איך נראה כרכום ואיך לגדל אותו?

כַּרכּוֹם הינו צמח נוי השייך למין הנמוך הבולבוסי של צמחים רב שנתיים ממשפחת האירוסים. השם השני לכרכום הוא זעפרן, הפרח העדין הזה פורח בתחילת האביב או סוגר את עונת הפרחים לצמחי גן בסוף הסתיו. במשך מאות שנים, אנשים השתמשו בסטיגמות הצהובות הבוהקות של הפרח כצבע טבעי ותוסף מזון חריף.

כרכום (זעפרן) הוא לא רק גן, אלא גם צמח בר שניתן למצוא בכרי דשא, ערבות ויערות במזרח התיכון, אסיה, מדינות הים התיכון, כמו גם באירופה. פרחים רב שנתיים ושנתיים אלה בוחרים אזורי קשיחות חורף לבתי הגידול שלהם, צמחים סובלים היטב חוסר אור ולחות. תיאור הצמח די פשוט: כלפי חוץ, הפרח נראה כמו כוס על גבעול, המורכב מכמה עלי כותרת סגלגלים.

בטבע, צמחים נמוכים בגודלם, בעוד שצורות היברידיות יכולות לגדול לגדלים גדולים יותר. לכל פרח יש סטיגמות צהובות, ולכן הצמח קיבל את השם "זעפרן", שפירושו המילולי בערבית "צהוב".... זה עבור הסטיגמות הצהובות כי כרכומים מוערכים עבור השימוש המועיל של הצמח, בעוד גננים אוהבים את הפרחים האלה בגלל היופי שלהם וקלות הגידול שלהם.

ככלל, כרכומים גדלים עד לגובה של 10-12 ס"מ, ולנורותיהם קוטר של לא יותר מ-3-3.5 ס"מ.... לכל בצל יש קשקשי הגנה והוא מצויד גם במערכת שורשים סיבית. גבעול הזעפרן כמעט ואינו מבוטא; הטבע שם את הדגש העיקרי של צמח זה על הפרח והעלווה המחודדת. עלי הפרח נאספים בשושנת שורש, הם נובטים מהבצל מתחת לכיסוי קשקשים מגנים.

צמח צומח מבצל אחד, הפורח כפרח בודד, שקוטרו יכול להיות 2-5 ס"מ, והצבע מגוון מאוד: לבן, לילך, גווני דו-צבעוני או עם כתמים אובליים, ורוד, צהוב, לילך חיוור, שמנת. גבעול הפרחים קצר.

זני כרכום מחולקים לפי תחילת תקופת הפריחה שלהם. כיום, המגדלים מכירים יותר מ-100 זנים של צמח גינה לזריעה או גידול נורות.

זני זעפרן אלו פורחים לאחר הפשרת השלג בתחילת האביב, כאשר העלווה על העצים טרם הופיעה, ופרחי הגן טרם התעוררו לאחר החורף.

• צהוב זהוב. סוג נפוץ של כרכום בולבוס רב שנתי, שמקורו סלקטיבי. הצמח משמש בגינון לקישוט ערוגות בתחילת האביב. זעפרן גדל עד 8 ס"מ, העלים נאספים ברוזטה בזאלית, הגבעול אינו מפותח. צורת העלים ליניארית, הפרחים גביעים, צבועים בצהוב עז. לאחר סיום הפריחה, הצמח יוצר קפסולת זרעים, המורכבת משלושה קינים. הזן פורח מוקדם, פרחים צהובים מופיעים בסוף פברואר - תחילת אפריל (בהתאם לתנאי האקלים של אזור הגידול). אוהב אדמה סחוטה ומזינה עם דומיננטיות של תערובת חולית.

• פנינה כחולה. זעפרן גן עם פריחה שופעת ומוקדמת. הפרחים בינוניים בגודלם, בעלי גוון צהוב באמצע הבסיס, וחלקו העיקרי של עלה הכותרת נצבע בגוון תכלת.באור שמש בהיר, הפרח נראה לבן. מין זה גדל עד 9-10 ס"מ, הבצל יוצר בקוטר של עד 4 ס"מ. הפריחה מתחילה באמצע מרץ או בתחילת אפריל, לאחר הפשרת השלג. הצמח יכול לצמוח היטב עד 4 שנים מבלי לשנות מיקום וגדל היטב במקביל. את הנורות שותלים באוגוסט.

• שיא פרחים... דגימה גדולה פרחונית, בה פרח הגביע מגיע לקוטר של 5 ס"מ. לעלי הכותרת הסגלגלים יש צבע סגול עמוק. מאפיין אופייני של הפרח הוא הצינור המוארך שלו - עד 4 ס"מ - בצבע לילך כהה. הפיסטיל מוגדר היטב, הוא גדל יותר מהאבקנים. מגוון זה מתחיל לפרוח בסוף אפריל - תחילת מאי.

• "הנסיך קלאוס"... מין זה מפורסם בזכות צבעו הדו-גוני. הטון העיקרי של עלי הכותרת הוא לבן-כחלחל, הוא משלים על ידי כתמים בצורת אליפסה של צבע סגול כהה. קוטר פרחי הגביע הוא 4-5 ס"מ, הצמח גדול, יכול להגיע לגובה של עד 15 ס"מ. זמן הפריחה הוא אפריל.

• "גראנד מאטר"... פרח גדול בעל גוון כחול סגול. גובה הצמח הוא כ-15 ס"מ. הוא פורח באפריל, קוטר הפרח גדול - עד 5 ס"מ קוטר. עלי הכותרת החיצוניים של הפרח גדולים יותר במבנה מהפנימיים. לצמח סיבולת טובה וקשיחות חורף.

• "לְקַדֵם"... זן בוטני עם פרחים עד 8-10 ס"מ בצבע צהוב-לילך. הפריחה היא יחידה וקצרה, היא 1-2 שבועות, מתחילה בסוף מרץ - תחילת אפריל. הצמח גדל לגובה של עד 15 ס"מ, אינו מפחד מכפור, עמיד לבצורת, אינו דורש נוכחות של אור בשפע. במקום אחד, כרכום זה יכול להתפתח במלואו תוך 5, ולפעמים 6 שנים, וגדל היטב.

• "חֵיל הֶחָלוּץ"... מגוון גדול של זעפרן, שגדל עד 15 ס"מ, הפרחים גדולים עד 10 ס"מ אורך, עלי הכותרת החיצוניים לבנים, והפנימיים לילך חיוור. הפריחה היא חד פעמית, משך הזמן שלה הוא לא יותר מ 10 ימים, הניצנים נפתחים במרץ-אפריל. לזן זה ארומה בהירה ובולטת ועלווה אורכית עשירה.

• "טריקולור". זן מיניאטורי של זעפרן היברידי הגדל בתנאי גינה. מגוון זה גדל בגובה לא יותר מ 7 ס"מ. הפריחה מתחילה מיד לאחר הפשרת כיסוי השלג. הפרחים קטנים, בצבע כחלחל-סגול, בפנים יש טבעת לבנה וכתום-צהוב. הפריחה נמשכת לא יותר מ-14 ימים. רב שנתי זה גדל באותה מידה הן בצד שטוף השמש והן בצל.

בנוסף לרקפות, הקווים הזניים של זעפרן לגינה כוללים גם זנים פורחים בסתיו... בהתאם לתנאי האקלים של האזור, הכרכומים פורחים מספטמבר עד דצמבר, למרות שעלי הצמחים עברו קמל בקיץ.

כמה זנים של כרכומי הסתיו מוצגים להלן.

• קוצ'י. זן סתיו של כרכום גן, פורח בסוף ספטמבר - תחילת אוקטובר. העלווה אינה גדלה במהלך הפריחה, הפרחים גדולים, בעלי צבע כחלחל-סגול עם ורידים כהים. הזן סובל היטב את החורף וגדל במהירות.

• "חולופלור". הוא פורח מספטמבר עד אוקטובר, הפרח הוא גביע, בגודל בינוני, הגוונים משתנים ויכולים להיות אדומים עם גוון סגול או לילך-לילך. הסטיגמה של הפרחים מצויצת. הצמח מעדיף אדמה לחה היטב וגדל די מהר במקום אחד.

• "יפה"... זעפרן רב שנתי פורח יפהפה, שלפרחיו יש צבע לבנדר עם ורידים סגולים. קוטר הפרח די גדול והוא עד 8 ס"מ, גובה הפרח 8-10 ס"מ. יכולים להיות פרחים רבים על צמח אחד, עד 7-10 חתיכות.הפריחה, בהתאם לאזור, מתחילה בספטמבר או באוקטובר. עמיד בפני כפור אדמת הסתיו.

• "קרטרייט". במהלך הפריחה, הוא יוצר פרחים ריחניים, כחלחלים-לבנדר. צמח זה דורש אדמה רופפת ומזינה. לזן זה יש תת-מין הנקרא "אלבוס". הפרחים שלו נוצרים גם בסתיו, אבל הם בצבע לבן.

• "זונטוס". זן כרכום רב שנתי הפורח בספטמבר ויוצר פרחי גביע ורודים עם ליבה צהובה בוהקת. האבקנים של זן זה עפיצים במיוחד ויכולים לשמש כתבלינים. גובה הפרח קטן, 3-4 ס"מ בלבד, והקוטר גדול בהרבה ובפתיחה הוא כ-6 ס"מ. הצמח בגודל בינוני, גדל לא יותר מ-10 ס"מ. בזמן הפריחה פולט זעפרן ארומה נעימה. לשושנת השורש של העלים יש צבע אזמרגד כהה.

• "יפה"... לזן זה יש ייחוד - הוא מתחיל לפרוח מוקדם יותר מכל שאר עמיתיו הפורחים בסתיו. הצמח מייצר פרחים בגווני לבן, כחול, לילך או לבנדר. הצמח גדול, עד 20 ס"מ, גדל די מהר, תופס מקום גדול. הפריחה מתחילה בספטמבר ונמשכת שבועיים. מגוון זה נראה מרהיב על רקע עצי מחט או עלווה דקורטיבית של שיחים.

• "זְרִיעָה"... הוא תופס מקום מיוחד בין כל שאר הכרכומים, שכן הוא חומר גלם בעל ערך מנקודת מבט של רפואה ובישול, ומשמש גם כצבע. סוג זה של זעפרן גדל לא רק בגינה, אלא גם בקנה מידה תעשייתי. הסטיגמה של הפרח עשירה בפיגמנטים צביעה ובשמנים אתריים. הפרח מכיל את רכיב הצביעה crocin, המתמוסס בצורה מושלמת בתווך מימי ומשמש לצביעת טקסטיל ומוצרי מזון, בנוסף, זעפרן זה משמש כתבלין בהכנת תבשילי בשר או דגים ואורז.

לפני שתילת פקעות זעפרן או שתילה מחדש של צמחים מגודלים, אתה חייב להכין להם את הקרקע. לצמח עדיף מצע אדמה מזין וקליל שיעבור היטב מים ויהיה רופף בגלל תכולת החול והקומפוסט (או החומוס) שבו. כרכומים אינם אוהבים שפלה ביצתית או תרכובות קרקע מחומצות, וגם זבל טרי ובוסרי מזיק להם.

צמחים הפורחים באביב ניתן לשתול באדמה בסתיו, כבר בספטמבר. אותם זנים הפורחים בסוף הסתיו נטועים באדמה לא לפני יולי. עומק חור השתילה תלוי ישירות בגודל הבצל... נורות קטנות מונחות בחורים בעומק של 2 או 3 ס"מ, בינוניות ניתן לשתול בעומק 5-6 ​​ס"מ, ונורות גדולות מאוד שותלות בעומק של 8 או 10 ס"מ. בתהליך השתילה, המרחק בין הנורות חייבות להיות בגודל 5 או 10 ס"מ.

מקום גינה ניתן למצוא בכל מקום כדי להכיל כרכומים. - זוהי מסלעה סלעית, גן סלעים חדשני, שפת מדרכה או רבאטקה, מעגל גזע עץ, רווח בין שיחים. ניתן להניח כרכומים בעציצים תלויים או באדניות רצפה. מכיוון שצמחים אלו פורחים ראשונים, הם לא יופרעו על ידי צמחים אחרים, או על ידי עלווה של עצים או שיחים.לאחר השלמת מחזור הפריחה, הפקעות ישמרו על כוחן עד השנה הבאה במצב רדום, כך שהן לא יזדקקו לאור השמש ברגע שצמחי גן אחרים יתחזקו.

לפני תחילת עבודת השתילה, עליך להשלים עיבוד נורת כרכום... ההכנה מורכבת מחיטוי הבצלים בתמיסה של תכשירים קוטלי פטריות ("Skor", "Fundazol", "Vitaros" וכו') או פרמנגנט אשלגן רגיל. לאחר החיטוי כדאי להשרות את הנורות בממריץ גדילה - "אפין". הכנה מקדימה כזו של חומר שתילה תגן על צמחים מפני מחלות ווירוסים.

עיקר קוטלי הפטריות מוכן על ידי המסת 2 מ"ל של התרופה ב 1 ליטר מים. סכום זה של כספים יספיק כדי להכין 1 ק"ג של בצל כרכום לשתילה. זמן ההחזקה של החומר בתמיסה הוא לפחות 30 דקות. כרכומים נוטים לגדול במהירות, ולכן יש לשתול אותם באופן שווה על פני כל השטח המוקצה למטרה זו.

לצמיחה ופיתוח נוחים של הצמח אתה צריך אשלגן וזרחן.

אם אתה רוצה להיווצר ניצנים גדולים בכרכומים, אתה צריך להאכיל אותם עם רכיבי זרחן. וכדי שייווצרו נורות קיימא חזקות, יש להוסיף אלמנטים של אשלג.

1. בתחילה, הזעפרן מוזן בתחילת האביב, כאשר מופיעים היורים הראשונים, בעוד שהיחס בין אשלגן וזרחן נלקח 2: 1.
2. בפעם השנייה יש צורך להפרות בתקופה שבה נוצרים הניצנים.
3. בפעם השלישית יש צורך להאכיל את הזעפרן לאחר הפריחה, כאשר הפרחים נבולים לחלוטין. בהאכלה השנייה והשלישית, היחס בין אשלגן וזרחן נלקח 1: 1.

במהלך עונת הגידול אתה צריך לפקח לא רק על תזונה טובה, אלא גם על הלחות של מצע האדמה. יש להימנע משפע יתר, אך הבצורת, למרות עמידות הכרכומים אליה, לא צריכה להיות קבועה. יש להרטיב את האדמה באופן קבוע ומתון.

לאחר תום תקופת הפריחה, אתה צריך לחכות עד שהפרחים והעלווה יתייבשו לחלוטין.... רק לאחר רגע זה ניתן להתחיל לחפור את הבצלים כדי להשתיל או לאחסן עד האביב. אם ההשתלה אינה מתוכננת, אזי הנורות נשארות לחורף באדמה, בעוד העלים היבשים והשלוליות מנותקים מהצמח. אם החורף קשה מאוד באזור שלך, אז עבור חורף מוצלח זעפרן יכול להיות מכוסה בענפי אשוח.

במקרה שיש צורך בהשתלת נורה, ביולי-אוגוסט חופרים אותם מהאדמה, בוחרים דגימות ברות קיימא, והם נפטרים מבצל לא מפותח... חומר השתילה חייב להיות מאוחסן במקום מאוורר שבו האוויר אינו מתחמם מעל 20-22 מעלות צלזיוס.

שיטת הגידול הנפוצה ביותר עבור זעפרן היא גידול נורות... חומר שתילה מתקבל באמצע הקיץ. אתה יכול לעשות רבייה המונית על ידי חלוקת הבצלים מדי שנה, כך שהצמחים יתחדשו כל הזמן ויצרו ילדים ברי קיימא.

ניתן לגדל זעפרן באמצעות זרעים. שיטת רבייה זו היא ארוכה ומורכבת, לעתים נדירות בשימוש בקרב גננים. לאחר שתיל בר קיימא, שגדל מזרעים, משתרש באדמה, הכרכום יצטרך לחכות כמעט 5 שנים כדי לפרוח.

רבייה של זעפרן מזרעים היא כדלקמן:

• את הזרעים מכינים מראש על ידי השרייה בתמיסת חיטוי של אשלגן מנגן, ולאחר מכן בתכשיר הממריץ צמיחה;
• זריעת זרעים מתבצעת קרוב יותר לאוקטובר או במרץ-אפריל;
• זרעים נזרעים בתערובת לחה של חול ואדמה, בעוד שהעמקה חזקה אינה נדרשת, חומר השתילה מופץ באופן שווה על פני המצע;
• ואז החממה מכוסה בזכוכית ומניחת במקום קר למשך 3 שבועות, למשל, במקרר;
• ואז החממה עם זרעים מועברת לחדר על אדן החלון עם תאורה טובה;
• כאשר מופיעים היורים הראשונים, יש להרטיב את האדמה במרסס;
• לאחר שהשתילים מתחזקים, הם צוללים ושותלים אותם לגידול בעציצים קטנים.

גידול זעפרן אינו דורש מיומנויות או כלים מיוחדים. את הפעילות המרגשת הזו אפשר לעשות אפילו בדירה. ניתן לתזמן את הנבטת הזעפרן כך שיתאים לחג בחורף או באביב. על מנת שהבצלים ינבוטו בו זמנית, לפני השתילה, הם נבחרים להיות זהים בגודלם, אז לא רק הצמיחה, אלא גם פריחת הנטיעות תהיה ידידותית ובו-זמנית.

אם תשתלו כרכומים בתוך הבית, אז ממש בעוד 21-28 ימים הצמחים יפרחו, זה יימשך בהתאם למגוון שלהם, אבל בממוצע זה יהיה 10-15 ימים. לאחר השלמת פריחת הכרכומים יש להמשיך בהשקיה עד שהעלווה וגבעול הפרחים עצמם יתייבשו לחלוטין - זה הכרחי כדי שהפקעות יתמלאו ויתחזקו.

כמו כל פרחי גן חיים, זעפרן היברידי נוטה לפעמים למחלות. כדאי להכיר את סוגי המחלות הנפוצות ביותר.

• מחלות בעלות אופי ויראלי... זה בא לידי ביטוי בעובדה שנוצרים כתמים לבנבן על השעלים, המובילים לעיוות של העלים ועלי הכותרת. חרקים יכולים לשאת וירוסים. כדי למנוע את התפשטות המחלה, רצוי ביותר להיפטר מצמח כזה על מנת לשמור על בריאותן של דגימות אחרות, בעוד שהפקעות, ככלל, נשארות בריאות בפרחים כאלה.
• מחלות של אטיולוגיה פטרייתית. תחילת הביטוי של הפטרייה יכולה לשמש כחום ולחות גבוהה. נבגי התפטיר חודרים לתוך הנורה ומדביקים אותה. הנורה הופכת לרדום, מקומטת ונקודות של צבע ורוד או לבן נראים מתחת לקשקשתה. לאחר התבוסה, הפקעת לא תוכל עוד להתאושש ולנבוט, ולכן יש להשמיד חומר כזה. לאחר החפירה, יש לחטא את הבצלים של כרכומים הגדלים בקרבת מקום עם אשלגן פרמנגנט, לייבש ורק אז לשים אותם לאחסון.
• מחלת כלורוזיס... זה מתבטא בעובדה שהעלווה של הצמח מתחילה להצהיב. הסיבה לכך עשויה להיות חוסר ספיגה של יסודות ברזל על ידי הצמח, פגיעה בנורות או ניקוז קרקע לא מספק.

בנוסף למחלות, כרכומים יכולים לסבול גם מפלישה של מזיקים בגינה. אלה יכולים להיות לא רק חרקים, אלא גם מכרסמים.

• עכברים, שומות. דיירי הגן הללו, החופרים את מעבריהם ומחילותיהם, פוגעים במערכת השורשים של הכרכומים. בנוסף, מכרסמים אוהבים לנשנש את הנורות ולעיתים קרובות אף גוררים את העמודים שלהם למחילה שלהם. לאחר התקפה כזו, הפרח מת. זה יכול להישמר רק אם הנורה לא נהרס לחלוטין. כדי לעשות זאת, אתה צריך לחפור את הבצל ולפזר את האזורים הפגועים עם אפר או פחם כתוש. לאחר מכן, הנורה מותרת להתייבש במשך מספר שעות באוויר הצח, ואז היא מכוסה שוב באדמה. כדי להציל כרכומים, צריך להציב מלכודות של עכברים ולא להשאיר כרכוב ברדיוס של 3 מ' משתילת הצמחים הללו, שכן עכברים עושים את הקינים שלהם בכתר.
• זחלים של סקופ פרפרים. חרקים אלה מניחים את הזחלים שלהם באדמה. זחלים עושים חורים בנורות למאכל ואוכלים את השורשים. עד שהזחלים עוברים לשלב ההתגשמות, ניתן להשמידם באמצעות תכשירים קוטלי חרקים.
• שבלולים טחונים. הם נוטים להתרבות במצעי אדמת חרסית. כדי להדוף שבלולים מכרכומים, גננים ממליצים לשפוך סביב הבצל שכבה של חול נהרות גס, שדרכה לא יעברו שבלולים.בנוסף, נעשה שימוש בתכשירים מיוחדים לגינה למלחמה בשבלולים.
• תבוסה על ידי כנימות, תריפס. במהלך הפלישה של חרקים מזיקים, החלק האווירי של הצמח מושפע. העלווה מצהיבה ומתולתלת, הפרחים לא מתפתחים היטב. כדי להילחם בחרקי גינה, צמחים מרוססים בתמיסות של תכשירים קוטלי חרקים.

• כרכומים דקורטיביים הם מהראשונים שנבטו אחרי החורף בערוגה, ברגע שכיסוי השלג יורד ממנה. הם קישוט אמיתי של הגן ומשמשים בעיצוב נוף.

• ניתן לגדל כרכומים כצמחי שפה וניתן להשתמש בהם לקישוט מדרונות סלעיים שבהם יכולים לצמוח רק צמחים אמפליים ברי קיימא.

• זעפרן פורח מוקדם, תכונה זו מוערכת מאוד על ידי גננים, כאשר פרחים נעימים לעין לאחר חורף ארוך.

• במהלך התעוררות של כרכומים, אין להם מתחרים בגינה - פרחים אחרים עדיין ישנים, ולכן זעפרן נחשב לרקפת.

• כרכומים הנטועים על הדשא מקשטים את הגינה ויוצרים מראה מרהיב עד שמתחיל לפרוץ דשא ירוק חדש.

ראה למטה לפרטים נוספים.