איך להבדיל בין פלפל זכר לנקבה ובאיזה לבחור?

אחד המאפיינים החשובים והמעניינים של ירקות המוכרים כיום וגדלים באופן נרחב באזורים שונים הוא החלוקה המגדרית שלהם. הפלפל המפורסם, שניתן למצוא כעת בערוגות כמעט בכל גן ירק, לא היה יוצא דופן. חשוב לציין ש"ילד" ו"ילדה" נבדלים זה מזה במראה החיצוני ובמספר מאפיינים נוספים. לכן אתה צריך לדעת בדיוק איך אתה יכול להבחין במהירות בין פלפל זכר לנקבה. לא פחות חשוב יהיה איזה סוג פלפל לבחור במצב נתון, תוך התחשבות במטרות השימוש בירק.

יש לזכור שהפלפל עצמו הוא מחסן אמיתי של ויטמין C... אגב, במקרה הזה, פירות הדר ואפילו דומדמניות לא מסוגלים להתחרות בירק המדובר. זה לא סוד שלאכילת פלפל יש את ההשפעה המיטיבה ביותר על בריאות האדם. במקרה זה, אנו מתכוונים לנורמליזציה וגירוי של תפקוד מערכת העיכול. במקביל, התהליך המטבולי משתפר משמעותית.

כמו כן, אל תשכחו את החשיבות של פלפל מתוק לאמנויות הקולינריה. ירק זה הוא מרכיב בלתי נפרד ברשימה ענקית של מתכונים הקשורים למטבחים הלאומיים של עמים שונים.

בהתחשב בניואנסים של קביעת המין של הפירות המתוארים, יש צורך להבהיר כי לא יהיו קשיים בכך. ובמקרה זה, אתה לא צריך להיות מומחה או גנן מנוסה. העובדה היא שקודם כל, "בנים" מ"בנות" ממשפחת הפלפלים שונים במראה שלהם. וזה מתייחס לצורת הירקות.

לזכרים יש קווי מתאר מוארכים יותר ולעתים קרובות הם צרים יותר מהנקבות. ה"בנים" מאופיינים בנוכחותם של שניים או שלושה מה שנקרא חדרים. זה בגלל זה כי הכתר של ירקות כאלה מתברר להיות, כביכול, הצביע. נציגי המחצית היפה של הקהילה הזו, להיפך, הם מאסיביים יותר וחיצוני יותר כמו קובייה. כאשר בוחנים את קודקוד הנקבות, ארבעה חדרים ייראו בבירור, כמו גם כתר פחוס ואפילו קעור מעט פנימה.

עם זאת, ניתן להבחין בפלפלים ממינים שונים לא רק על ידי המראה שלהם והתכונות המפורטות של הטופס. גם ברשימת המאפיינים האופייניים יש את הנקודות הבאות חשובות לא פחות.

• מִבְנֶה... ל"גברים" יש בשר צפוף יותר שאינו שונה בעסיסיות.
• טַעַם... נציגי החלק הגברי חמצמצים.
• חומר זרעים. במקרה זה, כדי לחשוף מאפיינים מיניים, תצטרך לחתוך את הירק. יחד עם זאת, יתברר מיד שלפרטים הנקביים יש יותר זרעים באופן ניכר. אגב, תכונה זו נובעת לא רק מהנוכחות האמורה של מספר גדול יותר של מצלמות. אם לוקחים בחשבון את הניואנס הזה, בעת טיפוח עצמי של תרבות וגידול שתילים משלך כדי להשיג חומר שתילה, זה יהיה רציונלי יותר לתת עדיפות ל"גברות". חשוב לקחת בחשבון שיהיו הרבה יותר זרעים עצמם, ויכולת הנביטה שלהם, כפי שמראה תרגול ארוך טווח, גבוהה משמעותית. למרבה הצער, ה"בנים" נבדלים במספר רב של פרחים עקרים מעצבנים.

לאחר שהחליטו איזה סוג פלפל יש בידיים, חשוב בשלב הבא לבחור נכון את אחד המינים, תוך התחשבות לשם מה בדיוק נחוץ הירק הפופולרי הזה. אז לרוב ל"בנות" יש, כפי שכבר צוין, יותר זרעים. אבל הנכס הזה חסר תועלת מנקודת מבט קולינרית. הנקודה העיקרית כאן היא שהם הרבה יותר מתוקים.

אם נשווה נציגים ממינים שונים בדיוק על בסיס זה, אז ראוי לציין זאת "בנים" הם לא מתוקים. הם משמשים לעתים קרובות יותר ובהצלחה רבה יותר במקרים שבהם המתכון מספק טיפול בחום של מוצרים.

כמו בכל ירק, חשוב לבחור נכון. יש לקחת בחשבון מספר קריטריונים מרכזיים כאן. זו תהיה טעות גסה לטעון קטגורית איזה מהזנים טעים יותר. במצב זה, הכל נקבע ישירות על פי העדפות אישיות בכל מקרה ומקרה. גם ברשימת הגורמים הקובעים, העמדה המובילה נתפסת על ידי המטרה שלשמה נרכש הפלפל.

תשומת הלב כבר התמקדה בעובדה ש "בנות" רכות יותר, והכי חשוב, מתוקות יותר באופן ניכר... עם מאפיינים אלה בחשבון הם נבחרים לרוב לצריכה טרייה (גולמית). הכוונה היא לנתחי ירקות ולהכנת סלטים שונים.

לפלפל זכר יש תכונות הפוכות בתכלית. בשל העובדה שהם קשים יותר וחומציים יותר, הם משמשים בצורה הטובה ביותר בהכנת שימורים. כמובן, פלפלים כאלה יהיו הפתרון הטוב ביותר בעת הכנת מנות, שמתכונים עבורם מספקים עיבוד תרמי של רכיבים. את הזכרים צריכים לקנות חובבי פלפלים ממולאים. אבל ראוי לציין שרבים אוהבים את הטעם החמצמץ יותר מאשר את המתקתק. העניין הוא ש"בנים" נאכלים לרוב טריים כחלק מסלטים.

אם אתה צריך להכין חומר שתילה לגידול שתילים, אז, כפי שכבר צוין, עליך לבחור פלפלים השייכים למין ההוגן. הנקודה החשובה הבאה: מעט אנשים יודעים היכן בדיוק בירקות המתוארים מרוכז החלק העיקרי של ויטמינים ומיקרו-אלמנטים שימושיים. עבור פלפלים, מקום כזה הוא האזור ישירות ליד הרגל. זה מצבה שמומלץ לשים לב אליו בעת הבחירה. אגב, לעתים קרובות מאוד חלק זה פשוט נחתך ומושלך על ידי רבים.

בבחירת ירקות, עדיין חשוב להתמקד בקוקו. בדגימות איכותיות, זה צריך להיות אלסטי וירוק. גבעול יבש או כהה (שחור) אמור להוות סיבה לפקפק בנאותות הרכישה. כדאי לעשות את אותו הדבר אם יש כתמים כהים על הפלפל עצמו. זה נכון במיוחד אם ירקות נרכשים חיים לצריכה.

ברוב המוחץ של המקרים, פגמים בצורת התכהות, נקודות ונפיחות בעור ובזנב הם סימנים ברורים לפטרת פלפל. אם מופיעים כתמים כתומים, אז, קרוב לוודאי, אנחנו מדברים על העובדה שהירקות הפכו לקורבן של חרקים.