מעשנה ברזייר: זנים ותכונות ייצור

בארצנו, כמעט לכל בעל קוטג' קיץ או חלקה אישית יש פלטה זמינה. בנוסף לעבודה פיזית בחיק הטבע, רוצים גם להירגע, תוך כדי טעימת בשר מטוגן טעים. מה עוד יכול להיות טוב יותר? מסתבר שזה יכול! לצד ברביקיו יש הזדמנות להכין מטעמים מעושנים מעולים.

מהי מעשנת גריל? במילה אחת, זהו עיצוב המאפשר לבשל ברביקיו טעים, סטייק עסיסי ובעיקר לעשן דגים. בשל העובדה שהעשן לא פשוט נעלם, אלא נשלח לתא העישון, פעולתו של מכשיר כזה פונקציונלית יותר.

לפי המראה, יצרנית קבב רגילה מוכרת לכל אדם.

סוגים מסוימים של מבנים יכולים לספק עישון קר וחם כאחד בפונקציונליות שלהם. ניואנס זה מומלץ להילקח בחשבון בעת ​​תכנון מעשנה. בנוסף, פלטה יכולה להיות גם ניידת וגם נייחת.

גם המעשנים מחולקים לפי סוג הדלק המשמש:

• חומר בעירה מוצק - עצי הסקה, לבנים, פחם;
• הצתת גז - ככל הנראה, זה כבר יהיה סוג של airfryer, ולא פלטה;
• חשמל הוא אופציה פופולרית עבור גריל ביתי, אבל בשר מבושל במכשירים כאלה נקרא משום מה "מלאכותי".

העדפה ניתנת לרוב למבני מתכת. הרבה יותר קל לעשות מכשיר כזה. בפעולה, בית עישון פלטה עשוי מתכת הוא הרבה יותר קומפקטי וזול יותר. אם הפרויקט כולל נוכחות של גלגלים, אז לא תהיה טרחה מיוחדת בתנועה.

מנקודת מבט עיצובית, למנגלים ממתכת מעושנת יש מראה הרבה יותר פשוט מאשר דוגמאות לבנים בירה. בנוסף, גריל כזה לא תופס הרבה מקום. גם כשהעיצוב כבר מוכן, תמיד יש הזדמנות להוסיף או לשנות משהו.

ניתן לסכם את היתרונות של בית עישון גריל מתכת כדלקמן:

• תפעול נוח;
• פונקציונליות מוגברת;
• העיצוב די קומפקטי;
• זמינות אפשרויות מפעל מוכנות, כמו גם חומרים לייצור שלהם;
• פשטות וקלות הרכבה, מספר רב של אפשרויות מראה.

למעשה, לעיצובים כאלה אין חסרונות, למעט עיבוד חיצוני נוסף.כאשר הכל מורכב במו ידיך. לפעמים אפשר לשמוע הערות שלברביקיו תוצרת בית יש מראה מגושם, אבל זה לא המקרה בכל הדגמים. כמו כן, יש לזכור כי המתכת מתחממת במהירות ודרך חוסר זהירות אתה יכול להישרף.

תושבי בתים פרטיים או תושבי קיץ המעדיפים לבלות את רוב זמנם באתר שלהם, מתחילים עם הזמן לחשוב על בניית מבנה רב תכליתי לבישול. תנורי חוץ, המיוצרים לפי גרסת "שלושה באחד", שילוב של פלטה, מעשנה וברביקיו בגרסה נייחת יכולים להפוך לבילוי מועדף על המארחים והאורחים במהלך מסיבות.

הידע שנצבר יכול להיות שימושי בעתיד כאשר מציידים קמין או תנור כבר בתוך הבית.

פרויקט לבנים בבנייה עצמית יהפוך בקרוב למעין מטבח רחוב על מגרש אישי. לאחר מכן, אם הזמן והמאמץ יאפשרו, ניתן יהיה לצרף במשותף תנור טנדור אסייתי, שולחן חיתוך עם כיור, מקום לאחסון עצי הסקה ותנור ביתי קטן. על מנת להגן על עצמכם עוד יותר ממזג אוויר גרוע, והכיריים מפני ההשפעה ההרסנית של רטיבות, מומלץ להתקין את הכיריים שלכם בביתן מתחת לגג או מתחת לחופה. כדאי לשקול גם אמצעי בטיחות אש ואי נוחות לשכנים.

כיום, ישנם דגמים רבים של גריל עישון נייח. אבל מצד שני, זה יהיה שימושי להראות דמיון ולעצב פרויקט משלך העונה על כל הצרכים שלך.

אבל גורמים מסוימים עדיין חייבים להיות נוכחים:

• עלות ואיכות מיטבית של החומר והעבודה;
• חיי שירות ארוכים ככל האפשר;
• נוכחותם של מספר פונקציות בעבודה;
• פרויקט ומיקום מוכשרים;
• הגנה מפני השפעות של תופעות אטמוספריות.

ובכן, עכשיו קצת על היתרונות של ברביקיו לבנים:

• פלטה לבנים תחזיק מעמד זמן רב, כי חומר זה, בניגוד למתכת, אינו משחית.
• הלבנים שומרים היטב על החום, מה שחוסך בדלק ומבשל ארוחה מוכנה היטב.
• בריק, כמובן, מגיע גם בשביל כסף, אבל זה זול יותר וקל יותר לקנות. בנוסף, נוח יותר לעבוד איתו ללא כלים מיוחדים.

עם זאת, אם לא ניתן לעבוד עם מתכת, אז מעשנה לבנים תהיה אחת האפשרויות הטובות ביותר לארגון מגרש אישי.

באופן מסורתי, אוהבי טבע המעדיפים קוטג'ים בקיץ מבשלים בשר ומוצרים אחרים באוויר הצח. אתה יכול לקנות פלטה בחנות או להכין אותה בעצמך. בכל מקרה, תמיד תהיה שאלה לגבי בחירת החומר שממנו עשוי המכשיר הזה.

בדרך כלל לייצור ברביקיו משמש:

• מַתֶכֶת;
• אבן או לבנים;
• בֵּטוֹן.

עבור מנגלים ניידים, מבנה מתכת משמש לרוב, בעוד לבנים משמש לרוב למבנים נייחים, אם כי מותרות גם אפשרויות מעורבות.

לעתים קרובות נמצאים דפוסים מזויפים, אשר נבדלים על ידי אלמנטים דקורטיביים יפים למדי. פלטה מחושלת פחות חשופה לטמפרטורות גבוהות.

עם זאת, ישנם כמה חסרונות במבני מתכת. אם אתה לא מחשיב דגמים יקרים בביצועים אמנותיים, אז יצרני ברביקיו מתכת שנעשו בעצמם נראים הרבה יותר גרוע על הרקע הכללי של קוטג' הקיץ. בנוסף, חלקי מתכת נוטים יותר להחליד, לכן, מומלץ להשתמש בנירוסטה (נירוסטה) במהלך הייצור, או לעבד את כל חלקי המנגל בציפוי עמיד בפני אש.

למנגלים-מעשנים, הבנויים מאבן, יש מראה ייצוגי יותר וכמובן מתאימים בצורה מושלמת לעיצוב של קוטג' הקיץ. אבל יש לזכור ששימוש תכוף מדי במכשיר כזה מקטין משמעותית את תקופת פעולתו. מומחים ממליצים להשתמש במרגמות הדבקה מיוחדות ובתוספות מתכת בשלבים הראשונים של בניית מנגל עשוי לבנים כדי להפוך את המבנה ליציב. עבור בנייה, יש צורך להשתמש בלבנים עקשן ובשום מקרה לבני סיליקט.

מכיוון שהחלקות הביתיות הן בגדלים שונים, לפעמים קשה לקבוע את הגודל כדי להתאים לחלק הפנימי הכללי של הדאצ'ה.לכן, יחד עם מבני מתכת מתקפלים, הופיע וריאנט של גריל-מעשנה מבלון גז. גרסה זו של המנגל פשוטה וחסכונית.

לכל חומר המשמש לייצור מנגלים יש יתרונות משלו:

• אבן נבדלת על ידי עמידותה;
• לבנים שומרת על חום במשך זמן רב;
• מחבת המתכת-מעשנה מתחממת מהר מאוד.

לכן, בעת בחירת חומר, עדיף להיות מונחה על ידי ההעדפות שלך.

העיקרון בעת ​​יצירת מבנה נחשב תמיד לשרטוטים מיומנים. על רחבת הרשת העולמית, אתה יכול למצוא אפשרויות רבות. עם זאת, כל ציור צריך להיבדק בקפידה עבור דיוק, אחרת יהיה קשה לתקן שגיאות מאוחר יותר.

המאפיינים הייחודיים של הדוגמאות השונות מאפשרות להשתמש בצלייה לא רק לטיגון, אלא גם למוצרי עישון. לעיצוב הרב-תכליתי יש את היתרון של חיסכון במקום, זמן וכסף. עם זאת, יש לקחת בחשבון את כל הגורמים הללו בשלב התכנון.

בשלב הראשוני, התרשים צריך להכיל את כל המידות והסובלנות כך שבהמשך במהלך ההרכבה לא יהיה בלבול.

יתרה מכך, לאחר רכישת החומרים, עליך להחליט אם הפלטה תהיה ניידת או מתקפלת. במקרה הראשון יידרשו שירותיו של רתך, במקרה השני ניתן לוותר על חיבורי הברגה.

בנוסף לדוגמאות סטנדרטיות של המעשנה, אתה יכול להשתמש באפשרות של בנייה משתי חביות מתכת. שני בלוני גז ישנים הם אידיאליים עבור זה. גרסה זו מסיבית יותר וסביר להניח שתשתייך לקטגוריה של מבנים נייחים, מכיוון שהעברת פלטה כזו תדרוש עזרה של מספר אנשים.

בניית מעשנה לבנים מתחילה עם יציקת הבסיס. לאחר שהבסיס מתחזק, ניתן להתחיל להניח לבנים שהושרו בעבר במים. נדרשת השרייה כדי שהלבנה לא תספוג לחות מהתמיסה בעתיד. יש צורך להשתמש בסוגי לבני תנור עמידים בפני חום חזק.

לבעלי מלאכה חסרי ניסיון מומלץ לעקוב אחר הסכמות הסטנדרטיות המוכחות, הכוללות את כל התכונות. אם יש תשוקה להתנסות, אז עדיף לנסות את עצמך על אפשרויות פשוטות יותר.

כך או כך, הפעולה הרגילה של המעשנה תלויה במילוי כל הדרישות הדרושות, ללא קשר לחומר ששימש במקרה זה.

על מנת שהמחטה תשרת זמן רב ככל האפשר, יש להקפיד על כמה כללי הפעלה:

• לאחר כל בישול, חובה לנקות את המנגל, אחרת עלולה היווצרות קורוזיה עד חורים. וזה בהמשך על מנות חסרות טעם ורכישת מנגל חדש.
• הניקוי חייב להיות נכון. לא מספיק רק לנער את האפר, יש צורך להסיר שאריות מזון, לשטוף את המבנה ולנגב אותו.
• יש להקפיד על תנאי האחסון. אסורה לחות גבוהה.
• כמו כן יש לנקות את הטיגון לפני השימוש.
• קירור מהיר של המבנה אינו מומלץ על מנת למנוע הרס.

למשל, לא מקובל לאתר את המבנה ליד חפצים דליקים, שימוש בבגדים מתנפנפים ארוכים. רצוי שלא תהיה רצפת עץ, אלא רצפת אדמה או אריחים. ההתקנה חייבת לקחת בחשבון כיוון רוח קבוע.

לאחר חלוף הזמן, פינת המנגל תהפוך בוודאי לפינה הנוחה ביותר במגרש האישי.

למידע על איך להכין בית עישון פלטה במו ידיך, עיין בסרטון למטה.