איך לגדל גזר?

כדי לקבל יבול עשיר של גזר עסיסי ומתוק, אתה צריך להכיר כמה מהתכונות של הטכנולוגיה החקלאית שלה. הוא האמין כי גידול גזר קל ופשוט. עם זאת, זה לא כך - הירק צריך להיות מטופל כראוי, זה דורש הכנת הגינה, השקיה, האכלה והגנה מפני מזיקים.

אפשר לשתול גזר בארץ, בחממה ואפילו במרפסת. הצלחת גידול הגזר תלויה במידה רבה בבחירת מקום לשתילת יבול זה. לצמיחה והתפתחות מלאה של יבול שורש זה, נדרש אזור מואר היטב בשמש. אם אין מספיק אור, החלק העליון יהפוך לנגוע, והשורשים יהפכו לדקים וחסרי טעם. רצוי לבחור מקום בו השמש זורחת על הגינה לאורך כל היום.

קרקעות ניטרליות או מעט חומציות הן אופטימליות לתרבות זו - קרקעות בסיסיות וחומציות מדי אינן מתאימות לה. את התשואה הגבוהה ביותר ניתן להשיג על אדמה עם תכולת חול גבוהה, כמו גם על קרקעות חוליות. על טיט צפוף, הפירות גדלים קטנים, יתר על כן, במהלך הובלה ואחסון, הם מתחילים להירקב.

האדמה בהחלט חייבת להיות מנוקזת היטב וסופגת לחות.

כדי ליצור תנאים אופטימליים להתפתחות וצמיחה של יבול השורש, עדיף לעשות את הכנת הגינה מראש. אז, אם אתה מתכנן לשתול גזר באביב, אז בסתיו יש צורך לנקות את האשפה, לשלוף עשבים ולחפור את האדמה. זה צריך להיות עמוק - לפחות כידון אחד וחצי של חפירה, זה יאפשר לגידולי שורש לצמוח באופן פעיל עמוק יותר. בנוסף, חריש זהיר מפשט מאוד את הקטיף, שכן יהיה קל ומהיר יותר לשלוף ירקות מאדמה קלה.

בנוסף, מוסיפים כבול או חול לקרקע בשיעור של 1 ק"ג למ"ר. מ' של שטח זרוע. רצוי להוסיף שם מעט זבל או חומוס. חומר אורגני יידרש גם למצעים לא פוריים. אם זה לא נעשה בסתיו, אז ניתן ליישם דישון באביב לפני שתילת הזרעים. אם האדמה חומצית מדי, אז אתה צריך להוסיף לה גיר או סיד ביחס של 1 כוס למ"ר.

בואו נסתכל מקרוב על ההוראות שלב אחר שלב לשתילת גזר.

ישנם שני סוגים של גידולים - סתיו ואביב, האחרון עדיף. בדרך כלל, הגזרים הראשונים נזרעים באזורים הדרומיים, שם כל התנאים הדרושים לצמיחה ופיתוח של גידולי שורש נוצרים כבר בסוף מרץ - תחילת אפריל. בחלק המרכזי של ארצנו, המחצית הראשונה של חודש מאי נחשבת לזמן האופטימלי לשתילה, בצפון השתילה עדיף לעשות בסוף האביב או בתחילת הקיץ. בכל מקרה, אתה צריך להתמקד במזג האוויר. חשוב שהטמפרטורה הממוצעת במהלך היום תישמר ביציבות מעל +15 מעלות, ובלילה - לא תרד מתחת ל- +5. כמובן, כפור חוזר לא יהרוג גידולי שורש צעירים. עם זאת, הם מעוררים צמיחה מוגברת של חיצי פרחים, ובכך פוגעים באיכות השמירה של גידולי שורש, הם לא יתאימו עוד לאחסון לטווח ארוך.

עדיף לשתול גזר לאחסון במחצית השנייה של מאי, כאשר טמפרטורת האוויר תישאר ביציבות סביב 18-20 מעלות, וכפור הלילה עוקף לחלוטין. גננים מנוסים שותלים שורשים כאלה במחצית השנייה של יוני. אגב, הבחינו כי בשתילה מאוחרת, צמח זה כמעט ואינו ניזוק על ידי זבוב גזר.

שתילת סתיו של גזר ננקטת רק באותם אזורים שבהם הטמפרטורה בחורף אינה יורדת מתחת ל-15 מעלות, ושלג יורד בשפע. אחרת, אפילו מתחת לשכבה עבה של מאלץ', השתילים ימותו. יחד עם זאת, חשוב לבחור את מזג האוויר הנכון, כאשר החום כבר עזב, והטמפרטורה מתקרבת לאפס.

גזר כזה מניב יבול שבועיים מוקדם יותר מאשר שנשתל במאי. בנוסף, השורשים עצמם הרבה יותר גדולים ועסיסיים. זכור כי רק זנים מוקדמים נזרעים בסתיו. במשך מספר חודשי חורף באדמה, השתילים מתקשים ועם בוא האביב הם יכולים לעמוד בכל הפתעות מזג האוויר.

גזר הם גידולי ירקות שעולים קשה. זה קורה שהזרעים יושבים באדמה עד 2-3 שבועות לפני הופעת היורה הראשונים. זאת בשל העובדה שהקליפה שלהם מכילה ריכוז גבוה של שמנים אתריים, המעכבים את חדירת הלחות פנימה, והנביטה מתעכבת פעמים רבות. לשיפור הנביטה יש לעבור הכנה מיוחדת של הזרע לפני הנחתו באדמה, הוא כולל מספר שלבים עיקריים.

• בדיקת נביטה. את הזרעים מניחים בתמיסת מלח למשך רבע שעה. אלה שצפים אל פני השטח ריקים, הם לא ינבטו. לכן, אתה יכול להשליך אותם בבטחה.

• טיפול בחום. זרעים ברי קיימא מושרים במים חמים מחוממים ל-50-65 מעלות, ולאחר חצי שעה הם מונחים במים קרים למשך 2-3 דקות. ואז השתילים מושרים שוב במים חמים, המניפולציות חוזרות על עצמן שלוש פעמים. תכשיר זה מרכך את הקליפה ובכך משפר את הנביטה.
• הַפעָלָה... זה כולל השריית הזרע בתמיסות "זרקון" או "אפין".

• חיטוי... בעת שימוש בזרעים מהגינה שלך, או ברכישה מבעלים פרטיים, יש לחטא אותם לפני השתילה. לשם כך, נעשה שימוש בתמיסה מרוכזת חלש של אשלגן פרמנגנט או חומצה בורית. השתילים מטופלים במשך 5-10 דקות, ולאחר מכן הם מיובשים ומניחים באדמה פתוחה. כאשר משתמשים בזרעי חנות, אמצעי זה אינו הכרחי, מכיוון שהטיפול החיטוי בוצע לקראת המכירה.

השרייה מוקדמת מסייעת להגברת הנביטה. לשם כך מורחים את הזרעים על בד קנבס לח, מכוסים מלמעלה, מרוססים מבקבוק תרסיס ושומרים מספר ימים בטמפרטורה של 25-26 מעלות. בשלב זה יש להקפיד שהעניין לא יתייבש. בדרך כלל תוך 5-7 ימים השתילים יתנפחו וניתן להעביר אותם לאדמה. חשוב למנוע הנבטה, שכן נבטי גזר שבירים מאוד ועלולים להינזק במהלך ההשתלה.

גננים מנוסים נוקטים לעתים קרובות בשיטות "מיושנות" - למשל, לטחון את הזרעים בחול, או לפנות לבעבוע... לרוב משתמשים בהזלפה. לשם כך, הזרעים מונחים בשקית פשתן ובתחילת האביב, כאשר השלג נמס, הם מתווספים בצורה טיפה לעומק של 15-20 ס"מ. בשלב זה, האדמה כבר לחה מספיק, אך עדיין לא התחממה. לְמַעלָה.

בצורה זו, חומר זרעים מאוחסן במשך 10-14 ימים.... זמן זה מספיק לזרעים להתקשות, רוויים במים נמסים ולהתנפח.

ישנן מספר דרכים לשתול גזר.

• ידנית בעין. לשם כך נוצרים חריצים בעומק של 1.5-3 ס"מ על ערוגת הגן, משקים ושמים בהם שתילים. לאחר מכן מפזרים אדמה, ומרטיבים שוב. לאחר הופעת יורה, יש צורך לדלל את הגינה, ולהשאיר רק את היורה החזקים והבריאים ביותר.
• עם הדבק. מכינים משחה מעמילן או קמח ומורחים על נייר טואלט בטיפות בצעד של 2-3 ס"מ. בכל אחד מניחים כמה זרעים ומייבשים. סרטים מוכנים מונחים בחריצים מורטבים מראש, מפזרים באדמה ומשקים היטב בשיטת טפטוף.

לחלופין, אתה יכול להשתמש בבקבוק מתקן פלסטיק. במקרה זה, השתילים נרדמים במיכל ונראה שהם משקים את ערוגת הגינה.

שיטה אחרת מציעה הכנת ג'לי בשיעור של 2 כפות. ל. עמילן לליטר אחד. מים. זרעים מתווספים להרכב זה, מערבבים ויוצקים לבקבוק. נוצר חור בפקק ולתוכו מוחדר צינור המשמש כמתקן. חומר זרעים נסחט לתוך מיטה מוכנה עם צעד של 3-5 ס"מ.

שיטה יעילה נוספת כוללת השריית הזרעים שבוע לפני הזריעה בגזה למשך 30-40 דקות. לאחר מכן, השתילים נשטפים וקוברים באדמה למשך 2-3 ימים על מנת לשחוק את כל השמנים האתריים המונעים נביטה. את הזרעים המוכנים חופרים, מכוסים בזהירות בעמילן, אבקת שיניים או קמח כדי שלא יידבקו לידיים, ונשתלים באופן שווה בחריצים המוכנים.

גזר, כמו כל ירק שורש אחר, דורש השקיה קבועה. ההשקיה מתבצעת לפחות אחת ל-3-5 ימים, תלוי במזג האוויר. כמות הלחות צריכה להיות כזו שתרטיב את האדמה לחלוטין עד לעומק יבול השורש הגדל. במקרה של יורה צעירים, מדובר על 7-10 ס"מ, לאחר התבגרות - 25-30 ס"מ. בממוצע, במזג אוויר יבש, השקיה מתונה מתבצעת לראשונה בשיעור של 3 ליטר למ"ר, ולמחרת. מותרת השקיה בשפע יותר בשיעור של 5 10 ליטר למ"ר. מ' של שטח הנחיתה.

חשוב: יש לזכור שעודף מים, כמו חוסר לחות, עלול לגרום לירידה בתפוקה.... בתנאים אלה, הפירות הופכים לרדום ורוכשים טעם מר; מלחות בשפע, הגזר נסדק.

אם זרעי הגזר נשתלו בצפיפות ללא כל מחזוריות, אז במקרה זה, יש להקדיש תשומת לב מיוחדת לדילול הנטיעות. בפעם הראשונה עבודה זו מבוצעת בשלב של שני עלים קבועים - רק היורה החזקים נותרים עם צעד של 2-3 ס"מ. דילול מחדש מתבצע כאשר העלה השלישי מופיע, ברגע זה המרחק גדל ל-5 -6 ס"מ. לא כדאי להגדיל את הצעד, שכן במקרה זה, השורשים הופכים מחוספסים.

חשוב מאוד לנכש את הערוגות, שכן עשבים שוטים עלולים להשפיע לרעה על הנביטה, הצמיחה וההתפתחות של יבול השורש. בהופעה הראשונה של עשבים שוטים בגינה, יש להסירם יחד עם השורשים. עבור שתילי גזר, אדמה קשה וקרום שנוצר לאחר השקיה מזיקים.

כמה פעמים בעונה יש להאכיל גזר ברכיבי מיקרו ומקרו שימושיים. בפעם הראשונה זה נעשה 3 שבועות לאחר הופעת היורה הראשונים. בפעם השנייה - חודש לאחר מכן. במהלך תקופה זו, הקומפוזיציות הבאות נותנות השפעה טובה:

• nitroammophoska - בשיעור של 1 כף. ל. על דלי מים;

• אפר עץ - 2 כוסות לדלי מים;

• קומפלקס של אוריאה, סופרפוספט וגופרית אשלגן, נלקחים ב-2 כפות. ל. ומומס בדלי מים.

המזיקים העיקריים של גזר הם כנימות וזבובי גזר. מזיק זה מונח באדמה ליד הירק הגדל. ברגע שהזחלים מופיעים מהם, הם מתחילים לכרסם מעברים קטנים ביבול השורש.כאשר ניזוק, החלק העליון מתחיל להתכרבל, והשורשים נסדקים, נעשים חסרי טעם ובלתי שמישים. בנוסף, הם מאוחסנים לזמן קצר מאוד.

למניעת הופעת זבובים חשוב מאוד לשים לב להקפדה על טכנולוגיית הזריעה, כדי לשמור על לחות קרקע מיטבית - עודף לחות מגדיל באופן דרמטי את הסיכון למזיק. אפשר להבריח את החרק בעזרת תרכובות עם ריח חריף, למשל, לפזר פלפל וחרדל במעברים, או לשתול ציפורני חתול.

גזר נופל לרוב טרף לרקבון מכל הסוגים - לבן, שחור, אפור ויבש. הסימן הראשון הוא הצהבה של הצמרות, אם אתה חופר שורשים כאלה, אתה יכול לראות כתמים כהים עליהם. כאשר מאוחסנים, גזר כזה נרקב במהירות.

טיפול לא נכון הופך לגורם למחלה. על מנת למנוע זיהום, עליך לשים לב לחיטוי זרעים לפני זריעה, לשפר את מבנה והרכב הקרקע על ידי מריחת דשנים, וגם להסיר עשבים שוטים בזמן. יש להסיר ולהיפטר מגידולי שורש פגומים, יש לטפל בבריאים בקוטלי פטריות למניעה.

הוא האמין כי גזר הוא יבול לא יומרני. עם זאת, גננים מתחילים רבים עושים לעתים קרובות טעויות. התוצאה שלהם היא הרעה במאפייני הטעם של הפירות, שמירה על איכות ותפוקה כללית. הפרה של הטכנולוגיה החקלאית מובילה לעובדה שהשורשים הופכים תולעים, מסוקסים, קרניים, קטנים, עקומים, סדקים מופיעים על פני השטח, והליבה הופכת ללבן.

בואו נמנה את הטעויות הנפוצות ביותר.

• שימוש בזרעים ישנים. הכדאיות של חומר זרעי גזר נמשכת לא יותר מ 4 שנים. לאחר מכן, אי אפשר להשיג נביטה, גם אם תפנו לטיפול בממריצי גדילה ושיטות הפעלה אחרות.
• אין התרופפות... למחרת לאחר השקיה, יש בהחלט לשחרר את האדמה, אחרת השורשים הגדלים פשוט ייחנקו.

• קודמים לא נכונים... גזר גדל ומתפתח בצורה הטובה ביותר אחרי דגנים, בצל ושום, מלפפונים ועגבניות ותפוחי אדמה. אבל לשתול אותו אחרי המטריה, כמו פטרוזיליה, שמיר ושומר, לא מומלץ.
• שְׁכוּנָה... יש להקדיש תשומת לב מיוחדת לשכנים. הבחין שאם מגדלים צנוניות, עגבניות או אפונה ליד ערוגת גזר, התשואה של גידולי שורש עולה פי כמה.

גידול מחדש על אותה ערוגה מביא לירידה ביבול, הרעה במאפייני השיווק והטעם של הפירות. בנוסף, בתנאים אלו, התרבות מושפעת לעיתים קרובות מזבובי גזר, נמטודות ומזיקים אחרים.

ולסיכום, ניתן כמה המלצות לקציר. לרוב, גזר נקצר בסתיו. אם מזג האוויר גשום, אז אתה צריך לחפור אותו מיד כדי שהשורשים לא ירקב. אבל אם בחוץ יבש, אפשר לשמור ירקות באדמה עד לכפור.

עדיף לחפור ירקות שורש ביום בהיר.... הם עושים זאת עם קלשון; כאשר משתמשים באת, יש סיכון גבוה לנזק לירק. לאחר מכן הם מסירים את כל האדמה הנדבקת, חותכים את החלק העליון ומייבשים אותם באופן טבעי.

היבול מאוחסן במרתף או בחדר חשוך אחר עם טמפרטורה של לא יותר מ +4 מעלות. רצוי שהלחות תהיה גבוהה. כדי לשפר את איכות השמירה, יש לפזר על גזר במיכלים נסורת או חול נהר.