מעשנים "Izhitsa": תכונות ויתרונות

בשר מעושן, דגים, עופות מבוקשים בקרב הלקוחות, שכן יש להם ארומה טעימה וטעם מיוחד. לכן, מפעלי תעשיית מזון רבים מנסים לצייד את הייצור שלהם בציוד לעישון קר וחם של מוצרים, כי הם תמיד ימצאו את הקונה שלהם.

מעשן "Izhitsa", שיש לו מאפיינים ויתרונות משלו, מתאים היטב למטרות כאלה.

בית עישון "Izhitsa" מתאים למי שהחליט להקים עסק משלהם ולפתוח בית מלאכה קטן לייצור מוצרים מעושנים וחנות בה ניתן למכור אותם. יחס כזה לא יהיה מיותר עבור בעל בית הקפה: הוא יגוון את התפריט וימשוך מבקרים עם מנות טעימות.

עבור כל סוג של מוצר, נקבעת תוכנית ספציפית עם הפרמטרים הדרושים. זה חוסך מהמעשן את הצורך לעקוב אחר כל שלב ולשלוט בתהליך.

• התקנה "Izhitsa-1200M2" מאפשר לך להעמיס עד 100 ק"ג של מוצר, אשר יעושן במשך שעה וחצי. עומס כזה מאפשר לייצר כחצי טון בשר או דגים מעושנים ביום.
• "Izhitsa-GK" מספר המוצרים הטעונים אינו שונה מהדגם הקודם, בשרים מעושנים טעימים מבושלים במשך שעתיים וחצי.
• "Izhitsa-1700" מחזיק 200 ק"ג של מעדנים לבישול. ניתן לעשן משעה עד שעתיים, תלוי בתוצאה הרצויה. פעולה רציפה תאפשר לייצר טון וחצי של מוצר ליום.
• "Izhitsa-2500" נחשב לדגם החזק ביותר של יצרן המעשנה הזה. זה מאפשר לך להעמיס 250 ק"ג של מוצר ולבשל אותו תוך שעה וחצי. ביחידה זו תוכלו לבשל מוצרים מעושנים חמים וקרים.

כל אחד יוכל להשתמש בציוד לאחר לימוד ההוראות. הודות למסך המגע, במהלך תהליך העישון, ניתן להתאים את הטמפרטורה, לשנות את הלחות, רוויית העשן. כל זה מאפשר לך להשיג את הפרמטרים הרצויים: טעם, צבע, מידת העישון.

ראשית, שקול את המאפיינים החיוביים של המוצרים:

• האלמנטים של מעשני Izhitsa עשויים מחומרים שאינם מתאימים לקורוזיה, עומדים היטב בטמפרטורות גבוהות וחסינים בפני סביבות אגרסיביות.
• הציוד מאפשר לעשן לא רק בשר ודגים, אלא גם גבינות, בייקון, נקניקיות. בנוסף, בהתקנה, אתה יכול לא רק לעשן, אלא גם לייבש ולאפות מוצרים. גופי החימום ממוקמים בצורה נוחה כך שהתא מתחמם באופן שווה.
• ההתקנה תופסת מעט מקום, והכי חשוב, היא לא צורכת הרבה אנרגיה. אז זה יכול להיות מותקן בחדר קטן. ועדיין, עם כל התכונות הללו, הסוג הזה לא מתאים במיוחד לבית שבו גרה משפחה קטנה. לשם כך ישנן מעשנות קטנות לשימוש ביתי.אם כי, אם תרצו, תוכלו להתקין בביתכם Izhitsu, אשר יכול לשמש מספר משפחות בו-זמנית.
• אכילת בשר מעושן שהוכן עם מעשני Izhitsa, אתה יכול להיות בטוח שהם נקיים מחומרים מסרטנים. בכל מקרה, יצרני ההתקנה מבטיחים זאת, והם מעריכים את המוניטין שלהם. הטמפרטורה היא בטווח התקין שבו לא נוצרים חומרים מזיקים.

סוג זה של התקנה נרכש בעיקר על ידי יזמים.

ביקורות אמיתיות של לקוחות תמיד ניתן למצוא באתרים מיוחדים באינטרנט. אנשים רבים מציינים כי הציוד הנרכש פועל כשורה כבר שנים רבות ולא מתרחשות תקלות. המוצרים טעימים ואיכותיים, זה מוערך על ידי לקוחות הרוכשים בקביעות בשרים מעושנים.

הארובה ממוקמת בתחתית, מה שמבטל את התזה של עיבוי על המוצר... יזמים רבים מעריכים במיוחד את העובדה שמוצרים מוכנים מהר מאוד, והיכולת לייצור קטן הוא די הגון. אבל עם היבטים חיוביים רבים, יש לקחת בחשבון כמה חסרונות. עסקים קטנים ובינוניים שבדקו את הציוד כוללים, למשל, היעדר מדחס קירור.

באופן כללי, מאפייני המתקנים מתאימים לרוב היזמים ומאפשרים להם להכין מוצרים טעימים, כמו גם להמציא מתכונים משלהם.

כיצד לעשן שדנית במעשנה Izhitsa-1200M3, ראה את הסרטון הבא.