באו סטון

זני בצל הולנדים אוהבים מאוד לגדל גננים וחקלאים כאחד, שכן ירקות מסתגלים במהירות לתנאי האקלים, כמעט אינם חולים, הם לא יומרניים בטיפול, וגם נותנים תשואה גבוהה. זן הבצל של אמצע העונה Setton ניחן במאפיינים כאלה - היצרניים ביותר כאשר גדלים באזור המרכז.

בצל סטון הוא נציג של המבחר ההולנדי, שנוצר על ידי מדענים של החברה החקלאית Syngenta Seeds B. V. בשנת 2001. צורת האב של זן זה היא בצל סטורון. לאחר סדרה של ניסויים במגוון, בשנת 2015 הוכנס היבול לפנקס המאושר לשימוש בשטח הפדרציה הרוסית. מחבר הזן הוא המגדל Wijnker Tham. מומלץ לגדל ירק באדמה פתוחה - גינות ירק, שדות, קרקע חקלאית.

הירק ההולנדי הוא צמח קומפקטי בעל שושנה זקופה. לנוצות הבצל יש צבע אזמרגד בהיר אחיד, פריחה שעווה קלה, עיבוי מתון. ירק גדל עד לגובה של 40-45 ס"מ. במהלך עונת הגידול, כמעט לא נוצרים חיצים.

הנורות מבשילות היטב מיושרות ויפות, כך שהמגוון גדל בצורה מאסיבית למכירה. הזן שייך לבעלי פרי גדול. המשקל הממוצע של דגימות הוא 70-90 גרם, לפעמים ירקות במשקל 110-200 גרם מבשילים. צורת הנורות עגולה או אליפטית, עם צוואר מוארך ומצטמצם. פני הבצל חלקים, מבריקים ומוצקים, מורכבים מקליפה חומה-זהובה בת ארבע שכבות. עיסת הבצל היא לבנה כשלג. צפיפות הפירות גבוהה. מבנה הירק קטן, שכן הוא מורכב מבצל אחד.

בצל חפור יכול בקלות לשאת הובלה למרחקים ארוכים, וניתן גם לאחסן אותו לאורך זמן במקום יבש, חשוך וקריר מבלי להירקב ולנבוט. חיי המדף של יבול ירקות הם כ-6-7 חודשים.

ירק הולנדי מפורסם בטעם המעולה שלו. העיסה הלבנה כשלג מאופיינת במרקם בשרני, רך, עסיסי ומעט פריך. הטעם נשלט על ידי חריפות קלה, מתיקות עדינה ורמזים של פיקנטיות. אין מרירות וחריפות בולטת בירק. עיסת בצל מכילה כמות מוגברת של ויטמינים B, PP, C, K, וכן רכיבים מינרלים, חומצות אמינו וחומצות שומן אומגה 3, אומגה 6.

בצל שנקטף נמצא בשימוש נרחב בבישול - הם מתווספים לסלטים, מנות ראשונות, בשר, שימורים וכבושים. בשל ההרכב הכימי העשיר שלו, נעשה שימוש בבצל סטון ברפואה העממית ובקוסמטולוגיה.

הירק ההולנדי הוא ממעמד אמצע העונה. מהנבטה המונית של נבטים ועד נורות בשלות בערוגות, עוברים 80-90 ימים. ההבשלה בתרבות איטית. ניתן לקצור נורות בסוף יולי ולהמשיך לאורך אוגוסט ותחילת ספטמבר. ברגע ששליש מהנוצות קמלות ומתפשטות לקרקע, ניתן להתחיל בקציר.

הפרודוקטיביות של מגוון זה גבוהה. בסביבה נוחה ובטיפול נאות, ניתן לחפור עד 6 ק"ג של נורות עסיסיות מ-1 מ"ר. התשואה הממוצעת היא 185-285 ק"ג / דונם.

זריעת זרעים מתבצעת בדרך כלל מאמצע אפריל עד השבוע הראשון של מאי. ניתן לשתול סבוק באדמה פתוחה בתחילת מאי, כאשר משטר הטמפרטורות התייצב (+ 15-18) והאדמה התחממה ל- + 12-13 מעלות.ישירות העיתוי של שתילת בצל תלוי במאפיינים האקלימיים של אזור הגידול. בנוסף, שתילים נטועים לפני החורף - ככלל, זה סוף אוקטובר - תחילת נובמבר (טמפרטורת האוויר צריכה להיות +5).

זן הבצל ההולנדי גדל בעיקר על ידי זרעים וקבוצות. בשיטת הזרעים נלקחות בחשבון כמה תכונות: הזרע עובר חיטוי מראש ומטופל בממריץ גדילה, מכינים את החריצים בעומק של 1-2 ס"מ, כאשר הזרעים מחולקים באופן שווה, המרחק בין השורות הוא 15 ס"מ.

כאשר שותלים עם sevkom, יש גם מספר תכונות. הנורות חייבות להיות באותו גודל, ללא נזק וללא ריח זר. העמקה לתוך האדמה מתבצעת ב-2 ס"מ, תוך התבוננות על המרחק בין הראשים של 8-10 ס"מ, ו-20 ס"מ בין השורות.

זריעה של שתילים לפני החורף מתבצעת על פי אותה תכנית כמו לנטיעת האביב, אך ההעמקה באדמה צריכה להיות חזקה יותר - עד 8 ס"מ. מלפפונים, תפוחי אדמה, עגבניות וכרוב נחשבים לקודמים הטובים ביותר לבצל.

האגרוטכנולוגיה של גידולי ירקות מורכבת מאמצעים בסיסיים: השקיה בשפע, במיוחד בתקופת צמיחת הנוצות (הם מופסקים לחלוטין 3 שבועות לפני החפירה), רוטב העליון שלוש פעמים בעונה (חומר אורגני, מתחמי זרחן-אשלגן וסידן), התרופפות וניכוש עשבים, מניעת מחלות ופלישות של חרקים. מגדלי ירקות מנוסים רבים ממליצים על חיפוי קל עם נסורת וחומוס, המעכב את הופעת עשבים שוטים.

לגידולי ירקות אין תנאים מיוחדים בכל הנוגע למבנה הקרקע. בצל גדל בנוחות על קרקעות רופפות, פוריות, מנוקזות היטב, נושמות ולחות בינונית. בנוסף, לא אמורה להיות התרחשות קרובה של מי תהום, כמו גם חומציות גבוהה. אבני חול מזינות יהיו אופטימליות.

בצל הולנדי הוא יבול עמיד לכפור, סובל בקלות בצורת, כמו גם תנודות בטמפרטורה. בהיעדר כיסוי שלג, החרטום שורד ב-15 מעלות, ובתקופות מושלגות הוא יכול לעמוד עד -23-34 מעלות צלזיוס.

לגידול ירק נבחר אזור שטוח ונטול עשבים, מואר בשפע בשמש ובאור לאורך כל היום. חלק מהחקלאים מעדיפים לשתול בצל בגבהים נמוכים שבהם יש הגנה מפני טיוטה. בנוסף, היבול רגיש מאוד לקיפאון לחות, ירידת מים, ולכן יש לשלוט במבנה הקרקע וברמת הלחות.

ליבול ירקות זה יש חסינות חזקה המגינה מפני מחלות פטרייתיות רבות.הפרת טכנולוגיה חקלאית או רטיבות/לחות עלולה לעורר מחלות. בין המחלות שירק עלול להיחשף אליהן, ראוי לציין טחב פלומתי, ריקבון צוואר ונבילת fusarium. למניעת זיהומים פטרייתיים משתמשים בקוטלי פטריות או בתמיסה של גופרת נחושת.

מזיקים התוקפים צמחים כוללים זבובי בצל ונמטודות. במאבק נגד מזיקים, ריסוס בתמיסה בתוספת אפר עץ יעיל. מי מלח יעיל מאוד נגד נמטודות.