כל מה שצריך לדעת על גידול פלפל חריף

פלפל מר אינו פופולרי בקרב גננים כמו פלפל מתוק. עם זאת, הפירות שלו משמשים לעתים קרובות בתהליך השימור או בהכנת מאכלים שונים. גידול פלפל כזה באזור שלך הוא בכוחו של כל גנן.

בבחירת מגוון של פלפל חריף אדום, אתה צריך לקחת בחשבון את זמן ההבשלה שלו, מידת המרירות ועמידות בפני מחלות שונות או טמפרטורה קיצונית. אם תבחר את הצמח הנכון, הוא ישתרש בצורה מושלמת באזור הנבחר. הזנים הבאים של פלפל נחשבים לפופולריים ביותר.

• אימפלה. מגוון זה נהדר לגידול באזורים קרים. פירותיו מוארכים וטעמם. צמחים צעירים אינם זקוקים לטיפול מיוחד והם עמידים בפני רוב המחלות הנפוצות. לכן, אפילו גננים מתחילים יכולים לגדל אותם.

• "אסטראחנסקי". צמח זה הוא היברידי. פלפל גדל היטב באזורים חמים. פירותיו אינם חדים מדי. לכן, ניתן להשתמש בהם להכנת מנות רבות.

• קאיין מר. זן זה ידוע בטעמו החריף והחריף. פירות הפלפל הם ארגמן בהיר. הם גדלים עד 15 ס"מ באורך. השיחים עמידים בפני מחלות וכפור.

• "וָזִיר". פלפל שונה מכל האחרים בצורה יוצאת דופן של הפרי. צבע התרמילים שלו אדום. בשרם עסיסי ולא מר מדי. לעתים קרובות מאוד, פלפלים כאלה משמשים לקישוט השולחן החגיגי, כי הם נראים יפים מאוד.

• "דנובה". סוג זה של פלפל גדל בדרך כלל באזורים עם אקלים ממוזג. פירות בשלים גדולים בגודלם וצבעם אדום-ירוק. לפלפל יש תשואה גבוהה. הוא אינו מפחד מחום קיצוני או משינויי טמפרטורה פתאומיים.

כל הפלפלים הללו נפוצים למדי, כך שלא תהיה בעיה לקנות אותם.

לפלפל המר יש עונת גידול ארוכה. לכן, מומלץ לשתול שתילים מונבטים על הערוגות. אגרוטכנולוגיה לגידול שתילים מורכבת ממספר שלבים עיקריים.

זה לוקח 100-120 ימים לגדל פלפלים חריפים. בדרך כלל, גננים מתחילים לשתול זרעים בסוף פברואר או בימים הראשונים של מרץ. אנשים מסוימים, הבוחרים ימים נוחים לנחיתה, מונחים על ידי לוח השנה הירחי.

ראשית אתה צריך להכין את זרעי הפלפל. הצעד הראשון הוא לבדוק את איכותם על ידי מזיגת תכולת השקיק לכוס תמיסת מלח חזקה. כל הזרעים הבריאים ישקעו לתחתית. יש להשליך מופעים שצפים על פני השטח. את שאר הגרגירים יש לשטוף היטב תחת מים זורמים.

לאחר מכן, אתה צריך לחטא את הזרעים. כדי לעשות זאת, הם מטופלים עם furacilin או אשלגן permanganate. לאחר טיפול זה, הזרעים נשטפים שוב. כדי להאיץ את הצמיחה של פלפלים, ניתן לשים אותם בתמיסה עם חומר ממריץ למשך יום. לאחר מכן, אתה צריך להקשיח את הזרעים. הם מונחים במקרר לכמה ימים, ואז מחממים ליום ואז בחזרה למקרר.

הזרעים המוכנים בדרך זו צריכים רק לנבוט. כדי לעשות זאת, הם צריכים להיות עטופים בכמה שכבות של גזה רטובה ולהניח ליד רדיאטור או מכשיר חימום כלשהו. נבטים ירוקים מהזרעים יבקעו בעוד כשבוע.

בנפרד, אתה צריך להכין מיכלים. בתחתית כל אחד מהם יוצקים שכבת ניקוז. למטרה זו, אתה יכול להשתמש בשבבי לבנים קטנים או חימר מורחב. מעל, אתה צריך להניח שכבה של אדמה מזינה מעורבת עם קומפוסט וחול איכותיים.

באדמה המוכנה, אתה צריך לעשות כמה חורים קטנים. הם צריכים להיות מרווחים 3-4 ס"מ זה מזה. זרעים מונבטים מונחים בחורים כאלה. לאחר מכן, הבורות מפזרים קלות באדמה, ולאחר מכן מושקים במים חמים. מומלץ לכסות מיכלים בזרעים בניילון זכוכית או ניילון.

ברגע שהעלים הראשונים מופיעים על פלפלים צעירים, יהיה צורך לצלול אותם. בעתיד, הצמחים גדלים במיכלים קטנים נפרדים. אתה יכול להשתמש בסירים קטנים או כוסות בשביל זה. במהלך הנביטה של ​​שתילים, האדמה בכוסות חייבת להיות רטובה היטב.

ניתן לשתול פלפלים המונבטים במיכלים נפרדים באדמה פתוחה מיד לאחר הופעת 8-10 עלים עליהם.

הצעד הראשון הוא למצוא את האתר המתאים לשתילת הפלפלים. זה צריך להיות מואר היטב ומוגן מפני הרוחות. מותר לסדר את המיטות בצל חלקי.

לא מומלץ לשתול פלפלים באותו אזור מספר שנים ברציפות. חשוב מאוד להקפיד על כללי מחזור היבול. תפוקת הצמחים תלויה באילו קודמים צמחו בגינה לפני שתילת הפלפל. עדיף לשתול אותו באזור שבו צמח בעבר כרוב לבן. קטניות, בצל ושום יכולים להיות מבשרים טובים לפלפלים.

תפקיד חשוב ממלא גם איזה סוג של שכנים יהיו לשיחים הצעירים. פלפל תואם עם בצל, חצילים, קישואים ועגבניות. אפשר גם לשתול תרד ליד הערוגות. שכונה כזו תועיל רק לצמחים צעירים.

לפני שתילת שתילים, יש להקשיח אותו, כמו הזרעים. לשם כך מוציאים מיכל עם נבטים ירוקים לחצר או למרפסת. בהתחלה, זה נשאר שם רק 10-20 דקות. עם הזמן, זמן החשיפה של צמחים לאוויר הפתוח גדל. ניתן לשתול שתילים מתובלים בגינה מבלי לדאוג שהם ימותו עקב שינויים פתאומיים בטמפרטורה.

גם את האדמה באזור הנבחר יש להכין לפני שתילת הצמחים. יש לחפור אותו עד לעומק כידון האת. בתהליך חפירת הערוגות באדמה כדאי להוסיף דשנים אורגניים. אם זבל ירוק צמח בעבר באתר, הם משובצים באדמה.

כאשר שותלים שתילים צעירים באתר, חשוב לקחת בחשבון את גודל השיחים העתידיים. פלפלים גבוהים נטועים במרחק של 40-50 ס"מ אחד מהשני. המרחק בין שיחים בגודל נמוך צריך להיות בטווח של 30 ס"מ. שורות בודדות צריכות להיות במרחק של 50 ס"מ זו מזו. המיטות מסודרות במרחק של 100 ס"מ.

תהליך שתילת שתילים מגודלים באתר נראה פשוט מאוד. מלכתחילה, יש להסיר כל צמח בזהירות מהעציץ יחד עם גוש עפר. מנסה לא לפגוע בשורשים ובגבעול של השתיל הצעיר, זה חייב להיות ממוקם בתוך החור. לאחר מכן, החור חייב להיות מלא למחצה באדמה, ולאחר מכן להשקות במים. לאחר מכן יש להמתין עד שהלחות תיספג באדמה. לאחר מכן, שופכים את שאריות האדמה לתוך החור. לאחר השתילה, מומלץ לקשור את הצמחים לתומכים.

פלפלים צעירים צריכים השקיה נאותה.חוסר לחות באדמה יכול להשפיע רבות על תפוקת הצמח. לכן, יש להשקות פלפלים צעירים לעתים קרובות. לשם כך, כדאי להשתמש במים חמים מיושבים בכמויות קטנות. אם הקיץ חם מדי, יש להגביר את תדירות ההשקיה. מים מוזגים ישירות מתחת לשורש.

האכלה קבועה גם משחקת תפקיד חשוב בהתפתחות הפלפל. בפעם הראשונה, דשן מוחל על האדמה 10 ימים לאחר השתילה. בשלב זה משתמשים בתרכובות חנקן. לאחר הופעת הניצנים הראשונים, הצמחים מוזנים באשלגן, במהלך הפירות - עם דשנים זרחן-אשלגן. ניתן להאכיל צמחים בתמיסת סרפד פשוטה מספר פעמים במהלך העונה. זה ישפר את הצמיחה של מסה ירוקה ופירות.

לאחר השקיה ודישון, מומלץ לכסות את השיחים. הליך זה מאפשר לך לשמור על לחות באדמה.

פלפלים מגודלים חייבים להיות מעוצבים כראוי. זה מפחית את הלחץ על הגבעול. התהליך נראה פשוט מאוד. הצעד הראשון הוא להסיר את כל העלווה, הבנים החורגים והניצנים שנמצאים מתחת למזלג הגבעול. האחרון צריך להיות מורכב משני ענפים חזקים. בעתיד, גם את העלים התחתונים יהיה צורך לחתוך באופן קבוע.

בסוף יולי מומלץ לצבוט את השיחים. זה נעשה על מנת לעצור את צמיחת הפרחים ולחזק את הצמחים. יש להסיר פירות המופיעים באזור המזלג. אם זה לא נעשה, הם יפריעו להתפתחות התקינה של הצמח.

יש להצמיד שיחים שצומחים בצורה מוגזמת בזמן. זה נעשה על מנת להבטיח שהזרעים לא יסתבכו, והצמחים מקבלים כמות מספקת של לחות וחומרי הזנה.

פלפל חריף, כמו צמחים אחרים בגינה ובגינה, מותקפים לרוב על ידי מזיקים ומחלות. כדי להגן על השיחים, יש לטפל בהם 1-2 פעמים בעונה עם הכנות מיוחדות.

כדי להגן על צמחים מפני מחלות נפוצות כמו מחלת כאב מאוחרת, טחב אבקתי או פסיפס טבק, השיחים מטופלים בדרך כלל בפיטוספורין. תכשירים כמו "אקטרה" ו"פיטוברם" עוזרים להציל פלפלים ממזיקים עונתיים. הם עוזרים להגן על האזור מפני זבובים לבנים, כנימות, תולעי תיל וקרדית עכביש.

במקום תרופות קנויות, גננים רבים מעדיפים להשתמש בתרופות עממיות. לרוב, מרססים את האתר מספר פעמים בעונה בחליטות צמחים או בתמיסות בעלות ריח חריף ולא נעים.

אפשר לגדל פלפל חריף בבית לא רק בשדה הפתוח, אלא גם בחממה או אפילו על אדן חלון רחב או מרפסת. לכל שיטת גידול יש מאפיינים משלה.

פלפלים הגדלים בבית או בדירה צריכים להיות בעציצים גדולים. הם צריכים להיות ממוקמים במקום מואר. במקרה זה, חשוב לוודא שאור שמש ישיר לא ייפול על העלווה.

לקראת החורף מומלץ להעביר את הצמח למצב רדום. בשלב זה, השיחים מפסיקים להאכיל. כל השחלות והפרחים מוסרים. תדירות ההשקיה מופחתת.

באביב בודקים את הפלפל הגדל בעציץ. אם הוא זקוק להשתלה, עדיף לבצע הליך זה במרץ או באפריל. ניתן לקצור מפלפלים הגדלים על אדן החלון או המרפסת מספר פעמים בשנה.

כשמגדלים צמחים בחממה בארץ שותלים אותם קרוב מספיק אחד לשני. נקודה זו חשובה לשקול בעת יצירת שיחים. הם לא צריכים להיות מגושמים ומתפשטים.

על מנת שהפלפלים יתפתחו כרגיל בחממה, חשוב לשמור על רמת לחות אופטימלית בחדר. זה צריך להיות בטווח של 70%. אם הלחות בחדר גבוהה, מומלץ לאוורר את החממה. אם הוא מונמך, כדאי להניח שם כמה מיכלים עם מים.טמפרטורת החדר צריכה להיות בין 23-27 מעלות.

יש להאביק את הצמחים בחממה באופן ידני. יש לעשות זאת במהלך הפריחה של הפלפלים. כדי לעשות זאת, זה מספיק כדי לנער אבקה מפרח אחד למשנהו בתנועות עדינות.

גננים מנוסים טוענים כי פלפל חריף גדל מהר יותר בחממות מודרניות מאשר בחוץ. בנוסף, גידול פלפלים בתנאים כאלה יכול להגדיל באופן משמעותי את התשואה של צמחים.

בבישול, אתה יכול להשתמש לא רק פירות בשלים לחלוטין, אלא גם פירות בוסר. אבל מומלץ לאחסן את הפלפל רק לאחר שהוא בשל לחלוטין.

ישנם מספר סימנים לכך שהפלפלים החריפים בשלים לחלוטין וניתן לקצור אותם.

1. התרמילים מקבלים צבע חי. גוון הפרי תלוי באיזה זן נבחר על ידי הגנן.
2. העלווה מתחילה להצהיב. החלק התחתון של השיח מתייבש בו זמנית.
3. לאחר שנשבר חתיכה קטנה מהעובר, אדם מרגיש מיד תחושת צריבה.

פלפלי צ'ילי נקטפים בדרך כלל בימים האחרונים של ספטמבר. פירות בשלים פשוט נקטפים מהשיחים, נשטפים מתחת למים קרים, ולאחר מכן מנגבים במגבת ומייבשים מעט. לשם כך, הם מונחים על קלף ומשאירים אותם במקום יבש וחמים למשך מספר ימים. פירות מוכנים ניתן לקפל לתוך שקית בד או צנצנת זכוכית.

ניתן לשמר פלפלים חריפים גם בשמן חמניות או במרינדה. אם אין זמן לשימור, פשוט צריך להכניס אותו למקפיא. שם ניתן לאחסן אותו מספר חודשים ברציפות.

פלפל צ'ילי נהדר עבור רוב האנשים. זה מפעיל את התהליך המטבולי, משפר חסינות ומגן על גוף האדם מפני הצטננות. יש לזכור כי את פירות הפלפל האדום אסור לצרוך אנשים הסובלים מבעיות בכליות, בכבד או במערכת העיכול.

פלפלים צעירים יגדלו חזקים ובריאים בכל התנאים אם יטופלו כראוי.