איך נראה קיוואנו ואיך לגדל אותו?

קיוואנו הוא ירק קוצני אקזוטי שקל לגדל. בארצנו גידלו זנים, מוקמו לאזורי טבע ואקלים שונים. אתה יכול למצוא את הזרעים של יבול יוצא דופן זה בכל חנות לגננים וגננים. בואו נדבר על איך לגדל נכון קיוואנו בגינה שלכם.

אנשי הקיוואנו ידועים יותר כ"מלון קרניים" וגם "מלפפון אפריקאי". חיות בר צומחות כמו ליאנה. המולדת של תרבות זו היא אפריקה, היא התפשטה באופן נרחב בניו זילנד ובישראל.

אין מידע על מתי בדיוק הגיע האקזוטי הזה לארצנו. עם זאת, ניתן למצוא את המאפיינים הבוטניים שלו כבר בספרי עיון של שנות ה-70. המאה הקודמת. ההצלחה המסחרית של פירות יוצאי דופן אלה הגיעה בסוף שנות ה-80. כיום קיוואנו מעובד בקנה מידה תעשייתי באוסטרליה, סין, מלזיה, איטליה, גרמניה וכן בארצות הברית. פירות אלו מיוצאים למגוון רחב של מדינות ברחבי העולם.

שקול מה זה מלון עם קרניים ואיך הוא נראה. זוהי תרבות של משפחת הדלעת, בדרך הצמיחה היא דומה למלפפון רגיל.... היא יוצרת ריס מוארך עם ילדים חורגים רבים. צלחות העלים דומות לצלחות המלפפונים, אך מעט קטנות יותר בגודלן. לכל צמח יש פרחים נקבים וזכרים כאחד.

ההבדל היחיד הוא הפירות. מרגע ההופעה, השחלות מכוסות לחלוטין בקוצים ודומות לקיפודים קטנים. קיוואנו גדל בגודל של תפוז, הפרי בצורת גליל.

במצב של הבשלה סופית, הבשר נשאר ירוק עז, והקליפה מקבלת צבע צהבהב-אדום. העקביות היא דמוית ג'לי, העיסה כולה מנומרת בזרעים. הטעם הוא משהו בין מלפפון למתוק, מזכיר תערובת של קיווי, אננס, הדרים, בננה ושאר פירות אקזוטיים.

ניתן לצרוך צמחים בכל שלב של הבשלה. - גם ירקות שבועיים וגם פירות בשלים. אנשים רבים משתמשים בהם בצורה של קורנישונים; בצורה זו ניתן להמליח ולחבוש את הפירות. את הקיוונו הבשיל חותכים למספר חלקים וצורכים את העיסה בעזרת כפית. מלון קרני משמש לרוב להכנת ריבות ושימורים, מכינים ממנו שייקים וקוקטיילים עם דבש או יוגורט.

זהו פרי בריא מאוד, זה יכול להיקרא מחסן אמיתי של אשלגן. לכן זה יהיה שימושי מאוד עבור כל האנשים הסובלים ממחלות לב וכלי דם. פירות יער מחזקים את המערכת החיסונית ומגבירים את טונוס השרירים. ניתן לאכול קליפה קשוחה גם כמזון – היא מכילה הרבה חומצה אסקורבית וסיבים.

החלק האכיל של המלפפון האפריקאי הוא 89% מים. תכולת הקלוריות אינה עולה על 40 קק"ל ל-100 גרם מוצר טרי, לכן קיוואנו מסווג כפרי דיאטטי.

חומרים מזינים אחרים המצויים במלפפון אפריקאי כוללים:

• אשלגן, נחושת, מגנזיום, סידן, זרחן ואבץ;
• ויטמינים A, C, PP ו-B;
• חומצה פולית ופנטותנית;
• תָאִית;
• חלבונים, שומנים ופחמימות.

ההרכב המאוזן של מרכיבי מיקרו ומקרו של מלון קרניים מחזק את ההגנה של הגוף.הכללת סיבים גסים מסייעת בניקוי המעיים מרעלנים, רעלים מסוכנים ורדיונוקלידים. קיוואנו יהיה שימושי לחולי סוכרת, שכן כמות הסוכר בו מצטמצמת, וריכוז הפרוקטוז אינו יוצר עומס על הלבלב.

ברפואה העממית, העיסה והמיץ של הצמח משמשים לפתרון מספר בעיות בריאותיות:

• במקרה של הפרה של מאזן מים-מלח;
• לדלל את הדם;
• עם הצטננות תכופה;
• במהלך תקופת ההחלמה לאחר מחלה קשה;
• לכל פציעות ונזק לעור (פצעים, שפשופים, נפיחות וכוויות);
• בתור חומר אנטימי;
• עם תוספת של דבש פרחים - כדי להילחם בנדודי שינה.

בסך הכל, משפחת Cucumis metulifer כוללת 32 זנים של מלון קרניים, אך רק 2 מהם נמצאים בשימוש מסחרי. אלו הן התרבויות של Cucumis metuliferus ו- Cucumis anguria. יתר על כן, שני הזנים גדלו מחוץ לאפריקה.

בשנת 2006 גדל בסיביר זן קיוואנו חדש שקיבל את השם "דרקון ירוק", מידע על כך כלול במרשם המדינה. מגוון זה מותאם לכל אזורי הטבע והאקלים של ארצנו. ניתן לגדל אותו הן בתנאי חממה והן בשדה הפתוח.

זהו אחד האקזוטיים הפופולריים ביותר, הוא בונה שוט באורך של עד 2.5-3 מ'. מרגע הופעת היורים הראשונים ועד שהפירות בשלים לחלוטין, עוברים 75-80 ימים. הפירות צהובים, בצורת אליפסה, יש פקעות והתבגרות קלה. משקל כל אחד 150-160 גרם, אורך 6-8 ס"מ. "דרקון ירוק" מאופיין ביבול גבוה, ממטר מרובע אחד מהגינה ניתן לאסוף 3.5-4 ק"ג פרי.

המשאב הרשמי של הגן הבוטני הלאומי של נובוסיבירסק אינו מכיל מידע על עמידותו של "הדרקון הירוק" למחלות. דעותיהם של תושבי הקיץ בנושא זה הן כפולות. יש האומרים שמדובר בצמח בעל מערכת חיסונית חזקה, שכמעט אף פעם לא מושפעת מכלום. אחרים טוענים שלעתים קרובות התרבות קמלה מטחב אבקתי. כך או אחרת, זהו הזן היחיד שהפך לנפוץ בארצנו.

הדרך הטובה ביותר להנביט מלון עם קרניים היא על ידי שתיל. תרבות זו אינה סובלת טמפרטורות נמוכות, רקע החום + 20-30 מעלות מקובל לצמיחתו ולהתפתחותו. כבר ב-+13-15, הפיתוח נעצר, וב-10+, הצמח עלול לקמול. כלומר, אפשר לשתול שתילים באדמה רק לא מוקדם מסוף מאי-תחילת יוני, כאשר נקבעת ברחוב טמפרטורה יומית ממוצעת חמה ויציבה ונגמר הסיכון לכפור חוזר. בהתאם לכך, זרעים לשתילים נטועים 3-4 שבועות לפני כן - לרוב זה סוף אפריל - המחצית הראשונה של מאי.

הצמח אינו תובעני בפרמטרים של פוריות הקרקע כמו מלפפון מסורתי. חשוב לו שהאדמה תהיה חדירה ללחות, מנוקזת וקלילה. עדיף להרכיב את תערובת האדמה בעצמך על בסיס אדמת גינה, חומוס, כבול וכל אבקת אפייה, ההשפעה הגדולה ביותר ניתנת על ידי ורמיקוליט או פרלייט.

אגרוטכניקה כוללת כמה שלבים פשוטים.

• לפני הזריעה, זרעים של מלפפון אפריקאי מושרים למשך 10-12 שעות באפין או בכל ממריץ צמיחה אחר.... אם משתמשים בנתרן חומט, זמן ההשריה גדל ל-24 שעות. טיפול כזה מקדם את חיטוי הזרעים ומשפר את נביטתם.
• יש להכין מראש את תערובת האדמה לגידול שתילים. כמה ימים לפני הזריעה, יש לשפוך אותו בתמיסה חיוורת של אשלגן פרמנגנט.
• יש לזרוע כל זרע במיכל נפרד בעומק 8-10 ס"מ... לא מומלץ לשתול שתילים במיכל משותף, מכיוון שצמח זה קשה מאוד לסבול קטיף. שתילים קבורים לעומק של 2-3 ס"מ.
• על מנת שצמח צעיר יתפתח בהצלחה, חשוב לשמור על רקע טמפרטורה נוח לשתילים.... גם בלילה הטמפרטורה לא צריכה לרדת מתחת ל-24-25 מעלות.
• לפני הופעת היורה הראשונים, הכוסות מכוסות בנייר כסף או זכוכית - זה ישמור על תכולת הלחות הנדרשת. ברגע שמופיעים נבטים, הסרט מוסר.
• שתילים אוהבים תאורה טובה, ולכן יש להקפיד על 14-16 שעות של שעות אור. במידת הצורך, אתה צריך להשתמש בתאורה מלאכותית. עם זאת, אור שמש ישיר מסוכן לעלים צעירים - הם יכולים לשרוף את צלחת העלים.

מכל שאר הבחינות, השתילים דורשים טיפול סטנדרטי - השקיה וריפוי קבועים. כמה שבועות לפני השתילה באדמה פתוחה, אתה צריך להתחיל להתקשות. כדי לעשות זאת, בשעות היום, השיחים נשארים ברחוב, תחילה למשך 30-40 דקות ושלב אחר שלב מביאים לשעות אור שלמות.

בזמן השתילה אמורים להיווצר לפחות 2-3 עלים אמיתיים במלון הקרניים. אין צורך לשתול מלפפונים אפריקאים רבים למשפחה אחת, שכן התרבות גדלה מאוד - מצמח אחד ניתן לאסוף עד דלי פרי. ליאנה גדלה באגרסיביות ותופסת במהירות את כל השטח הפנוי; עם הריסים שלה היא מסוגלת "לחנוק" צמחים מעובדים אחרים. לכן, צפיפות השתילה לא תעלה על 2 שיחים / מ"ר.

המצע צריך להיות מנוקז היטב ו-pH ניטרלי. הפוריות לא ממש משנה. עדיף לשתול את הצמח באזורים שטופי שמש; באזורים מוצלים, התשואה יורדת בחדות.

באופן כללי, מלון קרניים דורש טיפול סטנדרטי - ניכוש עשבים, עיצוב שיחים, התרופפות, השקיה, דישון והדברת פטריות ומזיקים.

המלפפון האפריקאי מגיב בהכרת תודה רבה להשקיה. הוא צריך הרבה מים, השקיה מתבצעת לפחות שלוש פעמים בשבוע. ואם מזג האוויר חם והאדמה מתייבשת במהירות, יש להשקות כל יום. ליאנה סובלת בצורת גרוע מאוד, ללא לחות היא פשוט מתה. עדיף להשקות את היבול מאוחר בערב או מוקדם בבוקר; לחות באור שמש ישיר עלולה לשרוף את החלקים הירוקים של הצמח.

לאחר השקיה, חובה לחכך את הקרקע. עבור זה, קליפה קצוצה של עצי מחט, כבול, נסורת או חומוס מתאימים. אם האדמה מתחממת יותר מדי במהלך היום, זה יהיה שימושי לבצע הגבעה - הליך זה ייצור הגנה נוספת לשורשים מפני תנודות טמפרטורה, ובנוסף, זה יאפשר לך לשמור על לחות באדמה ככל האפשר .

חלק חשוב מהאמצעים האגרוטכניים בטיפול במלון קרניים הוא שחרור האדמה ועשבים מעשבים שוטים... טיפול זה משפר את הגישה של חומרים מזינים וחמצן לשורשי הצמח. יש צורך להתרופף בכל פעם שמופיע קרום יבש על פני כדור הארץ. כמו השקיה, עבודה זו עדיף לעשות לפני הזריחה או בערב לאחר השקיעה.

הצמח אינו תובעני לפוריות הקרקע, אך עם זאת, הכנסת תזונה נוספת כל 15-20 יום מקדמת התפתחות עוצמתית ומשפרת את היווצרות השחלות. כדי להאכיל את הליאנה, משתמשים במספר ניסוחים:

• mullein, מדולל במים ביחס של 1 עד 5;
• גללי עוף, מומסים ביחס של 1 עד 15;
• תכשירים מינרליים מוכנים "קריסטלון" או "פרטיקה".

מלפפון אפריקאי גדל מהר מאוד, ולכן יש להקדיש תשומת לב מיוחדת להיווצרות השיח. צמחייה מוגזמת יכולה להשפיע לרעה על התשואות הכוללות. כדי למנוע את זה, קושרים את ריסי הקיוואנו לרשת או לתמיכה, ולאחר מכן צובטים את היריות בצדדים. במקרה זה, הריסים צובטים בזהירות עד לשחלות, והפרחים הזכריים מוסרים כליל.

כדי לשלוח את הגפן לכיוון הרצוי, היא קשורה בכל חומר רך. חשוב במיוחד להשתמש בטכניקה זו בעת טיפוח בחממות, שכן נוצר שם באופן מלאכותי מיקרו אקלים נוח, והצמח גדל מהר מאוד.

חשוב: במהלך העבודות הללו, רצוי להגן על הידיים באמצעות כפפות, שכן הגבעולים והעלים של מלון קרניים מכוסים בווילי צפופים וקשים. במקרים מסוימים, הם עלולים לגרום לגירוי חמור בעור בתושבי הקיץ.

מלפפונים ג'לי, כמו רבים אחרים ממשפחת הדלעת, מאופיינים בעמידות יוצאת דופן לפעילות של מזיקים ופטריות. עם זאת, לפעמים הם נתקלים בטפילים. עם זאת, קל להיפטר מהם.

אז, ניתן לגרש נמלים וכנימות עם סודה או מי סבון. הדוב עלול להוות סכנה לתרבות, הוא ניזון משורשים של צמחים צעירים. כדי למנוע את הופעתו, יש לבצע חיטוי לפני זריעה של הקרקע בקוטלי פטריות, כמו גם להשתמש במלכודות.

בלחות גבוהה עלולים להופיע פוסריום וטחב אבקתי על העלים. כדי להיפטר מהם מאפשר טיפול עם פתרונות של נוזל בורדו או גופרת נחושת.

באזור מוסקבה, החלק המרכזי והאזור האמצעי של ארצנו, קיוואנו מגיע לבגרות מלאה באוגוסט. לפיכך, הזמן מהשתילה עד הפרי הוא חודשיים. במקביל, פירות בשלים מכוסים בסרט דמוי שעווה - הוא מונע תהליכי ריקבון ובכך תורם לאחסון ארוך טווח של מלון קרניים.

חלק מתושבי הקיץ קוטפים את הפירות כפי שהם מופיעים, טריק כזה יכול להגדיל באופן משמעותי את התשואה. גננים מנוסים טוענים שבדרך זו ניתן להשיג עד 200 פירות משיח אחד.

עם זאת, אין הנחיות סופיות לגבי מתי להסיר את הפרי. מלפפון אפריקאי ניתן לאכול בכל שלבי ההבשלה: משלב הירוקים הצעירים ועד להבשלה טכנית ומלאה.

הליאנה עצמה מכוסה באגרופייבר, הפירות הגדולים שנותרו עליה עדיין יספיקו להבשיל. אם תרצה, אתה תמיד יכול לקטוף מלון קרניים בשלבים הראשונים של צביעה - במקרה זה, ניתן לאחסן את הפירות עד בוא האביב ולהבשיל לאט בבית. אבל לא ניתן לאחסן את המוצר הקפוא, יש לאכול אותו מיד.

ולסיכום, נציין כי כיום ניתן לרכוש פירות אקזוטיים בכל סופרמרקט מרכזי בארץ. זה נמכר באריזות בודדות, המחיר של פרי אחד הוא כ 350-400 רובל.

כמובן, זהו תענוג יקר למדי, ולכן חשוב מאוד לבחור את מלון הקרניים הנכון. הנה כמה עצות.

• פירות בוסר קטנים במצב גולמי הם לרוב חסרי טעם, וגדולים מדי, למעשה, מתגלים כבשלים מדי.
• עדיף לתת עדיפות לפירותשגודלו דומה לתפוז, כלומר כ-15 ס"מ.
• עשו בדיקה קטנה - לחצו קלות על הקליפה עם האצבעות. זה צריך להישאר הדוק, תמיד אלסטי, ללא שקעים.
• אבל אתה לא צריך לשים לב לצבע של הפרי הקוצני, שכן מחוון זה הוא רב משתני ותלוי במידה רבה בדרגה. זמין בגווני צהוב, אדום או כתום. יחד עם זאת, הצבע הוא לרוב הטרוגני וכולל כתמי שיש.
• אם רכשתם פרי ירוק, תוכלו להשאיר אותו על החלון. במקרה זה, הוא יבשיל בבית, ואתה יכול לאכול אותו קצת מאוחר יותר.

אם תרצו, תמיד תוכלו לקנות קיוואנו לשימוש עתידי. למלון קרניים יש איכות שמירה טובה. ניתן לשמור את המוצר במדף התחתון של המקרר עד שישה חודשים. נכון, כפי שמראה בפועל, למעט אנשים יש מספיק סבלנות לכך.