גזר בולטימור

גזר הוא ירק בריא וטעים, שתמיד יש לו מקום מיוחד ברכס הגינה, כך שתוכלו ליהנות משורשים טבעיים כל הסתיו והחורף. מצוין לגידול בתנאי אקלים שונים הוא בולטימור ההולנדי ההיברידי, שגדל לא כל כך מזמן, אבל מושך את תשומת הלב של גננים וחקלאים כאחד.

גזר בולטימור הוא דור ראשון היברידי שנוצר על ידי מדענים הולנדים Bejo Zaden B. V. בשנת 2008. לאחר מספר ניסויי זנים, בשנת 2010, התווסף גידול הירקות למרשם המדינה המאושר לשימוש. גזר מעובד בתשעה אזורים - ממרכז כדור הארץ השחור ועד למזרח הרחוק. הירק גדל הן בערוגות גינה קטנות והן בשדות חקלאיים. ההיברידית היא פרודוקטיבית מקסימלית באזור המרכז. בנוסף, גזר מעובד בשמחה באוקראינה, מולדובה ובלארוס.

ההיברידית ההולנדית היא צמח בעל שושנת עלים זקופה עוצמתית, שגובהה מגיע עד 33-35 ס"מ. עלי הצמח מוארכים, בעלי צבע ירוק עשיר אופייני וניתיחה קטנה/בינונית של הלוחות. לעווה אין ארומה בולטת. ההיברידית שייכת לזן המעבר ברליקום / נאנט. לדברי מומחים, גזר בולטימור הוא אנלוגי משופר של ההיברידית Nandrin הפופולרית.

הודות לצמרות המסיביות, ניתן לקצור גידולי שורש באופן מכני.

הכלאה זו שייכת לבעלי פרי גדול. גזר מבשיל מפולס ומסודר, ועל כך הם מוערכים מאוד על ידי חקלאים וחקלאים המגדלים יבולים בקנה מידה תעשייתי. המשקל הממוצע של גידולי שורש נע בין 114-230 גרם. אורך הפרי מוארך - 20-25 ס"מ, והקוטר הוא עד 5-6 ס"מ. צורת הגזר גלילית עם "אף קהה". פקעות בשלות הן בצבע אחיד עם צבע כתום עשיר. קליפת הפרי דקה ועדינה, חלקה, בעלת ברק. עיניים בהירות בקושי נראות על פני השטח, אבל אין שורשים חוטים לרוחב.

ירקות השורש שנקטפו מועברים בקלות למרחקים שונים, וניתן גם לאחסן אותם לאורך זמן אם מקפידים על תנאי האחסון הנכונים (מקום יבש, קריר וחשוך). ההיברידית אידיאלית לאחסון חורף, בעוד הירקות אינם מתעוותים, לא מופיעים סדקים על פני השטח.

בולטימור ידועה למגדלים רבים בטעמה המעולה. לעיסה הכתומה הבהירה יש עקביות עדינה, פריכה, בשרנית ועסיסית מאוד ללא סיבים, מימיות או חללים. ליבת הפרי דקה, לא שונה מאוד בצבע ובמבנה מעיסת הגזר. הטעם נשלט על ידי מתיקות בוהקת וסוכריות נעימה, השזורים בניחוח גזר מודגש.

גזר מגודל יכול לשמש באופן נרחב בבישול - להוסיף למנות קרות וחמות, לחמוץ, להקפיא, להשתמש בשימורים, וירקות טובים לאחסון לטווח ארוך. בשל העסיסיות והבשריות המדהימים שלהם, הם אידיאליים לעיבוד למיצים ומחיתים, למזון תינוקות ודיאטה.

בולטימור הוא גזר באמצע העונה. עונת הגידול נמשכת רק 103 ימים.לאחר 85-90 ימים, ניתן לטעום את הפירות הראשונים כשהם בשלים מוקדם, והקטיף המסיבי מתרחש מאוחר יותר, באמצע ספטמבר - תחילת אוקטובר.

טוענים שהזן מניב תשואה גבוהה. בסביבה נוחה ניתן לקצור 6-10 ק"ג של ירקות שורש פריכים מ-1 מ"ר של נטיעות. בקנה מידה תעשייתי, אתה יכול לסמוך על ממוצע של 336-604 c / ha.

ההיברידית מעובדת באמצעות זריעה ישירה. לשם כך, אתר מוכן מראש - הוא מנוקה מעשבים שוטים ופסולת אחרת, נחפר, מופרות ומוארכים נעשים חריצים בעומק של עד 2-3 ס"מ. המרחק בין השורות אינו עולה על 20 ס"מ. הזריעה מתבצעת החוצה לפי התוכנית 5-7 על 15-20 ס"מ. שתילת גזר מומלצת בתחילת יוני, אם כי מגדלי ירקות רבים ממליצים לזרוע בחודש מאי. המבשרים הטובים ביותר להיברידית גזר הם מלפפונים, עגבניות, בצל או כרוב.

הזן מתאים לזריעה בחורף. זה יאפשר לך לקבל גזר טרי ובריא מוקדם. זריעה של זרעים מתבצעת באמצע נובמבר, כאשר התחממות חדה אינה סבירה. לשם כך מכינים תלמים, שבהם זורעים זרעים, ואז מכוסים באדמה חמה. מקלט עם גיאוטקסטיל או פוליאתילן יעזור להאיץ את הנביטה באביב. באביב, האדמה מעט אוורירית, מה שיגביר את חדירות האוויר, כמו גם להאיץ את תהליכי הצמיחה והפיתוח.

טיפול בירק מורכב מאמצעים סטנדרטיים: השקיה במים מושבעים כל 3-4 ימים, דישון (2-3 פעמים בעונת הגידול), שחרור ועשבים של האדמה, דילול הנטיעות פעמיים בעונה, שמירה על מרחק בין צמחים 4 -6 ס"מ, מניעת מחלות ונגיעות חרקים.

אין לשכוח שאם הוחלו דשנים על האדמה בסתיו, אז יבול הירקות אינו זקוק לדשן נוסף במהלך הטיפוח. בנוסף, גזר אוהב לחות מומלץ להשקות באמצעות מערכת טפטוף.

גזר בולטימור, כמו רבים מקרוביו, מעדיף לגדול באדמות טיט קלות או חוליות, המתאפיינות בחדירות אוויר טובה ובערך תזונתי. בנוסף, האדמה צריכה להיות בעלת חומציות ניטרלית וחדירות לחות. התרבית רגישה מאוד למצעים כבדים וביצתיים.

ההיברידית של בולטימור היא תרבות תרמופילית ואוהבת אור למדי, לכן מומלץ לגדל אותה אך ורק באזורים מוארים היטב בשמש. אפילו צל חלקי קל יכול להשפיע לרעה על הפיתוח והפרודוקטיביות. הנוח ביותר עבור גזר יהיה חלקה על מישור או גבעה קטנה.

למגוון יש חסינות טובה. תרבות הירקות עמידה בפני טחב אבקתי וסוגי כתמים שונים. בנוסף, ירקות שורש עמידים לנמטודות. ראוי לציין גם את ההתנגדות לירי ולפיצוח.