקדם יותר. במזג אוויר שמשי חם בשטחים הדרומיים, אתה יכול ללכת על תותים בסוף מאי. אבל את הקציר הטוב ביותר עדיין ניתן לקצור ביוני. בחודש זה מרבית פירות היער מבשילים במלואם. עונת התותים בבשקיריה נופלת גם היא ביוני.

תנאי האקלים באזור מוסקבה מצוינים לגידול והתבגרות של תותים. את הגרגרים הבשלים הראשונים ניתן למצוא באמצע יוני. עם זאת, כדי לאסוף מספר רב של פירות יער, עדיף לדחות את ציד התותים עד יולי. עבור אזור מוסקבה, יולי הוא החודש העיקרי לקצירת מיני תות בר. ביערות אוראל, כמו גם ביערות המזרח הרחוק וסיביר, תותים מתחילים להבשיל עד תחילת אוגוסט וניתן לקטוף פירות יער במשך מספר שבועות. בשלב זה, באזורים אחרים, ברי זה כבר עוזב. שיחי פירות יער אינם נושאים פרי זמן רב מדי.בתותי אחו ושדה, תקופת הפרי נמשכת כשלושה שבועות, בגרגרי בר - קצת יותר מחודש.

בנוסף לפירות יער, אתה יכול לאסוף חלקים אחרים של הצמח. עלים ירוקים של תותים עשירים בויטמין C, הם משמשים לעתים קרובות בכל מיני חליטות ומרתחים. לשם כך יש לחתוך את החלקים הירוקים של הצמח בעזרת מספריים או מזמרה ולייבש. תותים ותותים עשירים בסידן, חומצה פולית, ברזל, טאנינים, פלבנואידים וחומרים מועילים נוספים. פירות יער יעילים במחסור בויטמינים, הם מחזקים בצורה מושלמת את המערכת החיסונית.