דומדמניות פאקס

איסוף גרגרי דומדמניות מסובך לעתים קרובות בגלל המספר הגדול של קוצים על ענפי השיח. הופעתם של זנים נטולי קוצים התקבלה בברכה על ידי גננים חובבים, כמו גם אנשים המעורבים בגידול יבולים בקנה מידה תעשייתי. אחד הזנים הנוחים ביותר לקטיף הוא דומדמנית Pax.

Pax הוא הכלאה של הדומדמנית הבריטית המפורסמת עם פירות יער אדומים גדולים מתעשיית Whinham's וזן ללא קוצים מקנדה (שמקורו בהכלאה בין Captivator ל-Lancashire Lad). גידל על ידי עובד תחנת המחקר איסט מאלינג בקנט - ד"ר אליזבת קיפ, שנרשם ב-1989.

מגוון הפאקס מופץ באופן נרחב בצפון אמריקה, קנדה ואירופה, במיוחד בבריטניה. ברוסיה, בלארוס ואוקראינה זה רק צובר פופולריות. חומר שתילה מובא מהמשתלות בפולין: מדינה זו היא מהמובילות בגידול דומדמניות.

Pax הוא זן מוקדם בעל תשואה גבוהה, בעל פרי גדול, נטול יומרות ועמיד לחורף עם חסינות למספר מחלות. יש לו תכונה אופיינית מעניינת: קוצים נדירים ורכים נמצאים על היורה רק בשנה הראשונה לחייו של הצמח, ואז נעלמים. פירות יער בשלים הם בעלי טעם מתוק, צבע ורוד-אדום ומעט שעירות.

השיחים זקופים, עם ענפי שלד ושפע של שורשים, גובהם עד 120 ס"מ. הפרחים מואבקים מעצמם.

פירות היער בצורת אליפסה נכונה מרשימים בגודלם: עד 3.5 ס"מ אורך. המשקל הממוצע של הפירות הוא 7-10 גרם, אך הוא יכול להגיע ל-12-14 גרם. כשהם מבשילים, הם משנים את צבעם מירוק בהיר לורוד, ואז הופכים לסומק אדום. בשלב של הבשלה מלאה, הפירות בעלי צבע בורדו עשיר.

העור דק, צפוף, לא נסדק, עם ורידים והתבגרות קלה. העיסה בשרנית, עם עצמות קטנות. הזן מובל מצוין, ללא קלקול ודליפות, במיוחד אם נקטף בשלב הבשלות טכנית.

הווילי על פני הגרגרים אינם מורגשים במהלך הטעימה. העור מעט פריך, העיסה עסיסית וארומטית. לפירות הבשלים של פאקס יש טעם מתוק דמוי סוכר כמעט ללא חמיצות. מאזן המתיקות והחומציות מושפע מאוד מכמות השמש.

המטרה היא אוניברסלית: פירות יער נאכלים טריים, משמשים לקינוחים ומוצרי מאפה, או שהם משמשים להכנת ריבה, ריבה, קומפוט. הקפאה תעזור לשמר ויטמינים ככל האפשר: יש לשטוף את הגרגרים הנבחרים, לייבש ולהכניס אותם לשקיות או למיכלים סגורים.

באזורי המרכז ובמרכז רוסיה, תקופת הבשלות הניתנת להסרה של הזן מתחילה ב-20 ביוני ונמשכת עד יולי. באזורי הדרום ניתן לבצע קטיף פירות יער כבר בתחילת חודש הקיץ הראשון. שתילים צעירים מאוד בני שנתיים מתחילים לשאת פרי, ובשפע מאוד. במקום אחד, השיח יכול לגדול ללא בעיות ולהביא יבול יציב עד 12-15 שנים.

פאקס הוא זן בעל תפוקה גבוהה: שיח בוגר ובריא מניב בממוצע כ-15 ק"ג פירות יער, אך הוא יכול לתת גם יבול שיא של 25-30 ק"ג לעונה.לשיח הפאקס יש נטייה להתעבות, אך גם בהיעדר גיזום מרענן הוא מניב פרי בשפע.

פירות מחזיקים היטב על ענפים, לא נופלים, מתייבשים כשהם מופרדים. המצגת נשמרת לאורך זמן.

שתילת דומדמניות מתבצעת בסתיו, לפני הכפור. למרות חוסר היומרה של Pax לאדמה, האפשרות הטובה ביותר תהיה אדמה עם רמת pH ניטראלית, אדמה מנוקזת היטב או אדמה חולית.

Pax אידיאלי למיקום שטוף שמש ונטול טיוטות בחלק הדרומי או הדרום מערבי של הגן. יש להימנע משטחי ביצות בגלל הסיכון של ריקבון שורשים. מכינים את האדמה וחופרים מראש. חפרו בור מראש (70x80 ס"מ), מלאו אותו בתערובת של אפר, חומוס ותוספי מינרלים. בין החורים נשמר מרחק של 70 ס"מ עד 1.5 מ'.

שתיל בריא עם ניצנים ירוקים ומערכת שורשים מפותחת ניתן לשמור בממריץ השתרשות. יש גננים שטובלים את הצד התחתון של הצמח לפני השתילה במחית חימר. השתיל מונח בתוך חור, מכוסה באדמה מוכנה, מושקה בשפע ומכוסה.

בעת גידול Pax, הפעולות הבאות מתבצעות:

• עיבוי השיח, צמיחת השורשים מווסתת על ידי גיזום;
• הם שמים תומכים מתחת לענפים כבדים מפירות יער;
• להפחית את תדירות ההשקיה במהלך תקופת ההבשלה של פירות יער;
• בסתיו מתבצעת השקיה בטעינת מים (20 ליטר לשיח).

לרוב, Pax נוצר על גזע או גדל על סבכה.

פאקס חסין בפני spheroteca (טחב אבקתי אמריקאי) ומחלת עלים.

שיטות מסורתיות וביוכימיה עוזרות להילחם במזיקים (קרדית עכביש, מנסרים, עש, כנימות, חיפושיות). שיחים מרססים או מיישמים קוטלי חרקים על האדמה.