פורטו גזר

בעת בחירת זן גזר לשתילה בערוגה בגינה, יש צורך לקחת בחשבון כיצד יבול הירקות מותאם למאפייני האקלים של האזור, שכן התשואה תלויה בכך לעתים קרובות. לאזור המרכז זן פורטו בינוני עד מאוחר יהיה זן מתאים.

גזר פורטו גדל על ידי מגדלים הולנדים של Monsanto Holland B.V. בשנת 1993. 4 שנים לאחר מכן (בשנת 1997) התווסף גידול הירקות לפנקס המדינה המתקבלים לשימוש. הזן גדל באזור המרכז. ניתן לגדל ירק הן בערוגות גינה קטנות והן בשדות חקלאיים. בשנים האחרונות, הגיאוגרפיה של גידול ירקות התרחבה משמעותית - גזר פורטו גדל בצורה מאסיבית באוקראינה, מולדובה.

הגזר ההולנדי הוא רוזטה עוצמתית בעלת עלים באורך בינוני (30-35 ס"מ). צבע העלים ירוק אזמרגד, אחיד, והקצוות מנותחים מעט. השקע יכול להיות חצי מתפשט או קומפקטי מאוד. גזר שייך לזן נאנט. מאפיין אופייני לזן הוא מיקומו של יבול השורש בערוגת הגינה, הבולט מעט מעל פני הקרקע, מה שמקל מאוד על הקטיף.

גזר פורטו גדל מיושר ומלא טעם. המשקל הממוצע של יבול השורש הוא 89-108 גרם. אורך הירק אינו עולה על 18-20 ס"מ, והקוטר הוא 4 ס"מ. צורת הפרי נכונה - גלילית עם "אף קהה". הפרי הבשל מכוסה באופן שווה בצבע כתום עז. קליפת הגזר עדינה ודקה, בעלת משטח חלק ומבריק, ללא עיניים וחוטים לרוחב.

ניתן להעביר גזר חפור למרחקים ארוכים ללא אובדן סחירות. ראוי לציין גם את איכות השמירה ארוכת הטווח של הזן, בכפוף לתנאי האחסון (+ 2 ... 4 מעלות, יבש וחשוך בתוך הבית).

פורטו מפורסמת בטעמה הנהדר. לבשר הכתום מרקם מוצק, בשרני, פריך ועסיסי ללא סיבים. הטעם נשלט על ידי מתיקות קיץ, בשילוב הרמוני עם ארומת גזר בולטת. אין מרירות בטעם. הליבה דקה מאוד, ללא קשיחות. עיסת גזר עשירה בקרוטן, סוכר, אסקורבי וניאצין, כמו גם ריבופלבין וביוטין.

גזר בשל ומובחר מומלץ לצרוך טרי, להוסיף למנות קרות וחמות, כבוש, קפוא, משמש לשימור ירקות, מעובד במחית ומיצים, ולאחסן לאורך כל החורף (בלקים).

זן פורטו הוא מאוחר בינוני. מהופעתם של שתילים ועד גידולי שורש בשלים על הרכסים, עוברים 120-130 ימים. נביטה לאחר 12-14 ימים מתרחשת בטמפרטורה של + 18 ... 20 מעלות, אך בתנאים קרירים יותר, הופעת הנבטים מאטה. קצירת גידולי שורש בשלים לחלוטין מתבצעת באוגוסט-ספטמבר.

מדדי היבול של הזן גבוהים.בממוצע, ניתן לחפור עד 4.5 ק"ג של פירות פריכים מ-1 מ"ר. גידול יבול בקנה מידה תעשייתי, ממוצע של 312-450 centners של דגימות מפולסות נאספים מ-1 דונם של נטיעות.

גזר מעובד בשיטת זרעים. לטיפוח מכינים מראש אתר שבו נעשים חריצים מוארכים בעומק של 1-1.5 ס"מ, שבו טבולים הזרעים. המרחק בין השורות הוא כ 20 ס"מ. השתילה מתבצעת על פי ערכת 15-20x5 ס"מ. הזריעה מומלצת להתבצע עם משטר טמפרטורה מיוצב. ככלל, זה מ-20 באפריל עד 15 במאי. המקום הטוב ביותר לגידול הוא המקום שבו צמחו מלפפונים, עגבניות, בצל, תפוחי אדמה מוקדמים וכרוב.

טיפול בגידול ירקות מורכב מהליכים סטנדרטיים: השקיה במים מושבעים, דישון פעמיים בעונה, שחרור ועשבים באדמה, דילול נטיעות (פי 2 לכל התקופה), שמירה על מרחק בין צמחים 6-7 ס"מ, מניעת וירוסים ו נגיעות מזיקים.

הירק מעדיף אדמה קלילה, מזינה, רפויה, מנוקזת היטב עם חומציות נמוכה או ניטרלית. האפשרות הטובה ביותר לשתילה תהיה טומה או חולית.

את הירק שותלים באזור נקי ושטוף שמש, שם הוא קל וחם. רכסים שטוחים או גבעות קטנות ללא אדמה כבדה וספוג מים הם אידיאליים. בנוסף, גזר רגיש לצל, טמפרטורה קיצונית ולחות יתר.

החסינות של הזן היא מתונה, ולכן מניעת הכרחי. בנוסף, מחלות פטרייתיות עלולות לגרום להפרות של כללי הטיפול. המזיקים המסוכנים ביותר לגזר פורטו הם: זבוב גזר, עש, סקופ ונמטודה, שיעזרו להיפטר מטיפולים מיוחדים. צמחים בעלי ארומה חריפה, הנטועים ליד גידולי שורש, יכולים להפחיד זבוב גזר.