גזר קרמל

כאשר מתכננים נטיעות אביביות בגינה או בקוטג' הקיץ, תמיד יש מקום לגזר. זן מצוין שמסתגל היטב לאקלים הוא גזר ה-Caramelka באמצע העונה, שגדל על ידי מדענים רוסים.

גזר קרמל הושג כתוצאה ממאמציהם של קבוצת מגדלים של חברת האגרופירמה "אליטה" בשנת 2006. המחבר שייך ל-A. V. Kandoba, V. G. Kachainik and N. V. Nastenko. לאחר ניסויי מגוון, בשנת 2010, הירק הוכנס למרשם הממלכתי של הישגי הרבייה. בתחילה, הזן נוצר לגידול באזור וולגה-ויאטקה, אך עם הזמן, גזר הפך פופולרי בדרום ובמרכז רוסיה. בנוסף, מגדלי ירקות ממולדובה ואוקראינה אוהבים מאוד קרמל.

קרמל הוא צמח בעל שושנה עוצמתית, המתאפיין בפיזור טוב. העלים של הצמרות באורך בינוני - 15-20 ס"מ, מסודרים, עם חתכים קטנים וגדולים יותר. צבע העלווה ירוק אזמרגד, אחיד. לפעמים, בשל חומרתם, העלים יכולים להתכופף ואף לזחול.

היבול שייך לזן Flakke. זן הגזר מאופיין בעמידות בפני פריחה וסדקים.

קרמל הוא נציג של זנים בגודל בינוני. ירקות מבשילים מסודרים ומפולסים. המשקל הממוצע של ירק השורש נע בין 95 ל-175 גרם. אורך הירק ממוצע - 15-16 ס"מ. צורת הגזר חרוטית עם "אף" מעוגל/קהה. הקליפה (קליפת הפרי) דקה, חלקה, בעלת ברק בולט ומספר מינימלי של שורשים חוטים. ליבול השורש הבשל צבע כתום עז אחיד.

את היבול שנקטף קל לשינוע, וניתן גם לאחסן אותו לאורך זמן בתנאים מתאימים - במקום קריר, יבש וחשוך. התפוקה של גידולי שורש סחירים נעה בין 67-87%.

הירק מפורסם בטעם המעולה שלו ובהרכב הויטמינים היקר. לבשר הכתום יש עקביות עדינה, בשרנית, מעט פריכה ועסיסית ללא פרפור. הטעם נשלט על ידי מתיקות וסוכריות נעימה בשילוב ניחוח גזר בוהק. הליבה דקה מאוד, לחלוטין לא ניתן להבחין בצבעה מהעיסה. תכולת הסוכרים והקרוטן בירקות גבוהה.

ניתן להוסיף גזר חפור/קטוף לכלים חמים וקרים, המשמשים לשימורים של ירקות, קפואים, כבושים ומעבדים למיץ. בשל איכות השמירה הארוכה שלו, הירק אידיאלי לקטיף לקראת החורף.

מבחינת הבשלה, קרמל שייך למעמד של אמצע העונה. עונת הגידול נמשכת כ-4 חודשים (110-120 ימים). אתה יכול להעריך את הטעם של גידולי השורש הראשונים לאחר 70 יום, ובגרות טכנית מלאה מתרחשת ביום 110-120.ירקות שורש בשלים לחלוטין צוברים את הכמות המקסימלית של סוכר וויטמינים. הקטיף מתחיל באמצע יולי ונמשך עד סוף ספטמבר.

לזן יש תשואה טובה. בסביבה נוחה, עד 4 ק"ג של ירקות נקטפים מ-1 מ"ר. בקנה מידה תעשייתי, מדדי התשואה הם 236-367 c/ha.

מגדלים את הירק בשיטת הזרעים. כדי לעשות זאת, חריצים רדודים (1-2 ס"מ) נעשים באזור שהוכן קודם לכן, המעניקים לחות היטב. זרעים נזרעים בסוף אפריל - תחילת מאי, כאשר האוויר והאדמה התחממו עד + 7-8 מעלות, והאיום של כפור חוזר באביב נותר מאחור.

המרחק בין השורות צריך להיות ברמה של 20 ס"מ. זריעה של זרעים מתבצעת על פי תכנית של 20x4 ס"מ. מלפפונים, עגבניות, סוגים מוקדמים של תפוחי אדמה, קטניות יהיו קודמים טובים לגזר קרמל.

הטכנולוגיה החקלאית של הירק פשוטה - יש להשקות את הגזר במים מושבעים, 2-3 פעמים כדי ליישם דשנים תומכים, לשחרר באופן קבוע את האדמה כך שלא יהיה קרום, להסיר עשבים שוטים ופסולת אחרת, לבצע דילול, שמירה המרחק בין הצמחים 4-5 ס"מ, וגם להגן מפני וירוסים ונגיעות מזיקים.

ליבול הירקות יש דרישות מסוימות למבנה והרכב הקרקע. אדמת גזר מעדיפה אדמה קלה, רופפת, מופרית ולחות. לעתים קרובות, ירק נטוע באדמה חולית או קרקעות חוליות עם מדד חומציות ניטרלי. בנוסף, שתילת גזר בקרקעות ביצות אינה מומלצת.

רצוי לשתול גזר על גבעות קטנות או מישורים. האתר צריך להיות שטוף שמש, חם, לח. למרות עמידות המתח הטובה שלה, התרבות פגיעה לתנודות טמפרטורה חדות ולצל ממושך, המעכב את ההתפתחות וההתבגרות של גידולי שורש.

בשל חסינות טובה, גזר מסוגל לעמוד במחלות סטנדרטיות רבות. המסוכנים ביותר עבור יבול הירקות הם הדוב, תולעת התיל וזבוב הגזר. למניעת הדבקה והידבקות בטפילים, מספיק להקנות לצמח טיפול בסיסי - להסרת עשבים שוטים בזמן, למנוע עיבוי, לשמור על לחות ולשתול בקרבת מקום גידולים ארומטיים הדוחים חרקים (כוסברה, שום, ציפורני חתול, בצל).