ברבור לבן אפרסק (לבדבה לבנה)

האפרסקים האהובים על כולם, הדרומיים ויקירי השמש, "למדו" לגדול בתנאים קשים יותר הודות לעבודתם הבלתי נלאית של המגדלים. זנים חדשים גדלים בנתיב האמצעי ובאזורים הקרים יותר. נציג בולט של "גברים חזקים" שכאלה הוא הזן White Swan (שם נרדף לבן לבדב), שפירותיו מיועדים לצריכה טרייה, אך רבים משתמשים בהם לבישול ריבה וריבות. בגלל הנטייה של הפרי הבשל להרוס את המבנה, מתקבלים מיצים עם עיסת, ועדיף לבשל ריבה מפירות בוסר, ואז החתיכות נשארות שלמות. המגוון אינו יכול לעמוד בהובלה למרחקים ארוכים.

יוזמי הזן היו צוות המגדלים של הגן הבוטני ניקיצקי.

עץ קצר (2-3 מ') עם כתר כדורי ומתפשט מעט. יורה צעירים גדלים בצבעים בהירים; עם הזמן העור הדק מתגבש, מקבל צבע חום. הענפים מכוסים בעלווה אזמלת ירוקה כהה, קעורה מעט לאורך הווריד המרכזי, נראים בבירור, כמו ענפיו הצדדיים. לצלחת העלים החלקה אין התבגרות, החלק התחתון בהיר יותר מהעליון, הקצה מוארך ומחודד, הקצוות אחידים, ללא שיניים. אפרסק פורח בשפע, לפרחים לבנים כשלג עם ארומה חזקה יש אבקנים ארוכים, עלי כותרת גליים מעט.

לפירות מעוגלים או סגלגלים בגודל בינוני ומשקלם 145-155 גרם יש צבע לא אופייני לאפרסק. כיסוי - לבן שמנת עם גוון צהבהב-ורוד, סומק ורוד לוהט תופס אחוז קטן מהמשטח. לעור העדין יש התבגרות חזקה, האבן בגודל בינוני מופרדת בקלות מהעיסה.

לעיסה לבנה ריחנית עם עקביות עסיסית ועדינה יש תכונה של איבוד צפיפות לאחר הבשלה מלאה, מה שלא מאפשר להעביר למרחקים ארוכים. טעם מתוק הרמוני מזכיר דבש, חומצה כמעט נעדרת. ציון טעימה - 4.5 נקודות.

הזן שייך לקטגוריית אמצע-סוף - היבול נקטף בעשור השלישי של אוגוסט. פרי רגיל מתרחש 4 שנים לאחר השתילה.

הברבור הלבן נותן יבולים מצוינים - עץ אחד יכול לתת 50-60 ק"ג של פירות טעימים, בריאים וריחניים.

הזן מותאם לאזור צפון הקווקז, אזור כדור הארץ השחור המרכזי, קרים, אך למעשה בית הגידול שלו רחב הרבה יותר. הוא גדל על ידי גננים של האזור האמצעי, המזרח הרחוק, אורל, אלטאי, בכפוף לארגון הגנת החורף.

הברבור הלבן שייך לזנים פוריים עצמיים, מה שחוסך מהגנן חיפוש ושתילת זנים מאביקים. האפרסק ישא פרי בצורה מושלמת, אפילו ביחיד באתר.

הזן הדרומי בררן מאוד באור השמש, ולכן האתר נבחר בצד הדרומי, מוגן מרוחות צפוניות וטיוטות. הברבור הלבן אינו סובל אדמות ביצות וקרבה של מי תהום (לא יותר מ-1.5 מ'), אשר יש לקחת בחשבון בעת ​​קביעת מקום נחיתה.

כל סוגי פירות האבן הם קודמים רעים - שזיף, משמש וכדומה. הסיבה לכך היא שלצמחים יש מחלות ומזיקים נפוצים. האדמה החיובית ביותר היא אדמה חולית וחרה עם רמת חומציות ניטרלית. קרקעות מחומצות כפופות לסילוק חמצון חובה. כדי לעשות זאת, הוסף קמח דולומיט, גיר, גבס לאדמה.

זמן השתילה האופטימלי הוא האביב בקווי רוחב ממוזגים, סתיו באזורים הדרומיים. לפני תחילת מזג האוויר הקר, על הצמח להיות עתודת זמן של 1-1.5 חודשים, כך שלשתיל יהיה זמן להתאקלם ולהשתרש. בבחירת חומר שתילה, יש להעדיף שתילים בני שנתיים עם מערכת שורשים סגורה. הם מסתגלים מהר יותר, סובלים שינויים בסביבה, בתזונה ובטיפול ביתר קלות.

הצמח חייב להיות בעל נבטים מסועפים, בכמות של לפחות חמישה ענפים עם ניצני פרי הנראים בבירור. אם מערכת השורשים פתוחה, אז יש צורך לבדוק את איכות השורשים, אורכם (לפחות 20 ס"מ), כדאיות. שורשים יבשים הם סימן לחומר פגום. צמחים איכותיים יכולים להיות מסופקים רק על ידי משתלות או חנויות מיוחדות. לא כדאי לקנות שתיל מהשוק. ידועים מקרים רבים כאשר עץ שנרכש מטופל במשך שנים, ובסופו של דבר הם מקבלים משהו אחר.

לפני השתילה, צמח עם ACS נשמר בתמיסה של חומר יוצר שורשים, למשל, "Kornevin". בור שתילה במידות של 70x70x70 ס"מ מלא בשכבת ניקוז של אבן כתוש, חלוקי נחל, חצץ, לבנים שבורות ומותקן תמיכה. המרחק בין החורים הוא 3 מטרים.

האדמה שנחפרה מועשרת בחומוס, קומפוסט או צואת ציפורים, מוסיפים אפר עץ, דשנים מינרליים מורכבים, סופר-פוספט וממלאים את הבור בתערובת זו. לאחר מכן מותקן השתיל ומכוסה בשארית האדמה, תוך הקפדה על כך שצווארון השורש נשאר מעל פני הקרקע. האדמה נדחסת, מעגל הגזע מושקה בשפע במים חמים, למחרת האדמה משוחררת או מכוסה בשכבה של חיפוי כבול. ניתן להחליף כבול בקש או דשא חתוך.

צמח צעיר זקוק להשקיה קבועה בעונה הראשונה, למעט מזג אוויר גשום יציב. עבור עץ בוגר, השקיה נוספת מסודרת רק במקרה של בצורת ארוכת טווח. החדרת חומרים מזינים מתחילה מהשנה השנייה או השלישית, בהתאם להרכב ולפוריות הקרקע. בתחילת האביב, האפרסק מוזן בחנקן, מה שממריץ הצטברות של מסה וגטטיבית חזקה. בתקופת ניצני הצמח זקוק להכנות אשלגן-זרחן. בקיץ, עירוי של mullein מושקה בשיעור של 1: 10. בסתיו, מעגל הגזע מכוסה בשכבה עבה של חומוס עם אפר עץ, או מוסיפים סופרפוספט ואשלגן כלורי.

גיזום סניטרי באביב עוזר להיפטר מהעטרה מיצרים שבורים, מושפעים או קפואים. במהלך הגיזום הצורני מסירים עודפי ענפים הגדלים פנימה, משיגים אוורור מלא ותאורה של החלק הפנימי של הכתר. לקראת החורף, הגזעים מכוסים ביוטה או רשת מיוחדת, עם לבד קירוי, מוודאים שהחלק התחתון של ההגנה מפני מכרסמים שקוע באדמה.

לצמח עמידות חורף גבוהה, הוא מסוגל לעמוד בכפור לטווח קצר עד ל-30ºC, אך בנתיב האמצעי ומצפון הוא זקוק למקלט לחורף.

לזן עמידות גבוהה בפני קלוטרוספוריה וטחב אבקתי, יכול להיות מושפע מעלים מתולתלים אם מופרים תנאים אגרונומיים. מבין המזיקים לתרבות, עש, כנימה, חרק קשקשים, עש פסים מסוכנים. כדי להילחם בטפילים ומחלות, יש צורך לבצע טיפולי מניעה באביב עם קוטלי חרקים והדברה.

הברבור הלבן מתמודד היטב עם תקופות יבשות, מה שמאפשר לגדל את הזן באזורים עם אקלים חם, ועמידותו לכפור (-30º) מסבירה את אפשרות הקטיף בנתיב האמצעי ובאזורים הקרים יותר, בלי לספור את אזורי הצפון. .