מעשנת קמפינג: שרטוטים ודיאגרמות עיצוב

לצאת לדוג או לצוד, כדאי לחשוב מה לעשות עם הטרף. לא תמיד אפשר להביא מיד דגים או ציד הביתה, ובשעה חמימה של היום הם עלולים להידרדר מהר מאוד. כשאתה פשוט לא רוצה להמליח את הטרף שלך, מעשנה ניידת באה להציל.

כיום אתה יכול למצוא הרבה מעשנים בווריאציות שונות במבצע, ובאינטרנט יש הרבה טיפים איך להכין מעשן בעצמך.

ללא קשר לסוג המוצר, כל המעשנות מורכבות מהאלמנטים הבאים:

• קופסאות עם ארבעה קירות ותחתית;
• סורגים או ווים לעישון;
• משטח;
• כיסוי בעל ידית וצינור פח.

מספר הסורגים המתאימים לגוף המעשנה מעיד על מספר השכבות. לדוגמה, בדגם דו-שכבתי, אוכל מבושל על שני המדפים בו-זמנית. ניתן להחליף את רשתות העישון בווים, המשמשים לתלייה. המזרן הכרחי כדי שהשומן הזורם מהבשר המעושן לא ייפול על הנסורת הממוקמת בתחתית המעשנה. אחרת, איכות העשן תשתנה, מה שישפיע לרעה על הטעם והארומה של בשרים מעושנים.

אפשרויות השוק לרוב הופכות לבלתי שמישות מהר מאוד בגלל העובדה שהן עשויות ממתכת דקה, הנוטה להישרף. כדי להכין מעשנה איכותית בעצמך, עדיף לקחת יריעות נירוסטה בעובי של יותר ממילימטר וחצי.

לפני ביצוע מעשנה, כדאי לשים לב למאפיינים של המעשנה.

• עמיד בפני אש.
• גודל ומשקל. לטיולים אתה צריך דגם נייד ונייד. מעשנה למעון קיץ יכולה להיות מגושמת, כבדה מאוד ורב-שכבתית. לנסיעות בכביש מתאימה אפשרות ביניים.
• קלות הרכבה. אלמנטים של מעשנים מתקפלים יכולים "להוביל" כאשר הם מחוממים על אש. כדאי לשקול האם ניתן יהיה במקרה זה לפרק ולהרכיב אותו.

מעשן לנסיעות יכול להיות עשוי ממגוון חומרים.

עבור מעשנה מסוג זה, נדרש צילינדר בקוטר 30–45 ס"מ. המכסה ההדוק חייב להיות בעל חור עם פקק. גריל נשלף מונח על הפינות, קבוע בפנים אנכית, עליו מונחים מוצרים לעישון. נסורת או שבבים מוזגים (מתחת לרשת). גליל סגור היטב עם מכסה מועבר לגחלים לוהטות או למדורה (הכל גם בצד).

אפשרות זו מתאימה לחימום אוהל. לשם כך יוצקים גחלים מהאש לתוך הגוף ומכוסים במכסה. החור חייב להיות סגור עם פקק. לאחר מכן ניתן לקחת מעין "כיריים קמפינג" לאוהל.

במקרה זה, דלי נלקח (סיר, להרתיח). האפשרות האחרונה תהיה די מסורבלת, אבל גם כמות הבשרים המעושנים בה תהיה גדולה יותר. לאפשרויות כאלה יש עדיפות. הם רב-שכבתיים, כך שניתן להתקין מספר סורגים אחד על השני. לשימוש, אתה רק צריך לעשות הוספה מהסורגים וממזרן, כמו גם לעשות חור במכסה. ההחדרה נעשית לרוב בצורה של דוד כפול. המשמעות היא שהסורגים והמשטח אינם מחוברים לגוף, אלא מותקנים זה על גבי זה ברגליים מיוחדות. ניתן להחליף את המזרן בקערת נירוסטה. זה צריך להיות מעט קטן יותר מהקוטר הפנימי של הגוף כך שהעשן מהנסורת יעלה בחופשיות.

סריג יכול להיות עשוי מחוט נירוסטה. כדי לעשות זאת, תחילה עליך ליצור מסגרת-שפה, ולאחר מכן למשוך את הקורות הצלבות מאותו חומר ולשזור אותן בצורה של סריג. קרסים לדגים יכולים להתבצע על בסיס מסגרת עם מוטות צולבים. לשם כך, יש לחבר ווים למוטות הצולבים. לאחר שכל הרכיבים מוכנים, ניתן להרכיב את התוסף על המסגרת.

יש צורך ליצור מחברים על הכיסוי להתאמה צמודה. או לצייד אותו ב"משקולות". לאחר מכן, אתה צריך לעשות חור לעשן. ניתן להשתמש במעשנת זו במטבח. כדי לעשות זאת, אתה צריך להכניס צינור לתוך החור ולהוציא אותו לרחוב. או לשים את המעשנה מתחת למכסה מנוע חזק.

זו אופציה יותר "פרברית". בשביל זה אתה צריך קופסת נירוסטה באורך 60 ס"מ, רוחב 40 ס"מ וגובה 50 ס"מ. עומק המנגל במקרה זה יהיה 20 ס"מ. ציור של אפשרות זו או דומה ניתן למצוא בחינם באינטרנט .

שלבי הכנת מעשנה-ברביקיו כוללים את הפעולות הבאות:

• ניתן לרתך את הקופסה מפח;

• המכסה עבורו עשוי לפי גודל המוצר עם חור ליציאת עשן וידיות;
• מבפנים מחוברות פינות ליריעת מתכת נשלפת המשמשת כתחתית המנגל. במקרה זה, המרחק מלמעלה הוא 20 ס"מ;
• כל שאר רכיבי המעגל (סורגים, משטחים או משהו אחר) עשויים ללא תלות זה בזה. זה יאפשר להשתמש באלמנטים בשילובים שונים.

לפעמים קורה שהתפיסה התבררה כטובה מדי או סתם רצתה לפנק את עצמך בבשרים מעושנים. במקרה זה, המעשנה נעשית בעבודת יד ממש במקום מחומרי גרוטאות.

תוכל ליצור אפשרות זו בעצמך אם תבצע את השלבים הבאים:

• אתה צריך לבחור מקום (רצוי על מדרון);
• לחפור שני חריצים שני צעדים זה מזה. אחד צריך להיות גבוה יותר במעלה המדרון, השני נמוך יותר. עומק הראשון צריך להיות 15-20 ס"מ, דג יתלה בו, השני בעומק 30-40 ס"מ מיועד לשריפה;
• יש לחבר את שני הבורות במרזב צר (10-15 ס"מ). כדי לעשות זאת, אתה צריך להסיר בזהירות את הכרב, ולאחר מכן לחפור גושים של אדמה;
• בבור התנור יש צורך לעשות מדרון עדין יותר מול השוקת לאספקת חמצן;

• לאחר מכן, יש לדחוס את האדמה כדי שלא תתפורר;
• בעזרת קליפה אתה צריך לסגור את המרזב למעלה ושני שלישים מהבור העמוק יותר;
• מלמעלה הקליפה מכוסה באד שהוסר;
• מעל בור העישון מוקמת צינור של אדמה וסד בגובה של כחצי מטר;
• מותקנים בו מוטות עם דגים מתווכים עליהם;
• מלמעלה, הצינור חייב להיות סגור עם יוטה;
• בבור הכבשן נוצרת אש, שהעשן ממנה זורם דרך המצנח אל "המעשנה".

זוהי מה שנקרא אפשרות עישון קר.

כדי ליצור אותו, עליך לבצע את הפעולות הבאות:

• למצוא מקום ישר ולחפור בור בעומק 10-30 ס"מ;
• לאורך קצוות הבור, יש צורך לנהוג בהימור, אשר מהודקים מלמעלה במקלות מוצלבים. זו תהיה המסגרת של המעשנה;
• יתדות עם דגים מלוחים מראש תלויים על היתדות;
• סרט או שקית ניילון בגודל מתאים נמשכים עד חצי מלמעלה;

• גחלים לוהטות מוזגות על תחתית הבור, הן מכוסות בדשא והסרט מורידים עד הסוף. יש ללחוץ אותו לקרקע כדי שהעשן לא ייצא החוצה;
• המעשנה תתמלא בעשן תוך כ-10 דקות;
• אם האש פרצה דרך הדשא, יש לכבות אותה ולהוסיף עשבים נוספים;
• ניתן להסיר את התיק לאחר 1.5-2 שעות;
• דגים לאחר הבישול חייבים להיות מאווררים ויבשים. ההליך חוזר על עצמו מספר פעמים.

דייגים ותיקים מספקים כמה טיפים.

• כדאי להשתמש בנסורת או זרדים מתפוח, אלמון או אשוח כדי להעניק לדג ארומה וטעם מיוחדים.
• אל תשכח שאתה יכול לאחסן דגים מעושנים חם רק לכמה ימים.
• יש להסיר זימים לפני המלחה ולאפשר להם להתנקז.

לסוגי השרטוטים והדיאגרמות של עיצובים עבור מעשנה במחנה, ראה את הסרטון הבא.