מה עדיף: קוצץ או בלנדר?

כל עקרת בית מודרנית יודעת את המחיר של עוזרים טכניים במטבח: אם ניתן להאיץ את תהליך הבישול, ולעשות עבודה שגרתית כמעט במהירות הבזק, יש להשתמש בזה. בלנדר עומד בנפרד בין מקלות קסם כאלה בחווה. וגם המסוק. שני מתחרים שגורמים לקונה לתהות, מי מהם צריך להתגאות במטבח? הגיע הזמן להבין את זה.

בלנדר הוא מכשיר שיכול לטהר מוצר מהר מאוד, להפוך אותו לאמולסיה או אפילו למשקה. אמהות צעירות שמבשלות לתינוקות בנפרד דרושות בלנדר, ומוצרי קצץ יומיומיים כדי להפוך אותם לצורה ניתנת לעיכול עבור התינוק.

צ'ופר הוא מכשיר שכותש את המוצר מבלי להביא אותו למרקם נוזלי. הוא עושה חתך, והיא, בתורה, יכולה להיות קטנה, בינונית וגדולה.

הבדלים מבניים בין מכשירים.

• שיטה לחיתוך מזון. הקוצץ חותך בצורה מסודרת, דקיקה, אפילו פיליגרן. בכך אין לו תחליף. אם אתה צריך לחתוך תפוחי אדמה לפרוסות להכנת צ'יפס ביתי, המגרסה תעזור. אם צריך להפוך את אותם תפוחי אדמה לפנקייק פירה, השתמשו בבלנדר.
• בבלנדר, הסכין עם המנוע נמצאת בתחתית, בקוצץ - למעלה. זה ההבדל העיקרי בעיצוב. הקערה יכולה להיות פלסטיק או זכוכית עבור שני המכשירים.

שאר התכונות הן אופציונליות. גם הקוצץ וגם הבלנדר כוללים פונקציונליות משופרת. אתה יכול למצוא משהו פשוט וזול יותר, לא מרשים במיוחד במהירות או בעוצמת העבודה.

אלו הם המאפיינים העיצוביים והטכניים הראויים לתשומת לב הקונה.

• מצב טורבו. אם לבלנדר או לקוצץ יש תכונה זו, המכשיר יפעל במהירות מרבית. מצב זה עוזר לעבור מהר מאוד ממינימום למקסימום.
• דוֹפֶק. במקרה זה, הטכניקה תעבוד עם עצירות חשובות: הן נמשכות רק כמה שניות, אבל הן עוזרות למכשיר לבצע את המשימה שלו ביעילות.
• ויסות מהירות. הפעלת הסכין מבוקרת, השליטה בהפעלת הציוד על ידי הבעלים מפושטת. המהירות תעבור בצורה חלקה, מה שחשוב לטחינה איכותית ועמידות המכשיר.

דגמי מכשירי המטבח הללו - בלנדר וצ'ופר - אכן דומים מאוד. אפשר להחזיק את שני המכשירים בחווה, וכל אחד ישרת את המטרה שלו. אפשר לנתח את מה שצריך בתדירות גבוהה יותר: אם טוחנים מוצר, צריך להכין שייק כמעט כל יום, מה שאומר שיש צורך יותר בבלנדר. אז החלוקה מחדש של הכספים הולכת לטובת הבלנדר, והגיוני להשקיע בדגם יקר יותר. אם החיתוך חשוב יותר מהפירה, סביר להניח שהרכישה היקרה יותר תהיה בלנדר.

ללא בלנדר, יהיה צורך להקציף את המוסים ידנית: המטרפה עובדת בלי סוף, היד מתעייפה, התהליך לוקח הרבה זמן. גם מיקסר או מעבד מזון לא תמיד בהישג יד, ובמקרה של מעבד מזון, מדובר גם בקונסטרוקטור מגושם שאולי לא יתאים לארגונומיה של המטבח. בין אם זה בלנדר: כמה דקות - והמכונה מייצרת את המוס במרקם המושלם.

פירה, מיצים, שייקים, אמולסיות, קיצוץ עוגיות ליצירת פירור מושלם - כל זה הופך את הבלנדר למהיר וללא רבב. ובמכשיר הזה אפשר לקצוץ קרח, שהופך לפונקציונליות חשובה בעונת הקוקטיילים.

בלנדרים מגיעים בתצורות הבאות.

• יַצִיב. זהו מארז יציב עם מנוע בפנים. מיכל גבוה שקוף מחובר לחלק העליון של הגוף, לשם נשלח המוצר לטחינה. יש סכין להב בתחתית הקערה הזו. ניתן להניח את הבלנדר על השולחן ויעבוד ללא צורך להחזיק את המכשיר בידיים. הקערה עשויה פלסטיק וזכוכית. הוא יתמלא, ייסגר במכסה מיוחד, והמכשיר יופעל על ידי לחיצה על כפתור ההפעלה. זה נוח להפליא להכין רטבים ומשקאות עם בלנדר נייח. לאחר מכן, מהקערה, פשוט מוזגים את התכולה לכוסות או לכוסות - אם זה למשל שייק.

• צולל. מדובר בסכין זרבובית להב, לעיתים משתנה (בערכה - מספר סכינים). לבלנדרים כאלה, ככלל, יש גודל קומפקטי ומספר קבצים מצורפים מגוונים. אפילו במטבח הקטן ביותר יש מקום למכשיר כזה. הוא נכנס למגירת מטבח סטנדרטית מבלי להתפשר על מה שכבר מאוחסן שם. בלנדר נייח, כמובן, יתפוס יותר מקום. מתקן צולל משמש בכל מיכל שנוח לכך, העיקר שהצדדים או הקירות שלו בגובה מספיק. בלנדר ידני נוח גם כאשר מנות הבישול צריכות להיות קטנות. אבל יש לזה גם מינוס - צריך להחזיק את הבלנדר הצולל ביד כל הזמן.

הקוצץ לא יכול להכין שייקים ופירה: הוא - כאן מתאים משחק המילים - מושחז למשהו אחר. אפשר אפילו לומר שהמגרסה היא פומפיה הייטק. היא עושה הכל יותר מהר וטוב יותר מאדם שמשתמש בפומפייה ידנית רגילה.

מה מגרסה יכולה לעשות:

• חותכים במהירות ובזריזות את המרכיבים לסלטים ותוספות, קינוחים;
• לגרוס במהירות מרכיבים לתפירה;
• חתוך פירות לקישוט קינוחים;
• לרסק אגוזים למילוי מאפים תוצרת בית;
• להכין מיונז ביתי;
• קוצצים בשר כדי לקבל בשר טחון;
• ליצירת חיתוך אסתטי של מוצרים לחטיפים קרים.

כמובן שניתן למצוא במבצע מגרסה בעלת פונקציונליות נוספת. לדוגמה, יש קבצים מצורפים כאלה בערכה, אשר היכו בצורה מושלמת את הבצק. אם תצליחו לקנות דגם דומה, ייתכן שהבלנדר לא יהיה הרכישה הנחוצה ביותר. לעיתים רחוקות, ניתן למכור את שני המכשירים בזוגות. למשל, חבילת קידום מכירות: קונים בלנדר, והצ'ופר מגיע במתנה או במחיר מוזל. אבל לעתים קרובות יותר הקונה עוצר בדבר אחד.

בעלי בלנדר אומרים שהמכונות עושות את עבודתן כל כך טוב שהם לא רוצים לקנות מסוק לצורך השבתה. כדי לחתוך ירקות לפרוסות יפה, אתה יכול לקנות פומפיה זולה.

הפונקציות של חסידי נוחות המטבח אכן דומים מאוד. לפעמים מכשירים מחליפים זה את זה. אבל ההבדל העיקרי ביניהם הוא התוצאה הסופית. פירה או פרוס - זו השאלה. איזו תשובה נפוצה יותר, מה ישמש כמעט כל יום, ומה ישכב על המדף העליון במשך חודשים - אלו השאלות שעל הצרכן לענות עליהן.

7 טיפים לקונה פוטנציאלי.

• אם למשפחה יש ילדים קטנים, תינוקות, בלנדר יהיה לעזר רב ערך במשק הבית. הכנת פירה ממוצרים אמינים משלך, הכנת פירה ממרק למבוגרים, הוספת שם שמנת או חלב - בלנדר מתמודד עם זה בזריזות רבה. לישה של פירות יער למשקאות שהתינוק סקפטי לגביהם - אפשר לעשות זאת גם בבלנדר. סביר להניח, מכשיר כזה ישמש כמעט מדי יום.
• אם אין ילדים במשפחה, כמעט אף אחד לא שותה שייקים וקוקטיילים, אבל מגישים סלטים כל יום, צ'ופר יבוא לעזרה.הוא יפנה לאסתטיות שמתרשמות מחיתוכים חלקים ואחידים.
• אם חגים וערב הם דבר שבשגרה בבית, אז גם המגרסה יכולה להיות עזרה טובה. זה בהחלט יעזור לבנות חתך מהיר של ירקות, פירות, גבינות. גרוס במהירות גם את המרכיבים לסלטים. ובכן, מערבבים מיונז ביתי להלבשה.
• אם אדם מחליט לעלות על משקלו, לרדת עודף, עלולים להיות הרבה שמות חדשים יחסית במתכונים: מוס ושייקים כחלק ממערכת התזונה. במקרה זה, אתה לא יכול להסתדר בלי בלנדר. תוך כמה דקות הוא יהפוך קפיר רגיל וחופן פירות יער וזרעים לקוקטייל מזין שמקדם ירידה במשקל.
• בלוגר אוכל הוא אדם שמבשל למצלמה. הוא מוכר את עבודתו, שבה הכל חייב להיות מושלם. והאסתטיקה של המצגת ברשימת הדרישות לתוצאה תופסת את המקום הגבוה ביותר. חתך יפה של מרכיבים מושך את הצופה, תופס, בונה את הפריים מגניב. במקרה זה, המגרסה תהיה רכישה הגיונית לחלוטין.
• אדם שמחלים לאחר טיפול רציני, ניתוח, דורש לעתים קרובות תזונה מיוחדת - מה שבימי ברית המועצות נקרא שפשף. וכאן הבלנדר עוזר מצוין.
• אם המשפחה גדולה, סלטים ומנות אחרות מוכנות ממש ב"אגנים", הצ'ופר מציל את המארחת: אין צורך לעמוד עם סכין גדולה ליד הלוח חצי יום.