פפר ויקינג

הזן הוויקינגי של פלפלים נרשם בפנקס המדינה בשנת 2006. הזן מאופיין ביבול טוב ועמידות בתנאים שליליים, אך עדיין דורש טיפול הולם.

זן הוויקינגים אינו מפחד מקיצוניות טמפרטורה ומתנאי מזג אוויר קשים, ופירותיו מפגינים עמידות בפני פיצוח. זה אופטימלי לגדל את הזן בתוך הבית: מתחת לסרט או במבנים נמוכים מפוליקרבונט, אבל זה מתאים גם לאדמה פתוחה. החסינות הטובה של הזן מספקת לו הגנה מפני מחלות פטרייתיות ומזיקים נפוצים.

מכיוון שהפלפל המתוק הוויקינגי הוא צמח בינוני, גובה השיחים שלו בדרך כלל אינו עולה על 90 סנטימטרים. יורה מכוסה בעלים בגודל בינוני עם צבע ירוק בהיר וקמטים על פני השטח. במקביל, 3 עד 4 פירות קשורים על השיח.

משקלו של פלפל אחד יכול להגיע ל-200 גרם, אך הממוצע הוא 86-105 גרם, שנחשב לנתון ממוצע למדי. עובי הדופן אינו עולה על 4-5 מילימטרים.

צבע הפרי, גלילי או מעט מצומצם כלפי מטה, משתנה מצהוב לאדום עמוק או אפילו בורדו. למשטח החלק יש ברק מבריק ויפה. בתוך הפלפל יש 3-4 קנים עם מספר קטן של זרעים, שמתאימים למדי לזריעה לאחר מכן.

מאפייני הטעם של פלפלי ויקינג מדהימים: עיסת הפרי נבדלת לא רק בעסיסיות שלו, אלא גם במתיקות, והטעם נטול מרירות לחלוטין. עם זאת, לפעמים הפירות מריחים של לענה, שהוא לא אופייני לתרבות, או ניחוח מפולפל קל.

פלפלים הם אידיאליים לאכילה נא, וגם מהווים מוצר גרב נהדר. מכיוון שהקליפה הצפופה של הפרי כמעט ואינה נסדקת, ניתן לאחסן ירקות לתקופה ארוכה למדי, אך בכפוף להגנה מפני לחות ואור שמש ישיר.

ניתן לקרוא לזן הוויקינגי התבגרות מוקדמת, שכן הוא אמור להסיר את הפירות כבר 115 ימים לאחר שתילת היבול באדמה. הבשלות הטכנית של הצמח מתחילה ביום ה-110, ובאופן עקרוני, בשלב זה כבר ניתן לבצע את הקציר, מבלי לחכות להבשלתו הסופית.

התשואה של זן הוויקינגים נחשבת ממוצעת, שכן הגנן מצליח לאסוף לא יותר מ-3-4 פירות משיח אחד. במהלך העונה מבשילים 251 עד 342 סנטנרים על כל דונם של ערוגות.

מכיוון שוויקינג הוא זן שמתבגר מוקדם, הכנת השתילים מתחילה בפברואר. הזרעים חייבים לנבוט על ידי שהייה ברקמה עם לחות מתמדת במשך 2-3 ימים. החומר נשתל מיידית במיכלים בודדים על מנת להימנע מקטיף ושתילה מחדש, הנחשבים כבלתי חיוביים לתרבות, בעתיד.

להופעת שתילים, יש צורך לשמור את השתילים בטמפרטורה של +25 - +27 מעלות בשעות היום. כאשר הפלפל נובט, מרווח היום יורד ל-+18 - +19 מעלות, ושעון הלילה נקבע על +15 - +16 מעלות. השקיית השתילים צריכה להתבצע באופן קבוע, תוך שימוש במים חמימים ומתיישבים.

צמחים נשלחים לקרקע אי שם 60-70 ימים לאחר הופעת היורה הראשונים, כלומר בתחילת מאי. עדיף לבחור אזורים שפעם היו מאוכלסים בדלעת, גזר, מלפפונים, בצל או קישואים. הקרקע משוחררת מראש, מופרת ברכיבים מינרליים או גללי תרנגולות ומשקים. במהלך השתילה, יש לשמור על מרווח של 40 ס"מ בין שיחים בודדים, כך שכל הדגימות יקבלו כמות מספקת של חומרים מזינים.

הבסיס לטיפול בפלפל ויקינג הוא השקיה והפריה בזמן. מכיוון שהיבול מגיב בצורה גרועה לעודף לחות, יש להשקותו באופן קבוע, אך במתינות. עדיף אם האדמה תתייבש במהירות מאשר אם היא מעוררת ריקבון של מערכת השורשים. למעשה אפשר להשקות את היבול על בסיס יומי וטוב אם זה קורה בעזרת מערכת השקיה בטפטוף. להאטת תהליך האידוי, מומלץ לכסות את האדמה בבסיס הגבעול בחומר מתאים.

האכלה ראשונה של פלפל מתבצעת כבר 2-3 שבועות לאחר השתילה. תערובת של 2 כפות דשני חנקן, כמו אמוניום חנקתי ו-5 ליטר מים, מתאימה ביותר למטרה זו. ההפריה הבאה מתבצעת לאחר שבועיים נוספים.

ההאכלה השנייה מומלצת להיות אורגנית, תוך דילול של 1 ק"ג זבל בדלי מים. במקביל, כל שיח צריך לקבל 0.5 ליטר של תערובת תזונה.

ההאכלה השלישית מתבצעת באמצעות רכיבים מינרליים חדשים. הוא מוכן מ-2 כפות של סופר-פוספט ו-1 כף של אשלגן גופרתי. דשנים אורגניים מיושמים בפעם הרביעית.

אם הכל נעשה כהלכה, הפלפל ישא פרי מיולי עד ספטמבר.