אילו פירות יער דומים לפטל?

פטל הוא האהוב על כולם. גם טעים וגם יפה, והכי חשוב, בריא מאוד. במאמר זה תוכלו להכיר פירות יער הדומים לפטל, לגלות מהם הדמיון וההבדלים ביניהם.

בואו נתחיל את ההיכרות שלנו עם תרבויות דמויות פטל עם תות עץ.

תות, או תות, מזכיר רק במעורפל פטל. לפירות היער יש צורה מוארכת יותר, מוארכת יותר. אורך הפרי 5-5.5 ס"מ. הם מבשילים ביולי-אוגוסט. בשפתם של הבוטנאים, תות הוא אגוז מכוסה דרופ עם עיסת עסיסית עדינה עם טעם ייחודי וטעם לוואי שלא דומה לשום דבר אחר.

הצמח עצמו הוא עץ גבוה ומתפשט. בטבע הוא מגיע לגובה של 15 מ' או יותר. התות גדל בצפון הקווקז, בחצי האי קרים, אזור הוולגה, בשטח מולדובה.

התותים הם לבנים ושחורים. כהה, כחול עם פירות תכלת או סגול עמוק יש טעם מתוק יותר, מעט מתוק בשל תכולת הסוכר הגבוהה יותר.

עצי תות לבנים הם לא רק לבנים כשלג, אלא גם ורוד חיוור, צהבהב, שמנת. הטעם של פירות יער לבנים הוא ספציפי. הם עסיסיים באותה מידה, אבל חמוצים יותר ופחות מציקים. בשל תכולת הסוכר הנמוכה שלו והתכולה הגבוהה של ויטמינים ומינרלים, תותים משמשים בתזונה ובטיפול תזונתיים. זהו חומר משתן וכולרטי מצוין ומקור טבעי לאשלגן וזרחן לאנשים עם מחלות לב וכלי דם.

עננים נקראים ברי המלכותי, שומר הביצות והזהב של הצפון. אתה יכול לפגוש אותו ביערות ליבנה צעירים רטובים ואשוחית, בשפלה ביצתית, בטונדרת אזוב. הוא גדל במזרח הרחוק, בקרליה, בחצי האי קולה. יש באזור לנינגרד, בלארוס, שבדיה ונורבגיה.

ענני הוא שיח נמוך עשבוני. גובה הצמח הוא כ-20-30 ס"מ. הוא פורח בחודש יוני, פרחים לבנים בודדים, ומתחיל להניב פרי בסוף יולי. קוטר של פירות אדומים בוסר 1.5-2 ס"מ, דומים מאוד לפטל הנפוץ. כאשר הענן מבשיל, הוא הופך מאדום עז לענבר, מזכיר את הזנים הצהובים של פטל "טל פורנה" ו"כיפות זהב". פירות יער שקופים בשלים בצבע כתום בהיר מקבלים טעם חמוץ-מתוק עדין, מעט עפיצות עם תווים מתובלים וארומה דבש בולטת.

לפי תכונותיו, עננים עדינים כמו פטל. פירות רכים דורשים איסוף וטיפול עדינים, לא ניתן לקמט אותם ולנער אותם, אחרת הם יתקמטו במהירות ויוציאו את המיץ.

עננים הם לא רק יפים, כמו פטל, אלא לא פחות שימושיים. הוא מכיל חומצות שומן ונוגדי חמצון, phytoncides, מינרלים יקרי ערך, יסודות קורט.

גננים חסרי ניסיון מרבים לבלבל בין פטל שחור ופטל שחור. יש הרבה קווי דמיון בין התרבויות הללו, אבל יש גם הבדלים. פטל שחור גדול וכבד בהרבה מפטל בגודל.התשואה של הראשונים היא הרבה יותר גבוהה: זה קורה כי העלווה על השיח היא הרבה פחות מאשר גרגרי יער מבריקים סגול כהה.

התרבות עצמה גבוהה במקצת מפטל גן או יער. השיחים גדלים בגובה של 1.5 עד 2 מטרים, וקוצים קוצניים ארוכים גדלים על היורה. אספו פטל שחור בזהירות כמו פטל ועננים. גם אכילת פירות יער לאוכל או לבישול עדיפה מיד. הם מתדרדרים במהירות ומתדרדרים.

שיח זקוף מגיע לגובה של עד 3 מ', ופטל שחור זוחל מגיע לגובה של עד 1.5 מ'. גבעולים של הצמח מכוסים בקוצים רבים וגדולים. אוכמניות פורחות ביוני עם פרחים גדולים לבנים-ורודים. היבול נקצר בסתיו, לפני הכפור הראשון. לזנים גנים וזקופים יש טעם חמצמץ, בעוד יער ופטל שחור זוחל מתוקים יותר.

מסת החומרים התזונתיים של פירות היער אינה נחותה מהקודמים: פקטין, סיבים, חומצות אמינו, נוגדי חמצון, מינרלים וויטמינים כלולים בו בכמויות גדולות. כמו פטל, לפטל שחור יש תכונות נוגדות חום ואנטי דלקתיות, משפיעות לטובה על מערכת הלב וכלי הדם והעצבים של הגוף ומונעות הופעת ניאופלזמות.

מורה ופטל הם קרובי המשפחה הקרובים ביותר. שני הגידולים שייכים למשפחת ה-Rosaceae. מורה הוא שיח רב שנתי גבוה, גובהו מתחת ל-3 מ'. הוא גדל במדינות דרום ומרכז אמריקה. הוא אוהב חום ואור, אבל גם סובל היטב טמפרטורות סביב אפס מעלות.

גרגרי מורה דומים מאוד לפטל במראה. נפחם של פירות יער גדולים הוא כ-3 ס"מ, והמשקל הוא 3-5 גרם. בטעמם, הפירות אינם נחותים מקרוב משפחתם, ואף עולים עליה בסגולות ובערך תזונתי רב ערך. עסיסיים ומתוקים, עם מעט עפיצות, הם מכילים כמות גדולה של ויטמין C, זרחן, ברזל וסידן, הרבה חומצות אורגניות ופקטין.

Mora מסייע להילחם במחלות בדרכי הנשימה, הוא חומר אנטי דלקתי מצוין, ומשמש להגברת לחץ הדם. תכולת הברזל הגבוהה הופכת את גרגרי המורה לטוניק כללי מצוין ולמקור טבעי לחולי אנמיה.

כמו מכל פירות יער, ריבות, ריבות, ג'לי ולפתנים עשויים ממורה. משמש לקישוט קונדיטוריה.

תרד תות, תרד פטל או מרייה רב גוני, גננים שתלו לאחרונה על חלקותיהם. התרבות שייכת למשפחת הברבורים, ואין לה קרבה עם פטל, למרות העובדה שגרגרי הצמחים דומים זה לזה. הילידים הקרובים ביותר של תרד תות הם תרד עלים, סלק וקינואה מצויה.

באזורי הדרום התרבות גדלה פראית. צמחים חד-שנתיים מתפתחים וגדלים במהירות, מגיעים לגובה של 500 עד 800 ס"מ. התרבות אינה חוששת לא מחום או מקור, ואף עמידה בפני כפור.

בציצי העלים המתפשטים מופיעים פירות רכים אדומים בהירים עם זרעים שחורים. עיסת פירות היער עדינה וטעימה, עם רמז קל לתותים, מכילה בטא-קרוטן, חלבון, מגנזיום, אשלגן וברזל, חומצה אוקסלית, זרחן, ויטמינים מקבוצה B, A.

ברי זה נקרא אחרת: אבן, ברי ברנדה, פטל סלעים או רימון צפוני. הצמח אוהב אקלים קריר. אתה יכול לפגוש אותו בקרליה ובמזרח הרחוק, בשטח אלטאי, בסחלין. הוא גדל בצפון אמריקה, טיבט, הרי ההימלאיה, איסלנד והים התיכון.

שיחים קטנים בגובה 30-40 ס"מ גדלים בשטח סלעי, נצמדים לסלע עם נורותיהם הזוחלות. גרגרי עצם הם אדומים בוהקים, מבריקים, בקוטר של לא יותר מ-1.5 ס"מ, כאילו הם זוהרים מבפנים.4-5 דרופיות מכוסות עיסת אודם נאספים בחופן סביב עצם גדולה.

Boneberry פורח ביוני, ונותן פרי בסוף אוגוסט - תחילת ספטמבר. טעמה של העצם נעים, בשרה מתוק וחמצמץ, לא מציק, רך ועסיסי. הפרי מכיל תרכובות פקטין, קרוטנואידים, phytoncides, חומצות טבעיות. העצמות עשירות בויטמין C, ברזל, מנגן, נחושת.

פירות יער מגבירים את ההמוגלובין, עוזרים להילחם בתהליכים פתוגניים, ויש להם השפעות אנטי דלקתיות. הם מנרמלים את לחץ הדם, משפיעים לטובה על תהליך ההמטופואזה.

עצמות נאכלות באותו אופן כמו פטל. אופים איתה פשטידות, מכינים ריבה, משקאות פירות, לפתנים.

צמח מדהים - ezhemalina הופיע בשנת 1881 בגינתו של המגדל הקליפורני ג'יימס לוגאן, שחצה שני יבולים פופולריים: פטל ופטל שחור. אבל ההיברידית החדשה זכתה להערכה רבה על ידי גננים מנוסים, והמגדל הרוסי ולדימיר Michurin כינה את Yezhemalina כפרי לוגן לכבוד יוצרו.

לצמח תכונות מדהימות. הוא אינו מפחד מכפור וגדל היטב בקווי הרוחב הצפוניים, והתשואה שלו מדהימה. ניתן לקצור עד 8 ק"ג של פירות יער משיח אחד. הפירות גדולים יותר מפטל ופטל שחור, בעלי צורה מוארכת וצבע סגול כהה ויפה.

השיחים של ברי הלוגאן גבוהים, מתפשטים, עם יורים רבים כפופים בצורת קשתות, המחוברות לסבכות. Ezhemalina מבשיל בהדרגה. קטיף מאוחר: מספטמבר עד נובמבר. פירות יער עסיסיים וחמיצים עם חמיצות דומים במעורפל לפטל בטעמם, אך דומים יותר לפטל שחור. הם מכינים יין מעולה, לפתנים ומשקאות פירות.

הפירות עשירים בסיבים, חומצות שומן, מינרלים, כולין ויסודות קורט, ויטמינים מקבוצת B, AC, PP. להרכב הכימי יש השפעה חיובית על תפקוד הקיבה ומערכת הלב וכלי הדם, מנרמל את חילוף החומרים, יש לו השפעה מרגיעה ומשפר את החסינות. משפר את הראייה, מונע התפתחות אוסטיאופורוזיס, מוריד את רמת הסוכר בדם.

פירות יער קטנים, צהובים עם גוון כתום מבשילים על נצרי ליאנה גבוהה בגובה 15 מטר ביערות ניו זילנד. דגונים קטנים, מכוסים עיסת, בוהקים בצורה מושכת בקרני השמש, ומפתים את תושבי הג'ונגל מנוצות.

הכלאה זו נוצרה על ידי מגדלים באוסטרליה על ידי חציית הזנים הטובים ביותר של פטל שחור, פטל וג'מלינה. ה-Sylvanberry הסגול העמוק, כמעט שחור, עסיסי מאוד, מתוק וגדול במידותיו. משקלו של פירות היער 9-10 גרם. יותר מ-10 ק"ג של פירות יער ניתן לקצור על שיח בוגר אחד. הפירות טעימים לא רק חיים. הם מכינים ריבה מעולה, לפתן, ריבה, מרשמלו.

הפירות דומים לפטל ודרופ. הצמח הדו-שנתי השריד אוהב מקומות ביצות וקרירים ונמצא רק לעתים רחוקות ביערות של האזור האמצעי. הוא גדל בהרי אוראל, בטרנסבייקליה, ונמצא בסחלין. על כך זכה הנסיך לכינוי "פטל ארקטי".

פירות היער מתוקים מאוד, טעמם כמו אננס, לינגונברי ופטל בו זמנית, והריח שלהם דומה ליינות הבציר הטובים בעולם. בשל טעמו יוצא הדופן והמראה הצבעוני, גרגרי היער הוערכו מאוד ברוסיה. הוא הוגש על שולחנות והיה מעדן אהוב על אנשים אצילים.

הנסיכה גדלה בשיחים קטנים עד גובה 40 ס"מ. היא פורחת בחודש מאי בפרחים ורודים גדולים. הפירות מבשילים עד סוף הקיץ ומקבלים צבע ורוד עשיר עם גוון דובדבן. פירות היער עשירים בויטמינים, חומצות ומינרלים. זה שימש כבר זמן רב כחומר אנטי דלקתי ומפחית חום, המשמש לטיפול במחלות של מערכת העיכול, הכבד והכליות.

תושבי קיץ חרוצים מגדלים זני גן של הנסיכה במרכז רוסיה. פופולריים במיוחד בקרב גננים הם הכלאים של מגדלים פיניים הנקראים "פטל נקטר".