למה ארוגולה מרה?

Rucola הוא אחד המרכיבים הנפוצים ביותר שנמצאים בכל המאכלים האיטלקיים הלאומיים. אבל זה פופולרי בכל רחבי העולם, כולל רוסיה. לטעם הצמח יש חמיצות אופיינית ואפילו חריפות. אבל כאשר הארוגולה הופכת למרירה, כמעט בלתי אפשרי לאכול אותה. ישנן מספר סיבות לשינוי בטעם.

אם הארוגולה מתחיל לטעום מר, אז הדבר הראשון שאתה צריך לשים לב אליו הוא עמידה בתנאים אגרוטכניים. הגורמים הנפוצים ביותר למרירות הם כדלקמן.

• השקיה לא מספקת. זהו צמח די אוהב לחות, ולכן הוא מגיב באופן שלילי אפילו לבצורת קצרת טווח. עם השקיה נדירה או חלשה, ריכוז שמן החרדל עולה בהרכב, המהווה מקור לטעם מר לא נעים.
• שתילה מעובה. אם יש נטיעות רבות על מיטה אחת, אז לצמח אין מספיק מקום להתפתחות תקינה. העלים מצטמצמים משמעותית בגודלם, מה שמשפיע על הטעם בצורה הבלתי חיובית ביותר.
• מזג אוויר חם. אם הארוגולה אינה מוגנת מחשיפה פעילה לאור השמש, העלים שלה יהפכו גסים מדי, ולפעמים יש טעם מר.
• אוויר לא מספיק לח. הצמח דורש השקיה לא רק בשורש, אלא גם ריסוס נוסף מבקבוק ריסוס. אם אתה עושה את ההליך הזה באופן קבוע, אז הירוקים גדלים עדינים ונעימים לטעם.
• קציר בטרם עת. אם הארוגולה לא מוסרת מהגן בזמן, מתחילה תקופת היווצרות התפרחת. במקרה זה, העלים הופכים מחוספסים ומרירים מאוד.

סיבות אלו נחשבות טבעיות. טעם לוואי מר מופיע גם אם חומרים מזיקים נכנסו לגינה.

במקרה זה, ירקות בדרך כלל אינם מומלצים למזון, מכיוון שהם עלולים להיות לא בטוחים.

על מנת לתקן את המצב הקיים, יש צורך לפעול מוקדם ככל האפשר.

אנו ממליצים לך לבצע את הפעולות הבאות.

• אל תפר את כללי הטכנולוגיה החקלאית. הם מורכבים מבחירת המקום המוצל הנכון לגידול ארוגולה, כמו גם השקיה בזמן ובשפע. בחום קיצוני יש צורך בריסוס נוסף מבקבוק ריסוס.
• המרחק בין שתילות צריך להיות כמה סנטימטרים. אם הזרעים נזרעו לעתים קרובות מדי, עדיף לדלל את השתילים.
• יש להסיר את היבול הגדל מהגינה בזמן. השאר רק כמה זרעים ליצירת זרעים במידת הצורך.
• אסור בתכלית האיסור לרסס כל כימיקלים ליד המיטה בארוגולה. הצמח סופג חומרים רעילים והופך לא בטוח כשאוכלים אותו.

אם תבצע את כל האמצעים האגרוטכניים בזמן, אז ארוגולה תמיד תשמח אותך בטעם עדין, נעים וטבעי.