איך נראה פרצלון ואיך לגדל ירק?

כיום, מספר הגננים גדל ללא הרף, שואפים לברר לא רק איך נראה פרסניפ, אלא גם איך לגדל נכון את הירק הזה בארץ. יש לציין כי בטבע גדלים סוגים שונים של פרצלונים (נפוץ, שדה, אחו וזריעה) בצפון הקווקז, אלטאי, אוראל, קרים, מרכז רוסיה ואזורים נוספים.

נדיר למצוא את הצמח הזה בחלקות גן, אבל הפופולריות שלו גדלה באופן פעיל. הוא נמצא בשימוש נרחב בגידול בעלי חיים, גידול דבורים ובישול כגידול מספוא, צמח דבש טוב וירק בריא, בהתאמה.

פטרניפ מצוי הוא גידול ירקות שורש דו-שנתי. גובה השיחים נע בין 30 ס"מ ל-1.5-2 מ'. הפירות עצמם נראים כמו גזר, אבל הם בצבע לבן. אגב, בגלל זה השם השני של הצמח הוא שורש לבן.

בשנה הראשונה לחיים, עונת הגידול של פטרסניקים נמשכת בין 120 ל-180 ימים. במהלך תקופה זו נוצרת רוזטה מעלים ירוקים כהים עם פטוטרות ארוכות, כמו גם יבול שורש fusiform. צלחות עלים סובבות בנפרד יוצרות 3 עד 6 זוגות של אונות לרוחב. מערכת השורשים המרכזית של הצמח מעמיקה בהדרגה עד לרמה של 1.5 מ', מה שמספק לפטרסניקים כמות מספקת של לחות.

מאפיינים ייחודיים של גידולי שורש:

• צורה עגולה, חרוטית;
• משטח חלק עם ניצנים קמורים;
• המשקל מגיע ל-0.8 ק"ג;
• העיסה מוצקה במידה, בעלת צבע לבן או מעט צהבהב, והטעם דומה לגזר, רק רך יותר;
• החלק העליון של הפרי מובחן על ידי ארומה וטעם ספציפיים, מעט מתובלים, אך יחד עם זאת נעימים למדי (כמו שאומרים, לחובבים).

עונת הגידול השנייה אורכת 120 עד 130 ימים. במהלך תקופה זו, בחלק העליון, שנשתמר לאחר החורף, נוצרים עמודים בגובה של עד מטר אחד ויותר, בעלי התכונות הבאות:

• חלול בפנים;
• מְצוּלָע;
• עם התבגרות חלשה;
• הסתעפות בחלק העליון;
• inflorescences הן מטריות מורכבות הממוקמות על החלק העליון.

הצמח המתואר שייך לקטגוריה של מואבקים צולבים, ובבית הגידול הטבעי שלו הוא חוצה בתוך המין. חשוב לציין שבשלב הראשוני של הפריחה, יבול השורש הופך לבלתי אכיל. זה נמשך מיולי עד סוף אוגוסט.

פרחים קטנים צהובים או צהובים-כתומים במטריות נפתחים בהדרגה, החל מהקצה. בשל העובדה שתהליך זה לוקח זמן מסוים, מובטחת הידידות של הבשלת זרעים. לאחרונים יש צורה שטוחה, מעוגלת וצבע חום. הזרע מסוגל לשמור על איכויותיו העיקריות למשך 1-2 שנים.

הזנים הזנים הקיימים של התרבות המדוברת מחולקים לשלוש קטגוריות גדולות, תוך התחשבות בהבשלה של גידולי שורש:

• מוקדם;
• אמצע עונה;
• מאוחר.

ברשימת הזנים הפופולריים ביותר השייכים לקבוצה הראשונה, אתה יכול לכלול "קולינריה" ו"מעדן". אגב, הראשון מאופיין בגידולי שורש, שמשקלם מגיע ל-100-130 גרם, ולוקח כ-85 ימים להבשלה מלאה. הבשלות הטכנית של הסוג השני מתרחשת כ-110-115 ימים לאחר השתילה באדמה הפתוחה. יתר על כן, הפירות של "מעדן" יכולים לשקול בין 200 ל 350 גרם.שני הזנים מאופיינים בחמימות טובה ובאיכות שמירה.

הזנים הנפוצים ביותר של פרסניפי אמצע העונה כיום הם "הטוב מכולם" ו"פטריק". גידולי שורש של צמחים אלה, בעלי צורה חרוטית, מסוגלים להגיע לשלב הבשלות טכנית תוך 115-130 ימים. יתר על כן, משקלם הוא עד 200 גרם. המאפיינים הייחודיים כוללים ארומה עדינה, עיסת לבנה, כמו גם פרודוקטיביות מוגברת ואיכות שמירה טובה.

הזנים המאוחרים הפופולריים ביותר הם הסטודנט ופטרניפ גרנזי. הם גדלים בהצלחה בעיקר באזורים המאופיינים בעונת סתיו ארוכה. במקרה זה, עונת הגידול נמשכת 140-150 ימים. לפירות מוארכים (25-30 ס"מ) יש צורה חרוטית, ומשקלם נע בין 200 ל-300 גרם. שני זנים אלה מאופיינים בניחוח של עיסת לבנה צפופה ובטעם לוואי מתקתק.

לפני שתילת פרצלונים, אתה צריך לבחור את האתר הנכון. מבשרי יבול מומלצים הם תפוחי אדמה, מלפפונים, וכן כרוב, עגבניות וקטניות. גידולי שורש גדלים ומתפתחים היטב על אדמה מעט בסיסית או ניטרלית. בסתיו, יש צורך לחפור מיטות עתידיות לעומק כידון חפירה. במקביל, חומוס, ורמיקומפוסט או קומפוסט בוגר מוכנסים בשיעור של 4-5 ק"ג לכל "ריבוע" של השטח המטופל. וגם דשנים זרחן-אשלגן (25-35 גרם לכל 1 מ"ר) וניטרואממופוסק (40-50 גרם) יהיה צורך. עם תחילת האביב מבצעים חפירה מחדש או טיפוח לעומק של 15-20 ס"מ, במקביל, במהלך תקופה זו, דישון חנקן מיושם במינון של 25-30 גרם.

בעת זריעה בחורף, יש צורך להשתמש אך ורק בחומר יבש. הוא מתקיים מהעשור האחרון של אוקטובר עד העשור הראשון של נובמבר. אם אנחנו מדברים על ביצוע עבודות אביב (אפריל-מאי), אז כדי למקסם את מהירות הנביטה, גננים מנוסים זורעים זרעים מטופלים ונפוחים מראש. חשוב להדגיש את המאפיינים העיקריים:

• שיטת זריעה - רגילה, אחת, שתיים ושלושה קו;
• מרווח בין שורות - מ-0.35 עד 0.4 מ';
• המרווחים בין הקווים בקלטות הם מ-0.2 עד 0.3 מ', ובין הקלטות עצמם - מ-0.5 עד 0.7 מ';
• זריעה - 10-20 מ"מ.

כדי לגדל יבול טוב, יהיה צורך לטפל באופן קבוע בפטרסנייה בכל שלבי ההתפתחות. ובמקרה זה אנו מדברים על שיטות אגרוטכניות כגון:

• התרופפות האדמה;
• ניכוש של מיטות;
• מריחת חבישות;
• הגנה מפני מחלות וחרקים מזיקים.

חשוב לזכור שמומלץ לבצע את כל הפעילויות הנדרשות בין השעות 10-11 וכן לאחר השעה 16:00. כאשר רק בקעו יורה צעירים, יש להקדיש תשומת לב מיוחדת לניכוש העשבים. עשבים שוטים שהוסרו בטרם עת יכולים פשוט לעקור את הגידול הצעיר עדיין לא בוגר. בנוסף, חשוב לקחת בחשבון שתרבות זו נובטת לאורך זמן ובקושי מסוים. לכן גננים מנוסים, כדי לא לאבד את המיטות, שותלים מגדלורים מוזרים. אלה כוללים, למשל, חסה, שתגדל במהירות ותסמן את השטח בפטרצלונים.

לאחר השקיה, חובה לשחרר את הקרקע. יש צורך לבצע הליכים כאלה בזהירות מרבית כאשר הצמחים עדיין לא התבגרו. אחרת, הסיכון לנזק לשתילים עולה. כמו כן, מומלץ לזכור שבתנאים לא נוחים, התרבות המדוברת, ככלל, נכנסת לחץ.במקרה זה, יבול השורש לא ייווצר, אבל הזרע יתחיל מיד להיווצר.

יש לזכור מיד שהפרצלונים הם צמחים עמידים לבצורת. עם זאת, חשוב לקחת בחשבון את המוזרויות של תקופת הצמיחה האינטנסיבית של המסה הווגטטיבית של העלווה וצמיחת מערכת השורשים. בשלב זה, ללחות קרקע לא בזמן ולא מספקת יהיו השלכות שליליות ביותר. התוצאה של הפרות כאלה של כללי הטכנולוגיה החקלאית בעת גידול גידולי שורש צפויה להיות איכות נמוכה של היבול. הפירות עצמם יהיו קטנים עם עיסת סיבית. יחד עם זאת, מומלץ מאוד להימנע מעודף לחות. במהלך תקופה זו, זה יוביל לפיצוח של גידולי השורש היוצרים.

במקביל, נרשמת עיסתם הנרקבת והמימית. כתוצאה מכך, חיי המדף של היבול הנקצר מצטמצמים באופן משמעותי, וגם מגבירים את הסיכון לזיהום פטרייתי של הצמח. על סמך כל האמור לעיל, מומלץ להשקות את הפרצלונים בשנה הראשונה לחיים במרווח של 7-10 ימים. חשוב שלחות תשווה את האדמה לעומק של 10-15 ס"מ, שצריכה להיות לחה, אך לא ביצתית. לאחר השקיית המיטות, יש צורך לכסות אותן. החל מהשנה השנייה השקיה מתבצעת לפי הצורך, תוך התחשבות במצב הקרקע העליונה. שורשים שנוצרו ומפותחים במלואם יספקו לצמח כמות מספקת של לחות.

דישון בתהליך גידול כל יבול הוא בעל חשיבות מיוחדת. וכאן העיקר לדעת איך להאכיל נכון צמח מסוים, כך שבמקום לעורר צמיחה והתפתחות, זה לא יפגע בו. כמובן שבמקרה זה, פרסניפס אינם יוצאי דופן. בפעם הראשונה, התרבות מוזנת במקביל לדילול של יורה זרעים. וכאן אנחנו מדברים על הכנסת אמוניום חנקתי עם שילוב רדוד בשיעור של 20 עד 30 גרם למ"ר שתילה. בעתיד, המרווחים בין החבישה צריכים להיות 2-3 שבועות. במקרה זה, משתמשים בדשני זרחן-אשלגן, שצריכתם היא בין 15 ל 25 גרם לכל "מרובע".

ראוי לציין כי במסגרת החבישה השנייה והשלישית, מותר חומרים אורגניים, כמו גם ריסוס נוסף:

• בּוֹר;
• תמיסת אפר;
• מיקרו-אלמנטים.

בהקשר זה, חשוב לזכור כי לא רק שורשים צעירים, אלא גם עלי פסטה טריים (ירוקים) נמצאים בשימוש נרחב בבישול. מתוך כך, בשלב של צמחייה פעילה, כל טיפול בצמחים שמטרתו הגנה מפני התקפות של חרקים ומחלות מזיקים אסור. כדי להשיג מטרות אלו, מותר ליישם את השיטות האגרוטכניות המתאימות ביחס לאדמה ולזרעים.

התרבות המתוארת נתונה לאותן מחלות כמו שאר בני משפחת המטריות. רשימת המחלות הנפוצות ביותר כוללת חיידקים רטובים, שחורים, כמו גם ריקבון שורש לבן ואפור, cercosporiasis ו-septoria. הפעולות הבאות יסייעו במניעת מחלות פטרייתיות.

• עמידה קפדנית בדרישות מחזור יבול. רק לאחר 3-4 שנים ניתן לגדל פרצלונים שוב באותה חלקה.
• הכנה מיומנת ובזמן של אתרים לשתילה. נקודת חובה כאן תהיה ניקוי יסודי של מיטות עתידיות מכל שאריות צמחים.
• ציות לכללים אגרוטכניים הניתנים ליבול מסוים.
• הכנה (עיבוד) מקדימה של זרע. מדובר בראש ובראשונה על השריית הזרעים במים חמימים (50 מעלות) למשך חצי שעה ממש לפני הזריעה. לאחר מכן, הם מקוררים בחדות ומייבשים היטב.

אבל אם, למרות אמצעי המניעה שננקטו, עדיין מופיעים סימני ריקבון, אז יש צורך להיפטר מיד מהדגימות המושפעות, ולטפל במקומות שהתפנו באפר וסיד.

כמה מזיקים הם גם המסוכנים ביותר עבור פסטונים.

• עש קימל, שזחליו חודרים כמעט לכל חלקי הצמחים וניזונים מרקמותיהם. אחת הדרכים היעילות ביותר להילחם בטפילים היא לפזר את צמרות העגבניות במרתח בתוספת סבון כביסה.
• חרק החרקים המפוספס (באג איטלקי) הורס ניצנים ושחלות. עם רבייה פעילה של חרקים, הם נאספים ביד. שתילת צמחי קוהוש שחורים תהיה אחד מאמצעי המניעה.
• פשפש השדה הוא חיפושית ירוקה-אפורה באורך של עד 4 מ"מ. נקבות של מזיק זה מטילות ביצים ברקמות של שיחי פסטה. הזחלים הבוקעים יונקים באופן פעיל את המיצים מהעלים ומהחלקים העליונים של היורה. במקביל, הרוק הרעיל של הטפיל הופך את הזרעים לסטריליים. חשוב לציין כי באקלים חם יכולים להיווצר עד 4 דורות של מזיק מסוכן זה בעונה. תרופות כמו "Karbofos" ו"Actellik" עוזרות להרוס ביעילות חרקים. עם זאת, יש לזכור כי השימוש בחומרי בקרה כימיים אינו רצוי.
• הכנימה המסוכנת ביותר, גורם לנזק המוחשי ביותר לתרבות ולהיות הפורה ביותר. חשוב לזכור שמזיק זה לא רק יונק את המיצים מהצמח, אלא הוא גם אחד הנשאים העיקריים של וירוסים. מומלץ להילחם בכנימות בעזרת תרופות עממיות ובמידת האפשר ללא שימוש בכימיקלים.

בשנה הראשונה, הקציר מתבצע בסתיו, או ליתר דיוק, מסוף ספטמבר עד תחילת אוקטובר. חשוב שעבודה כזו תיעשה לפני הכפור הראשון. תנאי מוקדם נוסף הוא מזג אוויר יבש בעת קצירת גידולי שורש. במקביל, יש לנקות היטב את האחרון מאדמה, להסיר מהצמרות ולשלוח מתחת לחופה לייבוש. לאחר מכן, הם מקופלים לקופסאות ומפזרים חול לח מעט.

לאחסון לטווח ארוך, יש להניח את הפרצלונים בחדר (רצוי במרתף), שם המדחום יהיה 0 עד +2 מעלות. נקודה חשובה לא פחות היא לחות האוויר, שאמורה להיות בין 80 ל-85%. באזורים עם אקלים חם, חלק מגידולי השורש נשארים לחורף באדמה, תוך שימוש בירקות טריים לפי הצורך. עם זאת, יש לזכור כי באביב יהיה צורך לחפור את היבול כולו, אחרת יבולי השורש יתחילו לנבוט.

על מנת להשיג זרע משאירים גם כמה פירות על ערוגת הגינה. יהיה צורך לכסות אותם בקש, או ליצור מקלט שלג כדי למנוע הקפאה. לאחר התבגרות מלאה, חותכים את המטריות ותכולתן מנערת אל סוג של מצעים. לאחר מכן מייבשים את הזרעים ונשלחים לשקיות פשתן או נייר (שקיות) צמודות לאחסון.