גריל ברביקיו: טיפים לבחירה

אולי לכל מבוגר יש מושג מהי פלטה. זה מאפשר לך לבשל בשר, דגים, ירקות על אש פתוחה, שבזכותם המנות רוכשות טעם וארומה ייחודיים. עיצובים מודרניים הם מכשירים רב תכליתיים אמיתיים המצוידים, למשל, עם ברביקיו.

מיד עם פתיחת עונת הקיץ, חובבי הבילוי הכפרי מתחילים להתפנק עם ברביקיו ושאר מנות המבושלות על אש פתוחה. העוזר הראשון בזה הוא הגריל. מנגלים ברחוב הם מבנים, שבחלקם התחתון יש תנור. החום הנכנס מאפשר בישול בחלק העליון של המכשיר.

המוצרים נמתחים על שיפודים ומוצבים בחלק העליון. החום מגיע מהצדדים התחתונים והצדדיים החלקיים של המנגל, לכן, לפיזור אחיד שלו, יש לאוורר את המנגל, ולהפוך את השיפודים מדי פעם.

ברביקיו מודרניים יש לעתים קרובות פונקציות נוספות., שבזכותם השימוש בהם הופך אפילו יותר נוח ופונקציונלי. אחד מהמכשירים הללו הוא גריל ברביקיו, המאפיין הבהיר ביותר בו הוא נוכחות של רשת בחלק העליון של המבנה.

ליחידה כזו, כמו גריל ברביקיו, יש חלק תחתון סגור יותר, מסודר כמו פלטה. זה מאפשר לווסת את טמפרטורת החימום, שכן יש בולמים בתחתית. פתיחה וסגירה שלהם ומווסת את אספקת האוויר, כלומר עוצמת הבעירה.

אם למנגל יש מכסה, אז הוא "הופך" לגריל סגור, שאם רוצים, יכול לשמש גם כמיני-מעשנה.

הפופולריות של הגריל ברביקיו נובעת בעיקר מהרבגוניות שלו. ניתן להשתמש בו לבישול גם קבבים מסורתיים על שיפודים וגם מנות בגריל. אם יש לך מכסה, תוכל לאפות נתח גדול של בשר או דג בשלמותו, לבשל בשרים מעושנים תוצרת בית.

היצרנים מציעים עיצובים בגדלים, צורות ועיצובים שונים., כך שכל אחד ימצא את האופציה המתאימה לו. אתה יכול לבחור מבנים נייחים שיהפכו לבסיס של מטבח קיץ או מרפסת, כמו גם עמיתים ניידים. הם יעזרו אם מתוכנן לסדר מחדש את הפלטה סביב האתר. בין הדגמים הניידים, ישנם רבים המתקפלים ולובשים צורה של מזוודה, כמו גם מבנים מתקפלים. מנגלים מתקפלים ומוכנים הם פתרון מצוין אם אתם מתכננים פיקניק בכפר. הם ניידים וקלים. נכון, חיי השירות שלהם קצרים במקצת מזה של נייחים.

המכשירים עשויים מחומרים עקשנים - מתכת, לבני עקשן ולבני חרס, ולכן למבנה המוגמר יש מדדי בטיחות אש גבוהים. חימום לטמפרטורות משמעותיות (בממוצע 600-700C), ולאחר מכן התקררות, חומרים אלה אינם נסדקים ואינם מאבדים את האיכויות שלהם.

יש להבין כי דגמים ניידים נייחים ועבי קירות יקרים יותר ממבנים ניידים ובעלי משקל נמוך. עם זאת, המחיר של הראשון מוצדק - חיי השירות של ברביקיו באיכות טובה מחושב בעשרות שנים.

קצת יותר גבוה, כבר אמרנו שהפלטה נייחת וניידת. בנוסף, נהוג להבחין בעיצובים בהתאם לחומר המשמש:

הם יכולים להיות נייחים בלבד ובעלי מראה שונה. האפשרות הפשוטה ביותר היא 4 קירות המחוברים זה לזה. הם נבדלים על ידי חיי שירות ארוכים, טמפרטורת חום גבוהה, קירור ארוך.

ככלל, ברביקיו לבנים מותקנים באזור מטבח הקיץ ומשולמים על ידי משטחים, כיור ומכשירים אחרים להכנת ארוחה מלאה.

יחד עם לבנים, יותר ויותר נבנות גרסאות בטון סודה. החומר עמיד בחום ובמחיר סביר. בנוסף, בלוק אחד של בטון סודה מחליף מספר לבנים, מה שמאפשר סיום מהיר יותר של הבנייה. גם קוביות בטון מזוין מזוין מבית sibit מתאימות לכך.

גריל ברביקיו עשוי מתכת, לעתים קרובות יותר ברזל יצוק, יכול להיות גם נייח וגם נייד. מבחינת המאפיינים הטכניים שלהם, אלה יכולים להיות גם קרובים ליחידות מקצועיות וגם למבנים המתקפלים הפשוטים ביותר.

בכל מקרה, אפילו פלטה מברזל יצוק עבה דופן תהיה בעלת משקל נמוך יותר מאשר לבנה בעלת צורה וגודל דומים.

מבני ברזל יצוק מתחממים במהירות, מה שמקצר את זמן הטיגון. הם אינם מתעוותים בהשפעת טמפרטורות גבוהות, ולכן חיי השירות של המכשיר הם עד 100 שנים. יחד עם זאת, מזון מבושל במכשיר כזה עשוי לקבל טעם ספציפי קל. גם מנגלים מברזל יצוק יקרים מאוד.

אלטרנטיבה משתלמת יותר היא ברביקיו מנירוסטה. הם מתחממים לאט יותר וסביר להניח שיצטרכו לשנות עיצובים בסוף העונה. הסיבה לכך היא העובי הקטן של קירות המנגל ולכן הם נשרפים ומתעוותים. בנוסף לעלות הנמוכה, העיצוב קל משקל ונייד.

לגריל הברביקיו המתכתי הפשוט ביותר יש צורה של מלבן על הרגליים. למלבן יש תחתית, קירות קצה ארוכים יותר וקירות צדדיים. במילים אחרות, זה נראה כמו קופסה. בחלק התחתון יש חורים טכניים, בחלק העליון יש שקעים להתקנת שיפודים. ניתן לכוון את הרגליים לגובה. לניידות קלה, העיצוב מצויד בידית. גם מנגלים מרובעים ועגולים נוחים ופרקטיים.

הבסיס של ברביקיו לבנים הוא גם מלבן עשוי לבנים. בהתחשב בגודלו הגדול של המבנה, יש להקפיד על הכנת היסוד בעומק של 40-45 ס"מ. העיצוב של ברביקיו כזה דומה לקופסה עם גג, המצוידת במפוח.

• ככלל, התיבה עצמה היא מתכת, מרופדת בלבנים. חשוב לבחור במבנה עמיד בחום בעל דופן עבה בעובי דופן מתכת של 5 מ"מ לפחות.
• גם הגריל הגלילי נוח וארגונומי. החלק התחתון שלו מותקן על בסיס קטן ונחפר באדמה.

• אם אנחנו מדברים על מכשירים המופעלים בתוך הבית, הם קטנים בגודלם ובעיקר יעילים. דוגמה למנגל כזה היא פינית, המיועדת להתקנה על מרפסת או בבית קיץ. מרכיב חובה במבנה מסוג זה הוא מכסה המנוע עם צינור.

• ניתן להמליץ ​​על מעשנים גם לשימוש חיצוני. נכון, אתה צריך לבחור את הווריאציה שלה "גריל", ואז המעשן יהיה מצויד בגריל.
• ברביקיו של צורות יוצאות דופן ראויים לתשומת לב מיוחדת. ככלל, זהו חיקוי של טכנולוגיה (קטר, מטוס, ספינה), בעלי חיים, מבנים הדומים לבית, חפצי בית (שידות, סירים).
• ניתן לקשט את הפלטה, בצורה לקונית מספיק, באלמנטים מזויפים, מה שהופך אותם ליצירת אמנות אמיתית.

אם כבר מדברים על גודל המנגל, הם מתכוונים לאינדיקטורים של האורך, הרוחב, הגובה והעומק שלו. כל המדדים הללו קשורים זה בזה ומשפיעים בסופו של דבר על איכות צלייה, בטיחות ועמידות המנגל.

קודם כל כדאי להחליט על אורך המנגל. לחברה בינונית ניתן להמליץ ​​על מנגל שאורכו 100 ס"מ לפחות. עליו ניתן לטגן בו זמנית בשר ל-7-10 אנשים. עבור מבנים ארוכים יותר, הכרחי לספק רגליים נוספות.

הרוחב המינימלי של המנגל צריך להיות לפחות באורך השיפוד, כלומר 40-45 ס"מ. לדגמי ברביקיו מתקדמים יותר יש רוחב של 50-80 ס"מ.

עומק המנגל נקבע לפי מידת הבעירה האינטנסיבית הנדרשת. ככל שהגריל עמוק יותר, כך הוא דורש יותר דלק. הערך המינימלי הוא 15-20 ס"מ. ברור שלפלטה גדולה חייבת להיות עומק מספיק, אחרת החום שנוצר לא יספיק לבישול.

גובה המנגל הוא בד"כ 85-90 ס"מ. במקרה זה יש לקחת בחשבון את הגידול של מי שעומד לבשל ברביקיו. אם הגריל גבוה מדי או נמוך מדי, זה יהיה לא נוח להשתמש בו.

פלטה המצוידת בפונקציית ברביקיו היא בעלת עיצוב מורכב יותר. בנוסף לרכיבי החובה (מכלים לדלק ומזון), הם מצוידים בסבכה, במכסה ובבולמי טיוטה.

אחד הגאדג'טים השימושיים ביותר לברביקיו הוא מדחום. נוכחותו תאפשר לכם לבשל מעדני בשר אמיתיים בדרגות צלייה שונות. סוגי בשר שונים, כמו גודל הנתחים, דורשים טמפרטורות שונות. נוכחות מדחום תאפשר לכם להבין האם כדאי לסגור את הבולמים, להוסיף דלק וכו'.

פרט נוסף, שבלעדיו אי אפשר לדמיין גריל ברביקיו, הוא גריל הגריל. זה יכול להיות עשוי נירוסטה (אפשרות זולה, חסכונית), ברזל יצוק (מעשי, עמיד, אבל גם יקר יותר). בצורה - עגול (אוניברסלי), מרובע, בעלי צורות ספציפיות (למשל לטיגון דגים שלמים).

כיסוי הברביקיו שימושי גם במכשיר. הודות לנוכחותו, אתה יכול להשתמש בגריל הברביקיו כמעשנה, להגן על מוצרים מפני זיהום בזמן שאתה לא מבשל.

אגב, אתה יכול לקבל קומפלקס רב תכליתי לטיגון בשר ברכישת פלטה. התוספת היא הפלטה הפשוטה ביותר מבחינה עיצובית, הניתנת להצבה בפלטה לבנים או ברביקיו, להתקין על משטח שולחן ואפילו בתוספת קמין.

אתה יכול להרכיב את הבנייה הפשוטה ביותר של גריל ברביקיו במו ידיך. קודם כל, אתה צריך להחליט על גודל וצורת המבנה, אז תחילה את השרטוטים משורטט.

אז אתה צריך לרתך מבנה מלבני. הפרמטרים נחשבים למידות ממוצעות: 90 ס"מ - גובה, 15-20 ס"מ - עומק מנגל, 90-100 ס"מ - אורך ו-40-50 ס"מ - רוחב. ערכים אלו ניתנים לשינוי בהתבסס על הצרכים שלך.

החלק התחתון של החלק העליון צריך להיות חורים, עדיף לעשות דשים פרימיטיביים. אז אתה יכול לווסת את עוצמת החום.

• כאשר בוחרים ברביקיו גריל, קודם כל, כדאי לשקול היכן ובאיזו תדירות ישמשו אותו. עבור בית כפרי וקוטג' קיץ כל השנה, ניתן להמליץ ​​על מבנה נייח. זה ישמח אותך עם חיי שירות ארוכים, יתפוס את מקומו הראוי במטבח הקיץ או בביתן ויהפוך לקישוט של האתר. עם זאת, גריל כזה חייב להיות מוגן בתקופת הסתיו-חורף.
• אם אתם רוצים להימנע מהטרחה של טיפול בתנור שלכם בחורף, בחרו במכשירים ניידים. הם, כמו נייחים, יכולים להיות גדולים ואטרקטיביים למדי, ואם יש צורך, ניתן להכניס אותם לבית, למוסך, לסככה או לגלגל אותם, אם אנחנו מדברים על אח על גלגלים.
• אם אין לכם הרבה מקום או שאתם צריכים להתאים את המנגל במתחם קיים, שימו לב לדגמים הממוקמים בפינה. לעיצוב הפינתי יש את כל הפונקציונליות הדרושה, אבל הוא קומפקטי.

• אל תשכחו שהגריל הוא חלק מהחוץ ולכן יש לשלב אותו איתו. למרבה המזל, העיצוב המגוון של מבנים מודרניים מאפשר לך לעשות זאת, בנוסף, תמיד יש אפשרות לעשות מכשיר לפי הזמנה.
• לאלו שמסדרים מדי פעם גיחות לטבע, מבנים ניידים מומלצים. קיפול נחשב אמין יותר מאשר טרומי. עם זאת, אם חלק כלשהו שלו נכשל, יהיה צורך להיפטר מהמבנה כולו.
• כיום היצרנים מציעים גריל ברביקיו תלייה נייד. יש להם סוגרים מיוחדים וניתן אפילו לתלייה על מרפסת. הממדים של מבנים כאלה הם קטנים, באותו זמן אתה יכול לבשל בשר לכל היותר שניים. עם זאת, במקרים מסוימים זה מה שאתה צריך.

כיצד לבנות פלטה לבנים במו ידיך, עיין בסרטון למטה.