מה ההבדל בין לוז לאגוזי לוז?

הלוז הזה, אגוזי הלוז הזה - עבור רבים זה אגוז אחד ויחיד. במאמר נספר לכם מה ההבדל ביניהם, איזה מהם שימושי יותר. תוכלו לגלות באילו תנאים גדל הלוז, ובאילו - עץ הלוז מרגיש טוב יותר.

ההבדל בין אגוזי לוז לאגוזי לוז הוא בגידולם: הראשון נחשב לגרסה מבויתת של אגוזי הלוז הגדל בטבע. במילים אחרות, אגוזי לוז הם פרי עבודתם של מגדלים שפיתחו זני לוז בעלי פירות גדולים. אלה כוללים לוז מצוי, לוז עצים, פונטיק וזנים אחרים. אגוזי לוז נותנים יבול גבוה יותר, והאגוזים שלהם גדולים יותר מאלו של מקבילם הפראי. ניתן להבחין בין מינים אלה לא רק לפי גודל האגוזים, אלא גם לפי מאפיינים אחרים. לפיכך, לזני רבייה יש עלווה גדולה יותר וגזע מגושם.

לוז, לעומת זאת, גדל בטבע יותר כמו שיח, יש לו ענפים דקים, לעתים קרובות דהוי עם עלים קטנים. לעתים רחוקות אתה יכול לפגוש עץ לוז, ככלל, זהו שיח בגובה של לא יותר מ-3 מטרים. אבל עץ אגוזי לוז יכול להגיע ל-8 מטרים, אבל אם מדובר בזן עבות של אגוזי לוז, אז הוא יזכה לגובה של עד 5 מטרים. וגזע של לוז דמוי עץ (גרסה מעובדת) יכול לגדול עד 20 מטר - סוג זה של אגוזי לוז מופיע בספר האדום של הפדרציה הרוסית.

מאפייני הפרי משקפים את ההבדל בתפוקה בין לוז בר לביתי.

• בזרע אחד פרי לוז בדרך כלל 1-2 פירות בקוטר של עד 1.5 ס"מ - לא יותר, ולאגוזי לוז - 4-5 אגוזים בקוטר של 2.5 ס"מ כל אחד, או אפילו יותר בקוטר.
• אגוז לוז צעיר יתחיל להניב פרי רק 7-8 שנים לאחר הנביטה, ומיני גן ישמחו את הקציר בעוד 4-5 שנים מרגע השתילה.
• הייזל לוקחת הפסקה בהתפתחותה למשך 1-2 שנים כל כ-5 שנים. במצב זה, הלוז אינו נושא פרי, או נותן כמות מועטה של ​​אגוזים. אגוזי לוז תמיד מרוצים מהקטיף.

שניהם ממשפחת ליבנה. לוז רכשה את שמה בשל צורת העלה, הדומה לגוף של דניס. אבל, כפי שכבר צוין, לוז גדל באופן עצמאי בטבע, ואגוזי לוז הם זן תרבותי שלו. בנוסף לגודל הפרי, ישנם מאפיינים בולטים נוספים של מינים אלה.

• מערכת שורשים הגרסה התרבותית של לוז חזקה ומפותחת יותר, מה שמאפשר לצמח להאכיל באופן פעיל ולשאת פרי טוב יותר.
• אבל מאמינים שכן פירות אגוזי לוז הם בעלי ערך רב יותר בשל העובדה שהם גדלים בסביבתם הטבעית. אגוזי לוז מבשילים מאוחר יותר מאגוזי לוז, קשה מאוד לאסוף אגוזי לוז - רובם נעלמים, מתפוררים בסבך.
• ידוע על 20 זנים של לוז בר ולגבי מאות זנים של אגוזי לוז.

שקול את ההבדל בין צמחים על סמך מאפייני אקלים ותנאי גידול. לאגוזי לוז חסינות חזקה יותר, אך ישנם מאפיינים ייחודיים נוספים.

• עמיד בפני כפור... גם בזמן הפריחה הוא יכול לשרוד בטמפרטורות של 13 מעלות מתחת לאפס.
• מוצל... גדל היטב ונושא פרי באזור המוצל של האתר.
• עמיד בבצורת. מערכת השורשים של עץ אגוזי לוז מפותחת למדי, שורשיו נכנסים עמוק לתוך האדמה, משם הוא ממלא את הלחות.
• לא מפחד מטפילים ומחלות שונות.
• ביציבות מעביר אקלימי שינויים.

ולמרות שלפי הגרסה הבוטנית, אגוזי לוז ואגוזי לוז הם אותו לוז, אך גדלים בתנאים שונים (בטבע ובמרחב התרבותי), הראשון אינו עמיד כל כך.

• לוז יכול לעמוד רק עד 8 מעלות של כפור וקשה לסבול שינויי טמפרטורה פתאומיים.
• לא נוח לו בצל, אבל הוא גם גדל גרוע באור שמש ישיר.... התנאים האידיאליים לגידול לוז בטבע הם סבך מוצל למחצה, דליל.
• אגוז לוז אינו סובלני כל כך למזג אוויר יבש מכיוון ששורשיו אינם נכנסים כל כך עמוק לתוך האדמה. לשאוב לחות מהאדמה, כפי שעושה מקבילו המבוית.
• לוז מותקף לעתים קרובות על ידי טפילים ומחלות שונות.

באמצעות מאמציהם של מגדלים, אגוזי לוז עמידים יותר מאשר לוז. בנוסף, יש טיפול לזה, ובטבע הכל קצת שונה - מכאן שהפירות לא כל כך גדולים באגוזי לוז, והיבול נמוך יותר. אבל כשזה מגיע לתועלת, שתי האפשרויות מועילות באותה מידה.

לפי אינדיקטורים אלו, לוז עדיפה על אגוזי לוז: לאגוזי לוז יש יותר יתרונות מגרסת הגינה - הערך התזונתי של פירות הלוז גבוה יותר. הגרעינים שלהם בעלי טעם עשיר, אך חמצמץ ומריר נחשבים שימושיים יותר עבור בני אדם. אבל אגוזי לוז טעימים יותר: בזנים שונים יש אגוזים מתוקים, לפעמים בטעם שקדים, יש עם תו פיקנטי וכו'. בלוז תוצרת בית, בשל כמות החלבון המוגבר (13 גרם), השומן (62.6 גרם) והפחמימות (9.3 גרם), הערך האנרגטי מעט גבוה יותר:

• אגוזי לוז - 660 קק"ל ל-100 גרם;
• אגוזי לוז - 628 קק"ל ל-100 גרם.

באופן כללי, שני המינים עשירים בחומרי הזנה. אם תאכלו 100 גרם לוז (בר או תוצרת בית), הגוף יקבל:

• כפול מהשיעור היומי של ברזל;
• 1.5 צריכה יומית של ויטמין E;
• ½ חלק מהשיעור הנדרש ליום של זרחן ומגנזיום;
• 1/5 מהצורך באשלגן וסידן.

• יש להם השפעה מועילה על העצבים בשל נוכחותם של ויטמינים של כמעט כל קבוצת B בגרעינים.
• אשלגן ומגנזיום בשילוב עם ויטמיני B מסייעים בתמיכה בתפקוד הלב ובחיזוק מערכת הלב וכלי הדם כולה.
• שני האגוזים מחזקים את השיניים, העצמות, הרצועות, משפרים את תפקוד מערכת השרירים והמפרקים.
• יש להם השפעה מצערת על העור הודות לתכולה הגבוהה של ויטמין E, המסייע בבלימת תהליך ההזדקנות, הופעת קמטים ומחזק את הקרקפת והציפורניים.
• מפחית כולסטרול ומנקה את כלי הדם.
• הרפואה המסורתית ממליצה להשתמש ביותר של אגוזים אלה עבור מחלות כליות ופתולוגיות כבד. ידוע כי היפוקרטס יעץ לטפל גם בקיבה, בכליות ובכבד באגוזי לוז.
• ישנן עדויות לכך שאגוזי לוז ואגוזי לוז מגבירים את העוצמה ואת איכות הזרע, כמו גם את תפקוד הרבייה הנשי.

המוצר מסייע לנרמל הורמונים, מחזק את הזיכרון ואת פעילות המוח ומגביר את הריכוז. מומלץ למי שאובחן עם תסמונת אלצהיימר. לצמחונים, זהו המוצר הראשון שמחליף חלבון מן החי. גם לוז בר וגם לוז לגינה מועילים לבריאות באותה מידה. אגוזים שונים בטעמם ובגודל הגרעין, אבל בסך הכל הם מזינים.

אבל אל תאכלו אגוזים ללא שליטה. לטוב, אכלו לא יותר מ-20 גרעינים ביום, או ליתר דיוק, חופן שנכנס לכף היד שלכם. בשל תכולת הקלוריות הגבוהה ונוכחות חומצות שומן מרוכזות, לוז לא רצוי לאנשים הנוטים לעודף משקל. קשה מאוד למצוא אגוזי לוז על המדפים של חנויות קמעונאיות, קטיף אגוזים של צמח בר אינו קל: פירות קטנים מתפוררים, ולמצוא אותם בשיח הצומח בצפיפות זו משימה לא פשוטה. זו הסיבה שחנויות מציעות היום יותר אגוזי לוז.אנשים מגדלים אותו לא רק לעצמם על חלקות אישיות, אלא גם על מטעים גדולים נפרדים למכירה.

לוז גדל בטבע יחד עם עצים רחבי עלים ועצי מחט. הוא נמצא לעתים קרובות באזור יער מעורב. פרחים מאביקים את עצמם, יש להם מרכיבים זכריים ונקבים כאחד, כך שהמשאבים של הלוז עצמו מספיקים להיווצרות פירות. אגוזי לוז נמצאים לפני כמעט מאה שנה: תוחלת החיים שלהם היא עד 90 שנה. הלוז מתגורר, ככלל, באזור האמצעי של אירואסיה (ברוסיה גם בקווי הרוחב האמצעיים), אך הוא נפוץ מאוד בחלק הצפוני של ארצות הברית, במקומות עם תנאי אקלים דומים.

אגוז לוז סובל בקלות חורפים מתונים, אוהב אקלים ממוזג, קיץ לא נעים ומקומות בצל חלקי... אגוזי לוז נטועים ברצון על ידי אנשים, בוחרים זנים מסוימים, דואגים לעצים. כיום ידועים עד 100 זנים שונים של לוז תרבותי. לוז לגינה גדל גם בקנה מידה תעשייתי לתעשיית המזון, והעץ ניתן לייצור רהיטים.