מתיקות תינוק גזר

גזר הוא ירק חשוב וחיוני מאוד במזון תינוקות. על מנת שילדים יאכלו את הירק בהנאה, יש צורך לבחור זנים מתוקים ועסיסיים בעלי תכולה גבוהה של ויטמינים ויסודות קורט בעיסה. אלה כוללים את מגוון אמצע מוקדם מתיקות ילדים, שלא יהיה קשה לגדל אותו במיטה בגינה אם תכיר את נבכי הטיפול.

מתיקות ילדים היא מגוון שהושג הודות לעבודה ארוכת הטווח של המגדלים המקומיים ZS Vinogradov ו-AS Semina בשנת 2007 ב- Russian Seeds CJSC. לאחר 3 שנים (בשנת 2010), יבול הירקות הוכנס למרשם המדינה של הישגי הרבייה של הפדרציה הרוסית. הירק מעובד באזור מרכז כדור הארץ השחור. גזר גדל הן על ערוגות גינה קטנות והן במטעי חווה.

זן גזר זה הוא צמח בעל שושנת נשירים חזקה וזקופה למחצה. העלים של החלקים העליונים באורך בינוני, מגיעים ל-20-25 ס"מ, וצבעם ירוק אמרלד יפהפה. בקצה כל עלון יש חתכים בינוניים. לחלק העליון אין ארומה חזקה. מאפיין ייחודי הוא שהעלים אינם מצהיבים ואינם מתייבשים גם לאחר הבשלה מלאה של יבול השורש. הזן שייך לזן אמסטרדם.

זן זה שייך למחלקת הפירות הבינונית. הירקות מבשילים מסודרים ומיושרים, כמעט כולם באותו גודל. המשקל הממוצע של הפרי מגיע ל-90-130 גרם, והאורך הוא עד 18-22 ס"מ. בצורתו, הירק מזכיר גליל מוארך עם קצה מחודד מעט. קליפת הגזר דקה, חלקה, עם ברק מורגש, ללא פגמים, עם מספר קטן של שורשים חוטים. שורשים בשלים הם בצבע אחיד אדום-כתום.

את היבול המתקבל ניתן לשנע בקלות ולאחסן לאורך זמן במקום יבש וקריר. ירקות אינם מתעוותים או נסדקים במהלך האחסון.

שמחת ילדים נחשבת לאחד מזני הגזר המתוקים והטעימים ביותר. העיסה האדומה או האדומה-כתומה ניחנת בעקביות צפופה, בשרנית, פריכה, עדינה ועסיסית מאוד ללא מרירות וסיבים. הטעם מתוק ומסוכר מאוד, משלים ארומה קיצית בולטת. הליבה דקה מאוד, לחלוטין לא ניתנת להבדלה מהעיסה בצבע ובמבנה.

יתרון עצום של המגוון הוא הרכב העיסה, המכילה כמות מוגברת של סוכרים, קרוטן, ויטמינים (B, B1, E, PP, C ו-B2), יסודות קורט (ברזל, נחושת, פלואור, אשלגן, סידן , זרחן).

לשורשים שנחפרו יש מגוון רחב של שימושים בבישול - הם אוכלים גזר טרי, מעבדים אותם למחית ומיצים (מזון תינוקות), מלפפונים חמוצים, מקפיאים, מוסיפים למנות חמות וקרה, משומרים עם ירקות, והמגוון אידיאלי בתור הכנה לחורף.

שמחת ילדים היא נציג בהיר וטעים של קבוצת זני הגזר האמצע-מוקדמים. עונת הגידול נמשכת בין 95 ל-110 ימים. אפשר לטעום את ירקות השורש באמצע יולי, אבל הם עדיין לא זוכים למתיקות ותכולת סוכר מקסימלית, והקטיף המאסיבי מתרחש באוגוסט-ספטמבר.עובר בשל לחלוטין מאופיין בנוכחות של שערות בהירות על הקליפה (שורשים חוטיים).

המגוון נבדל בשיעורי יבול גבוהים. בממוצע, 4-7 ק"ג של גידולי שורש עסיסיים ניתן לחפור מתוך 1 מ"ר של נטיעות. כאשר מגדלים ירק למטרות מסחריות, התשואה הממוצעת היא 286-371 c/ha.

לגדל מתיקות של בייבי דרך הזרעים. לעתים קרובות התקופה הטובה ביותר לטיפוח נחשבת לסוף אפריל - תחילת מאי, כאשר האוויר התחמם עד + 7 ... 9 מעלות. לשם כך מכינים במקום חריצים מוארכים בעומק של 1.5-2 ס"מ, שם זורעים זרעים במרחק של 2 ס"מ זה מזה. המרחק בין השורות הוא 18-20 ס"מ. השתילה מתבצעת על פי ערכת 5 / 7x18 / 20 ס"מ. עדיף לשתול גזר באזור שבו צמחו בעבר בצל, שום או קטניות. לא מומלץ לשתול באותו מקום מספר שנים ברציפות.

זריעה של Podzimny מתבצעת בסוף אוקטובר - תחילת נובמבר. במקרה זה, הזרעים נטועים מעט צפופים יותר מאשר באביב. בנוסף, הזרע אינו זקוק לטיפול מקדים.

גידול הירקות אינו תובעני במיוחד בטיפול, אך הוא זקוק להליכים בסיסיים - השקיה שבועית במים חמימים/מושקעים (אין להשקות אותו 2-3 שבועות לפני הקטיף), דילול מספר תוך שמירה על מרווח בין צמחים של 4-6 ס"מ. , הסרת עשבים סדירה, דישון (מספיקות שתי חבישות), התרופפות האדמה, מניעת מחלות והתקפות חרקים. בנוסף, מומלצת הגבעה תקופתית של גידולי שורש.

המגוון די תובעני על הרכב ומבנה האדמה. הירק גדל בנוחות בקרקעות משוחררות, נושמות, לחות ופוריות בעלות מדד חומציות ניטרלי. חרטה קלה וחולית עם ערך תזונתי גבוה יהיו אופטימליים.

למתיקות של ילדים יש עמידות טובה ללחץ. המגוון עמיד בפני כפור, סובל בקלות בצורת לטווח קצר וצל קצר. בנוסף, הוא אינו מפחד מכפור חוזר באביב והטמפרטורה יורדת ל-3 ... 4 מעלות. יש לשתול גזר באזור שטוח או מעט מוגבה עם מספיק שמש, חום ואור.

החסינות של התרבות היא ממוצעת, ולכן יש צורך לבצע אמצעי מניעה כדי למנוע מחלות ומזיקים. לדברי מגדלי ירקות מנוסים, הזן סובלני להתקפות זבובי גזר וזיהום בריקבון שורשים, פומוזיס.