פינת עבודה במטבח: דקויות עיצוביות ודוגמאות מעניינות

בעת עיצוב מטבח, יש להקדיש תשומת לב מיוחדת לאזור העבודה. הטעם והמראה של הכלים שלך תלויים עד כמה הם נוחים ופונקציונליים, כי כאן מתבצעות המניפולציות העיקריות עם מוצרים: הכנה לטיפול בחום, קיצוץ, ערבוב, חלוקה למנות וקישוט. כדי שכל השלבים הללו יצליחו, צריך מטבח נוח ומאובזר.

במובן הרחב ניתן להבין את אזור העבודה כמטבח כולו, מופרד מפינות האוכל - מקום לבישול. עם זאת, ניתן להבחין בין אזורי אחסון, כביסה, בישול ועבודה. זה בדרך כלל כולל קטע מסוים של השיש, ארונות מעליו ומתחתיו, קישוט קיר ואביזרים נלווים.

עשויות להיות כאן מספר אפשרויות.

• אם הרהיטים מסודרים בקו ישר, סביר יותר למקם את מקום חיתוך המזון בין הכיור לכיריים.
• אם סידור הרהיטים הוא זוויתי, אותו כלל חל, אך מופיעים משטחים נוספים. עדיף למקם את הכיור והכיריים כך שהמשטח הפנוי יהיה גדול ככל האפשר.
• אם גודל החדר מאפשר זאת, ניתן לבצע קצביה של מזון באי נפרד. היתרון הוא גישה מארבעה צדדים.

אזור העבודה צריך להיות לא רק מעשי, אלא גם נעים לעין. פרמטרים אלה חייבים להילקח בחשבון בעת ​​תכנון כל מרכיביו.

המשטח המיידי עליו מתבצעות כל המניפולציות עם אוכל וכלי מטבח הוא השיש. איכותו ועיצובו תלויים בחומר.

• האפשרות הנפוצה ביותר היא פלסטיק עמיד בחום המבוסס על סיבית עמיד בפני לחות. ככלל, העובי של משטח שולחן כזה הוא 40 מ"מ. משטחי עבודה דקים יותר אינם מתאימים לאזור העבודה. פלסטיק יכול להיות מבריק, מט, חלק או בעל מרקם (עץ או אבן). אין כמעט הגבלות על צבע.

• אבן מלאכותית היא מעשית עבור עמידותה. אתה יכול לעשות משטח שולחן וצד שלו מכל צורה מאבן. המשטח יכול להיות רגיל או משובץ. אבן טבעית היא ללא ספק טובה יותר, אבל מספר הצבעים ואפשרויות הייצור יהיו צנועים יותר.

• נירוסטה פופולרית יותר ויותר. זה מוסבר לא רק על ידי המעשיות שלו, אלא גם על ידי המראה המרהיב שלו. במקרה זה, פלטת השולחן יכולה להיות חלקה (מט או מבריקה) או עם אלמנטים קמורים (בצורת דוגמאות, נקודות וכו').

צבע השיש נבחר כדי להתאים לחזיתות המטבח, או בטון מנוגד. אבל הגוון הזה חייב בהכרח להתאים לערכת הצבעים הכללית של הפנים.

באזור העבודה, חובה להגן לא רק על משטח השולחן, אלא גם על הקיר הסמוך לו.למטרה זו ניתן להשתמש במגן מגן. לרוב, ליצרנים יש דוגמאות מוכנות של לוחות קיר שיתאימו למשטח השיש. ניתן להכין אותם מ:

• פלסטי;
• אֶבֶן;
• פלדת אל - חלד.

בנוסף לאמור לעיל, ניתן להגן על קיר העבודה:

• אריח מאריח;

• לוחות זכוכית או אקריליק.

האפשרויות האחרונות נראות מקוריות יותר. הציור מוחל ישירות על הזכוכית או הנייר כאשר תמונה משמשת כבסיס. זה יכול להיות נופים עירוניים או טבעיים, תמונות של פירות, ירקות, דפוסים מופשטים.

ניואנס חשוב נוסף שצריך להקפיד עליו עוד בשלב עריכת הפרויקט הוא תאורה. ראשית, אתה צריך לוודא שאתה מקבל מספיק מזה. ושנית, יש צורך לתכנן היכן ימוקמו המובילים למנורות. יש לעשות זאת עוד לפני תחילת התיקון, כדי שלא ניתן יהיה להעביר דבר אחר כך.

ייתכנו מספר מקורות אור במטבח.

• אור טבעי (זה כולל חלונות). בדרך כלל זה לא מספיק. עדיף אם האור מגיע משמאל או מלפנים.
• מְלָאכוּתִי. אם יש נברשת במרכז התקרה, ואדם מכין אוכל כשגבו אליו, בהחלט תידרש תאורה נוספת באזור העבודה. אלה יכולים להיות זרקורים לתקרה או מנורות קיר. אפשרות נוספת היא דגמי שקע או תקורה שמותקנים בתחתית החלקים העליונים או מעליהם, כמו גם מתחת לכרכוב.

ניתן לסגנן מנורות בסגנון עתיק או להיפך, בסגנון מודרני. הביקוש הגדול ביותר הוא לדגמים שגופם יהיה בלתי נראה. התאורה האחורית יכולה להיות:

• נקודה או ליניארית;
• חם, קר או צבעוני.

כדי שהבישול יהיה נוח ככל האפשר, פינת העבודה מצוידת בכל מיני אביזרים. מספרם מוגבל על ידי התצורה של ריהוט המטבח, הרגלים אנושיים ויכולות פיננסיות.

• אלמנטים נשלפים. זה יכול להיות מגוון של סלים, מחזיקי בקבוקים ומחזיקי. בהם, בהתאם לגודל ולמטרה, ניתן להניח כלים וכל כלי אחר. עבור פריטים קטנים, ישנם חוצצים מיוחדים המיועדים לארגן את פנים הארון. המערכות הנשלפות הן הנוחות ביותר ומאפשרות לך להפוך את תהליך הבישול ליעיל, תוך חיסכון בזמן. לכן, הם נחוצים דווקא באזור העבודה של המטבח.
• מסילות גג. הם צינורות המחוברים לפנלים או אריחים. הם, בתורם, תלויים על ווים, כוסות לסכו"ם, כמו גם מדפים לתבלינים וצנצנות. ישנם גם מכשירים להנחת מגבות מטבח, מפיות, סכינים, משקפיים. הם יכולים להיות נפרדים או מרובים.
• קרשי חיתוך. ניתן להניח לוחות רגילים במחזיקי נשלפים או על מסילות. בנוסף, ניתן לבנות את הלוחות במשטח העבודה.
• משטח חם מובנה. מגן על משטח העבודה ונוח כי הוא תמיד בהישג יד. הוא מותקן אם החומר והגודל של משטח השולחן מאפשרים.
• משטח עבודה נוסף. אם הקיים לא מספיק, ניתן להזמין נשלף. הוא משמש גם כשולחן אוכל.

הארגון המוסמך של אזור העבודה מבוסס על העיקרון הבסיסי: יש צורך לצייד אותו בנוחות מירבית, מבלי לאבד את המרכיב האסתטי. מטבח תמיד נראה נחמד אם אין שילוב גדול של צבעים ומרקמים בפנים שלו - מספיקים שניים או שלושה.

הצבת אזור העבודה לאורך הקיר אינה תמיד נוחה. מתלים ואיים הם אידיאליים עבור זה. בדרך זו, אתה יכול להכין אוכל תוך כדי מול אנשים אחרים. האי נראה מקורי במיוחד, זורם בצורה חלקה לשולחן האוכל - היתרונות שלו ברורים.

הנחת השיש לאורך החלון, רבים חוששים מקשיים. אם אתה הולך למומחה, ניתן להימנע מהם. סידור זה נחשב למשתלם ביותר: בשעות היום, החלון קל יותר, ותמיד אפשר לברוח מענייני שגרה, להתפעל מנוף הרחוב.

משטח עבודה מרווח יעזור לא רק במהלך הבישול, למשל, אם אין לך משרד משלך או אפילו שולחן עבודה רגיל לעבודה עם מחשב. במקרה זה, יש צורך לקחת בחשבון את הגובה מהרצפה לראש השולחן ולפנות מקום לרגליים. שולחן מאולתר כזה עשוי בהחלט להחליף שולחן אוכל אם המשפחה שלכם קטנה.

לתאורת אזור העבודה במטבח, מכסה המנוע וסידור השולחן, ראו את הסרטון הבא.