הכל על התמר הסיני וגידולו

נטיעות של התמר הסיני, הידוע גם בשם ziziphus, הופיעו באזורים המקומיים של אזור מרכז אירופה לפני זמן לא רב. אוהבי צמחים אקזוטיים העריכו את התכונות הדקורטיביות של השיח האקזוטי, כמו גם את הטעם הייחודי והרכב הויטמין של פירותיו.

מולדתו של הזיזיפוס הנוכחי היא האזורים הסובטרופיים של הודו וסין, שם העץ נפוץ בטבע ובמקומות מסוימים זוכה לגובה של 10 מטרים. באזורי אקלים קרים, התמר הסיני מאט את ההתפתחות, בדרך כלל גדל עד 2 מטר.

באזורים מסוימים באסיה, עץ עם פירות קטנים ומוארכים בעלי טעם מתוק נקרא אונאבי או ג'וג'ובה, סוג של תמר אדום. בנוסף לעמידות בפני עונות יבשות, סבך שיח או עצי של צמחים יכולים לעמוד בירידות משמעותיות בטמפרטורה בחורף, עד -18 מעלות. בשנים הראשונות לאחר השתילה עדיף לכסות עצים צעירים לחורף כדי לא לאבד אותם כלל. מגדלים של מספר מדינות, כולל סין, טג'יקיסטן ומולדובה, עובדים על פיתוח זנים עמידים לכפור של זיזיפוס.

לאחר חורף קשה, עצים יכולים להתעכב עם תחילתה של תקופת צמיחה פעילה, וגננים ממהרים לכרות אותם, מתוך אמונה שהם מתו מכפור. אך גם במקרים בהם חלקו העילי של העץ קופא, עדיין יש תקווה להחייאתו מירי שורשים.

העלים הירוקים המבריקים הם אליפטיים ומוצמדים לענפים עם פטוטרות קצרות וחסונות. תקופת הפריחה של עצי אונאבי מתרחשת בדרך כלל במהלך חודש יוני, אך באיחור של 1-2 שבועות באקלים קר. פרחים אינם נבדלים בגודל וביופי ניכרים: אלו הן תפרחות קטנות ירקרקות-לבנות ללא ריח מיוחד. זיזיפוס שייך למיני עצים חד-ביתיים ואינו דורש מספר רב של חרקים מאביקים כדי להציב פרי.

מעניינים במיוחד התמרים העסיסיים שגדלים בשפע על העץ. בתוך הפרי יש דג מוארך מוקף בעיסה מתוקה ומזינה מאוד. תמרים סיניים מכילים כמויות משמעותיות של ויטמין C ומינרלים מועילים אחרים. פירות תמר בוסר הם ירוק זית, וכאשר הם בשלים, הקליפה הופכת לצבע חום. הבשלה של זיזיפוס מצוי מתרחשת בסתיו, ויש לאסוף את היבול באופן סלקטיבי בגלל הבשלתו הלא אחידה. במהלך ההבשלה מופיעים כתמים ודפוסים של צורות יוצאות דופן על פני התמרים. תהליך זה הוא מראה מעניין.

ניתן לאכול פירות אונאבי כשהם לא בשלים לגמרי. טעמם של תמרים ירוקים מזכיר תפוח עסיסי חמוץ-מתוק. פירות בשלים לחלוטין הופכים יבשים, מתוקים ורכים, ניתן להשתמש בהם להכנת לפתנים, ריבה ומרשמלו תוצרת בית.

לטיפוח תרבות הגן של התמר הסיני משתמשים בכמה מהזנים הנפוצים ביותר. הם נבחרים בהתאם לעיתוי ההבשלה וגודל הפרי.אז, עבור האזורים הצפוניים של האזור האמצעי של הפדרציה הרוסית, מינים מתבגרים מוקדמים מתאימים יותר, ובדרום ניתן לגדל זנים של תקופות הבשלה מאוחרות ובינוניות.

ישנם מספר סוגי בחירה מוכחים ומוכחים היטב.

• "וכש" בשל מוקדם עם תמרים גליליים של גוון שוקולד חם ותפוקה גבוהה של עצים.

• תמר סיני "ממתק", היוצר שיחים נמוכים ומעוגלים עם תנובה בשפע של פירות בינוניים, אך עסיסיים ומתוקים מאוד.

• גם זן ה-unabi הנקרא "Tavrika" נפוץ.מניב תאריכים בגודל בינוני, מבשילים בתחילת אוקטובר. שונה בתפוקה גבוהה ובהתנגדות לכפור.

• "מורי ג'ר" סובל כפור חמור עד -25 מעלות. פירות גדולים במשקל של עד 35 גרם מבשילים בספטמבר.

• עצים גבוהים מסועפים זן סיני "טא-יאנג-צאו" לתת פירות גדולים בצורת אגס, שבהם הזרעים קטנים מאוד או נעדרים לחלוטין.

כל הזנים של זיזיפוס מעדיפים אזורים שטופי שמש עם הגנה מפני הרוח הצפונית. התמר הסיני עמיד יותר לאור שמש ישיר ולחום מאשר להצללה קלה של כתרו. צמיחת ופריחה של עצים עשויה להיפסק או להאט כאשר מד החום יראה מתחת ל-15 מעלות.

הצמח אינו סובל לחות עודפת ומי תהום רדודים באתר השתילה.

כאשר כיסוי השלג נעלם לחלוטין באביב, ניתן לרכוש שתילים ולהתחיל לשתול אותם. הצמחים מושרים מראש בתמיסה של אשלגן פרמנגנט או ממריץ צמיחה. כדי לשרש את הזיזפוס באזור הנבחר, עליך לחפור בור ברוחב של כ-50 ס"מ, שעל תחתיתו יש לשפוך תלולית קטנה של אדמה מזינה עם חומוס. שורשי העץ חייבים להיות מופצים לאורך הקרקעית ומכוסים באדמה רופפת. צוואר השורש של הגזע צריך להיות גלוי מעל פני השטח של חור השתילה. יש לקבע את הנבט הצעיר למקומו באמצעות יתד.

עצי זיזיפוס נטועים בקוטג'ים אישיים וקיץ, בעיקר כדי לקצור פירות טעימים ובריאים. עצים מגיבים היטב לשיטות גידול נכונות, משמחים את המגדלים עם תמרים מזינים בשפע ועלווה טרייה. באזורי דרום אירופה ואזור הים השחור הם גדלים בתנאי קיץ חמים, מה שמרמז על צורך בהשקיית צמחים תרבותיים. בצפון המישור האירופי שוררים קיץ מתון, אך הכפור בחורף מהווה איום על זנים תרמופיליים של זיזיפוס, ולכן השתילים זקוקים להגנה נוספת.

באזורים חמים שבהם גדלים עצי אונאבי, יש להשקותם פעם בשבוע, להרטיב את האדמה לעומק של לפחות 60 ס"מ. באקלים ממוזג מספיקות 2 השקיות בחודש. שתילים ועצים צעירים גדלים לאט בהתחלה, ולכן יש לבצע השקיה ונייכוש של אזור השורשים מעשבים שוטים לפי הצורך. זה שימושי לכסות את מעגל תא המטען עם פסולת צמחים רקובים וסוגים אחרים של מאלץ.

האכלה עונתית ראשונה של עצים נעשית בתחילת האביב, כאשר השלג נמס לחלוטין. קומפלקס מינרלים מאוזן עבורם הוא תערובת של חצי דלי קומפוסט רקוב, 2 כפות מלח, כף אשלגן בתוספת 50 גרם סופר-פוספט. כמות זו של חבישה יבשה צריכה להיות מפוזרת על פני שטח של 1 מ"ר. מטר מתחת לגזעי העצים.

בתחילת החיים הזזיפוס מסתגל לתנאים חדשים ולכן נותר מעט לצמיחת כוחו. עם זאת, מגיל 3-4 שנים, העץ מתחיל להתפתח במהירות ולתת צמיחה טובה של יורה. פרחים יכולים להופיע באביב אפילו על עצים קטנים מאוד, אבל השחלות נושרות מיד.

למרות הדרגה הגבוהה של עמידות לכפור של כמה זני אונאבי, צמחים עדיין מתים אפילו באקלים מתון. ייתכן שהסיבה היא אפילו לא בחורף קשה מדי, אלא בקיץ קריר וגשום, שבמהלכו הצמח מאט את קצב פעולתו והצלעים אינם מספיקים להבשיל. לפעמים, לאחר מותו של החלק העליון של עץ בוגר, מערכת השורשים נשארת בת קיימא ומשחזרת את הצמיחה של יורה צעירים. בצפון, שיחי זיזיפוס נמוכים מרגישים טוב בחממות או בגינות חורף שחלק מקירותיהם צמודים למבנה.

גיזום תמרים נעשה מעת לעת, בהתאם לקצב הגידול. באקלים צפוני, עצים פשוט מדללים כדי לחדש אותם ולספק יותר גישה לאוויר ולאור. בדרום חותכים שיחי אונאבי נמוכים בצורת קערה ונותרים 4-5 ענפים עיקריים.

כאשר מגדלים תמרים סיניים באדמה פתוחה או בחממה, גננים משתמשים במספר שיטות.

השיטה מורכבת מהעובדה שהצלעים הנמוכים ביותר מקובעים לקרקע עם חתיכים מעץ או מתכת. לאחר מכן, האזורים שבהם הגבעולים סמוכים לפני הקרקע מכוסים באדמה ומשקים בשפע.

כאן משתמשים בזרעים צעירים של שורשים, המופרדים מעץ האם באביב לצורך השתלה. גידול שופע באזור השורשים מתאים לרבייה, שומר על המאפיינים הגנטיים של עץ בוגר.

השיטה טובה במקרים בהם ניתן לקבל את עצמות הזיזיפוס. עבור רבייה, זרעים של פירות בשלים ביולוגית שנאספו בסתיו מתאימים. הם נזרעים על שתילים לפני הופעת הכפור הראשון. לאחר הופעת השתילים באביב, יש לדלל את הנבטים ולגדל במשתלה במשך 2-3 שנים, להשקות באופן קבוע ולעטוף את השתילים לחורף. כאשר העצים יוצרים שורשים טובים וגדלים מעט, ניתן לשתול אותם במקומות הקבועים שלהם בגינה.

שיטה נוספת של ריבוי זרעים מתחילה בריבוד של תמרים במקרר או במרתף, שם הם מאוחסנים עד האביב בטמפרטורה קבועה מעל אפס מעלות. כדי להאיץ את הנביטה בתחילת האביב, פירות עם עיסת מאודים במים חמים כמעט (עד +50). לאחר הסרת החלק האכיל, העצמות נשמרות שוב במים חמים, ולאחר מכן הן נשתלות באדמה לחה, מוטבעות לעומק של 3 ס"מ ומכוסות בנייר כסף.

לצורך רבייה משתמשים בחלקים מקנה השורש של עץ בוגר, שעובים אינו עולה על 1 ס"מ. באביב שותלים את חלקי השורש החתוכים בערוגות השתילים, שם יופיעו נבטי עצים בעוד שנה.

כדי להשיג זיפוס זני עם פירות גדולים ותשואות בשפע, אתה יכול לרכוש עץ מושתל במשתלה או לבצע שתל בעצמך, עם הניסיון והחומרים הדרושים לכך.

לעץ אוהב החום יש חסינות טובה, הניתנת בתנאים הקרובים ביותר לטבעיים. בדרום, זיזיפוס נחשב לצמח לא תובעני שכמעט ואינו זקוק לטיפול מיוחד. עם זאת, בתנאים קשים מדי, העץ יכול להדביק כמה מחלות, הנגרמות לרוב על ידי קיץ גשום ומעונן. הצמח ייהנה יותר מהשקיה מתונה מאשר ירידת מים, שעלולה לגרום לריקבון פירות או להכתמת עלים. כדי לשמר את הטוהר האקולוגי של פירות שימושיים, אתה יכול להשתמש בתרופות עממיות, וכדי להילחם בכנימות ועש, השתמש בפתרונות קוטלי חרקים רגילים.

התמר הסיני יהיה פחות נוטה לכוויות קור אם תתעסקו קצת עם האקזוטי הזה ותעטפו אותו מהקור. אז תצטרכו להשתמש בפחות כימיקלים ותוכלו לגדל פירות יער טהורים ומרפאים.